Сырный магазин "Камамбер" Зеленоградск

Вот и отзвучали финальные аккорды грандиозного сырного праздника — конкурса Cheese Expo 2026! На суд жюри предстали 262 сыра от 42 производителей — гости съехались из 13 регионов России, заглянули и мастера из Беларуси, и даже далёких Нидерландов. Особая гордость — наша калининградская сыроварня «Тильзит Рагнит». И пусть она была единственной представительницей региона, но выступила по‑настоящему блистательно! Целых 7 наград: золото у «Альпийского», а бронза досталась сразу шести сырам — «Тильзитеру», качотте с пажитником, янтарной качотте, камамберу, бри и эмменталлеру. От всего сердца поздравляем сыроваров с этим чудесным успехом! А ещё напоминаем: все эти восхитительные сыры вы можете попробовать и приобрести у нас, в «Камамбере». Приходите, будем рады поделиться вкусом победы!

Наконец-то порадую #Калининград и себя. Это не первое событие в расписании апреля, а почти последнее. Но пока доверстывается остальное, уже позову вас на "Сыр и вино" в "Виниссимо" на Яналова. Места туда разлетаются. А тут уже и турсезон подоспел. Название одно, а дегустации выходят всегда разные, потому что крафтовый сыр - это всегда живая история: что-то только созрело, что-то -пока на выдержке. Вина тоже обновляются. А вот говорим всегда не о конкретном кусочке сыра с вином от конкретного бренда, а о том, как сочетать прекрасное с прекрасным. О стилях в целом. Лучшие сыры области приедут в корзинке моего любимого фромажера Елены из магазина "Камамбер".🧀 💳️ 3500р. Удовольствие - бесценно. 18+

Дорогие девочки! Поздравляем вас с праздником весны!!! Пусть всегда в вашей душе царит весна и любовь, а на столе будет хороший сыр!!! Будьте счастливы!!!

А на улице то весна... И совсем скоро самый весенний, самый девичий праздник 8 марта💐 Надеюсь, вы помните, что мы собираем подарочные наборы? Можно выбрать всё, что вам понравится из ассортимента "Камамбера". А если есть желание, то дополнить принесённой бутылочкой чего-то вкусного. Мы всё красиво упакуем в корзинки, деревянные короба или подарочные крафтовые коробки. Побалуйте близких ремесленными продуктами😉

Дорогие друзья, с праздником!!! Желаем вам смело атаковать любые трудности и всегда выходить победителями!!! Но главное- мира и сыра!!!

#готовимскамамбер Как всегда в последний день недели я делюсь с вами рецептом😉 На Масленичной неделе конечно же рецепт начинки для блинов! Ингредиенты (на ~8–10 готовых блинчиков) - Ветчина 200 г (тонко нарезать на слаймы или кубики) - Сыр Гауда 150–200 г, натереть - Лук (по желанию) 1 небольшая головка, мелко нарезать пассировать - Грибы (по желанию) 150–200 г, нарезать и обжарить - Сметана или сливочный соус/бешамель 100–150 мл (по желанию для сочности) - Горчица 1–2 ст. л. (по желанию, если любите поострее) - Соль, перец, зелень по вкусу Приготовление 1. Подготовьте начинку: если используете лук и/или грибы - обжарьте их на сковороде до мягкости, немного посолите и поперчите, дайте остыть. 2. Смешайте натёртую Гауду, нарезанную ветчину и остывшие обжаренные ингредиенты. Добавьте сметану или сливочный соус и горчицу, перемешайте до однородности. Попробуйте на соль/перец, при желании добавьте зелень. 3. На каждый готовый блин выкладывайте по 1–2 столовые ложки начинки, равномерно распределяйте и сворачивайте рулетом или конвертом. 4. Для расплавления сыра и подрумянивания: - В духовке: выложите блинчики в форму, при желании посыпьте сверху ещё немного сыра и запекайте при 180 °C 8–10 минут. - На сковороде: положите свернутый блин на слегка смазанную сковороду, накройте крышкой и прогревайте на слабом огне 3–4 минуты, пока сыр не расплавится. Подача - Подавайте горячими со сметаной, томатным соусом или лёгким салатом. Приятного аппетита! P. S. Прекрасная гауда ждет вас в Камамбере🙌

