UniConf Novator

🦐 Хитозан в сладостях — как креветки добрались до десерта? Звучит странно, но это не шутка: хитозан, природный компонент из панцирей ракообразных, уверенно входит в рецепты современных десертов. И не ради экзотики! ✨ Что это такое ? Это натуральный белок, он безопасен и уже давно используется в БАДах. На вкус итогово десерта он практически не влияет! 🍭 Зачем он нужен в сладостях? ✅ Уменьшает калорийность ✅ Помогает регулировать гликемический индекс ✅ Улучшает текстуру (вязкость, стойкость, мягкость) ✅ Может действовать как натуральный загуститель и стабилизатор 🔬 В тренде — десерты с хитозаном в составе: • Функциональные батончики • Муссы и протеиновые десерты • Фитнес-конфеты с низким содержанием сахара А вы хотели бы попробовать такой полезный десерт ? Делитесь своими идеями в комментариях 👇🏻 #ингредиентыбудущего #хитозан #здоровыесладости #инновациивкондитерке #биополимеры

🇷🇺 Сладкие подарки ко Дню России! 12 июня —лишний повод вспомнить, как прекрасна наша страна! Давайте вспомним сладости, которые вдохновлены разными регионами России! Отличная возможность попробовать новое и порадовать близких вкусным подарком.🍬 Конфеты «Москва»! Любимая вареная сгущенка в сочетании с нежным сливочным вкусом суфле и тающим молочным шоколадом, напоминающим детство. Конфеты Новосибирские! Выпускаются с 1975 года, вкус шоколадно-молочного крема с добавлением дробленых вафель и корицы остается таким же любимым. Глазированный зефир «Алые паруса» из Питера! Нежный и воздушный десерт из северной столицы порадует мягкой текстурой и ароматом! Конфеты «Тамбовский волк»! Десерт с характером, нежная сливочная начинка идеально дополняется легкой алкогольной ноткой. 🇷🇺 День России — отличный повод подарить радость. Сладко, по-домашнему, с душой! ♥️ #деньроссии #сладкиеподарки #Аленка #РотФронт #Вдохновение

🍦 Мороженое 2025: тренды, цифры, вкусы 📊 Аналитика 🔹 Рынок мороженого в России в 2025 году вырос на 6–8% по сравнению с 2024 🔹 В среднем россияне покупают 5–6 порций мороженого в месяц ✨ Тренды сезона 🌱 ЗОЖ и польза: коллаген, белки, пребиотики — теперь в рожке 🍫 Меньше сахара: мороженое со стевией и эритритом — бестселлер 🍨 Новые вкусы: гибискус, мисо, черный кунжут, ром с инжиром 🧊 Классика всё ещё в топе: 🍦 Ваниль, шоколад, пломбир остаются самыми покупаемыми вкусами 🍓 Летом спрос на ягодное мороженое вырастает на до 30% 📌 Лето — идеальное время пробовать новое и интересное! А как вы проводите свое лето ? Делитесь мнениями в комментариях 👇🏻 #мороженое2025 #Лето #Десерты #Аналитика

🌿 Инулин — новый уникальный ингредиент! Недавно инулин, полезный и вкусный ингредиент, стали получать биотехнологическим путем в лаборатории. Это значительно увеличивает выход производства, а что за пользу несет в себе инулин? 🧬 Что такое инулин? Это натуральное растительное волокно, которое получают из цикория, топинамбура или агавы. Он НЕ сахар и НЕ крахмал — но делает десерты нежнее и полезнее. ✨ Почему инулин — это находка для кондитера: ✅ Придаёт сладость, не повышая уровень сахара в крови ✅ Улучшает текстуру муссов, йогуртов, кремов ✅ Работает как натуральный пребиотик — «пища» для хороших бактерий ✅ Помогает заменить часть жиров или сахара без потери вкуса 🍰 Где используют инулин: — Выпечка — Желе и мармелады — Кремы и суфле — Йогурты Новые открытия и ингредиенты в кондитерской отрасли делают жизнь сладкоежек не только вкусной, но и полезной! А вы пробовали десерты с инулином? Пишите в комментариях 👇🏻 #инулин #здоровыесладости #ингредиентыбудущего #зождесерты #пребиотики

