André Burgos

O diretor-geral da Organização Mundial da Saúde fez uma acusação direta essa semana. Segundo ele, a indústria de ultraprocessados tenta ativamente dificultar o combate global à obesidade, com pressão de lobby e resistência a políticas de rotulagem e taxação. O padrão lembra o que a indústria do tabaco fez décadas atrás, atrasar regulação enquanto o produto seguia no mercado. Quem já reduziu ultraprocessado sabe que essa não é uma escolha só de força de vontade, é resposta a um sistema desenhado pra vender mais, não pra cuidar de saúde. Toda semana, notícias e curiosidades reais sobre comida de verdade e saúde aqui no @andreburgos. Me segue pra se manter atualizado. Fonte: The Guardian / Lighthouse Reports, 22/07/2026. Disponível em: iclnoticias.com.br/industria-ultraprocessados-obesidade-oms/ https://www.instagram.com/p/Db_uEzaAXgZ/?igsh=NXV3bTZ6dDQ1aG50

Em 1921, um médico da Mayo Clinic criou um protocolo alimentar pra parar convulsões em crianças. Batizou de dieta cetogênica. Mais de cem anos depois, esse protocolo continua sendo usado em hospitais do mundo inteiro. E a ciência ainda está entendendo por completo o motivo de funcionar. O resultado prático chegou muito antes da explicação completa. Isso acontece mais do que a gente imagina quando o assunto é comida e corpo. Acesse o link da bio para entender qual protocolo resolve a sua causa raiz. Segue @andreburgos para receber a próxima curiosidade. Fonte: hopkinsmedicine.org/neurology-neurosurgery/specialty-areas/epilepsy/keto-diet-timeline https://www.instagram.com/p/Db-jwJgkWyL/?igsh=Y3JzdXNjN3pqOWVh

A live começou! Hoje é sobre os 179 nomes que escondem açúcar no rótulo, e como você nunca mais vai cair nisso. 📺 Ao vivo no canal, link aqui: https://youtube.com/live/TBTc0Tla-Sc?feature=share Te espero lá!

Bom dia! 🔴 Hoje, quinta-feira, 13/08, tem live (aula nova). Um estudo brasileiro encontrou 179 nomes diferentes usados pra esconder açúcar em rótulo de produto. A maioria das pessoas reconhece menos de 5. Se você já comprou algo "sem açúcar" e travou o resultado mesmo assim, essa live é pra você. 📅 Quinta-feira, 13/08, 08h30 📺 Ao vivo no canal, link aqui: https://youtube.com/live/TBTc0Tla-Sc?feature=share 📸 Ao vivo também no Instagram: @andreburgos

Ao vivo agora nesse link: https://youtube.com/live/G8HoMEURKdA?feature=share

Bom dia! 🔴 Hoje, quarta-feira, 12/08, tem live nova Jejum intermitente sempre foi tratado como só mais uma forma de cortar caloria. Mas um estudo recente mostra que o que melhora sua sensibilidade à insulina não é só quanto você come, é quanto tempo o corpo passa sem comer. Se você já jejua ou pensa em começar, essa live muda a forma como você vai encarar a janela de jejum. 📅 Quarta-feira, 12/08 📺 Ao vivo no canal, link aqui: https://youtube.com/live/I2Ch7C0JX3I?feature=share 📸 Ao vivo também no Instagram: @andreburgos Ativa o lembrete e chega cedo, vou responder pergunta ao vivo.

Entre 1919 e 1966, um cardiologista de Nova York tratou cerca de 15 mil pacientes obesos com um protocolo simples: carne gordurosa, três vezes por dia, sem açúcar e sem farinha. Blake Donaldson reportou 70% de sucesso na perda de peso, décadas antes de qualquer estudo clínico validar dieta rica em proteína pra emagrecer, e décadas antes de esse tipo de dieta virar assunto popular. O resultado prático sempre chega antes do reconhecimento acadêmico. A pergunta é quanto tempo alguém está disposto a esperar. Acesse o link da bio para entender qual protocolo resolve a sua causa raiz. Segue @andreburgos para receber a próxima curiosidade. Fonte: Donaldson, Blake F. (1962). Strong Medicine. Doubleday. Registro catalogado em catalog.hathitrust.org/Record/002074920 https://www.instagram.com/p/Db78qWYkeno/?igsh=NmVjeHNnMjlydnBx

