Готовим с радостью ♡ Кулинарные рецепты

Блинчики с начинкой прямо на сковороде Рецепт блинов «Три стакана" Ингредиенты: 🔻1 стакан муки, 🔻1 стакан молока, 🔻1 стакан кипятка, 🔻2 яйца, 🔻3 ст. л. растительного масла, 🔻2 ст. л. сахара, 🔻1/2 ч. л. соли, 🔻сливочное масло Приготовление: Яйца взбить с сахаром и солью. Влить молоко, перемешать. Добавить муку и довести до однородности. Влить растительное масло и сразу кипяток, хорошо размешать до гладкого теста без комочков. Жарить на разогретой сковороде, готовые блины смазать сливочным маслом. Автор: masha_watermelon

Торт из детства «Битое стекло» Нежный , воздушный , просто тает 🫠 во рту 😋💯🔥 Рецепт : Желе- 3 пачки по 80 гр Вода 💦 на каждую пачку желе - 150 мл кипятка Для сметанного слоя : Жирная Сметана -550 гр Сахар -3-4 ст л Желатин -25 Гр + 80 мл холодной воды #торт #безвыпечки #битоестекло

Ингредиенты: 🛒 • Перловка — 1 стакан 🥣 • Вода — 2 стакана 💧 • Куриные сердечки — 500 г 🍗 • Лук — 1 средний 🧅 • Помидор — 1 шт (или черри) 🍅 • Морковь — 1 средняя 🥕 • Чеснок — 2–3 зубчика 🧄 • Соль — 1 ч. л. 🧂 • Подсолнечное масло — 100 мл 🌻 • Сливочное масло — кусочек 🧈 • Укроп — по вкусу 🌿 Приготовление: 👩‍🍳 Перловку хорошо промываем до прозрачной воды и замачиваем примерно на 1 час ⏳ Сердечки замачиваем в холодной воде на 1–2 часа, затем промываем и убираем всё лишнее В глубокой сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем сердечки 🔥 Добавляем чеснок, вливаем немного воды и томим 20–25 минут до полного испарения жидкости Нарезаем лук, помидоры и морковь Когда жидкость испарилась, обжариваем сердечки до лёгкой золотистой корочки Добавляем лук, помидоры и морковь — готовим, пока морковь не станет мягкой ✨ Добавляем перловку, вливаем 2 стакана горячей воды 💧 Солим, перемешиваем, накрываем крышкой Готовим на минимальном огне примерно 30 минут — до мягкости перловки и испарения жидкости ⏳ #ужин

Булочки с маком Дрожжевое тесто: 🔻300 мл молока 🔻25 г дрожжей 🔻100 г сахара 🔻1/2 ч л соли 🔻2 яйца 🔻1 ст л растительного масла 🔻500-600г муки 🔻30 г сливочного масла Приготовить опару на 15 мин: Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи и оставить подняться. Перемешиваем муку, опару, яйца, соль и растительное масло. Когда тесто оформилось, добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто 2-3 мин. Мукой лучше сильно не забивать, но тесто не должно быть липким. Поэтому подсыпаем по надобности. В теплое место на час. Делаем маковую начинку: Стакан мака варим на медленном огне 2 раза по 30 минут. Даем стечь, а лучше отжать и взбиваем блендером вместе с сахаром или сгущенным молоком. Добавляем по вкусу Раскатываем тесто достаточно тонко, смазывем начинкой и скатываем плотно в рулет. На роллы можно нарезать ножом, а можно нитью. Тогда они получатся очень ровненькие. Опять в теплое место на 30-45 мин. Перед выпечкой смазываем желтком или желтком с молоком и в духовку 180С на 15-20 мин olga_kindel

Сахарные сердечки с орехами, как в детстве 🤍 Ингредиенты: Тесто: Тёплое молоко — 250 мл Сухие дрожжи — 7 г Сахар — 3 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Сливочное масло — 50 г (размягчённое) Растительное масло — 2 ст. ложки Яйцо — 1 шт. Мука — 500 г Начинка: Орехи — 1 стакан (измельчённые) Сахар — 80–100 г Сливочное масло — 60 г (растопленное) Мак — 3–4 ч. ложки Приготовление: В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем. Добавляем размягчённое сливочное и растительное масло, яйцо, перемешиваем венчиком. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час для подъёма. Для начинки смешиваем орехи, сахар, растопленное сливочное масло и мак. Тесто делим на 12 частей (примерно по 70 г). Раскатываем, кладём по 2 чайные ложки начинки. Сворачиваем в трубочку, разрезаем пополам и формируем сердечки. Оставляем на расстойке 15–20 минут. Смазываем желтком и выпекаем при 180°C 15–20 минут до румяной корочки.#выпечка