🎉 Кусь Фест 2025 — гастрономический праздник для всей семьи! 📅 Дата: 7 июня 2025 года, начало в 12:00 📍 Место: Дизайн-Завод, Москва, ул. Большая Новодмитровская, 36 🍴 Уличная еда и продуктовый маркет Попробуйте разнообразные блюда от популярных кафе и ресторанов! 👨‍🍳 Мастер-классы и Public Talk Зона мастер-классов «1000 и 1 кусь» погрузит в мир кулинарного творчества. 👶 Детская программа Для детей организаторы подготовили отдельную программу с играми и анимацией. А чтобы быстро восстановить силы для новых развлечений возьмите с собой Чокопрян, мягкое пряничное тесто с вареной сгущенкой внутри-идеальный перекус на бегу! #КусьФест #Чокопрян #PublicTalk #Фестивали2025

🎈 С Днём защиты детей! Пусть детство будет сладким, ярким и беззаботным — с улыбками, объятиями и, конечно, любимыми угощениями! 🍬💛 🍫 Для самых активных и любознательных: • Батончики «Чокопрян» — нежная текстура, насыщенный вкус, удобно взять с собой в школу или на прогулку • Фруктово-ореховые батончики NeoBotanica — идеальный перекус для маленьких спортсменов • КубоПуффы — яркий и необычный десерт для маленьких гурманов Поздравьте ребёнка вкусно и с заботой — ведь детство должно быть вкусным 💕 #деньзащитыдетей #сладкийподарок #чокопрян ##подаркидлядетей #КубоПуффы #NeoBotanica

Для кого-то начинать каждый рабочий день с дегустации шоколада – это мечта, а для нашей новой героини рубрики #ЯсЗавода – это реальность: 👨‍💻 О начале карьеры Во время обучения в Пищевом колледже №33 я пришла на практику и попала в лабораторию в должности контролер пищевой продукции. Здесь и осталась, так как меня очень вдохновили масштабы предприятия «Красный Октябрь» и объемы выпускаемой продукции, а работа с известными брендами конфет и шоколада – для меня это как прикосновение к прекрасному. 😍 О приятных обязанностях Теперь каждый мой рабочий день начинается с приятной части – дегустации! Но, конечно, это не обычное поедание сладостей, а очень важный процесс, без которого не обходится ни один рабочий день. Так мы контролируем качество каждой партии продукции. 👏 О любимых проектах Мне нравится, что в работе инженера-технолога есть простор для творчества. Один из любимых проектов – это разработка нового вкуса конфет. Кто в детстве не мечтал сделать свое идеальное лакомство? В такие моменты даже работа с документами становится интереснее. ⚙️ О работе в промышленности Будущим промышленникам на своем примере хотелось бы показать, что на производстве можно построить успешную карьеру, и что работа может приносить радость каждый день. Если идти вперед, изучать новое, не бояться решать сложные задачи и учиться брать ответственность, то любое начинание будет по плечу.

Китайский блогер Даньдань представила продукцию бренда «Алёнка» на онлайн-ярмарке в Москве Популярный китайский блогер Даньдань провела прямой эфир в павильоне парка «Зарядье» на фоне Красной площади в Москве, где представила российские товары, доступные зрителям для покупки через китайскую торговую площадку Kuaishou. Вкусовые характеристики и качество кондитерских изделий бренда «Алёнка»находят отклик у китайского покупателя. А Использование недезодорированного какао-масла позволяет передать выраженный натуральный вкус и аромат какао как в темном, так и в молочном шоколаде. А какая Аленка нравится Вам? Ставьте реакции, чтобы проголосовать за любыми вкус! Классический Молочный Шоколад Аленка - ♥️ Аленка с начинкой Клубника со сливками- 😍 Аленка с Шоколадным драже- 👍🏻 #Аленка #МолочныйШоколад #АленкаКлубникаСоСливками #АленкаСШоколаднымДраже

