در راه ارگانیک

شبکه اقدام علیه سموم دفع آفات در بریتانیا (Pan) با استفاده از داده‌هایی که دولت ماه گذشته منتشر کرد، دریافت ۱۲ قلم غذایی در معرض خطر «اثر کوکتل» بودند؛ به این معنا که مخلوط شدن چند سم با یکدیگر سطح سمی بودن مواد شیمیایی را افزایش می‌دهد. مشخص شد که انگور بدترین تمام گروه‌های غذایی بود. به طوری که یک نمونه، شامل بقایای حداقل ۱۶ نوع سم مختلف بود. دست‌کم ۹۰ درصد از ۱۰۸ نمونه انگور آزمایش‌شده حاوی چند نوع سم بودند. گریپ‌فروت نیز وضعیت نامطلوبی داشت. به طوری که حدود ۹۹ درصد نمونه‌ها حاوی بقایای چند نوع سم بودند. یک نمونه حاوی ۱۰ نوع مختلف بود. منبع: ایندیپندنت فارسی @onbioway

🥬 ضرورت توجه به کشاورزی ارگانیک بخش کشاورزی ایران شامل سرمایه اجتماعی کشاورزی و برکات چندهزارساله در شرایط مختلف اجتماعی، طبیعی و اقتصادی است؛ برای مثال می‌توان به اهلی کردن ارقام گیاهی و دامی از حدود ۱۲هزار سال قبل در فلات ایران و به صرفه‌جویی آب در مسیر قنات اشاره کرده و سپس بر تامین سرمایه‌های لازم تولید در قالب نوین و در تراز بین‌المللی تاکید کرد. روشن است که بدون آب کافی و خاک مناسب، تولید حرفه‌ای اکثر محصولات کشاورزی ممکن نیست یا اینکه تولیدشان پرهزینه خواهد بود. بدون تامین بذر و نهال، بدون تامین کود چه در نظام ارگانیک و چه در نظام‌های تولید رایج، تولید با عملکرد اقتصادی به‌ندرت قابل تصور است و همه اینها بدون احترام و لحاظ سرمایه اجتماعی، حرمت به پیشکسوتان و دانش بومی و تامین نیازهای سرمایه‌ای آن دشوار خواهد بود. لذا قبل از بیان انتظارات از کشاورزان و حتی کشت و صنعت‌های بزرگ، انتظار می‌رود بانک‌ها و سرمایه‌گذاران کلان که نیروی انسانی تحصیلکرده و امکانات، سرمایه‌ها و ارتباطات دارند، گام های مناسب و متناسب با شرایط طبیعی و شرایط اقتصادی خاص پیشنهاد و اجرایی کنند؛ چراکه شاید اگر در شرایط مطلوب تمرین کشاورزی ارگانیک کرده بودیم، امروز وابستگی کمتری به نهاده‌های غیرارگانیک داشتیم. مفهوم و اصول چهارگانه ارگانیک، عبارت از انصاف، سلامت، مراقبت و اکولوژی است. یکی از اصول کشاورزی ارگانیک، اصل انصاف است، یعنی محصولات باید نه گران باشد و نه ارزان؛ بلکه لازم است که قیمت آنها یک رقم منصفانه باشد. در نظام تولید ارگانیک، درس‌های جالبی نه‌تنها برای کشاورزی و صنعت بلکه برای قوام سرمایه اجتماعی و حتی حاکمیت و منطقه نهفته است که برای عبور از شرایط خاص اقتصادی و طبیعی (خشکسالی) می‌توان از آن بهره برد. * محمدرضا رضاپناه رئیس اتحادیه انجمن‌های علوم گیاه‌پزشکی ◀️ ادامه و اطلاعات بیشتر @onbioway

ما تنها گونه‌ای هستیم که روی غذا سم می‌پاشیم تا حیوانات دیگر آن را نخورند و بعد خودمان آن را می‌خوریم. . . @KimiasabzavarOrganic

