Внутри букета

Отдельный восторг июня — кофейный фестиваль (к счастью, он проходил в помещении, спасая от жары) в Севкабеле 21 и 22 июня. Если вы любите кофе и ищете новые бренды, может пригодиться отзыв⬇️ На площадке представили около 30 спешелти-кофеен, а также были производители чая, шоколада, джемов и лимонадов и даже воды. Я осилила, кажется, 15-16 пробников фильтров, после чего ощутила настоящий кофейный передоз от богатства вкусов. Ну и крепковато все ж)) ☕️ Главное открытие среди зерен — Китай! Для нас с Кириллом вообще случился разрыв шаблона. Раньше я скептически относилась к кофейному зерну из Китая, но местный профиль от обжарщиков Neva оказался супер нескучным. Мягкое и питкое зерно из провинции Юньнань (кофейной столицы Китая — города Пуэр) без резкой кислотности, с легким телом: ореховые ноты плавно сменяются фруктовыми и ванильными оттенками, а на послевкусии остается уютная шоколадная сладость. ☕️ Второй восторг фестиваля — лоты из Мексики от Lazy barista roasting company: «мягкий кофе с нотами зеленого чая, свежей клюквы и сочного грейпфрута». ☕️ Еще открытием для меня стали линейки воды с разной степенью минерализации, созданные специально для продвинутых кофемашин (бренд Hi Water просветил). Оказывается, вода решает едва ли не половину успеха чашки. Пара чайных стендов тоже была, но после кофе это воспринималось скорее как способ освежить рецепторы. 🍫 Под конец мы заглянули к производителям «Трюфелиссимо». У них потрясающий гречишный шоколад и совершенно безумный, по-моему, шоколад со вкусом копченого чая. По аромату напоминает приправу «Копченая паприка». ☕️ Это прям из того, что зацепило. ☕️ Кстати, чуть позже кофефест еще был в Воронеже. Подробный репортаж о нем — здесь. А еще про предпочтения самих профи бариста и их любимые рецепты можно почитать здесь. Мы хорошо разговорились. ➡️После воронежского феста в душу запали ok espresso с их уникальным зерном из Анголы (редкое зерно, которое долго не появлялось на рынке из-за того, что в стране-производителе шла гражданская война). 💙 А совершенный кайф — бренд MIKALE. Ребята привезли фильтры с чесноком/перцем/мятой/ягодами. Еще в Брянске, откуда они родом, есть музей кофе, который стихийно вырос прямо в их кофейне. Надеюсь, скоро доберусь и туда тоже. #кофе #фестивали

💙Лето пролетает с бешеной скоростью, и в моменте я совершенно не успевала фиксировать происходившее. Начну ревизию воспоминаний с июня в Питере! Мы с Кириллом там много всего успели, в том числе отметить мой день рождения аж 4 раза в разных уголках города)) Делюсь пунктирной картой июньских впечатлений: 🧡 «Красный треугольник» — самая большая заброшка Питера. В XIX веке здесь работала первая в России фабрика резиновых изделий товарищества «Треугольник», но в 90-х гигантское производство встало. Сейчас эти монументальные краснокирпичные корпуса завораживают (и чуть-чуть даже устрашают). 💙 Канонерский остров — район с уникальным характером для любителей урбанизма. Там над жилыми домами вплотную нависает футуристичная эстакада ЗСД, а из дворов открывается прямо таки портовая романтика и еще бескрайний вид на Финский залив. 🧡 Необычный маршрут случился у нас по спальным районам (например, Обухово): это отличный способ увидеть непарадный Петербург. Кирилл по пути оттуда нашел отличную точку с шаурмой и морсом. Потом мы гуляли по парку, угадывая породы встречных собак. 🧡Кофейный фестиваль в Севкабеле: идеальный план на выходной — перепробовать кучу фильтров и лениво поваляться на зеленом газоне под солнцем прямо у воды. Об этом фесте подробнее — в следующем посте. 💙Петербургский Дацан: неожиданная локация для прогулки. Там можно не только проникнуться восточной атмосферой, но и пообедать. Это пока что был второй Дацан в моей жизни (первый — в Чите). 🔴 Петербургский дацан «Гунзэчойнэй» на Приморском проспекте — первый в Европе буддийский храм начала XX века, гармонично сочетающий эстетику северного модерна и тибетские каноны, со знаменитыми витражами по эскизам Николая Рериха. Удивительно умиротворяющее место. Во время прогулки можно покрутить священные молитвенные барабаны (хурдэ), а после заглянуть на цокольный этаж в местную столовую, отведать традиционные буузы и согреться горячим чаем. 💙Сходили на спектакль «Бег» в @gorodskoy_teatr (городской театр), а там зрителям давали попробовать символические карамельки от булгаковского Хлудова. 🧡 Ботанический сад — @botsad_spb_official — в сезон пионов — ну это июньский мастхэв. Попасть под освежающий летний дождь, посмотреть на японский сад, оранжерею, а еще — налюбоваться нежными бутонами, вслушаться в аромат каждого из них, сделать ярких фоток на память! Вообще, в июне было много теплых личных моментов: долгожданная встреча с Катей — вдохновляющей девушкой, с которой нас свел журфак ВГУ еще на летней школе журналистики (на веньке) в 2022 году; часы на пляже у залива, прогулки в белые ночи, закаты у воды, которые не предвещали темноты; речной трамвайчик, прокативший нас под «животами» мостов, слежка за белочками в парках и прогулка возле Елагиноостровского дворца. #заметки #места