Про книги и жизнь🎶

Ой ну как вы поняли, мне очень нравится эта книга 😂

– Приготовление кофе – настоящее искусство. Тут на многое надо обращать внимание: степень помола, температура воды, скорость заваривания, какая струя воды и так далее. Разные способы приготовления влияют на вкус кофе в чашке, и как раз в этом заключается самое интересное в заваривании кофе вручную.

Чтобы стать бариста, тебе надо все узнать о кофе и испробовать вкус кофейных зерен на каждом этапе. Свежеобжаренные зерна имеют неприятный вкус, потому что почти вся влага испарилась, произошла карамелизация и реакция Майяра, сахар и кислоты расщепились, поэтому после обжарки кофе не сразу раскрывает свой лучший вкус и аромат. – А можешь объяснить это по-человечески, на понятном языке? – перебил я Синъянь. Она не рассердилась, только улыбнулась: – Если по-человечески, то свежеобжаренные кофейные зерна похожи на наивного подростка с пустой головой и ребяческим упрямством, у которого кроме внешности нет внутреннего содержания, и ему требуются годы, чтобы вырасти. Кофейным зернам тоже нужно время, это называется стадией воспитания зерен.

Чуть погодя они будут громко-громко плакать и начнут скакать. – Взяв несколько зерен на пробу, она добавила: – Смотри! Это первый крэк: легкая степень обжарки дает кофе светлой обжарки, а вкус с кислинкой. Еще пару минут, и начнется стадия второго крэка. Тогда получится кофе темной обжарки, зерна станут темно-коричневыми, шоколадными. Какая-то светлая и темная обжарка, первый или второй крэк – да мне по барабану. Синъянь довольно сощурилась, и я наконец-то понял, как выглядит человек, влюбленный в кофе до умопомрачения. Через несколько минут кофейные зерна запрыгали еще быстрее, затрещали, будто брошенные в костер поленья. Аромат тоже стал другим: из легкого превратился в густой и насыщенный. Мне такой понравился, и я шумно втянул его носом пару раз. Обжарив кофейные зерна, Синъянь высыпала их ровным слоем на большой поддон и включила вентилятор, чтобы охладить. Обжаренные зерна раздулись и сделались блестящими

В первый день я перепробовал всякого разного кофе со странными вкусами: от лени, от хамства, от дерзости, от презрения к начальству.  «Кофейный краш» Чжнь Хуэйцзюнь

Не успел я сделать и шага, как она подошла ко мне с чашкой кофе. – Каким должно быть соотношение молотого кофе к жидкости, если заваривать кофе вручную, методом пуровер? Одни считают, что один к десяти, другие полагают, что один к восемнадцати. Возьмем, к примеру, молотого кофе пятнадцать граммов, и пусть соотношение кофе к воде один к пятнадцати. В таком случае потребуется двести двадцать пять миллилитров воды. Вот в какой пропорции я обычно делаю пуровер.  «Кофейный краш» Чэнь Хуэйцзюнь

🌟Вчера у нас была встреча книжного клуба «Светлица» по книге месяца «Скорбь Сатаны» 🌟И это была именно та встреча, после которой ещё долго хочется всё обсуждать🌟 Говорили о книге, героях, поступках, спорили, делились своим мнением и, конечно, обсуждали то, что нас больше всего зацепило.🌟 🌟Мне очень нравится, что наши встречи — это уже не просто «обсудили книгу и разошлись». Это уютное время, когда можно спокойно поговорить, посмеяться, поспорить и просто побыть среди людей, которые тоже любят читать🌟 🌟«Светлица» потихоньку становится нашим маленьким книжным местом, и мне это очень нравится. 🌟А «Скорбь Сатаны» мы точно ещё не раз вспомним. Спасибо девочкам за такие атмосферные фото🌟

