آشپزی بافیلم رقیه

•جار کیک شکلاتی ~مواد لازم : شیر شکلات تلخ بیسکوئیت شکلاتی خامه قنادی

#لازانياسيب_زمينى 🌀به سيب زمينى هابرش زده روغن زيتون بزنيدروش فويل بكشيدودر فر بپزيد پنير موزارلارو لاى برش سيب بذاريدو بعد مواد لازانيا و پنير رو لايه ايى روش بريزيد و در فر بپزيد

به نام آنکه ما را زندگی داد وزان بس مژده پایندگی داد، آغاز میکنیم یکشنبه هفدهم خرداد ماه را... "

•کیک شکلاتی😍• ~موادلازم ۳ عدد موز رسیده ۲ عدد تخم‌مرغ ۱/۴ پیمانه یا ۳۰ گرم پودر کاکائوی بدون شکر ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر

#فرنی (با نشاسته) با یک دیزاین ساده و شیک😍 ‌‌ ‌‌ ✍مواد لازم: نشاسته : ۱ پیمانه شکر : ۱.۵ پیمانه گلاب : نصف پیمانه شیر : ۴ پیمانه آب سرد : ۱ پیمانه خلال پسته یا بادام : به مقدار لازم ‌‌ 🍜 طرز تهیه : برای تهیه فرنی با نشاسته ابتدا نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل كنید. نشاسته حل‌شده را با دو پیمانه از شیر مخلوط كنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط كنید و مرتب هم بزنید. سپس شكر و گلاب را به آن بیفزایید و هم بزنید. وقتی فرنی به غلظت رسید، با كفگیر روی آن خطی بكشید؛ اگر جای كفگیر باقی ماند، فرنی به غلظت مناسب رسیده و آماده است. فرنی که به این سبک تهیه می‌شود را هم به صورت سرد و هم داغ می‌توان میل کرد . 🍥🍡🍥

•حلوای ماهو😍• ~موادلازم ۲قوطی شیرعسلی ۲۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم خامه صبحانه نصف استکان گلاب نصف قاشق چای‌خوری پودر زعفران ۱ ق قاشق چای‌خوری پودر هل گردو و پودر گل‌سرخ برای تزئین

#پفكي_گردويي زرده تخم مرغ ٣ عدد__پودر قند ٧٥ گرم__هل ١/٨ ق چ__آب ليمو ١/٨ ق چ__وانيل ١پنسه__گردو ٨٠ گرم زرده و پودر قند و وانيل را انقدر بزنين تا سفيد و كشدار شود. پودر هل و آبليمو رو اضافه كنين. گردو خرد شده را اضافه كنين مخلوط كنين بعد با قاشق روي سيني كه با كاغذ روغني پوشيده شده قرار دهيد. دماي فر ١٥٠ درجه به مدت ١٥ دقیقه‌.

باسلوق ژله ای . مواد لازم :👇 نشاسته گندم (نشاسته گل) ۱/۲ لیوان، شکر ۲/۳لیوان (تا یک لیوان میتونید استفاده کنید)، آب سرد ۱ لیوان، پودر ژلاتین ۱ق غ، کره ۴۰ گرم، گلاب ۱/۴لیوان، پودر هل ۱/۲ق چ. . دستور تهیه :👇 آب را روی نشاسته بریزید تا حل بشه بعد از صافی رد کنید و درون یه قابلمه بریزید.پودر ژلاتین رو روش بپاشید و یکی دو دقیقه صبر کنید بعد به هم بزنید.شکر هم اضافه کرده حالا اجاق گاز رو روشن کنید و مدام به هم بزنید تا مواد غلیظ بشه شعله اجاق رو کم کنید و درِ ظرف رو بذارین حدود یک ربع ،بیست دقیقه اجازه بدین تا با حرارت ملایم نشاسته پخته بشه در این مدت دو سه بار درِ ظرف رو بردارین و به هم بزنید وقتی از پخت نشاسته مطمئن شدید هل را داخل گلاب ریخته و به مواد اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا دوباره سفت بشه سپس کره را اضافه کنید و مجدد به هم بزنید تا جایی که مواد از ظرف جدا بشه سپس از روی حرارت بردارین و اجازه بدین تا کمی خنک بشه.بعد با قاشق از مواد به اندازه دلخواه بردارین و اطرافش رو با پودر نارگیل بپوشونید اگه هم دوست دارین نصف مغز گردو روش بذارین بعد داخل پودر نارگیل.

