Coffee Capella Нижний Новгород

P.S Хочу поблагодарить наших ребят за чудесные два года, которые мы вместе провели. Мы были действительно Командой с большой буквы. Я знаю, что гости очень любят всех наших официантов. Но мало кто знает, что Ксюша - наш главный ревизор. Когда она приходит на смены, то успевает навести порядок во всей кофейне за пару часов. Составляя график уборки, я ориентировалась на ее действия. Качество её работы для нашей команды всегда было идеалом, к которому мы стремились. Миша - тот официант, который с полуслова понимает, что хочет гость, даже если сам гость еще не в курсе. Он первый замечает, если что-то в нашей продукции изменилось по вкусу и составу, а также знает лучшие сочетания кофе и десертов. Анечка - это мастер на все руки. Она смастерила камин, который стоит у нас по центру зала, сама красила стены после установки дверей, создавала дизайн листовок, чинила на кухне лампы и еще очень многое другое. Когда мы спрашиваем, есть ли что-то, чего она не умеет, она всегда отвечает: "А я не знаю". Просто потому, что она всё делает впервые и у нее всё всегда получается. Даша для меня в этом коллективе - надёжная опора. Она взяла на себя всё, что не успевала или не могла делать я сама. Она ведет соцсети, помогает с инвентаризацией, обучает новых сотрудников и находит к ним индивидуальный подход. А её голова - это информационная база Coffee Capella. Она помнит даже тех гостей, которые приезжали к нам единожды, знает их вкусы, личную историю. У нас есть новички, есть ушедшие из коллектива ребята, тоже замечательные. Но именно благодаря этим четверым вы знаете Coffee Capella такой, какая она есть. А для меня важной задачей было поддерживать теплую и безопасную атмосферу в Coffee Capella для них, и я очень надеюсь, что у меня это получилось. И я очень благодарна команде Coffee Capella за возможность поработать вместе!

Знакомьтесь, Аделина🤍 Многие её не знают, а зря, ведь кофейня бы не была такой, какой вы ее полюбили! Мы попросили её ответить на несколько вопросов, чтобы вы наконец узнали того самого человека за кулисами. Как называется твоя должность и в чем она заключается? Сейчас я совмещаю должности администратора и кофевара, а начинала с официанта. Варю кофе, занимаюсь поставками, отчётами, составляю графики работ, помогаю официантам, если большой поток людей. Когда была кухня, я занималась приготовлением еды и составление техкарт. Были и другие обязанности, обо всем писать не буду. Просто хочу отметить, что многие ребята, не только я, выполняли очень много работы помимо основных обязанностей. Практически всё, что есть сейчас в кофейне, сделано нашими совместными усилиями. Какой сорт кофе в нашем меню твой любимый и почему? Раньше мне очень нравились африканские сорта, такие как Нефертири и Сиддамо. Я очень восприимчива к разным оттенкам кислинки в кофе, и именно эти варианты для меня красиво раскрылись в свое время. Потом я полюбила горчинку в итальянских вариантах, особенно в Вероне. Многие гости тебя не знают, ты чувствуешь себя невидимкой или тебе это нравится? Поначалу мне нравилось, что я сосредоточена только на кофе, мне было достаточно нашего тёплого общения внутри коллектива. Со временем, конечно, мне стало не хватать живого отклика от наших гостей, поэтому да, иногда я чувствовала себя невидимкой. Но ребята, которые у нас работают, всегда поддерживали меня, благодарили за работу и не давали почувствовать себя ненужной. Как ты оказалась в Coffee Capella? Я пришла в Coffee Capella на подработку официантом весной 2024 года, когда еще училась в университете. Мы с Ксюшей были одногруппницами, она и позвала меня работать вместе с ней. Осенью того же года я вернулась в кофейню и начала обучаться на кофевара, а потом стала администратором. Какой момент в кофейне тебе запомнился больше всего? Запоминающихся моментов очень много. Нас неоднократно затапливало, и наши ребята всегда вызывались в свой выходной приехать и помочь вычерпать воду. Иногда мы это делали по шесть-семь часов подряд. Помню, как зимой мы до 12 ночи вместе с Мишей и Аней долбили лёд возле кофейни, а потом ели горячий суп. Также приходилось просить гостей в алкогольном опьянении покинуть кофейню, часто было страшновато, потому что большая часть коллектива - девушки-студентки, которые еще младше меня. Со временем мы привыкли решать многие проблемы самостоятельно. Еще помню, как мы с Дашей оставались до часу ночи, чтобы приготовить домашний пирог и печенье ко дню рождения одного из коллег. Вообще мы много смеялись, шутили, ругались, а потом снова шутили. Помню, когда не было гостей, мы вышли зимой играть в снежки возле кофейни. Вот такие моменты самые ценные. И их очень и очень много.

