Кофеграфика

А какой напиток из прошлых сезонов вы до сих пор вспоминаете? За несколько сезонов у нас появилось много разных напитков — какие-то задержались в памяти особенно надолго🥰 Поэтому хотим спросить вас: какой напиток из прошлых сезонов вы бы хотели вернуть в меню? Пишите название в комментариях или просто опишите напиток, если не помните, как он назывался↓

Продолжаем экскурсию!

Разрушители мифов Правда ли, что тёмная обжарка = больше кофеина? Тёмный кофе кажется крепче. Зёрна почти чёрные, вкус горький, аромат насыщенный, однако цвет зерна не говорит о количестве кофеина. Во время обжарки кофеин остаётся стабильным. Однако есть интересный нюанс. Если отмерять кофе по весу, разница между светлой и тёмной обжаркой будет небольшой. Если насыпать зёрна по объёму, в одинаковой по объёму порции тёмной обжарки может оказаться немного больше кофеина: после обжарки зерно становится более лёгким и менее плотным. Ощущение «крепости» тёмного кофе связано со вкусом. Чем сильнее обжарка, тем заметнее горькие, жареные и шоколадные оттенки. ❗Миф развенчан: тёмная обжарка ≠ больше кофеина. Иногда кофе кажется крепче, потому что мы привыкли связывать горечь с бодростью. Всегда ваша Кофеграфика 🤎 #разрушители_мифов

Работа в новой Кофеграфике идёт полным ходом! Делимся. 🤎

На улице дождь, а мы всё ещё держимся за лето ☔️ Напоминаем о сезонном меню! Собрали в карточках напитки и актуальные цены, чтобы всё было под рукой. Не на всех позициях есть фото, зато есть повод заглянуть к нам и попробовать то, чего ещё не успели. До встречи в кофейне 🤎

Если не пьëте фильтр-кофе, нам есть что предложить! 😉

Развиваем вкусовую память На фильтр, который вы можете выпить сегодня, оставили такой отзыв: «Вкуснятина! Очень понравилось зерно. У него дивный сладчайший аромат вяленых не то ягод, не то фруктов!» Интересно, каким кофе покажется вам? Вы же помните, что описание – индивидуальное, субъективное? Каждый воспринимает вкусы в зависимости от прошлого опыта. Попробуйте ⤵️, не заглядывая в описание, и сравните с тем, что почувствовала команда Сварщицы Екатерины. ‼️ The Welder Catherine. Танзания Лунгва АВ 🇹🇿 Любителям Кении посвящается! ◾️АРОМАТ: цитрусы, чёрный чай ◾️ВКУС: ▪️смородина, ▪️белый виноград, ▪️лимон 🍋. ◾️ПОСЛЕВКУСИЕ: средней продолжительности, красные ягоды и лемонграсс 🌿 ◾️КИСЛОТНОСТЬ ⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬜⬜ ◾️СЛАДОСТЬ ⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬜⬜⬜ ◾️ГОРЕЧЬ ⬛⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜ ❗Покажите бариста пост, чтобы попробовать «божественную Танзанию» и сформировать своё впечатление о ней. Правда ли напоминает Кению? 😉 Всегда ваша Coffeegrafika 🤎 #развиваем_вкусовую_память