С Днём влюблённых, друзья! Ловите наши сырные валентинки😉 Сохраняйте и делитесь с теми, кто так же любит сыр, как мы😜

#готовимскамамбер Впереди выходные, а значит время приготовить что-то особенное! Мне захотелось чего-то лёгкого, поэтому сегодня рецепт салата🤤 Вот быстрый и вкусный рецепт салата в итальянском стиле: Ингредиенты: Руккола - 50-70 г Сыр страчателла - 150 г Помидоры черри - 10-12 шт. Оливковое масло - 2 ст. ложки Бальзамический крем (соус) - для украшения Кедровые орешки - горсть (по желанию) Соль и свежемолотый перец -по вкусу Приготовление: Промой и обсуши рукколу. Помидоры черри разрежь пополам. Выложи рукколу на плоское блюдо ровным слоем. Поверх зелени распредели половинки черри. Слегка посоли и поперчи. С помощью ложки аккуратно выложи в центр салата сыр страчателла (можно разделить его на несколько небольших «островков»). Полей салат оливковым маслом и сделай красивую сеточку из бальзамического крема. Посыпь сверху кедровыми орешками для приятного хруста. Салат готов! Подавай его сразу, чтобы зелень осталась хрустящей. Приятного аппетита! P. S. Страчателла уже в Камамбере😉

#сырныесекреты #графинясырская 🧀Продолжаем разбирать правила сырной тарелки! 🧀При выкладке сыра следите за тем, чтобы кусочки разных сортов не соприкасались. Это важное условие для того, чтоб вкусы и ароматы не смешались. Разделите их сочетающимися продуктами: 🔅Орешками 🔅Гриссини 🔅Крекером 🔅Фруктами Экспериментируйте и наслаждайтесь! 🧀♥

#подарочныенаборы #гастрономическийподарок Скоро праздники! Думаете о подарках? А мы уже готовы!!! Смотрите, какую чудесную упаковку завезли! Теперь ваши гастрономические подарки будут ещё душевнее!!! На заказы от 5 подарков действуют специальные цены! Уточнить условия можно в "Камамбере" или по т. +7(925) 3918020

#готовимскамамбер Вот и наступили выходные, а значит пора побаловать себя и близких чем-то особенным. Сегодня готовим запечённый камамбер. *1 головка камамбера * 1–2 зубчика чеснока * 1–2 веточки свежего тимьяна или розмарина(можно заменить на щепотку сушеного) * 1–2 ст. ложки мёда (или фруктового конфитюра) * Горсть грецких орехов или фундука (по желанию) 1-2 ч. ложки оливкового масла * Свежемолотый чёрный перец(или смесь перцев) Пошаговый рецепт: Разогрейте духовку до 180°C. Оформление сыра: разверните сыр и выложите на лист пергамента для запекания. Сделайте сверху несколько неглубоких надрезов крест-накрест. Ароматизация: В надрезы вставьте тонкие пластинки чеснока и веточки ароматных трав. Полейте сыр оливковым маслом. Посыпьте свежемолотым перцем. Если используете орехи, слегка обжарьте их на сухой сковороде и посыпьте сверху. Выпекание: Запекайте в разогретой духовке 10–15 минут, пока сыр сверху не подрумянится, а внутри не станет мягким и текучим. Подача: Подавайте сразу же, пока сыр горячий. Выложите сверху конфитюр или полейте растопленным мёдом. Отлично сочетается с хрустящими тостами, ломтиками яблока или груши, виноградом и крекерами. На что обратить внимание: * Не перепеките сыр, иначе он превратится в лужицу. Он должен держать форму, но быть мягким внутри. * Идеальная пара к нему — кофе на завтрак, а на ужин тихое белое или игристое вино Бон аппетит! P. S. Все ингридиенты для приготовления этого роскошного блюда вы найдете в Камамбере