Это нереально нежный мясной омлет На одну порцию понадобится 🔻Фарш 90 гр «у меня говяжий» 🔻Яйца 2 шт, щепотка соли и молотого переца Все перемешать как на видео Обжарить на среднем огне 5-6 мин с каждой стороны, начинить можете чем хотите У автора свежие овощи, помидоры и огурцы Соус из сметаны и зелени Автор: maksumova_m

Лимонные печенья с творогом Тесто: 🔻120 гр сахара 🔻110 г слив. масла 🔻3 желтка или 2 яйца 🔻250-270 г муки 🔻1 ч.л разрыхлителя 🔻Щепотка соли 🔻Цедра и сок 1 лимона Начинка: 🔻200 гр творога 🔻2 ст л сахара Для обваливания: 🔻70 гр с-пудры 🔻25 гр сахара Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180 гр 15-20 мин Автор: maksumova_m

🔻Крабовые палочки хорошего качества — 8 шт. (кому «вредно» — не готовьте) 🔻Тёртый твёрдый или полутвёрдый сыр — 30 г 🔻Творожный сыр — 2 ст. ложки Икра с копчёным лососем — 1/2 банки (примерно 90 г) 🔻Багет — для подачи 🔻Соус терияки и семена кунжута - для подачи Крабовые палочки разбираем на волокна, добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр, икру с копчёным лососем и творожный сыр. Хорошо всё перемешиваем и распределяем получившуюся смесь на кусочках багета. Запекаем в духовке или аэрогриле при температуре 180 ℃ до золотистого цвета. Остаётся украсить бутерброды соусом терияки, посыпать кунжутом и можно пробовать. Автор: edim_s_mary

БЕЛКОВАЯ ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЛИ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА 🔻белки -100 гр (3шт) 🔻сахар -200 гр 🔻ванильный сахар -10гр (1пакетик) 🔻щепотка соли 🔻щепотка лимоном кислоты На то что бы растоворить сахар на водяной бане , уходит примерно 1-1,5 минуты , помешивать надо постоянно ‼️ На то чтобы взбить белки после водяной бани уходит мин 3-4 Автор: gayana_petrosyan___

Порционные пасхи со вкусами шоколад/малина и шоколад/кофе Ингредиенты (на 6 пирожных по 120 мл) Для основы: 🔻Творог 9% - 400 г (сухой и однородный) 🔻Творожный сыр сливочный — 100 г 🔻Сахарная пудра — 70 г 🔻Масло сливочное — 100 г 🔻Белый шоколад — 80 г 🔻Сливки 33% - 70 мл 🔻Ванильный сахар – по вкусу Добавки: 🔻Шоколад горький или молочный — 50 г 🔻Малиновое пюре густое – 50 г 🔻Кофе растворимый – 1-2 ч. л. 🔻Вода для кофе – 20 мл Шаги приготовления в комментариях👇 Автор: https://t.me/KatyFoodphoto

Шоколадные яйца 🐣 Что потребуется? 📝 ▫️Печенье по типу юбилейного - 200г. ▫️Какао - 20г. ▫️Сахарная пудра - 50г. ▫️Маскарпоне - 200 г. ▫️Белый шоколад - 200 - 250г. ▫️Растительное масло- 2 столовые ложки ▫️Красный краситель жирорастворимый ▫️Шпажки Как готовим? 👏🏻 Измельчаем печенье в крошку. Смешиваем с маскарпоне, какао, сахарной пудрой. Формируем пирожные в виде яиц. Убираем в морозилку на 2 часа. Растапливаем белый шоколад, добавляем растительное масло и красный краситель. Можно краситель перемешать до однородности или оставить слегка не размешанным. Яйца протыкаем шпажкой и окунаем в шоколад. Он застываем очень быстро. Приятного аппетита 💛