Это был мой 2013 год Иногда мне кажется, что 2013-й был не просто годом. Это была целая жизнь. Мне было 17. Я закончила школу, готовилась к ЗНО и выпускному и была абсолютно уверена, что впереди у меня ещё столько всего, что невозможно даже представить. И ведь правда — впереди была целая жизнь. Новый год 2013 мы встретили компанией человек в двадцать. Было безумно весело. Громко, до утра, с кучей смеха и ощущением, что так будет всегда. С кучей видео и фото. Я до сих пор вспоминаю тот Новый год. Сейчас из тех двадцати человек в моей жизни остались всего несколько. Кто-то разлетелся по миру. С кем-то просто перестали общаться. Без ссор и больших драм. Просто однажды жизнь повела нас в разные стороны. Но тогда это были мои люди. Люди, с которыми я могла быть собой. Не думать, как выгляжу со стороны, что говорю и правильно ли поступаю. Просто быть собой. Мне было 17. В нашем классе было всего 12 человек. Всего двенадцать. Но наш выпускной всё равно был красивым. Мы нарядились, фотографировались, смеялись, плакали и прощались со школой. Встречали первый рассвет будучи уже не школьниками. Казалось, что заканчивается целая эпоха. И, наверное, она действительно закончилась. Потому что дальше должна была начаться взрослая жизнь. Я собиралась поступать на народное хоровое. Думала,  что свяжу свою жизнь с музыкой. А в итоге поступила на массажиста-реабилитолога.Но связала жизнь с общепитом. Вот так в 17 ты можешь иметь очень чёткий план на жизнь, а жизнь просто посмотрит на тебя и скажет: «Нет. Давай немного иначе». А потом было лето. То самое лето, которое сейчас вспоминается отдельным фильмом. Мы слушали Коржа и подпевали его песням. Грустили под Калабангу. Страдали под Диму Карташева и Линицкого. Ждали новую песню Время и Стекло. У каждого была своя песня для состояния «всё сложно». Мы сидели на ступеньках клуба с гитарой, разговаривали обо всём на свете и могли просидеть там до глубокой ночи. Ездили тайком на море. Напивались, чудили, лежали на дорогах и смотрели на звёзды. И просто были счастливы. Сейчас я думаю: как мы вообще додумались лежать посреди дороги? Но тогда нам было всё равно. Мы гуляли до позднего вечера. Знакомились. Влюблялись. Начинали встречаться. Расставались. Страдали, потому что думали,  что это любовь всей жизни. Снова влюблялись. Ревели. Смеялись. Ссорились. Мирились. И менялись. Каждый день немного. Мы вообще тогда не понимали, что живём в том самом времени, по которому потом будем скучать. Нам хотелось быстрее стать взрослыми. Скорее уехать в город, что бы жить одним. Казалось, что 17 — это уже почти взрослый человек. Что сейчас начнётся настоящая жизнь: университет, новые друзья, любовь, работа, самостоятельность. Мы строили планы, не имея ни малейшего представления, куда нас занесёт. И, наверное, именно поэтому всё было таким настоящим. Мы слушали музыку на телефонах и в наушниках, создавали плейлисты во «ВКонтакте», ждали, когда нужный человек появится онлайн, пересматривали фотографии и могли по сто раз заходить на чью-то страницу, делая вид, что это совершенно случайно. По-тихоньку переходили в инстанграмм и общались в Скайпе. Фотографии были неидеальными. Качество камеры — ужасным по сегодняшним меркам. Но почему-то именно эти фотографии сейчас самые дорогие. Потому что на них настоящие мы. Без идеальной картинки. Без фильтров. Без попытки показать красивую жизнь. Просто мы. С друзьями. На море. На выпускном. На каких-то случайных фотографиях, которые тогда казались совершенно обычными. В центре Каждая папка на компьютере была создана для отдельного дня. Мы даже не думали, что когда-нибудь будем смотреть на них и пытаться мысленно вернуться туда. В 2013-м мне казалось, что все эти люди будут рядом всегда. Что дружба — это навсегда. Что первая любовь обязательно должна оказаться последней. Что если ты с кем-то смеёшься до слёз сейчас, то через десять лет вы всё ещё будете сидеть рядом и вспоминать эти же истории. Но жизнь оказалась другой. Кто-то уехал. Кто-то создал семью. Кто-то нашёл себя в другой стране. Кто-то просто перестал писать. А кто-то остался только в воспоминаниях. Они были частью моей жизни именно тогда. И именно поэтому я их так хорошо помню. Потому что в 2013-м мы были молодыми. Мы ещё не знали, сколько раз нам придётся начинать сначала. Не знали, сколько людей появится и исчезнет. Не знали, сколько будет любви, разочарований, переездов, новых работ, новых друзей и новых жизней. Мы не знали, кем будем в 20. Не знали, где окажемся в 25. Не знали, какими станем к 30. Мы просто жили. И в этом была какая-то невероятная красота. В 17 лет кажется, что у тебя впереди бесконечность. Ты стоишь на пороге своей жизни и думаешь: «Ну всё. Теперь начинается самое интересное». И оно действительно началось. Только мы тогда ещё не знали, насколько. Иногда я включаю песни из 2013-го — и меня буквально возвращает туда. В школьный коридор. На выпускной. В то лето. К тем людям. К тем разговорам. К ночным прогулкам. К морю. К гитаре. К звёздам над головой. К той самой компании, которые когда-то были целым миром. И на несколько минут мне снова 17. Я снова та девочка, у которой впереди университет, любовь, новые друзья, ошибки, мечты и целая жизнь. И я смотрю на неё и думаю: «Ты даже не представляешь, сколько всего тебя ждёт». Не всё будет легко. Не всё будет красиво. Некоторые люди уйдут. Некоторые мечты изменятся. Некоторые планы пойдут совсем не так. Но ты справишься. Потому что именно из той семнадцатилетней девочки постепенно получится та, которой ты станешь сейчас. Это был мой 2013 год. Моя школа. Мой выпускной. Мой первый шаг во взрослую жизнь. Мои друзья. Моё безумное лето. Мои песни. Мои первые большие чувства. Мои ошибки. Мои мечты. Моя молодость. И, наверное, я не хочу вернуть 2013-й. Я просто хочу иногда на несколько минут туда заглянуть. Послушать ту музыку. Открыть старые фотографии. Вспомнить тех, кто был рядом. И снова почувствовать то самое невероятное ощущение, когда тебе 17 и кажется, что вся жизнь ещё впереди. Потому что она действительно впереди. И мы тогда ещё даже не представляли, какой она будет.