#سس_زرشك_پلو 🔺پیاز سرخ كنيدپاپریکا، پودر زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه به آن اضافه و با پیاز کمی تفت دهید. رب گوجه آب مرغ و زعفران را به مواد اضافه کنیدو بگذاريدتا سس غلیظ شود.

•مک اند چیز😍• مواد لازم : آرد ۱ ق غ قارچ ۱۰ عدد کره حدود ۵۰ گرم پاستا فرمی ۳ پیمانه پودر آویشن، کمی جوز هندی پنیر پیتزا ۲-۱ پیمانه نمک ½ ق چ، فلفل سیاه شیر ۲ پیمانه چیپس

•پنکیک شکلاتی• مواد لازم : وانیل عسل ۱ ق غ تخم مرغ ۲ عدد پودر قند یا شکر ۴۰ گرم روغن ۲ ق یا کره آب شده آرد شیرینی پزی ۹۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ آب یا شیر ۲ ق غ

•پنینی مرغ و پنیر😍• مواد لازم : پنیر ورقه‌ای نون باگت یا چاپاتا پنیر خامه‌ای ۳ ق غ سینه مرغ پخته شده ۱ عدد قارچ پخته شده ‌۵ عدد سس کچاپ ۲ ق غ پنیر پیتزا ۱ لیوان

•سالاد انار و مرغ• ~موادلازم لوبیا چیتی پخته شده : یک لیوان و نصف مرغ : نصف سینه یک مرغ کامل خیارشور : ۱۵ عدد ( متوسط) ۱۰ عدد (بزرگ) پیاز بنفش خلالی شده: یک عدد بزرگ انار قرمز : یک عدد جعفری خورد شده : سه قاشق غذاخوری میتونین به این سالاد نصف لیوان ذرت پخته شده هم اضافه کنین (من نریختم) ~ترکیب سس : مایونز : ۳ قاشق غذاخوری سس خردل : یک قاشق غذاخوری لیموترش: یک عدد بزرگ فلفل سیاه : یک قاشق چای خوری نمک : یک قاشق چای خوری میتونین به دلخواه داخلش مغزیجات مختلف مثل بادوم زمینی و یا گردو هم بریزید ( من نریختم ) @Shekamow

•شیرینی لطیفه😋• ~مواد لازم : آرد ۱۳۰ گرم وانیل ½ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ شکر دانه ریز ۸۰ گرم خامه قنادی تقریباً ۴۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰ گرم تخم مرغ ریز ۱ عدد شربت بار ۱ ق چ

•کتلت🥳• مواد لازم : زردچوبه ۱ ق چ فلفل سیاه ½ ق چ سیب زمینی ۴۰۰ گرم گوشت ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پاپریکا شیرین ۱ ق چ گوجه و سیب زمینی نمک ۱ و ½ ق چ

•کوکی گردو و قهوه😍• ~مواد لازم : آرد ۲۰۰ گرم نسکافه گلد ۷ گرم شکر قهوه‌ای ۷۰ گرم شکلات چیپسی ۵۰ گرم کره هم دمای محیط ۹۰ گرم گردو خورد شده ۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ شکر سفید ۵۰ گرم آب جوش ۱۳ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل ½ ق چ نمک ۱ پنس

•پفک خونگی🥳• ~مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد آب ولرم ½ فنجون پولبیبر، زردچوبه ۱ ق چ نشاسته ذرت نصف فنجون پوره سیب زمینی ۱ لیوان نمک، فلفل، پودر سیر بیکینگ پودر ۱ ق غ آرد ذرت ۱ فنجون

•شیرینی نارگیلی🥰• مواد لازم : شکر ۱ لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان سفیده تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ½ لیوان آبلیمو ۱ ق چ

•ماکارونی🍝• ~مواد لازم : نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز و زردچوبه ماکارونی رشته‌ای ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ ق غ پولبیبر و پاپریکا سیر ۳ حبه @Shekamow

•پاستا چیکن پنیری🍝• یه پاستای من درآوری خییییلی خوشمزه دیگه از عمو موکوک