گلایفوزیت رایج‌ترین علف‌کش در جهان و هم‌زمان جنجالی‌ترینِ آن‌هاست. از سال ۲۰۱۵، آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC) گلایفوزیت را در دستهٔ «احتمالاً سرطان‌زا» طبقه‌بندی کرده است. مطالعات اخیر از سوی مؤسسات پژوهشی، از جمله انستیتوی ملی سلامت و تحقیقات پزشکی فرانسه (INSERM)، احتمال وجود ارتباط میان تماس با این مادهٔ شیمیایی و برخی از انواع خاص سرطان را تأیید کرده‌اند. با این حال، اتحادیهٔ اروپا مجوز استفاده از گلایفوزیت را تا سال ۲۰۳۳ تمدید کرده است؛ تصمیمی که بر پایهٔ مطالعات سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) و آژانس مواد شیمیایی اروپا (ECHA) — دو نهاد ناظر بر ایمنی غذا و مواد شیمیایی — اتخاذ شده است. به گفتهٔ زاویِر کومول، متخصص سم‌شناسی و پژوهشگر در انستیتوی ملی سلامت و تحقیقات پزشکی فرانسه (INSERM)، تفاوت در نتایج ارزیابی‌ها ناشی از تفاوت در روش‌شناسیِ به‌کاررفته در مؤسسات پژوهشی و نهادهای نظارتی اروپایی است. او توضیح می‌دهد: «وقتی یک تولیدکنندهٔ آفت‌کش می‌خواهد محصولی را روانهٔ بازار کند، نهادهای نظارتی از او می‌خواهند که خودش آزمایش‌هایی انجام دهد تا ایمنی محصول را ثابت کند.»  این روند، تردیدها و پرسش‌های بسیاری را دربارهٔ استقلال واقعی این نظرسنجی‌ها برمی‌انگیزد. «نهاد ایمنی غذایی اروپا (EFSA) توجه اندکی به مطالعات همه‌گیرشناسی دارد و بیشتر به داده‌هایی تکیه می‌کند که از سوی صنعت ارائه می‌شود؛ در حالی که نهادهایی مانند انستیتوی ملی سلامت فرانسه (INSERM) یا آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) بیشتر به منابع علمی دانشگاهی و بررسی‌های مربوط به مصرف واقعی محصولات در زندگی روزمره استناد می‌کنند.» * منبع: https://parsi.euronews.com/my-europe/2025/06/18/pesticides-the-collapse-of-a-life-by-glyphosate @onbioway

جهان بدون زنبور چگونه است؟ بیستم ماه مه (۳۰ اردیبهشت) "روز جهانی زنبور" نامگذاری شده است. این مناسبت برای جشن گرفتن به وجود نیامده، بلکه برای یادآوری خطر نابودی نسل زنبور‌ها بر روی کره زمین است. شاید تا کنون به این فکر نکرده باشد که تی‌شرتی که به تن دارید یا روتختی کتانی که بر روی آن می‌خوابید محصول تلاش این حشرات پر سر و صدا است. اگر گرده افشانی زنبورها نباشد، پنبه‌ای در کار نخواهد بود. عسل تنها بخش کوچک و مفیدی از مواد غذایی انسان را تشکیل می‌دهد که توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود. زنبورهای عسل در تنوع زیستی، کشاورزی و اقتصاد نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگر این حشرات کوچک از بین بروند، رژیم غذایی انسان‌ها محکوم به تغییر است، اکوسیستم‌ها فرو می‌پاشند و معیشت بسیاری از مردم به خطر می‌افتد. برای تولید یک شیشه عسل، زنبورها باید بین کندو و حداقل ۴۵۰ هزار تا سه میلیون گل پرواز کنند. گرچه در طبیعت حشرات گرده‌ افشان‌ دیگری هم وجود دارند، اما یک سوم تمامی میوه‌ها و صیفی‌جات حاصل گرده‌افشانی زنبورها هستند. @SciTecNews 📖 منبع و اطلاعات بيشتر:

چرا میوه‌ها و سبزیجات مانند گذشته مغذی نیستند؟ مطالعات متعدد نشان داده‌اند که در چند دهه گذشته، میزان مواد مغذی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و غلات به‌میزان محسوسی کاهش یافته است. ابی تیل، دانشمند علوم غذایی، می‌گوید چندین عامل در این موضوع نقش دارند، اما «کاهش کیفیت خاک» یکی از مهم‌ترین آن‌ها است. همان‌طور که ما برای رشد و سلامت به مواد مغذی نیاز داریم، گیاهان نیز به مواد مغذی کلیدی نیاز دارند. رقیق شدن مواد مغذی (Nutrient Dilution) یک نگرانی روبه‌رشد در کشاورزی و بهداشت عمومی است اما خاک خود‌به‌خود کیفیتش را از دست نداده است. آونا توضیح می‌دهد که روش‌های کشاورزی فشرده از جمله کشت تک‌محصولی (کاشت مداوم یک نوع محصول) و استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی، باعث تخلیه مواد معدنی ضروری در خاک شده‌اند. توجه داشته باشید که حذف میوه‌ها و سبزیجات از رژیم غذایی، راه‌حل درستی نیست. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که تنوع در رژیم غذایی را رعایت کنید تا از طیف گسترده‌ای از مواد مغذی بهره‌مند شوید. انتخاب محصولات محلی و ارگانیک که در خاک غنی‌تر و سالم‌تر رشد کرده‌اند، هم می‌تواند تا حدی کمبود مواد مغذی را جبران کند. @SciTecNews 📖 منبع و اطلاعات بيشتر:

