Bon’Appetit/Gastro-рецепты от Ирины.

Для тех, кто готов получать порцию коллагена только через сладенькое. Главный секрет панна котты в бархатистой текстуре - никаких резиновых сапог на зуб! 2,5 листа желатина 400 мл сливок 33% 150 мл молока 60 грамм сахара 1 стручок ванили (семена выковырять, добавить в сливки, стручок на время нагрева тоже) ✔️ Желатин замачиваем в холодной воде. ✔️ Греем до первых пузырьков молоко со сливками, сахаром и ванилью, не кипятим. ✔️ Отжимаем желатин, добавляем к сливочной смеси. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник на ночь. ✔️Делаем малиновый соус из малины (можно замороженную) и небольшого количества сахара, процеживаем от зернышек. Bon'appetit

Сегодня рецепт завтрака с белой фасолью а-ля шакшука🥰🍳 Просто, вкусно и сытно, обязательно попробуйте 😋 Фасоль у меня консервированная,  слейте воду и промойте ее🫘 Ингредиенты: Растительное масло для жарки Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Хлопья чили по желанию Томаты в собственном соку - 400 г Соль - 1 ч.л. Черный перец Паприка - 1 ч.л. Фасоль консервированная - 300 г Яйца - 4 шт При подаче крупная соль, черный перец и зелень #завтраки

Ловите рецепт 🍲Том-Ям🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌶Масло кокосовое 40гр 🌶Рис 70гр 🌶Вода 1л 🌶Паста том ям 50гр 🌶Соль по вкусу 🌶Сахар 1ст л 🌶Сливки 10% 200мл 🌶Креветки 200гр 🌶Шампиньоны 200гр 🌶Помидоры черри 6шт 🌶Морская капуста суш. 2 пач 🌶Кинза 40гр Приготовление на видео ☝️ Bon'appetit 🧑‍🍳

Низкокалорийные шпинатные блинчики 🥬 КБЖУ на 100 гр: 133/6,58/3,44/18,86 🥗 шпинат 50 гр 🥗 яйца 2 шт 🥗 молоко 2,5% 200 мл 🥗 мука пшеничная 100 гр 🥗 щепотка соли Приготовление на видео 👆 Bon'appetit 🧑‍🍳

Сегодня на десерт яблочные кексы с варенкой и штрейзелем🍏🥰 Для штрейзеля растереть в крошку холодное сливочное масло,  сахар и муку, пропорции указаны ниже👇 Варенку можно исключить,  но она отлично сочетается с яблочным тестом и посыпкой🥰 Ингредиенты (12 шт): Сахар - 100 г Яйца - 2 шт Сливочное масло - 120 г Яблоки - 300 г Кефир - 150 мл Мука - 330 Разрыхлитель 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Корица - 1 ч.л. Вареное сгущенное молоко Штрейзель: Сливочное масло 30 г Мука - 50 г Щепотка соли Сахар - 10 г #кексы

#Repost @vegansearth —— 🌿🌰 ТРЮФЕЛИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ несмотря на то, что чечевица один из главных ингредиентов, ее никто не угадывает в составе. Многим эти конфеты напоминают пирожные картошка 👍🏻 👋 Друзья, если вам понравился рецепт - отзовитесь в комментариях📄 Вам не сложно, а нам очень приятно😍 Автор рецепта и видео: @kiwihealthy РЕЦЕПТ на 22 шт ↴ 🌰 80 г миндальной муки 🌰 120 г зеленой чечевицы 🌰 160 г фиников (вес без косточек) 🌰 25 г какао 1. Чечевицу замочить на ночь. Утром воду слить, залить чечевицу новой водой. Довести до кипения, варить 5 минут. Не переварите! 2. Финики, если твердые, замочить в теплой воде. Освободить от косточек. 3. Взбить погружным блендером чечевицу с финиками. 4. Добавить муку и какао. Перемешать. 5. Сформовать конфеты, можно обвалять в какао, хранить в холодильнике или в морозилке. Лично мне очень нравится конфеты немного подморозить. 🤍 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ✨️ С любовью, bon appetit ❤️