#сырныесекреты #графинясырская #сырнаятарелка 🧀 Продолжаем разбирать правила сырной тарелки 🧀Чтобы вы и ваши гости смогли насладиться каждым кусочком сыра по достоинству, размещайте сыры на тарелке по принципу нарастания интенсивности вкуса. 👉 особенно актуально для первой дегустации, ведь правильное расположение позволяет раскрыть всю палитру вкусов. А дальше... делайте всё так, как вам подсказывает сердце! Приятного аппетита и вкусных открытий! 😉✨ P. S. А если вам лениво нарезать сыры самим, мы с удовольствием соберем для вас сырную тарелочку🧀♥

#готовимскамамбер Предлагаю сегодня приготовить гриссини🥖 Они хороши как к утреннему кофе/чаю☕, так и к сырному 🧀плато, как дополнительный ингридиент для очистки вкусовых рецепторов. Вам понадобится: 300 г муки 150 г воды(тёплой, но не горячей!!!) 2 столовых ложки оливкого масла   ☝я люблю оливковое, но ещё очень вкусно получается с горчичным. 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки сахара Дрожжи хлебопекарные чайная ложка    ☝я использую быстродействующие, так тесто подходит минут за 30! Чайная ложка сушеного чеснока Столовая ложка ароматных трав. Горсть поленты или манки для разделки теста ☝мне нравятся итальянские, но вы можете использовать любые, какие вам больше нравятся. Или вообще обойтись без трав. 🔅Способ приготовления: Просейте муку, добавьте в неё соль, сахар, дрожжи. Тщательно перемешайте. Небольшими порциями вливайте в муку воду, смешанную с маслом. Замесите тесто. ☝я очень люблю замешивать тесто вручную, мне нравится чувствовать, как при замесе оно начинает отставать от рук, меняя свою структуру. Но когда нет времени, я пользуюсь комбайном. Но важно вымешивать тесто на самой низкой скорости, в идеале минут 7. Тесто получится неплотное, это важно для того, чтобы палочки были лёгкими и хрустящими. Когда тесто начнёт хорошо отставать от рук и посуды, сформируйте шар, положите в миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Миска должна быть минимум в 3 раза больше, чем объем теста. Уберите в тёплое место. После того, как тесто увеличится в 2 раза, можно начинать формировать палочки. Они могут быть разной длины, но толщина их должна быть не больше 1.5 см. ☝я разделываю тесто, посыпав доску полентой. Также можно использовать манку. В готовых палочках эти крупинки очень приятно похрустывают на языке😜. ☝я добавляю травы и чеснок в уже готовое тесто. Так есть возможность разнообразить вкусы. Выпекаю в режиме верх/низ+обдув около 8 минут при температуре 180 градусов. Обязательно разогрейте духовку заранее!!! ☝духовки у всех разные, смотрите, чтобы палочки хорошо зарумянились и при разламывании хрустели. Приятного аппетита😋! Пишите как получилось, шлите фотографии!

#мероприятия #дегустация Дегустация «Сыр и вино: в поисках идеальной пары» 📅 Дата: 7 февраля (суббота)🕖 Время: 18:00📍 Место: «Виниссимо», г. Калининград, ул. Яналова, 2 Приглашаем вас на увлекательную дегустацию, где мы раскроем секреты гармоничного сочетания сыра и вина! Что вас ждёт: 🔅Знакомство с лучшими крафтовыми сырами Калининградской области в сопровождении 5 вин со всего света. 🔅Рекомендации сочетаний: какие сыры идеальны с белыми, красными и десертными винами; 🔅Ответы на вопросы: как из молока получается столько разных сыров и как правильно составлять сырную тарелку; 🔅Консультации двух профессионалов —фромажера Елены Харламенковой и сомелье Ольги Скобовой. Давайте вместе искать идеальные пары — сыр🧀 и вино🍷, новые вкусы и добрые знакомства! Для бронирования пишите или звоните Ольге📲 +7 913 444 6275 или Елене 📲 +7 925 391 8020 Строго 18+!!! До встречи в "Виниссимо"😉