БУРБОН винотека Екатеринбург

Продолжаем рассказ о винах, которые опробуем на дегустации "неФОРМАТ". В фокусе внимания - вина, нестандартные для тех регионов, где они родились. ✅ Наш следующий образец = участник клуба ботритизированных вин. Кто такие? - сладкие вина из винограда, затронутого грибком Botrytis cinerea, т.е. «благородной плесенью». Главные и всем известные эталоны таких вин - Sauternes и Tokaji. Возникновению таких вин нужен идеальный микроклимат: влажные утренние туманы (чтобы грибок активировался) и солнечные сухие дни (чтобы он перестал развиваться и ягоды начали терять влагу). В результате виноград сморщивается (словно изюм), сахар и экстракты концентрируются, а кислотность остаётся высокой. Из такого сырья получаются легендарные сладкие вина с ароматами мёда, абрикоса, цитрусовых цукатов и пряностей. В пятницу, 21-го августа, попробуем испанское вино Secua из Кастильи - Ла Манчи –сладкое Шардоне, созданное с помощью ботритиса. 🏅Обладатель золотой медали Asia Wine Trophy 2025. Убедитесь сами, что «благородная плесень» хороша не только во Франции или Венгрии. 😋 сопровождаем дегустацию закусками и специалитетами в пару к винам. 🕡 стартуем в 1️⃣9️⃣.3️⃣0️⃣ 💰 участие ₽5000/персона.   Дополнительные подробности и бронь:  ☎️ +7 (343) 344-39-39  📱  +7 (912) 244-39-39 или в личные сообщения/директ Instagram/VK/Telegram/WhatsApp/MAX.

#ВиноНаКаждыйДень #дегустация Виноделы Португалии и Чили крепко заняли позиции в сегменте понятных и прямолинейных вин. Однако и среди них можно найти изысканные образцы по вполне приемлемой цене. В сете ВиноНаКаждыйДень с 1️⃣4️⃣ по 1️⃣9️⃣ августа: популярное белое Vinho Verde сделано только из одного благородного сорта Loureiro (а не из смеси разных сортов, как это бывает обычно); красное же чилийское из неповторимого бургундского Pinot Noir, которому всегда идёт выдержка в дубовых бочках. 🇵🇹 белое сухое Aveleda из сорта Loureiro хорошо сочетается со свежими овощами и салатами, острыми блюдами, суши и морепродуктами. Лёгкий вкус с яркой текстурой, превосходной свежестью, нежными оттенками цветков жасмина, цедры лимона и лайма с длительным, бодрящим послевкусием. Душистый аромат с оттенками лайма, белых цветов и маракуйи. 💳 регулярная цена на полке = ₽ 1️⃣7️⃣9️⃣2️⃣ 🔥 специальная цена на время акции = ₽ 1️⃣2️⃣5️⃣4️⃣ 🇨🇱 красное сухое категории Reserva от El Virtuoso из сорта Pinot Noir выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках. Сочетается с блюдами из копчёного мяса, копчёной рыбы, овощными салатами, грибами, курицей карри и различными сырами. Округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и выразительными танинами в долгом послевкусии. Гармоничный аромат с оттенками спелых темных ягод и фруктов, пряностей и кожи. 💳 регулярная цена на полке = ₽ 1️⃣5️⃣9️⃣9️⃣ 🔥 специальная цена на время акции = ₽ 1️⃣2️⃣3️⃣5️⃣ Образцы доступны для дегустации всем желающим (но в ограниченном количестве), успевайте пробовать!

#ProseccoDay Сегодня, 13 августа, свой день отмечает любимый миллионами игристый напиток — Просекко🥂 На фото — лишь малая часть того, что мы собрали для вас в нашем ассортименте. За кадром осталось ещё много интересного. Думаю, вы уже догадались, за чем сегодня нужно зайти. Ждём вас за бутылочкой хорошего настроения! ✨

Друзья! В пятницу, 21-го августа нас ждёт отличная познавательная дегустация "неФОРМАТ": вина, противоречащие устоявшейся традиции и шаблонам. Один из самых "на слуху" неформатов в нашей дегустации: интригующие образцы из региона Шампань — и это будет не игристое! ✨ Речь о Coteaux Champenois — тихом вине, которое производили здесь ещё в Средние века, задолго до появления шампанского. Его обожал король Генрих IV, а в 1974 году оно получило собственный AOC... Почему это must-try: · объём производства несопоставим: всего около 300 000 бутылок в год против более 300 миллионов у шампанского (это меньше 0,1% от общего объёма региона!) · красных производят больше, чем белых и розовых — именно они лучше всего отражают терруар и ценятся коллекционерами. Приходите открывать Шампань с новой, «тихой» стороны! *🕡 начнём в 1️⃣9️⃣.3️⃣0️⃣, сопровождаем дегустацию разнообразными закусками* *💰 участие ₽5000/персона и у нас есть пока вакантные места. +7 (343) 344-39-39 +7 (912) 244-39-39