Em 1956, um cirurgião da Marinha Real britânica escreveu que açúcar e farinha refinada eram a causa raiz por trás de diabetes, obesidade e doença cardíaca. A medicina da época não deu ouvidos. Só 32 anos depois, em 1988, um pesquisador batizou oficialmente esse padrão de síndrome metabólica, o mesmo problema que Cleave já tinha descrito décadas antes. A causa raiz não é descoberta recente. Ela só demorou pra virar consenso. Acesse o link da bio para entender qual protocolo resolve a sua causa raiz. Segue @andreburgos para receber a próxima curiosidade. Fonte: Cleave, T.L. (1956). "The neglect of natural principles in current medical practice." Journal of the Royal Naval Medical Service, 42(2), 54-83. PMID: 13346756. Desenvolvido depois em livro: Cleave, T.L. e Campbell, G.D. (1966). Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease. Bristol: John Wright. https://www.instagram.com/p/Db6W5UjCUAz/?igsh=ODJocXc3Mm0wa3Nx

A live começou! Hoje é a história real por trás da dieta cetogênica, do hospital em 1923 até a luta de uma família décadas depois. 📺 Entre agora: https://youtube.com/live/KvPC0j7mDwE?feature=share 📸 Ou pelo Instagram: @andreburgos Te espero lá!

🔴 Hoje, terça-feira, 11/08, tem live A dieta cetogênica não nasceu pra emagrecer ninguém. Nasceu em 1923, dentro de um hospital, pra resolver um problema completamente diferente. Se você já segue ou tá pensando em seguir cetogênica, essa história muda a forma como você olha pro protocolo. 📅 Terça-feira, 11/08 📺 Ao vivo no canal, link aqui: https://youtube.com/live/KvPC0j7mDwE?feature=share 📸 Ao vivo também no Instagram: @andreburgos Ativa o lembrete e chega cedo, vou responder pergunta ao vivo.

Nick Norwitz, com doutorado em saúde metabólica e cursando medicina em Harvard, comeu 24 ovos por dia durante um mês, mais de 133 mil miligramas de colesterol alimentar no total. O resultado contrariou a expectativa comum: o LDL dele caiu 18% ao final do experimento. Isso não prova que ovo baixa colesterol pra qualquer pessoa, prova que a relação entre prato e exame de sangue é mais complexa do que a regra simples que ainda circula por aí. Seguir @andreburgos. Fonte: Fox News, "Harvard medical student ate 720 eggs in a month, then shared the fascinating results". Disponível em: https://www.foxnews.com/health/harvard-medical-student-ate-720-eggs-month-shared-fascinating-results https://www.instagram.com/p/Db5alNBkVlX/?igsh=cnpueHd0aXFydDNr

Robb Wolf desenvolveu colite ulcerativa grave aos 26 anos, perdeu mais de 18 kg de massa muscular em dois anos e meio, e chegou a ouvir de médicos que a saída seria cirurgia de ressecção intestinal ou remédio imunossupressor. A virada veio quando a própria mãe recebeu diagnóstico de quatro condições autoimunes ao mesmo tempo. Ele suspeitou de grão e leguminosa, cortou os dois, foi pra uma dieta paleolítica com carne de gado a pasto, e segundo o relato dele, a saúde mudou por completo. Já são 17 anos nesse caminho. Às vezes a resposta mais eficaz está no que sai do prato. Segue @andreburgos pra não perder o próximo relato real como esse. https://www.instagram.com/p/Db24NjJAFyD/?igsh=MXUwOWVpb3I1MGxsMw==

https://www.instagram.com/p/Db1Q5nQmvNg/?igsh=amJiODJ1cXFmbG8x

Nos anos 1970, dois médicos dinamarqueses viajaram 500 km ao norte do Círculo Polar Ártico pra checar um boato sobre os inuits da Groenlândia. Coletaram sangue de mais de 1.300 pessoas que comiam quase só carne, gordura animal e peixe, sem vegetal, sem lácteo, sem carboidrato. O resultado veio com colesterol e triglicérides mais baixos que os de dinamarqueses saudáveis da mesma idade, o oposto do que a ciência da época esperava. Uma dieta assim quebrou uma regra que parecia óbvia até então. Toda semana, notícias e curiosidades reais sobre comida de verdade e saúde aqui no @andreburgos. Me segue pra se manter atualizado. https://www.instagram.com/p/Db0Qz4xHGRD/?igsh=MWt0cWZzc3BkZnQ4MA==

