заметки Ани Офкиной 🕊

Встречи с друзьями (с большими и маленькими) на второй завтрак🍽️ Чудесное начало выходных! Вкусно поели, поболтали, побегали за неугомонными тодлерами✨🤪

Выходные было решено провести на даче🌿 Давно не были, а очень хотелось сменить обстановку и переключиться. Особенно, когда такая жара, то дача это спасение! В фотопленке много еды, но просто не хочется упускать сезон фруктов, ягод, свежих дачных помидоров! Поэтому наслаждаемся во всю! В соц.сетях сейчас снова чувствуется традиционное августовское разделение: кто-то уже живет осенью, кто-то наслаждается летом. Я определенно во втором лагере! Осень, конечно, я тоже ооочень люблю и наслаждаюсь ею, НО! Она в любом случае наступит, а следующий август и лето еще так не скоро, поэтому я выбираю наслаждаться здесь и сейчас! Время и так несется с какой-то космической скоростью, вы тоже это чувствуете?🤪 Но так не хочется торопить время! Так что с большим удовольствием наслаждаемся оставшимися летними деньками, обилием сезонных фруктов и овощей, легкими образами и сухой погодой!✨

Решила не упускать сезон овощей и хочу сделать немного заготовок! На днях родители передали много овощей с дачи, так что процесс пошел! Сделала овощной соус из запеченных овощей, который обычно делаю для паст. Баклажаны, кабачки, помидоры, перец, красный лук и чеснок помыла, порезала, выложила на пергамент, сбрызнула оливковым маслом и отправила в духовку на режим верх-низ 180гр ~25 минут. После взбила блендером и после остывания разлила в силиконовую форму большими кубиками и отправила в морозилку. Получилось 8 больших кубиков, думаю, нужно будет сделать еще одну партию🍆🫑🍅 Планирую еще сделать фаршированные перцы, зеленый соус из базилика (наверное, классический песто не буду делать, так как из-за пармезана его вроде долго нельзя хранить в морозилке), заморожу ягоду и что-то еще придумаю🥰 Вы делаете заготовки? Если да, то делитесь, нужны новые идеи!🤭