Сегодня рецепт завтрака с белой фасолью а-ля шакшука🥰🍳 Просто, вкусно и сытно, обязательно попробуйте 😋 Фасоль у меня консервированная,  слейте воду и промойте ее🫘 Ингредиенты: Растительное масло для жарки Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Хлопья чили по желанию Томаты в собственном соку - 400 г Соль - 1 ч.л. Черный перец Паприка - 1 ч.л. Фасоль консервированная - 300 г Яйца - 4 шт При подаче крупная соль, черный перец и зелень #завтраки

Перец фаршированный фасолью Ингредиенты: Мясо - 250-300гр. (любое)  Перец болгарский - 4-5 шт. (крупных)  Фасоль белая - 2 банки по 400гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт Соль, перец и любимые специи по вкусу Помидоры - 200 гр Сметана - 2 ст.л. Вода - 150-200 мл Зелень Приятного аппетита!

🎄 Рождественский кекс 🎄 ✨ Мука - 300 гр (+50 на сухофрукты) ✨ Сливочное масло - 250 гр ✨ Сахар - 200 гр ✨ Ванильный сахар - 5 гр ✨ Яйца - 4 шт ✨ Сухофрукты - 500 гр (предварительно залитые бренди или другим напитком) ✨ Цедра апельсина - 1 ст.л. ✨ Грецкие орехи - 150 гр ✨ Корица - 2 ч.л. ✨ Мускатный орех - на кончике ножа ✨ Имбирь - 1 ч.л. ✨ Кардамон - щепотка ✨ Бренди/любой другой напиток для сухофруктов - 200 мл ✨ Разрыхлитель - 2 ч.л. Если понравился рецепт ставь лайк ❤️ #кексы

Сыр своими руками 🧀 Ингредиенты: * молоко 3 литра * яблочный уксус 200 мл Оцените рецепт любой реакцией 🤩🔥👍🏻 #простоивкусно

Пища богов 🌿 Шоколадный и маковый бисквиты, сметанно-сливочный крем, обжаренный грецкий орех и чернослив - невероятно вкусный торт! Диаметр: 18 см, высота: 8 см, вес заготовки без выравнивания: 1,8 кг. Подготовка чернослива и орехов: 150 г чернослива промыть и проварить в сахарном сиропе 1/1 до размягчения. Охладить, нарезать на кусочки. 100 г грецкого ореха просушить при температуре 100°С 20 минут, охладить, измельчить. 20 г мака замочить в горячей воде на 20 минут, затем проварить 2 минуты, откинуть на сито, остудить и просушить на бумажном полотенце. Бисквиты: Яйца - 100 г (2 шт С1) Сметана 15-20% - 160 г Сгущенное молоко - 240 г Сливочное масло - 40 г Сода - 6 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Мак - 20 г Мука - 90 + 70 г Разрыхлитель - 4 + 4 г Грецкий орех - 100 г Алкализованный какао - 10 г Яйца перемешать со сметаной, сгущенным молоком, растопленным сливочным маслом, содой, ванилином и солью. Разделить массу на две части. В одну добавить подготовленный мак, 90 г муки с 4 г разрыхлителя. Перемешать и залить в форму диаметром 18 см. Во вторую половину добавить грецкий орех, какао и оставшуюся муку с разрыхлителем, также перемешать и залить во вторую форму 18 см. Выпекать при температуре 160°С 20-25 минут до готовности. Охладить. Дно бисквитов толщиной примерно 1 см срезать для сборки, остальное нарезать кубиками. Крем: Белый шоколад - 300 г Сметана - 700 г В теплый растопленный шоколад ввести сметану комнатной температуры в несколько этапов, каждый раз перемешивая до однородности. 60 грамм отложить для сборки. Сборка: Кубики бисквита перемешать с кремом и черносливом. На дно формы положить слой макового бисквита, промазать кремом, выложить основную массу и закрыть шоколадным коржом. Придавить прессом и убрать в холодильник для стабилизации на 12 часов. Выровнять торт кремом чиз на масле и декорировать по желанию. Bon'appetit 🧑‍🍳