Завтра утром продолжу дорогую Сара Дж Маас❤️ это предпоследняя книга цикла и нужно будет прощаться с любимыми героями😢

У меня есть такой момент. Я не читаю фэнтези на ночь 😂 потом снится 😂 Поэтому начала «Кофейный краш» пока нахожусь в самом начале истории, поэтому никаких выводов делать не буду. Но атмосфера - это уже моё. Посмотрим, куда приведёт эта история — кажется, впереди не только романтика, но и немного магии☕️

К моим прошлым книжным трекерам добавляется еще три. Мне кажется, что все жанры закрыла❤️

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤 🤩Есть книги, которые хочется читать в определённое время года. А есть авторы, чьи истории сами создают это настроение. 🤩Для меня Кейт Мортон — именно такая. 🤩Её книги — это старые дома, окутанные туманом сады, пожелтевшие письма, фотографии, которые хранят больше, чем кажется на первый взгляд, и семейные тайны, о которых молчали годами. 🤩Я открываю её книгу — и будто оказываюсь где-то в старой Англии. За окном дождь, в доме скрипят половицы, в саду давно никто не гуляет, а где-то среди старых вещей обязательно спрятана история, которую кто-то очень хотел забыть. Наверное, именно за эту атмосферу я так люблю Кейт Мортон. 🤩 🤩У неё почти всегда прошлое переплетается с настоящим. Сначала кажется, что перед тобой несколько совершенно разных историй, но постепенно кусочки начинают складываться в одну большую картину. И мне безумно нравится этот момент, когда ты вдруг понимаешь: так вот зачем автор всё это время рассказывал мне именно это. 🤩В её книгах есть семейные тайны, любовь, потери, загадочные исчезновения, старые дома, немного детектива и очень много той самой красивой меланхолии. 🤩Мне даже не нужно читать аннотацию. Увидела новую книгу с её именем — всё. Она уже моя. 🤩Потому что я знаю: впереди меня ждёт очередная тайна, старый дом, несколько историй, которые каким-то образом связаны между собой, и та атмосфера, в которую я снова захочу возвращаться.