Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗

# Запеканка овощная с куриным фаршем ## Ингредиенты: - 800 граммов куриного бедра - 150 граммов консервированного лечо - 200 граммов баклажанов - 200 граммов кабачков - 200 граммов твердого сыра ## Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы ушла горечь. Затем обжарьте их на сковороде. 2. Кабачки можно нарезать кружочками или слайсами, также обжарьте их. 3. Куриное бедро прокрутите через мясорубку и обжарьте на сковороде, добавив лечо. 4. В форму для запекания выложите слоями баклажаны, фарш и кабачки. 5. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Приятного аппетита!😋 #рецептыотшефа@chefoleg #запеканка@chefoleg

# Запеканка овощная с куриным фаршем ## Ингредиенты: - 800 граммов куриного бедра - 150 граммов консервированного лечо - 200 граммов баклажанов - 200 граммов кабачков - 200 граммов твердого сыра ## Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы ушла горечь. Затем обжарьте их на сковороде. 2. Кабачки можно нарезать кружочками или слайсами, также обжарьте их. 3. Куриное бедро прокрутите через мясорубку и обжарьте на сковороде, добавив лечо. 4. В форму для запекания выложите слоями баклажаны, фарш и кабачки. 5. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Приятного аппетита!😋 #рецептыотшефа@chefoleg #запеканка@chefoleg

Запечённое куриное бедро с абрикосами на гриле — это восхитительное блюдо, которое обязательно стоит попробовать. ## Ингредиенты: * 1 куриное бедро * 15 миллилитров соевого соуса * 1 грамм куркумы * 1 грамм соли * 1 грамм карри * 1 грамм молотого имбиря * 1 грамм молотого чеснока * 1 спелый абрикос ## Приготовление: 1. Предварительно замаринуйте куриное бедро, слегка отбейте его и оставьте мариноваться на ночь. 2. Затем обжарьте на гриле вместе с абрикосами до готовности, примерно по 15 минут с каждой стороны. Приятного аппетита! #рецептыотшефа@chefoleg #куриноебедрогриль #абрикосы@chefoleg

# Баклажаны, запечённые с творогом и сыром Ингредиенты: - 800 граммов баклажанов - 400 граммов 9% творога - 200 граммов твёрдого сыра - 1 грамм укропа - 3 грамма чесночного масла - 15% сметана - 1 куриное яйцо Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы соль вытянула горечь. Затем обжарьте их. 2. В творог добавьте яйцо, чесночное масло, укроп, соль и натёртый сыр. Тщательно перемешайте творожную массу. 3. Начините этой массой баклажаны и выложите их на противень. 4. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте баклажаны в течение 15 минут. Приятного аппетита!

# Баклажаны, запечённые с творогом и сыром Ингредиенты: - 800 граммов баклажанов - 400 граммов 9% творога - 200 граммов твёрдого сыра - 1 грамм укропа - 3 грамма чесночного масла - 15% сметана - 1 куриное яйцо Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы соль вытянула горечь. Затем обжарьте их. 2. В творог добавьте яйцо, чесночное масло, укроп, соль и натёртый сыр. Тщательно перемешайте творожную массу. 3. Начините этой массой баклажаны и выложите их на противень. 4. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте баклажаны в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Фрикасе — это рагу, приготовленное из белого мяса в белом соусе. Оно берёт своё начало во Франции, где его название означает «всякая всячина» и происходит от слова «fricasser» — «жарить, тушить». Ингредиенты: - Бедро индейки — 800 г - Репчатый лук — 300 г - Сметана 15% — 150 г - Белые грибы — 300 г - Чесночное масло — 10 г - Орегано — 1 г Технология приготовления: 1. Нарежьте бедро индейки на небольшие кусочки. 2. Разогрейте сотейник на сильном огне. 3. Обжарьте индейку и тушите её в течение получаса до мягкости. 4. Нашинкуйте репчатый лук и спассеруйте его. Добавьте к индейке. 5. Промойте и отварите белые грибы. Затем обжарьте их и отправьте к индейке. 6. В конце добавьте сметану, орегано и чесночное масло. Не доводите до кипения! Прогрейте на медленном огне. Фрикасе готово!