Домашняя французская кухня. 🥘

📚 Сегодня пересмотрела стопку новых книг и поняла: после романа «Спасти огонь» начну читать детектив. 🫕На плите - говяжий бульон. Я купила говядину для бульона, промыла куски холодной водой, и, сняв первую пену, готовила бульон 4 часа на среднем огне. 🥁За эти четыре часа я успела перелистать три книжные новинки, но так и не выбрала следующую. Знаю только, что после напряжённого «Спаси огонь» хочется лёгкой мистики или, наоборот, бытового детектива, где преступления раскрывают за чашкой чая. 🍽️Пока бульон медленно пыхтел на моей новой Кухне, я нарезала укроп и петрушку. Я разлила его по глубоким тарелкам, бросила горсть свежей зелени и вспомнила свое летнее путешествие….. Вам Удачи на Кухне!

🥚🧄Сегодня несложные методики и рецепты. Кабачки, кабачковые фланы, кабачковая запеканка. Фланы, как и запеканку вы найдете в моих рецептах, а кабачки в двойной панировке вы точно знаете как приготовить! 🔪 Я торопливо чищу кабачки, подаренные нашими друзьями, хочу побыстрее их обвалять в яйце, муке, добавить чеснок и прожарить, чтобы перейти к другим, более сложным блюдам. 🍅🍅🍅🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚Можете подавать кабачки с более сытным блюдом, например, с болтуньей (8 яиц взболтать и посолив, вылить в прожаренные дольки помидоров, не забывая постоянно помешивать). Вам Удачи!