Легенда Напы, рождённая русским гением Перед нами — Beaulieu Vineyard Private Reserve Cabernet Sauvignon 2017 из долины Напа. Немного фактов: Винодельня BV основана в 1900 году семьёй де Латур. Но её золотая эра началась позже. В 1936 году семья де Латур создала небольшую партию каберне для личного пользования — назвали её "Private Reserve". В 1938 году на винодельню пришёл молодой энолог — русский эмигрант Андрей Челищев. Он попробовал тот самый винтаж 1936 года, оценил его исключительное качество и настоял на розливе и коммерческом выпуске. В 1940 году вино вышло на рынок как "Georges de Latour Private Reserve" — и стало легендой. Именно Челищев превратил семейный эксперимент в флагман винодельни, а затем десятилетиями работал над стилем, прививая калифорнийским каберне элегантность и выдержку Старого Света. Это не просто калифорнийское вино, это бутылка с историей, в которой объединились французские корни семьи де Латур, русский гений Андрея Челищева и калифорнийский терруар Резерфорда.

Готовы восполнить недостатки🥂

#ВиноНаКаждыйДень #дегустация В сете ВиноНаКаждыйДень с 7️⃣ по 1️⃣2️⃣ августа южноафриканские и испанские производители представят вина, которые раскрываются во всей красе благодаря ежедневной заботе и уникальному микроклимату виноградников. 🇿🇦 белое сухое Sauvignon Blanc от Cona Conila идеально подходит к жареным на гриле морепродуктам, устрицам и многообразным блюдам азиатской кухни. Интенсивный, освежающий вкус с фруктовыми нотами. Приятная травяная кислотность с живым длительным послевкусием. Насыщенный, выразительный аромат с яркими тонами тропических фруктов и пикантной свежестью лимонной цедры. 💳 регулярная цена на полке = ₽ 1️⃣4️⃣9️⃣4️⃣ 🔥 специальная цена на время акции = ₽ 1️⃣1️⃣8️⃣1️⃣ 🇪🇸 красное сухое Alcaria Old Vines от Castano из сортов Гарнача, Сира и Мурведр выдерживается 4 месяца в дубовых бочках. Составит идеальную гастрономическую пару с пряными блюдами, твердыми сырами, красным мясом, барбекю и мясом на гриле. Сбалансированный бархатистый вкус с тонами сливы, ежевики и вишни с долгим послевкусием с нотами выпечки, специй и дубовой древесины. Аромат с нотами спелой вишни, сливы и лесных ягод с цветочным и пряным послевкусием. 💳 регулярная цена на полке = ₽ 1️⃣6️⃣8️⃣7️⃣ 🔥 специальная цена на время акции = ₽ 1️⃣2️⃣7️⃣5️⃣ Образцы доступны для дегустации всем желающим (но в ограниченном количестве), успевайте пробовать!

Друзья! У нас образовалось 2️⃣ свободных места в пятницу, 07-е августа, на дегустации В голове моей креманы-маны. Кто ещё раздумывал = самое время "вскочить на подножку"! Как часто мы сами рассказываем гостям о креманах - «это как шампанское, только произведено не в Шампани, а в других регионах; технология та же, но сорта другие». Какие же они на самом деле? Продегустируем 8️⃣ образцов и сделаем выводы, а в финале для сравнения продегустируем ещё и отличную Шампань! 😋 🍴 Сопроводим дегустацию различными закусками под стать напиткам. 🕢 стартуем в 19.30 👛 участие ₽6000/персона. Кто быстрее = тот и участник: ☎️ +7 (343) 344-39-39 📱 +7 (912) 244-39-39 или в личные сообщения/директ Instagram/VK/Telegram/WhatsApp/MAX.

🏴‍☠️ Ультра-премиальный ром "Пират" — это бленд самых лучших выдержанных ромов Карибских островов. Собранных воедино и выдержанных до 15 лет по технологии Solera в бочках из французского и американского дуба. Годовой объём выпуска — всего 3000 бутылок. Вкус и аромат: Яркая апельсиновая цедра, мёд, ваниль, пряности. Вкус насыщенный, маслянистый, с горчинкой, которая дарит глубину и баланс. Послевкусие тёплое, долгое. Награды: Платина SIP Awards 2022 Золото San Francisco World Spirits Competition 2022 Рекомендуется в чистом виде, чтобы оценить всю палитру.