🔥 Умные печи — новый шеф на кухне! 🤖 Что такое умная печь? Это профессиональное оборудование с автоматическими программами выпечки, сенсорами и точным контролем температуры и влажности. 🍰 Почему кондитеры выбирают её? ✅ Идеальный результат — каждый раз ✅ Точные режимы для бисквита, эклеров, макаронс, хлеба и т.д. ✅ Экономия времени и ресурсов ✅ Возможность готовить на нескольких уровнях без пересушивания ✅ Автоматическая очистка и пароувлажнение 📱 Некоторые модели можно настраивать прямо со смартфона! Настроил — и пошёл украшать десерт. 💼 Для кафе, цехов и домашних профи — умная печь даёт стабильность, масштаб и уверенность в результате. 🚀 Время передать рутинную работу технике — и сосредоточиться на творчестве! #Инновации #УмнаяПечь #Десерты

Поколение Z и их выбор сладостей: осознанность и вкусовые ценности 🍬🌱 ✨ Поколение Z — не просто сладкоежки, а осознанные гурманы! Что важно для поколения Z? 📌 1. Осознанность. Поколение Z читает состав: предпочитают продукты с натуральными ингредиентами, без лишнего сахара и искусственных добавок. 📌 2. Инновационные вкусы. Эксперименты — это стильно. Матча, юдзу, черные сладости — это уже не экзотика, а норма в линейках современных сладостей. 📌 3. Визуал и эмоции. Яркая упаковка и трендовость продукта — не менее важны, чем вкус. 🎁 Сладости от Объединенных Кондитеров — это и классика, проверенная временем, и современные тренды: 🍫 Печенье «Аленка» : от черного печенья с экзотическими вкусами до яркого цветного печенья с начинкой со вкусами клубники или персика! 💬 А ты — представитель поколения Z? Расскажи, что для тебя важно в сладостях! #ПоколениеZ #СладкоеБудущее #ОбъединенныеКондитеры #NeoBotanica #Аленка #Бабаевский #ОсознанноеПотребление #Тренды2025

☕️ Moscow Coffee Festival 2025 — вкус, аромат и вдохновение! 📍 Хлебозавод №9 | 📅 24–25 мая Время кофе! Moscow Coffee Festival — это два дня в самом сердце кофейной культуры, где вас ждут: — Авторские сорта от лучших обжарщиков России и мира — Мастер-классы от бариста и чемпионов по латте-арту — Дегустации, лекции, шоу и аромат горячего кофе 🍫 Что взять с собой к кофе? Кофе лучше всего раскрывается в паре с чем-то сладким и вкусным! Шоколад «Бабаевский» элитный 75% какао — усиливает яркие ноты классического эспрессо! Батончик Вдохновение темный с грушей и миндалем- кремовая начинка с тертым миндалем и сочной грушей идеально подойдет к капучино или латте! Маршмеллашки со вкусом розовой клубники - добавляйте их к кофейным новинкам, чтобы получить самый модный вкус! 📍 Адрес: Москва, ул. Новодмитровская, 1, стр. 9 (м. Дмитровская) 🕘 Время работы: с 10:00 до 20:00 🎟 Билеты: можно приобрести онлайн #moscowcoffeefestival #Аленка #Бабаевский #Маршмеллашки #ТемныйШоколад #Вдохновение

🍃 Что такое фитопаста и зачем она в десертах? Фитопаста — это натуральная растительная масса, которую всё чаще используют в десертах. Она не только делает сладости вкусными, но и помогает сделать их полезнее! 💪 🔬 Из чего делают фитопасту? Основа — перемолотые растительные компоненты: • Злаки (овёс, гречка) • Орехи и семена (кунжут, лен, подсолнечник) • Травы и ягоды (шиповник, крапива, облепиха) • Натуральные сиропы (топинамбур, финики) Всё это превращают в пасту без сахара, без консервантов и без глютена. 🍰 Зачем добавлять фитопасту в десерты? • Заменяет часть муки, сахара и масла • Добавляет текстуру, аромат и цвет • Повышает пищевую ценность (витамины, клетчатка, антиоксиданты) • Делает десерты сытными и полезными 🎂 Где использовать: • Кремы и начинки • Батончики и сыроеды • Печенье, маффины, торты • Завтраки и ПП-десерты Фитопаста — это когда сладко, вкусно и без угрызений совести. ЗОЖ — не значит скучно! 🌿💚 #ЗОЖ #Фитопаста #Десерты #ПолезныеСладости