Пышные оладьи Ингредиенты: 🔻1 яйцо 🔻500 мл кефира 🔻3 ст.л сахара 🔻Щепотка соли 🔻1 ч.л соды 🔻~400 гр муки Приготовление: Подогрейте кефир в сотейнике до тёплого состояния (не горячего, иначе оладьи будут кислые) до температуры тела, ориентировочно, чтобы тепленький был. Разбиваем яйцо, вливаем тёплый кефир, перемешиваем, добавляем соль, сахар, соду. Пойдёт реакция. Добавляем просеянную муку порционно. Зависит от кефира, сколько Вам её потребуется. Главное, чтоб тесто было густым, медленно спадала с ложки. Накройте тесто крышкой и уберите на 20 мин. Жарим под крышкой с двух сторон на минимальном огне. Приятного аппетита! Накройте тесто крышкой и уберите на 20 мин Жарим под крышкой с двух сторон на минимальном огне. Возьмите идею с кондитерским мешком. Так оладьи получаются ровненькими. Приятного аппетита! Автор: began.inna

Мятые хот доги Ингредиенты: Булочки для хот догов Сосиски Бекон Огурцы маринованные Лук репчатый Зеленый лук Кетчуп Майонез Горчица Сыр Приготовление: 1. Сосиски оборачиваю беконом, отправляю загорать в духовку минут на 15. 2. Для соуса смешиваю мелко нарезанные маринованные огурцы, репчатый и зеленый лук, добавляю кетчуп, майонез и горчицу. 3. Теперь необходимо булочкам придать более плоскую форму, для этого идеально подойдет бутылка от лимонада. 4. Сверху булочек выкладываю сыр, далее поджаренные сосиски и обильно поливаю соусом, отправляю в духовку минут на 10. Могу сказать что по вкусу эти мятые хот доги ни чем не отличаются от обычных, но подача интересная. Попробуйте такие приготовить и ты!

Вареники с двойной начинкой 🥟 Автор: nokitta

ШТРУЛИ Для теста : 🔻350 гр. муки 🔻150 мл. воды 🔻1 яйцо 🔻3 ст.л. подсолнечного масла 🔻0.5 ч.л. соли Замесить тесто, дать отдохнуть 30 минут, обмять и ещё дать отдохнуть минут 15 🔻500 гр. фарша 🔻2 луковицы 🔻2 моркови 🔻2 помидора или томатная паста 🔻Специи и соль по вкусу Автор: veronika_hudeem

Рецепты в комментариях 👇 Автор: https://t.me/suyguratt

Нежнейшая курочка на ужин 🔻1 тушка маленькой курочки (или цыпленок) МАРИНАД 🔻2-3 ст л сметаны 🔻1 ст л горчицы 1 ст л томатной пасты 🔻2-3 ст л оливкового масла 🔻1 ст л соли 🔻Перец черный по вкусу 🔻Паприка 🔻Чеснок высушенный или свежий по вкусу 🔻Овощи сезонные по желанию У автора: 🔻500 гр картофеля 🔻1 морковь 🔻2 болгарских перца 🔻1 баклажан 🔻1 ветка помидор черри Автор: edita_makeuphair Рецепт в комментариях 👇

Тесто: Молоко или вода - 700 мл (советую воду) Мука - 1 кг Соль - 1 ст.л Дрожжи сухие - 10 гр Сливочное/топленое/растительное масло - 50 гр Выпекать при 220 градусах Автор: kelinka_siberian

САМАЯ ВКУСНАЯ КАРТОШКА С СЫРОМ В ДУХОВКЕ! Автор: iranovikova1991

Сдобный пирог с курагой и грецким орехом Из этого рецепта получается два пирога диаметром 18 см. Вы также можете испечь один пирог диаметром 26 см. Ингредиенты для теста: 🔻Вода — 37 г 🔻Молоко — 87 г 🔻Дрожжи сухие — 8 г 🔻Сахар — 125 г 🔻Яйцо — 2 шт. 🔻Сметана — 20 г 🔻Масло сливочное — 90 г 🔻Мука — 325 г P.S. В оригинале рецепта использовалось 12 г дрожжей. Думаю, автор делал это для ускорения процесса: больше дрожжей — быстрее подъем и расстойка. Но с 12 г может ощущаться дрожжевой привкус, поэтому советую уменьшать до 8 г. Однако если для вас важна скорость, можно попробовать, как автор — использовать 12 г дрожжей. Тогда время опары, подъема и расстойки смело уменьшайте в два раза. Рецепт в комментариях 👇 Автор: by.am.or