Друзья, у нас к вам небольшая просьба Совсем скоро состоится наш прощальный вечер «Как хорошо, что это с нами было». Если у вас есть воспоминание, связанное с Coffee Capella, поделитесь им с нами. Это может быть что угодно: - первая чашка кофе в турке; - случайная встреча, которая стала важной; - вечер за книгой; - концерт, который запомнился; - разговор, который до сих пор живёт в памяти; - или просто ощущение, которое вы всегда будете связывать с Coffee Capella. Напишите нам несколько предложений в комментариях или в личные сообщения сообщества. Coffee Capella — это история, которую мы писали вместе. Как хорошо, что это с нами было🤍

Как хорошо, что с нами это было 🤍 Друзья, 2 августа мы закрываем двери Coffee Capella, но перед этим мы хотим провести один вечер воспоминаний, улыбок и тёплых слов. Вас ждёт: — воспоминания, которые мы соберём заранее — от вас; — викторины и неожиданные вопросы о жизни кофейни; — розыгрыш по картам гостя; — душевные записки. Мы просто говорим «спасибо» и закрываем эту главу вместе. Форма для тех, кто хочет поучаствовать в вечере: https://forms.gle/k5Go8bMU1AkzfDoJ9 📍 Coffee Capella, Алексеевская, 3 📅 1 августа, начало в 17:30 !!! Если у вас есть история о Coffee Capella, которой вы хотите поделиться — напишите нам в сообщения, мы прочитаем и, возможно, она прозвучит со сцены.

2 августа — наш последний рабочий день! Мы до последнего надеялись, что сможем сохранить Coffee Capella. Однажды мы писали пост с просьбой о помощи, верили в чудо и искренне благодарны каждому, кто откликнулся: приходил на кофе, рассказывал о нас друзьям, оставлял теплые слова и просто был рядом. К сожалению, иногда любви к своему делу оказывается недостаточно, поэтому пришло время попрощаться. За эти годы Coffee Capella стала для нас и для вас гораздо большим, чем просто кофейня. Здесь были долгие разговоры, дебюты, встречи с друзьями и работа за ноутбуком, прочитанные книги, смех, поддержка, тысячи чашек кофе и бесконечное количество человеческого тепла. Спасибо каждому, кто хоть раз открывал нашу дверь. Спасибо тем, кто возвращался снова и снова. Спасибо нашим гостям — вы стали частью нашей истории. До 2 августа мы продолжаем работать в обычном режиме. Если вы давно собирались заглянуть к нам, сейчас самое время. Нам будет очень приятно увидеть вас, приготовить для вас еще одну чашку любимого кофе, поговорить и сказать друг другу «до встречи». С любовью и смирением, команда Coffee Capella 🤍

Внимание, друзья! Розыгрыш среди обладателей заполненных карт 🎁 Мы решили, что накопленные печати — это не только ваша 11‑я чашка кофе, но и шанс выиграть кое‑что ещё. В начале августа мы проведём розыгрыш среди всех карточек, которые у нас накопились. Что в призе — пока секрет, но он точно стоит того, чтобы допить до последней печати. Если ваша карта уже заполненная - скорее приносите её в Coffee Capella, если ещё нет — есть время дозаполнить. Дату и приз объявим на этой неделе. Следите за новостями!

Пятница. Вечер. Мы - шикарная классическая кофейня, ждём Вас, чтобы отметить успехи прошедшей недели! Всех ждем!

