bóshān

Закрытие третьего сезона «бошань» Официально завершаем камерный сезон 2026. Спасибо бару Путч за гостеприимство. Спасибо всем нашим гостям за участие. До новых встреч! 𓆏

Закрытие сезона 📍Первым открыли блин шу пуэра от фабрики Гу Ча Юань из Мэнхая — Гунтин Юй Инь 2013 года. Рядовой шу на каждый день. Во вкусе — классические древесно-ореховые ноты и сладковатое послевкусие. 📍Вторым пробовали белый в разломе 350 гр. блина от фабрики Ли Да из Фудина — Шоу Мэй 2022 года. Отличный белый чай с цветочно-фруктовыми нотами, сладостью мёда и приятной кислинкой. Сырьём для такого чая служат листья 2-4 грейда с небольшим добавлением почек с чайного куста Да Бай Хао «Большой белый пух». Да Бай Хао — это культивар чайного куста (Camellia sinensis) с крупными листьями, почки которого покрыты густым, длинным белым ворсом. #закрытиесезона #чайноехобби #boshanbrew

bóshān pincha #45 Вторник, 26 мая! Закрытие сезона! Встречаемся в баре Путч, завариваем два чая: • шу пуэр — Цяо Му Гунтин 熟普洱 2013 (Миндальное дерево) • белый — Шоу Мэй Лида 寿眉 2022 (Брови долголетия) Начало — 20:00 ⧗ Цена — 300 ₽ Кол-во гостей — 6 ☻ Запись — @boshan_brew_bot Где нам, дуракам, чай пить!

Красный aka чёрный 📍Первым заваривали Чжень Шань Сяо Чжун — китайский красный копчёный чай, в Европе часто известный как Лапсанг Сушонг. Во вкусе — дымность, печённость, чернослив, сладость. Сяо Чжун прославился благодаря своему уникальному методу обработки — копчению с использованием сосновых дров. 📍Вторым заваривали Дарджилинг — индийский чёрный чай, выращенный в окрестностях одноименного города в северной горной части Индии в Гималаях. Во вкусе — базовая терпкость, бархатистость, небольшая сладость. Благодаря изысканному вкусу с цветочными и мускатными нотками, Дарджилинг называют «чайным шампанским». 🥉Третьим допом пробовали красный чай изготовленный по технологии ГАБА — Габа Хун Ча из Фуцзяни. Во вкусе — медовые, ягодные и печёные ноты с легкой габа кислинкой. Чайный топ: 🥇— Сяо Чжун 🥈— Габа Хун Ча 🥉— Дарджилинг #чайныйтоп #чайноехобби #boshanbrew

bóshān pincha #44 Вторник, 19 мая! Встречаемся в баре Путч, завариваем два чая: • красный — Чжэн Шань Сяо Чжун 正山小种 (Лапсанг Сушонг) • чёрный — Дарджилинг Начало — 20:00 ⧗ Цена — 300 ₽ Кол-во гостей — 6 ☻ Запись — @boshan_brew_bot Пейте чай неторопливо и непринуждённо — иногда это отдых, иногда это практика