المطبخ الليبي🇱🇾

بسكوتي منقوووول للشيف احلام ابراهيم

رز وموالح منقوووول للشيف احلام ابراهيم

بريوش بالشوكولاته منقوووول للشيف احلام ابراهيم

بسبوسة ابيس الدغا

بسبوسة زمنية 🌹🌹منقوووول

كعك القرفه

سندوتشات اتشيز كيك منقوووول للشيف احلام ابراهيم

منقوووول #موهيتو_الكركدي 🌹 منعش هلبه بالذات في الجو هذا أول شيء لازم تحضروا مركز الكركدي واللي هو لكل كوب كركدي 4 أكواب اميه ونصف كوب سكر نغلي الميه والسكر ولو ما تبدا تغلي نطفي النار ونحط الكركدي بعد ما نغسله كويس وباش تتحصلوا على أفضل نتيجة خلو الكركدي منقع في الميه ليلة كاملة بعدين صفوه وهكي يطلع معاكم كركدي مركز تقدروا تخففوا التركيز بشويه اميه وتقدروا تضربوه في الخلاط مع اي نوع فاكهة تحبوها زي الفراولة او التوت المجمد او الاناناس اني جمدته في قوالب سيليكون صغيرة وضفت علية عصير ليمون ونعناع وشرائح ليمون ومشروب غازي وتقدروا تستبدلوا المشروب الغازي بميه غازية .

#ميني_انجلش_كيك 🍰 منقوووول . أول شيء وأهم شيء كوب وربع زبدة حيوانية غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة نضربه بمضرب الكيك لين يتكون قوام لين للزبدة ونضيف عليها كوب ونصف سكر ناعم ويفضل تغربلي السكر قبل الاستعمال ونخفقهم كويس لين يكون لون الخليط مايل للابيض يعني…

#ميني_انجلش_كيك 🍰 منقوووول . أول شيء وأهم شيء كوب وربع زبدة حيوانية غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة نضربه بمضرب الكيك لين يتكون قوام لين للزبدة ونضيف عليها كوب ونصف سكر ناعم ويفضل تغربلي السكر قبل الاستعمال ونخفقهم كويس لين يكون لون الخليط مايل للابيض يعني قد ما تفدري اضربي الخليط لين تتدهشي بعدين نضيف 4 بيضات وفانيليا بالتدريج يعني نضيف بالبيضة ونخفق ولما تختفي البيضة نضيف الثانية وهكذا لين نكمل الاربع بيضات وبعدين نضيف كوبين دقيق خاص بالحلويات ونصف ظرف بيكن بودر ونخفق بس ما نبالغ في الخفق مجرد ما يختفي الدقيق نوقف واخر تقدري نضيف ثلث كوب حليب كامل الدسم ومبشور ليمونة🍋 او حتى مبشور برتقال 🍊 وتقدروا تستغنوا عليهم عادي لو مش حابين . واني حطيتها في قوالب ميني بعد ما دهنتهم زبدة ونعبي تقريبا ثلثين القالب ونخلي الثلث فاضي باش ترتفع كويس الكيكة . وتقدروا تطيبوها في طاجين انجلش كيك كبير عادي ودخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة 40 دقيقة . ولو حابين المقادير أدق بالجرامات 👇🏻 🍰 الزبدة = 250 جرام 🍰 السكر الناعم = 250 جرام 🍰 الدقيق = 250 جرام 🍰 الحليب = 75 جرام 🍰 البيكن باودر = 7 جرام ( ملعقة صغيرة + نصف ملعقة صغيرة + ربع ملعقة صغيرة ) بالمقادير هذه تطلع الكمية مضبوطة . وعلى الوجه حطوا اي شيء متوفر عندكم لوز او زبيب او فواكه مجففة .

كعك النسكافية والبندق 🍩 المقادير كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة - كوب نشا - نصف كوب زيت - نصف كوب سكر ناعم - ربع كوب جلجلان ( سمسم ) محمص - ربع كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة نسكافية - 2 ملعقة كبيرة كاكاو - ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( نصف ظرف ) - رشة ملح - دقيق حسب العجن . للوجه شكولاته خام قهوية 🍫 - بندق محمص ومطحون 🌰 . الطريقة بالمضرب نضرب الزبدة والزيت والسكر والكاكاو والملح ثم نذوب النسكافية في الماء ونضيفه للمكونات ونضرب مرة ثانية ثم نضيف النشا والجلجلان ( السمسم ) والدقيق والبيكنج باودر ، تعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وتشكل كعيكات صغيرة وتخبز ثم تترك لتبرد . نذوب الشكولاتة على حمام مائي مع اضافة قليل من الزيت ثم نضع البندق المطحون ونغطس الكعيكات في الشكولاته والبندق وتزين حسب الرغبة . منقووول لزينب الغرياني

مشيمشه

كيكة السينابون... منقوووووول 🌹

كيكة السينابون للشيف نورا عامر 🌹

سوشي ليبي منقوووول للشيف احلام ابراهيم

بيتزا خفيفة منقوووول للشيف نورا عامر الطريقة-نص كيلو دقيق مع ملعقة ملح وخلطوهم -في صحن جانبي خلطي نص كوب اللبن او علبة زبادي صادة مع ملعقة خميرة وملعقة سكر وربع كوب زيت وملعقتين حليب بودرة يمكن الاستغناء عنه -وماء دافيء للعجن طبعا بعد ماتختمر نقطعها كور ونفرد كل كورة دائرة ونحطها ع طاوة تكون الحرارة من متوسطة لي عالية لين اطيب من تحت ندخلها للفرن من فوق بس تبدي مولعة الشواية فقط لين تتحمر وصحتين 🌹🌹