🌳 Пикник-сезон открыт! Где устроить и что взять с собой? В Москве и Подмосковье множество уютных мест, где можно устроить настоящий гастрономический отдых! 📍 Места для пикника: Парк Горького — один из самых популярных парков с ухоженными газонами и зонами для отдыха. Музей-заповедник Царицыно — романтика, архитектура и много места для пледа. Серебряный бор — пляжи, сосны, атмосфера загородного отдыха прямо в городе. Коломенское — яблоневые сады в цвету и живописные лужайки. 🧺 Что взять с собой: Плед, термос с чаем, воду. Овощные снэки, сыр, фрукты. И, конечно же, сладости от Объединённых кондитеров! Возьмите: Печенье от "Аленки" — мягкое и ароматное, идеально к чаю. Шоколадки "Красный Октябрь" в индивидуальной упаковке — удобно делиться. Зефир "Вдохновение" — лёгкий, весенний десерт, который поднимет настроение. 🌞 Не забудьте солнечные очки, хорошее настроение и деликатное отношение к природе! #Праздники #ПеченьеАленка #Бабаевский #Шоколад #КрасныйОктябрь #Аленка #Вдохновение

Гастрономические сочетания: с чем едят шоколад ? Шоколад — это не только десерт, но и настоящий гастрономический хамелеон! Он может быть утонченным, дерзким, пряным или даже... солёным! 1. Шоколад + Сыр Контрастная пара: горький тёмный шоколад идеально сочетается с выдержанным сыром вроде пармезана или бри. 2. Шоколад + Цитрусы Апельсин и лимон подчёркивают сладость шоколада, придавая свежую кислинку. 3. Шоколад + Кофе Идеальное утро? Кофе и шоколад идеально подойдут для зарядки бодростью и настроением. А чтобы почувствовать себя гурманом — выбирайте классику в новом исполнении: — «Бабаевский горький с дроблёным миндалем» — идеален к бокалу красного вина. —Темный пористый шоколад «Красный Октябрь» с хрустящими криспами лайма — сочетается с чаем улун или даже имбирным лимонадом. Собери свой гастрономический сет и делись впечатлениями! А какие сочетания пробовали вы? #шоколаднаямагия #гастрономия #алёнка #бабаевский #красныйоктябрь

🍬 Сладкие тренды 2025: что выбирают россияне и как меняется рынок кондитерских изделий В 2025 году российский рынок кондитерских изделий демонстрирует устойчивый рост и адаптацию к новым потребительским предпочтениям. Согласно аналитическим данным, сладости занимают 5-е место в структуре потребительских расходов россиян, составляя 6,7% семейного бюджета. 📊 Предпочтения потребителей: Торты и пирожные — 40% Шоколад и конфеты — 30% Пироги, булочки и печенье — 15% Зефир, пастила и мармелад — 15% 📈 Тренды и изменения: Рост спроса на порционные десерты: снижение покупок больших тортов на 10% и одновременный рост потребления пирожных на 30% свидетельствуют о том, что потребители все больше ценят удобную упаковку! Потребители всё чаще выбирают качественные, функциональные и порционные десерты, ориентируясь на вкус и пользу. Производителям важно адаптироваться к этим трендам, предлагая иновационные продукты, соответствующие современным ожиданиям! #КондитерскиеТренды #Сладости2025 #Аналитика

С Днём Победы! 9 мая — день памяти, гордости и благодарности. Мы чтим подвиг героев, подаривших нам мир, и с особой теплотой вспоминаем традиции прошлых дет! Объединённые кондитеры с любовью хранят традиции: в каждой конфете, в каждой плитке шоколада — частичка истории, которую мы продолжаем. Подарите тепло и заботу — выберите подарочный набор конфет Гвоздика, Кондитерская фабрика им. К.Самойловой в ретро-стиле или конфеты в коробке Москва Счастливые моменты в праздничной упаковке — они станут отличным знаком внимания ветеранам, близким и коллегам. С Днём Победы! Мира, добра и сладких моментов каждому дому! #СДнемПобеды2025 #Аленка #КрасныйОктябрь #Подарки