🌱 معنای #ارگانیک چیست؟ با سپاس از: @zubinorganic

🌾 یک صبح بهاری در مزرعه ارگانیک شکرالله‌پور @onbioway

فناوری تازه حرکت هلند به سوی کشاورزی پایدار را تقویت می‌کند 🌐 تازه‌های دانش در ontelnews

🌱 مفهوم درست ارگانیک چیست؟ @onbioway

تولید بیش از ۹۵ درصد از خوراک روزانه ما نیازمند به منابع خاک و آب است. و #کشاورزی_ارگانیک از این منابع حیاتی حفاظت می‌کند. @onbioway

تایید محصولات ارگانیک بر اساس مستندات و آزمایش‌های دقیق و مستمر برای تمام مراحل تولید تا عرضه محصول صورت می‌گیرد. محصولات ارگانیک که گواهی دریافت کرده باشند، لوگوی مخصوص استاندارد اخذ شده را دارند. تعدادی از نشان‌های مربوط به استانداردهای ارگانیک در 👈🏻 این لینک قابل مشاهده هستند. @onbioway

⭕ هر محصولی را به عنوان ارگانیک نپذیرید هنگام انتخاب محصولاتی که به عنوان محصول #ارگانیک در فروشگاه ها و مراکز فروش #مواد_غذایی وجود دارد دقت کنید و حتما با بررسی شرکت تولیدکننده و گواهی آن مطمئن شوید، بنابراین مطمئن شوید محصولی که تهیه می کنید تاییدیه و گواهی های ارگانیک جهانی از قبیل wiss,USDA, EU, JAS, IOA را داشته باشد. از آنجا که ظاهر محصولات ارگانیک تفاوت چندانی با محصولات عادی ندارد بنابراین با بررسی دقیق محصول و تاییدیه های آن خیالتان آسوده می شود که محصولی صددرصد ارگانیک و #طبیعی را خریداری کردید و به این ترتیب عرصه را برای افرادی که با عرضه محصولات غیرارگانیک تحت نام ارگانیک به فکر سودجویی و کسب درآمد هس بزتند، تنگ می کنید و مانع از فعالیت های نادرست آنها می شوید. 💚 زوبین اولین چای ارگانیک ایران، دارای گواهی نامه های اروپا، آمریکا، ایران #روستا#ارگانیک#سلامتی#چای#چای_ارگانیک#چای_ایرانی#زوبین#زوبین_ارگانیک#چای_شمال #zubin#zubinorganic#tea#organictea https://t.me/zubinorganic

دعوت از جامعه ارگانیک ایران برای حمایت از یوزهای ایران سروران ارجمند شاید در خبرها شنیده باشید که یکی دیگر از آخرین یوزهای ایران در تاریخ ۱۴ امرداد ۱۴۰۱ در تصادف جاده‌ای کشته شد. این نخستین باری نیست که این گونه اتفاقات تلخ در این جاده رخ می‌دهد و اگر جاده عباس آباد توران که از میان زیستگاه یوزپلنگ‌های ایران عبور می‌کند، مطابق با نظر کارشناسان حیات وحش ایمن‌سازی نشود، آخرین بار هم نخواهد بود. از همه شما گرامیان دعوت می‌شود که پویش درخواست ایمن‌سازی جاده مزبور را مطالعه و درصورت تمایل بازنشر کنید و مخاطبان را به امضای آن دعوت کنید. لینک پویش: https://www.karzar.net/53732 با حمایت جامعه ارگانیک ایران (کارشناسان، تولیدکنندگان، شرکت‌های بازرسی، واردکنندگان، فروشندگان، حامیان و عموم علاقه‌مندان) بر تعداد امضاها و در نتیجه بر میزان اثرگذاری کارزار افزوده خواهد شد. یادمان باشد که: یکی از اصول چهارگانه ارگانیک، اکوسیستم و حمایت از آن است. @onbiway

@onbioway

✅علاقه مندان به حذف مواد شیمیایی زیان آور در منزل میتوانند کتاب (خانه سبز) را به صورت رایگان از لینک زیر دانلود کنند. 🔴 نقل مطالب کتاب با ذکر منبع بلامانع می باشد.