Воздушный кофе ☕️ 🥗 Растворимый кофе - 1 ч.л. 🥗 Сахар - 1 ч.л. 🥗 Горячая вода - 20 мл. 🥗 Молоко - 200 - 300 мл. Приготовление на видео 👆 Bon'appetit 🧑‍🍳

Гречневый суп с шампиньонами - минимум калорий Ингредиенты: -Картофель - 200 гр. -Морковь - 50 гр. -Лук репчатый - 50 гр. -Шампиньоны - 150 гр. -Чеснок - 2 - 3 зубчика -Гречка - 40 гр. -Специи, соль - по вкусу -Растительное масло - 1 ч.л. -Зелень - по вкусу гренки: -Хлеб ржаной - 70 гр. -Соль, паприка, сухой чеснок - по вкусу Bon'appetit 🧑‍🍳

Японские моти для спортсменок КБЖУ на 100 гр: 197.5/3.3/8.7/25.7 Ингредиенты: -Рисовая мука - 160 гр. -Вода - 250 мл. -Подсластитель - по вкусу -Растительное масло - 1 ст.л. -Краситель пищевой - по желанию Начинка: -Творожный сыр - 150 гр. -Белый шоколад - 80 гр. -Клубника или любые ягоды или джем Bon'appetit 🧑‍🍳

Маковые ПП блинчики на масленицу ☀️ Тебе понадобится: - 2 яйца; - 300 мл молока; - 120 гр рисовой муки; - 20 гр мака; - 100 мл кипятка; - 1 ч ложка соды; - щепотка соли; - подсластитель по вкусу Для начинки: - банан; - мягкий творог; - ванилин Необычный рецепт, который не испортит фигуру (если знать меру 😉) Bon'appetit 🧑‍🍳

СОЧНИКИ ДЛЯ СТРОЙНОСТИ 🥮 Для теста: - 80 гр творога - 80 гр рисовой муки - 1 яйцо - Сахзам по вкусу - Разрыхлитесь щепотка Все вымешиваем, убираем под пленку в холодильник Для начинки просто смешиваем: 120 гр творога + 1 яйцо + сахзам Формируем лепешки на коврике, на одну сторону выкладываем начинку, прикрываем другой стороной. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Порадуйте семью любимой выпечкой без вреда для фигуры 👌 Bon'appetit 🧑‍🍳

Высокобелковый салат с курицей и ананасами 🍍 Ингредиенты: - филе куриное 1 штука - ананасы консервированные (без сиропа) или свежие 150 гр - твёрдый сыр 80 гр - 4 яйца отварных Для потрясающего соуса: - чеснок 2 зубчика - лимон долька - греческий йогурт 2 ст ложки Этот салат придаст праздничного настроения и поможет набрать норму белка Bon'appetit 🧑‍🍳

Творожная запеканка с тыквой и корицей для худеюших КБЖУ на 100 гр: 169.2/4.8/3.3/31 Ингредиенты: -Творог - 500 гр. -Тыква - 300 гр. -Яйца - 3 шт. -Сахарозаменитель - по вкусу -Ванилин - 1 ч.л. -Манка - 4 ст.л. -Корица - по вкусу -Семечки тыквенные

Яблочный штрудель из лаваша для фитоняшек КБЖУ на 100 гр: 109/2/2/20 Ингредиенты: -Лаваш - 1 лист -Яблоки - 5 шт. -Сливочное или кокосовое масло - 15 гр. -Лимонный сок - 2 ст.л. -Корица - 1 ч.л. -Изюм - 40 гр. -Орехи - по желанию Bon'appetit 🥳

Домашний сыр а-ля Адыгейский 🧀 КБЖУ на 100 гр: 108.2/4.3/8.2/4.7 Ингредиенты: - 1 л. молока из магазина жирностью не меньше 3,2% - 3 яйца - 300 гр сметаны - 2 ч. л. соли