Анна Степнова

Лучшее приобретение сезона — нет, не очередные колечки-сережки. Это агрегат для резки овощей, работающий от сети. Когда меня осенило, что он мне нужен, я выбрала по одному-единственному критерию: доставка за час. И это счастье, учитывая мои оптовые объемы переработки. Я вроде рассказывала: папа не принимает материальную помощь, только натурой — банки с овощами, грибами и вареньем. Так что я стараюсь. Сейчас фасоль в процессе — спасибо за совет! В связи с этим есть предложение. Вдруг вы хотели купить овощерезку Borner, но вам дорого. Отдам за полцены. Пользовалась я ею примерно два раза. Но она с историей. Папу друг угостил картошкой своего приготовления. Папа восхитился ювелирной нарезкой брусочков. На следующий день друг принес ему такую штуку в подарок. Папе идея не зашла. Не хотелось осваивать, да и сколько ему той картошки надо? К тому же оказалось, что для брусочков нужно что-то докупить. Друг докупил — и не то, не подошло. Короче, роман не сложился. Когда я приехала, папа вручил это счастье мне. А другу, говорит, скажу, что ты давно хотела — и выпросила. Ладно. Я докупила недостающее, но… реально порезала на ней килограмм лука. И кило капусты. Это круто, но мне килограмм никаких проблем не решает. Если вам решает — забирайте. На Авито не хочу, не понимаю, как это все упаковывать на случай доставки.

Вот ради чего мы едем на фестиваль. Приглашаем в наш трансфер — днем мы работаем, вы развлекаетесь, а вечером развлечемся вместе. Остальное расскажет Татьяна @tat_tat20 — когда вы ей напишете.

На арбузы есть мода? Сегодня пробегала мимо рынка — у всех длинные, как «Волжанин». А круглые не модные что ли? КДПВ Король арбузов. Динара Хёртнагль (Нуримова)

Мы сегодня гуляли по райскому саду. Это как Ноев ковчег для растений. То есть не по логике ландшафтного дизайна или матушки-природы, а буквально все разом и рядом. Лаванда и гортензии, елки и рябины, розмарин и яблоня… Но больше всего меня поразили помидорные джунгли, где я почувствовала себя маленькой. Это хозяйство альянса «Росток». Рассадный комплекс, питомники разных растений — мы сегодня побывали везде. Кстати, питомник «Флора Грин» теперь называется «Ириговский» — по именам владельцев Ирина + Игорь. Переименовали, чтобы не потеряться на всероссийском рынке, где каждый второй «Флора» и почти все green. С собой увезли мешки выращенных здесь овощей. Я загадала фасоль (по вашему совету) — с ней и приехала. Это та самая белая фасоль, которую вы можете встретить в баночках «Бондюэль». Да, наша. Гордость и грусть. Почти все, кто сегодня был с нами, на обратном пути говорили: даже не подозревали, что рядом предприятие такого масштаба. Это гордость. А грусть — потому что в России своих семян по-прежнему лишь 15%. Остальное импорт. Ну, ладно автомобиль и телефон, но помидоры-то на семена можем разводить?.. Или нет? Наверное, можем. Хотели бы ещё покупать. Мы теперь все адепты рассады. Послушали рассказ директора по развитию Ларисы Медведевой — и прониклись. Рассада, конечно, дороже семян. Но из посеянного в поле взойдет, дай бог, половина, ещё половина помрет потом. Расти все будет с разной скоростью и плоды даст в разное время и разного размера. То есть убирать придется в несколько заходов. Рассада же придет калиброванная и расти будет ровным строем. Переход на рассаду позволил «Мираторгу» сократить поля вдвое и получать больше урожая. На нас «Росток» сегодня проверил свою экскурсионную программу. Мы одобрили все, включая приветственные пирожки и прекрасный обед. Если увидите приглашение к ним — не теряйтесь. Они умеют принимать гостей. #открываемзаволжье

Так ждали, так ждали… что аж растерялись, когда дождались. Столько красоты сразу! Надо было сразу бежать и всем рассказывать: арбузные платочки приехали! А мы сами тихо радуемся. Зато они обзавелись ВИП-вариантом упаковки (очень ВИП!) и именем — теперь они у нас «Арбузный август». К фестивалю в Камышине готовы. Но если вам надо раньше, пишите Тане @tat_tat20.