از آمار امنیت غذایی فائو هیجان‌زده نشویم؛ از آینده خرج کرده ایم فائو در گزارش اخیر خود اعلام کرد «ایران از نظر شاخص امنیت غذایی در رتبه ۷۶ جهان قرار داد و ۱۱۹ کشور جهان امنیت غذایی کمتری در مقایسه با ایران دارند. ایران حدود ۱۱ درصد کل ارزش صادرات خود در هر سال غذا وارد می‌کند.» این خبر برخی از سیاست زدگان را هیجان‌زده کرد که ببینید وضعیت کشور مطلوب است!! اما برای نتیجه گیری باید نگاهی به شاخص عملکردها در برداشت از منابع آب ، خاک و منابع طبیعی باید در گزارشات رسمی نهادهای مرتبط تأمل کرد. بر اساس گزارشات وزارت نیرو از وضعیت دشت‌های کشور در خصوص آبهای زیرزمینی، وضعیت آلودگی آب‌های سطحی‌ ، خشکاندن تالاب‌ها از یک سو و همچنین گزارشات وزرات جهاد کشاورزی در خصوص فرسایش خاک و ضایعات آب باید گفت ما برای رسیدن به این رتبه از آینده مصرف نموده و درحقیقت منابعی که متعلق به نسل آینده است صرف کشت گوجه و خیار و سیب و هندوانه کرده ایم. بر اساس تازه ترین گزارشات منتشر شده از سوی سازمان فائو در سال زراعی ۲۰۲۰-۲۰۲۱ کشور ایران بیش از ۶۶۳ هزار تن هلو و شلیل را تولید کرده و ششمین کشور از نظر حجم تولید بوده است همين سازمان اعلام کرد که ایران در تولید هندوانه و خیار مقام سوم جهان را دارد که به معنای کشت دو محصول آب‌بر در سرزمینی خشک و نیمه خشک است.! بر اساس گزارش سایت وزارت جهاد کشاورزی میزان تولید محصولات کشاورزی در ایران ۱۳۰ میلیون تن در سال است که بیش از ۳۰ درصد آن معادل ۳۶ میلیون تن به ضایعات تبدیل می‌شود و بطور کلی 30 هزار کیلومتر مکعب آب در فرایند کشاورزی تبدیل به ضایعات می شود. براساس آمار وزارت نیرو 500 دشت کشور در بحران آبی کامل به سر برده و حتی فوق بحرانی اند. گزارشات فرونشست زمین در اثر بهره برداری بیش از حد از منابع آب زيرزمينی نیز نشان می‌دهد که 90 درصد عرصه ها در ایران در خطر فرونشست قرار داشته و فقط یک استان؛ استان گیلان امن است. اما استان گیلان که مقصد مهاجران استان در خطر فرونشست اصفهان است نیز با مخاطره اجتماعی مهاجرت مواجه است و زمین‌های کشاورزی که ضامن امنیت غذایی کشور است در این استان درحال تبدیل شدن به ویلاهای شخصی است!! در کنار همه این گزارشات؛ براساس داده های آب وهوایی جهانی وضعیت آب و هوایی و اقلیمی خاورميانه نیز بسیار مخاطره آمیز ارزیابی شده و بسیار ناپایدار است. تحلیل و تأمل دراین آمارها و گواه این است که اگرچه تاکنون وضعیت ما در امنیت غذایی تا حدی مطلوب بوده است؛ اما این به دلیل خرج کردن منابع و حقوق آیندگان است و این آمارها اگرچه ممکن است سیاست بازان را به هیجان آورد اما به هیچ وجه نباید از سوی سیاستگذاران توسعه کشور وضعیت مطلوب قلمداد شود چرا که حقیقت این است که حال منابع آب، خاک و کشاورزی ایران خوب نیست و باید در اسرع وقت برای نجات آب‌هاي زيرزميني و سطحی و تالاب‌های باقی مانده، فرسایش خاک و بهبود کشاورزی چاره اندیشی شود! / مهتا بذرافکن ©@RuralWomenIssues

انسان بخشی از طبیعت است، و پیکارش بر علیه طبیعت، پیکار بر علیه خویش است! ریچل کارسون @onbioway

علاقه مندان به آشنایی با روش های کنترل غیر شیمیایی آفات می توانند فایلPDFکتاب (کنترل آفات بدون سموم شیمیایی )را به صورت رایگان دانلود کنند.