کانال مطالب آموزشی آموزشگاه زنبورداران ایران زمین

https://www.instagram.com/iranian_beekeepers?igsh=NWU1MXcyNWlzczd1

🍃تو سخت‌ترین شرایط؛ بهترین‌ها مشخص میشن: بهترین دوست؛ بهترین آشنا، بهترین فامیل، بهترین ...! وگرنه تو شرایط عادی که هممون خوبیم...

📚آموزش#تهیه_سرکه_سیب🍎🍏 (روش اول)👇 سیب را کاملاً بشویید، چهارقاچ کنید و دُم و هسته های آن را جداسازید ودرون دبّه ای بریزید، بعد مقدار یک قاشق مخمر نانوایی را در آب ولرم حل کنید و به مواد اضافه کنید و یا مقدار یک کفه دست نان روی مواد قراردهید و 4/1 روی ظرف را خالی نگه داریدتا زمانی که بر اثر تخمیر بالا آمد جای کافی داشته باشدوظرف را در جای گرم نگهداری کنید، بعد از7تا8 ماه ماندن، سیب های تخمیر شده را صاف کنید ومایه صاف شده را در ظرف در بسته ای بریزید، بعد از مدت 15 روز قابل مصرف می باشد(توجه: در این روش از آب استفاده نمی شود است . (روش دوم)👇 سیب ها را تمیز بشویید وبه چهار قسمت تقسیم کنید و هسته و دم آن ها را جدا کنید وبه وسیله ی آب میوه گیری آب آن ها را بگیرید وآبش را درون ظرفی بریزید و به ازای هر یک لیتر آب سیب یک لیوان سرکه ی سیب اضافه کنید ودر جای گرم نگهداری کنید(مدت کمتر از 40 روز قابل استفاده می باشد). 👈 توجه: در این روش از آب استفاده نمی شود و نیاز به صاف کردن ندارد و اگر مدت طولانی نگهداری شودبه عنوان سرکه مادر قابل استفاده است . (روش سوم)👇 سیب ها را کاملاً بشویید وهرکدام رابه چهار قسمت تقسیم کنید وبه هر میزان که سیب داخل ظرف می ریزید نصفش را آب بریزید وبه ازای هر سه کیلو سیب یک کیلو سرکه سیب به آن اضافه کنید ولی ظرف را کاملاً پُر نکنید مقدار 4/1 ظرف را خالی نگهدارید تا جای کافی برا تخمیر داشته باشد، ظرف آماده رادر جای گرم قرار دهید، هفته ای یکبار مواد را زیر و روکنید تا تخمیر سریعتر انجام شود، بعد از این که مواد کاملاً یک دست شد و آب بالا آمد با صافی تمیز صاف کنید، سپس مواد صاف شده را درظرفی تمیز قراردهید، بعد از مدت 15 تا 20 روز آماده مصرف می باشد . (روش چهارم)👇 سیب ها را کاملاً بشویید وهرکدام رابه چهار قسمت تقسیم کنید، سپس چرخ کنیدوبه میزان هر یک کیلو سیب چرخ شده یک لیوان سرکه سیب اضافه کنیدومواد آماده را در جای گرم نگهداری نمایید، پس ازحدود دو ماه سیب ها کاملا له و یک دست می شود، آن را صاف کنید، آنگاه مواد صاف شده را در ظرفی بریزید ودر جای بهداشتی و تمیز قرار دهید (کمتر از 15 روز قابل مصرف می باشد). (روش پنجم)👇 سیب ها را کاملاً بشویید وهرکدام را به چهار قسمت تقسیم کنید ودر ظروف پلاستیکی یا لعابی بریزید واگرسیب هارا تازه چیده اید به ازای هر کیلوگرم سیب 5/1 لیتر آب به آن اضافه کنید، اگر سیب ها چروکیده باشندو یک تا دو ماه از فصل برداشت آن ها گذشته باشد به ازای هر کیلوگرم سیب دو لیتر آب به آن اضافه می شود، مخلوط سیب و آب را به مدت 3 تا 4 روز در جای تمیز بگذارید وهر روز آن را به هم بزنید، سپس مخلوط را در یک دبه پلاستیکی بریزید، به طوری که 4/1 بالای دبه خالی باشد تا جای کافی برای تخمیر داشته باشد، دبه را در جای گرم نگهداری کنیدتا زودتر تبدیل به سرکه شود و در مدت 4 تا 5 روز مرتب هر روز آن را هم بزنید تا زمانی که درب ظرف را بر می دارید مواد ته نشین شود و آبش روی آن قرار بگیرد، درب ظرف را ببندیدو به مدت 25 تا 30 روز بماند تا تبدیل به سرکه شود، پس از طی مدت 25 روز، مزه آن را بچشید، اگر مزه مناسبی داشت آن را صاف کنیدتا مایع زلالی به دست آید . ➖➖➖➖➖ برگفته از کانال جناب آقای دکتر حاجی شریفی https://t.me/Iranian_beekeepers

درود خدمت همه همکاران در مناطق سردسیر برای استارت کار تغدیه جناب آقای دکتر صادقی  توصیه کردند  به مقدار کم طی دو مرحله شربت عسلی روی پوکه بدیم و بعدا شربت شکری با آب ولرم  دم ظهر  به زنبور بدیم و تاکید کردند شربت سرد به زنبور ندهیم

جناب آقای دکتر بحرینی تشکر از حضور به موقع طبق برنامه اعلامی و همچنین هماهنگی جناب آقای اسفندیاری عزیز

خداحافظ

خواهش می کنم، شب خوش و موفق باشید

ممنون دکترجان .ایشالله فرصتی پیش بیاددرمورداستارت بهاره ازاطلاعات مفیدتون استفاده کنیم.موفق باشید

بسیار بسیار ممنون جناب دکتر خیلی محبت کردید🌹🌹🌹🌹

آقای دکتر در ایران اساتید میگن که در دماهای پایینتر از مثلا ۱۲ درجه در شب و ۱۸ درجه روز شربت دهی نکنید که باعث تلفات زنبور میشه و از خمیر شیرین استفاده کنید. ب نظر شما از چه دمایی ما مجاز به دادن شربت به زنبور هستیم؟

دکترجان مهمترین مسئله یبوست زنبورهست ک درزمستان های طولانی ایجادمیشه ومتاسفانه فوماژلین اصل گیرنمیاد..شماچه پیشنهادی داریدبرااین مسئله

ممنون دکتر نژاد زنبورهای شما چیه وآیا این مساله که نژادهای تیره مناسبه مناطق سرد و نژادهای روشن مناسب مناطق گرم ومعتدل هست رو شما قبول دارید