«Образ его варить есть общий, что мало кто не знает» История кофе в Нижнем Новгороде — на первый взгляд, тема неочевидная. В городе, где до революции кофе не был массовым напитком, найти подлинные следы оказалось непросто. Но они есть: фамилии, адреса, рецептурные книги. Одна из них — 1791 года, откуда и взята эта цитата. 19 июля в 12:00 приглашаем вас на экскурсию «История кофе в Нижнем Новгороде». Мы пройдём по местам, где кипела кофейная жизнь столетия назад, и завершим вечер в Coffee Capella — чашкой кофе, сваренного в турке, как и положено настоящему ритуалу. ✨Когда: 19 июля, 12:00 ☕️Цена билета: 1500 ₽ 🎶Запись: у Насти Приходите, чтобы услышать настоящую историю и попробовать настоящий кофе 🤍

Наши люди. Знакомьтесь, Дарья 🤍 Она встречает гостей уже почти два года и помнит кто, что любит. Мы задали ей несколько вопросов, чтобы вы узнали её поближе. Сколько ты уже работаешь в кофейне? Почти два года. Самое приятное в работе? Общаться с гостями и запоминать их предпочтения. Ещё мне нравится наблюдать, как после нашего кофе меняется настроение человека. Часто люди приятно удивляются, что такое место есть в Нижнем Новгороде. Какой кофе в нашем меню ты любишь больше всего? — По-ирландски, Toscana Nocciola (самый лучший вариант) и Аравия. Что тебе нравится в Coffee Capella? Помимо кофе — люди. И наша команда, и гости, которые к нам приходят. Особенно люблю общение между ними, всё на очень приятной и доброй ноте. ✨ Небольшое напутствие гостям: — Приходите к нам за кофе и хорошим настроением. Мы тут добро дарим, правда.

🤩 Соскучились? И мы тоже! Именно поэтому: 🤩🤩🤩🤩🤩 - приглашает вас на свой летний литературно-музыкальный вечер! Он состоится: 🤩11 июля 🤩17:30 🤩Coffee Capella Вход: Любой напиток + free donation (сумма, которую вы сочтёте нужной) Тема вечера: «Свобода быть собой» 🤩 (принятие, смелость, поиск себя, социальные маски и смежные темы) Регистрация для авторов🤩 #вечер #Искра

10 июля приглашаем вас на музыкальный вечер от DREWU ✨ Вас ждёт живой звук хэнд пана, язычкового барабана, караталов и диджериду. Это не просто концерт — это истории, рассказанные инструментами, в уютной обстановке Coffee Capella с чашкой горячего кофе. 🎵 Когда: 10 июля, 19:00–20:30 📍 Где: Coffee Capella, Алексеевская, 3 ☕ Вход: любой напиток из меню Приходите слушать и отдыхать душой 🤍

Жара вернулась, а вместе с ней вечный вопрос: — Как можно пить горячий кофе в такую погоду? А мы уверены, что настоящий кофе в турке хорош в любую погоду☕️ В жаркий день не всегда хочется сложных напитков, иногда достаточно небольшой чашки ароматного кофе из турки. Ведь кофе — это не только про температуру напитка. Это про настроение, аромат и время, которое вы посвящаете себе. А вы в жару продолжаете пить кофе или отдаете предпочтение холодным напиткам? Ждём ваши ответы в комментариях 👇

Привет! Как прошла ваша неделя? 👋 Если чувствуете, что пора перезагрузиться — мы вас ждем. Приходите за порцией вдохновения и теплым кофе. Отметим ваши успехи и наберемся сил перед выходными! 📍 Нижний Новгород, Алексеевская, 3 Ваш островок спокойствия 🤍

«Мы такое даже в Турции не пробовали» ☕️✨ До 25 июня мы готовим только кофе по-турецки с разными специями и пряностями. Попробуйте вкус, который удивляет! Полный ассортимент кофе скоро вернется, следите за обновлениями! Завтраки, десерты, чай и пицца в наличии каждый день в полном составе. Ждем вас🤍

За время работы мы заметили интересную вещь: у каждого гостя есть свой ритуал. Кто-то всегда заказывает один и тот же кофе, кто-то приходит строго в одно и то же время, кто-то сначала вдыхает аромат, а потом делает первый глоток. И почти никогда эти привычки не меняются. Кофе становится маленькой частью дня, которая всегда на своём месте. Какой кофейный ритуал есть у вас?