В телесюжете (ну, вдруг вы его посмотрели полностью) нам показывали тартар из арбуза и тунца. Это к нему я предложила добавить нардек в сюжете. Сочетание, конечно, изысканное, но мне не хватило яркости. Поэтому дома повторила по известному принципу «авокадо заменили редиской, крабов — колбасой». Красный лук слегка пригасила яблочным уксусом, арбуз нарезала мелко, как смогла. А вместо тунца взяла селедку. И она должна быть ядреной, чтоб контраст арбуза с ней был на максимум. Заправила, конечно, горчичным маслом. Вот теперь — то, что надо. Смело могу рекомендовать. Есть можно прямо ложкой из миски, а можно на подсушенный в тостере хлеб. И ещё в сюжет не вошла горчица с нардеком, которую я предлагала подавать к мороженому.

Сезон утилизации лишних арбузов стартовал. А скажите, что вы на зиму заготавливаете, чтоб это была еда, а не закусь? Кабачковая икра мне не дается. Баклажанная — в двух вариантах. А то вечно у меня то груши в маринаде, то яблочки… есть там нечего, баловство одно. А что закрутить такого, чтоб зимой в тарелку положить — и ужин готов?

Опубликована программа фестиваля «Перелистывая лето» в Комсомольском саду. Теперь я точно знаю, на что и куда вас зову. У меня две темы на одной площадке, одна за другой. 16:30 — презентация книги «Степная ботаника» на Киноплощадке. Автор познакомит с книгой, расскажет, как и зачем она создавалась. Приходите, чтобы узнать, что цветёт в Волгоградской области и почему это важно. Затем — мастер-класс «Как создать семейную летопись из любимых рецептов». Поговорим о том, как спрашивать, что записывать, как иллюстрировать. И как выстроить собранное, чтобы получилась история семьи в лицах и рецептах. Ваше собрание станет отличным подарком и старшему поколению, которое увидит, что его опыт ценен, и молодым — на свадьбу, к началу самостоятельной жизни. Приходите знакомиться, задавать вопросы, брать автографы. Анна Степнова — тот автор, у которого точно есть чему поучиться и что спросить. 16 августа, Комсомольский сад, Киноплощадка, 16:30

Экопарк в Жирновске по впечатлениям затмил даже оленью ферму. Одна из наших путешественниц вышла со словами: ущипните меня, не могу поверить, что на краю области парк лучше, чем в миллионном городе. Чем лучше? Во-первых, конечно, соснами, которым больше сотни лет. Представьте, какой там воздух. Во-вторых, исключительно бережным ландшафтным дизайном. Дорожки-фонари-лавочки есть, но их немного, они не мешают чувствовать себя будто в лесу. Хочешь — иди по дорожке, хочешь — по земле. Вольер с белками — да, но и вольно гуляющие белки имеются. Декор неназойливый, аккуратный. Музыка слышна только там, где надо, — на танцплощадке у входа. В глубине — только птицы. Лес здесь рукотворный. И город в него аккуратно встроен. Очень необычно для нас, привыкших к благоустройству через вырубку всего живого. А что, вот так — можно было? Можно. И прекрасно получается. #дорогиАВС

Из большого сюжета про арбузы достала самое главное — себя, конечно. Сюжет полностью наверняка будет в сети, найду — добавлю ссылку. А платочки уже вот-вот приедут в Волгоград UPD не там искала, оказывается. Сюжет называется «В Москве заработали бахчевые развалы», а внутри — про нас.