BRG: Ресторанный Обзор

В среду, 19 августа, в баре «Архитектор» пройдёт гостевая смена легендарного ростовского бара О.Ж. Гранд @— в рамках III Всероссийского бархопинга Where2drink В меню вечера — четыре авторских напитка: «Джуниор» с джином и щавелем, «Стиль — этО…» с текилой, шоколадом, кокосом, розой и кардамоном, «Карпэ Диэм» с амаро, вишней, наршарабом и арахисом, «Мужицкий Дайкири» с ромом и соком лайма. Получается весьма убедительный повод познакомиться с ростовской барной сценой поближе . Старт — в 20:00. Рубинштейна, 13 Резерв 949-13-13

Схватка стихий: Эногастрономический ужин Surf & Turf Море или суша? Легкий морской бриз или мощная энергия земли? В этот раз мы подошли к легендарному концепту Surf & Turf с винной точки зрения: vы выбирали винные регионы, исходя из того, на чем веками строилась их локальная кухня: на морском промысле и рыбалке (Surf) или на лесной охоте и животноводстве (Turf). Мы подобрали шесть идеальных эногастрономических пар: от соленой минеральности океана и пепла Этны до насыщенного темперамента Приората. Каждое вино здесь не просто сопровождает блюдо, а вступает с ним в яркий диалог. Вашим проводником по терруарам выступит Вероника Смирнова: Амбассадор компании FortWine, многократный финалист Российского конкурса сомелье, победитель Балтийского кубка сомелье (2022) и Санкт-Петербургского кубка сомелье (2024), победитель Wine People Trophy Russia (2021) и Балтийского кубка кавистов (2020), а также сертифицированный сомелье ASI и РАС. Меню вечера: Аперитив 🥂 Cava Codorniu Mediterrania Marine Brut 🦪 Устрица с клубникой и эстрагоном 1 курс — Surf 🥂 Gaintza Txacolina Getariatico Txacolina 2025 🍤 Тарталетка с лангустином и малиной 2 курс — Surf 🥂 Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superiore 2023 🐟 Пирог с судаком и винным соусом 3 курс — Turf 🍷 Castello di Querceto Сhianti Classico 2023 🍖 Пастрами с трюфелем и черным чесноком 4 курс — Turf 🍷Cal Pla Priorat 2023 🥩 Рибай с лисичками под соусом из красного вина Десерт 🍷Churchill’s Fine Tawny Port 🍒 «Черный лес» Детали: 🗓 Дата: 20 августа 🕖 Время: 19:00 📍 Место: ресторан Hunt (ул. Рубинштейна, 13) 💳 Стоимость билета: 7500 руб. Количество мест ограничено. Бронируйте свой билет заранее - @MarinaFortWine +7 (964) 341-96-05

Идея: устроить гастропобег за город ⛳️ А вы уже слышали про ресторан «Клевер», расположившийся на территории гольф-клуба «Петергоф»? Отличная идея соединить приятное с полезным! Шеф-повар собрал меню вокруг сезонных продуктов, локальных ингредиентов и современных гастрономических техник. Это место, где вкус меняется вместе со временем года, а простые продукты раскрываются совершенно по-новому 💁🏽‍♂️ Заведение живёт под девизом «Загородный вкус в городской черте» — и это действительно ощущается во всём. Всего полчаса из центра Петербурга, а вокруг уже свежий воздух, живописные пейзажи, гольф и вдохновляющая гастрономия ☀️ Где? 📍Гофмейстерская, 1 Кухня? 🇪🇺 Европейская Резерв 📞 +7(921)932-33-33 🧡 Сайт #поресторанам

«Архитектор» — коктейли, вдохновленные знаковыми зданиями города ⚡️ Если любите необычные концепции, советую заглянуть в «Архитектор». Здесь представили новую коктейльную карту, вдохновленную советским модернизмом — эпохой смелых архитектурных экспериментов, о которой незаслуженно редко вспоминают. Особые приметы: команда бара исследовала город и выбрала пять знаковых зданий советского модернизма, которые редко попадают в туристические маршруты, но давно считаются архитектурными жемчужинами Петербурга. Каждому из них посвятили отдельный коктейль, передав через вкус, аромат и подачу характер, настроение и детали конкретного сооружения. Получился необычный гастрономический маршрут, который советую пройти от первого до последнего коктейля. 🏚 Рубинштейна, 13 💬 инст (запрещен в РФ) #барныенаходки #новыенаходки

Шеф Il Lago dei Cigni Дмитрий Трушкин свои фирменные цветы цукини готовит в легкой панировке из муки и газированной воды (рецепт из кулинарной книги по мотивам культового сериала «Клан Сопрано»!), а фарширует страчателлой из краба и жирных топленых сливок. Подает на тартаре из сезонной клубники и томатов с добавлением песто. Еще одно суперлетнее сезонное блюдо — гаспачо из земляники. Ягодный сорбет встречает тартар из креветки, чипс из хитина и заливку из узбекских томатов и сельдерея с добавлением перца эспелет. Крестовский проспект, 21Б +7 (812) 602-07-07 ⭐ Telegram | MAX | VK

9 августа во дворе нашего ресторана HUNT на Рубинштейна 13 состоится очередная встреча гастрономического рор-ир-проекта «НАРАЗДАЧЕ» by WHERETOEAT. За кухню в этот день отвечают Виктор Шайдецкий (Manul , Москва) и Андрей Матюха («Угли-Угли» , «The Печь» Краснодар). В меню: ⁃ пельмени с осетриной Глобал Трейд и соусом из сметаны и грибов в стиле Строганов; ⁃ брискет«бургуньон», свекольная икра с капустой кимчи, картофель конфи; ⁃ картофель фри WE FRY с кетчупом из малосольных огурцов и релишем из черемши и соленых огурцов; ⁃ запеченные нектарины со взбитыми сливками ПЕТМОЛ, песочным печеньем и сиропом из бузины. Среди напитков: пиво, лимонады, сидр, коктейли и вино от партнеров. Мероприятие будет проходить с 13:00 до 18:00 под музыкальное сопровождение от диджея. Ждем всех на Рубинштейна, 13!

План на уикенд: засесть во дворе бара «Архитектор». Здесь представили коктейльное меню в духе советского модернизма 🍸 Команда объехала Петербург и отобрала пять выдающихся сооружений той эпохи. Каждому зданию посвятили отдельный коктейль. Что из этого получилось? • Дворец культуры работников связи — «Переменная связь» Легкий хайбол на мараскино с дыней и огурцом • Гостиница «Русь» — «Монолит» Строгий напиток с тонами прованских трав на манговом вермуте и клюквенном биттере • Морской вокзал — «Паруса» Деликатный мартини на рислинге с легкой кислотностью, тропическим ромом, белым вермутом и кофейным биттером • Водонапорная башня красного гвоздильщика — «Гвоздь» Плотный сауэр на сухом вишневом ликере с яркими нотами красных ягод • Башня ЦНИИ робототехник — «НИИ 77/900» Крепкий свежий коктейль с десертными оттенками цитрусов, соджу клубникой и ванильным ликером ул. Рубинштейна, 13 +7 (812) 949-13-13 #коктейль ⭐ Telegram | MAX | VK