Hoje é dia de lembrar de quem, do jeito que pôde, ajudou a formar quem a gente é hoje. Se seu pai ainda está por perto, aproveita pra ligar, mandar mensagem, dizer o que nem sempre se diz no dia a dia. Se ele já não está mais aqui, ou se essa relação nunca foi fácil, esse dia também pode ser de gratidão pelo que se aprendeu, mesmo no que faltou. Eu penso muito em como virar pai muda a forma que a gente enxerga o próprio corpo e a própria saúde. Deixa de ser só sobre hoje, passa a ser sobre quanto tempo a gente vai ter pra estar presente. Feliz Dia dos Pais pra quem é pai, pra quem teve um bom pai, e pra quem só teve a lembrança.

Um levantamento publicado na revista Cadernos de Saúde Pública, acompanhando o consumo alimentar brasileiro entre 1995 e 2017, mediu o preço médio por quilo de três grupos de alimento. Alimentos in natura e minimamente processados saíram a R$4,28 o quilo. Ultraprocessados, R$6,92. Processados, R$7,64. E quando o cálculo passa a ser por caloria entregue, a diferença fica ainda maior a favor da comida de verdade. A crença de que comer bem custa mais caro não resiste ao dado de compra real. Seguir @andreburgos. Fonte: Cadernos de Saúde Pública. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csp/a/ZFnnYXybrMfLXMTL7dthckw/?format=html&lang=pt https://www.instagram.com/p/Dby5-XHgRff/?igsh=bmJlcDIzY3cwOGUz

Barb Mynott viveu 26 anos dependente de insulina, além de outros remédios pra diabetes e pro coração, até decidir mudar a alimentação a sério em 2015. Ela começou a seguir baixo carboidrato depois de conhecer o Diet Doctor, e segundo o relato dela, saiu de toda a medicação e perdeu 36 quilos no processo. Já são mais de 11 anos mantendo esse resultado. Reversão como essa não acontece do dia pra noite, acontece com anos de decisão repetida todo dia. Segue @andreburgos pra não perder o próximo relato real como esse. Fonte do relato original: Diet Doctor, dietdoctor.com. https://www.instagram.com/p/DbyQjYqAJxX/?igsh=Y2NmYmV2M2FuYWxs

Um vegetal pequeno no prato pode decidir se ele bate ou não com o protocolo mais rígido que você segue. Nesse almoço cetogênico, o Macrio classificou compatibilidade com cetogênica, cetogênica terapêutica, lowcarb, paleolítica e animal based, mas não com carnívora nem low FODMAP, por causa dos temperos. CTA: Me chama no privado. https://www.instagram.com/reel/Dbv8uyTJujf/?igsh=cGJ1MzhqMXY2cGo0

Antes de virar referência em dieta carnívora, Jordan Peterson passou anos lidando com depressão severa, ansiedade e sintomas autoimunes que o tratamento convencional não resolvia por completo. Em 2017, ele testou a versão mais restrita possível da alimentação, só carne, sal e água, por dois meses, e depois manteve uma versão modificada por mais um ano. Segundo o relato dele, o apetite caiu, o sono melhorou, a psoríase e a gengivite crônica desapareceram, e a ansiedade diminuiu bastante. Nove anos depois, ele ainda mantém alguma versão dessa alimentação. Histórias assim mostram que resultado sério em saúde raramente vem de mudança rápida, vem de tempo de consistência. Segue @andreburgos pra não perder o próximo relato real como esse. https://www.instagram.com/p/DbvdSoakd7W/?igsh=MWt5cDB0dW00dmxzbw==