#ВиноНаКаждыйДень #дегустация Итальянское настроение в сете ВиноНаКаждыйДень с 3️⃣1️⃣ июля по 5️⃣ августа. 🇮🇹 белое сухое из сорта Pecorino от Belisario из зоны Terre di Chieti, одного из важнейших винодельческих центров Пекорино. Можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с изысканными блюдами из рыбы, пастой, белым мясом. Насыщенный свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, пикантной кислотностью и стойким, сухим послевкусием. Аромат с оттенками спелых желтых фруктов, минералов и бальзамических трав. 💳 регулярная цена на полке = ₽ 1️⃣3️⃣9️⃣9️⃣ 🔥 специальная цена на время акции = ₽ 1️⃣0️⃣1️⃣4️⃣ 🇮🇹 красное сухое Chianti Riserva от Fassini из самого сердца Тосканы сделано по старинным рецептам. Выдерживается 24 месяца в бочках и отлично подходит для сопровождения блюд с ярко выраженными вкусами - мясо кролика, дичь, зрелые сыры. Сухое и гармоничное с выраженным терпким вкусом, сочетающим в себе оттенки горького шоколада, зрелой вишни, смородины, дуба и земли. Интенсивный фруктовый аромат с легкими нотами фиалок и древесины. 💳 регулярная цена на полке = ₽ 1️⃣6️⃣9️⃣2️⃣ 🔥 специальная цена на время акции = ₽ 1️⃣1️⃣4️⃣1️⃣ Образцы доступны для дегустации всем желающим (но в ограниченном количестве), успевайте пробовать!

Пока МЧС России шлёт угрожающие СМС-ки с информацией о новых капризах нестабильного уральского лета, мы стабильно планируем график наших ближайших дегустаций. В августе ждём Вас: 📅 в пятницу, 07-е августа, в 19.30 🍾 В голове моей креманы-маны 💳 ₽6000 Всё шампанское это игристые вина, но не все игристые вина это шампанское. А есть ещё такие игристые вина, которые сделаны точь-в-точь как шампанские, но в иных регионах Франции и поэтому носят гордое имя Crémant. На дегустации представим 8️⃣ белых и розовых креманов из 8️⃣ регионов, попробуем и постараемся понять различную стилистику, общность технологии и выберем самые понравившиеся. В финале на дижестив оценим для сравнения классическую Шампань. ✅ За дегустационным столом ждём не более 1️⃣2️⃣ персон. 📅 пятница, 21-е августа, начало в 19.30 🔥 неФОРМАТ 💳 ₽5000 Сила привычки создаёт нам винные ассоциации: Аргентина = это Мальбек, шампанское = это пузырики, Тоскана = это Кьянти, Бургундия = это Пино Нуар и т.д. и т.п. Решили посвятить дегустацию тем винам, которые противоречат устоявшейся традиции: Бордо представит пет-нат, за Токай выступит игристое по классике, хересный сорт Педро Хименес выступит в составе команды Чили, вместо просекко из Венето сыграет выдержанный в бутылке на осадке Шардоне. Все карты откроем на дегустации 8️⃣ образцов, рассчитываем что будет вкусно и познавательно. 👉 Собираем не более 1️⃣2️⃣ экспериментаторов. 📅 пятница, 28-е августа, начало в 19.30 🍇 ЖЗЛ-Совиньон 💳 ₽5000 Маракуйя, крыжовник, смородина = все оттенки великолепного Sauvignon Blanc представим на очередной дегустации из цикла «Жизнь Замечательных Лоз». Один из самых распространённых сортов белого винного винограда в мире, родом из Долины Луары, родитель знаменитого Каберне-Совиньона на примере разных почв и климатических условий даёт нам абсолютно разные вина. Путешествуем по миру и познаём лучшие образцы! Вниманию особо чувствительных лиц: осторожно, возможны котики. ✅ На дегустации ожидаем 1️⃣2️⃣ участников. 😋 🍴 Все дегустации сопровождаем разнообразными закусками, отлично сочетаемыми с предложенными напитками. Бронь мест и детальная информация: ☎️ +7 (343) 344-39-39 📱 +7 (912) 244-39-39 или в личные сообщения/директ Instagram/VK/Telegram/WhatsApp/MAX.

Мы, конечно, против добавления льда в вино - но с музыкальным сопровождением согласны🥂