Пивомедоварня Хмель Шмель - медовуха&пиво.

Готовимся к новому году заранее. Сибирская жимолость родом с Хакасии + мёд 🍯 Алтайский. Начальная плотность 27%. Конечная плотность 3.5. что даст нам 12.5 % Алк. Только сок прямого отжима и мед. Без воды!!! Ещё такой эксперимент с облепихой, возможно будет купаж облепихи и жимолости.

Сегодня — Международный день пива! 🍻 Давайте честно: повод отличный, чтобы отложить все дела и наконец-то выдохнуть. Мало кто знает, но этот праздник появился совсем недавно — в 2007 году в маленьком калифорнийском городке Санта-Круз. Группа друзей просто решила, что пиво — это тот напиток, который объединяет людей, помогает расслабиться и заслуживает своего собственного дня в календаре. Идея оказалась настолько крутой, что за пару лет разлетелась по всему миру. Сегодня этот день отмечают в десятках стран. И суть не в количестве, а в атмосфере: встретиться с друзьями, обсудить новости или просто насладиться бокалом любимого пива после долгой трудовой недели.

Друзья! Спешим поделиться отличной новостью: фестиваль "Абалакское поле" уже не за горами! Фестиваль «Абалакское поле»: живая история на берегу Иртыша С 10 по 12 июля 2026 года легендарный фестиваль исторической реконструкции «Абалакское поле» отмечает своё 17-летие и выходит на совершенно новый уровень. Организаторы готовят грандиозный перезапуск — «Абалакское поле 2.0. Конец эпохи! Начало легенды!». Здесь, на живописном берегу Иртыша, для вас оживёт история. В этом году мы снова будем там! Чтобы вы могли посмотреть, как это было здорово в прошлом году, мы подготовили для вас видео. А главное – мы снова привезем с собой вашу любимую медовуху! Не упустите шанс окунуться в историческую эпоху– торопитесь за билетами! О всех активностях мероприятия вы можете узнать здесь https://abalakhotel.ru/abalakpole

Снизу вверх Кориандр Цедра апельсина Ромашка.

Привет, друзья! Завтра будет непростая варка. Давайте разберёмся детально с нашим набором ингредиентов и стилем Blanche — это классический бельгийский пшеничный эль. Наш набор ингредиентов идеально вписывается в классический рецепт Бланш: - Солод Pilsner STAMAG — базовый светлый солод от австрийского производителя STAMAG . Это прогрессивная компания из группы IREKS с солодовнями в Австрии и Германии . - Пшеничный солод BESTMALZ — от немецкой Palatia Malz GmbH . Это качественный пшеничный солод. - Кориандр, цедра апельсина, ромашка — классические специи Бланш. Кориандр даёт пряный, цитрусовый оттенок; цедра апельсина — яркий апельсиновый вкус без горечи; ромашка добавляет цветочную мягкость. - Внешний вид: Мутно-золотистое , белая стойкая пена. - Аромат: Цитрус , пряность , цветы , лёгкие эстеры . - Вкус: Освежающий, мягкий, с балансом сладости солода STAMAG, фруктовой кислинкой и пряностями. Ромашка добавит травяную прохладу. - Послевкусие: Чистое, суховатое, без горечи. ❇️ Почему эти ингредиенты — топ-комбо? - STAMAG Pilsner даёт надёжную базу с 125-летней историей — стабильное качество. - BESTMALZ пшеничный — немецкая точность:без дефектов. - Пряности — аутентично по бельгийски , ромашка — уникальность. Это пиво выйдет освежающим шедевром полностью на импорте! P.S. данный стиль БЛАНШ известен каждому самые простые пробовали все - Kronenbourg 1664 - HOEGAARDEN Топ по этому сорту - Blanche de Bruxelles (Бланш де Брюссель) - St. Bernardus Wit (Святой Бернардус Вит) - Blanche de Namur (Бланш де Намюр) - Blanche de Bruges (Бланш де Брюж)

Хмель Perle (Перле) хорошо подходит для приготовления хеллеса (Münchner Helles) — это традиционный немецкий светлый лагер. Почему Perle подходит для хеллеса Perle — горько‑ароматический сорт хмеля родом из Германии (выведен в 1978 году). Он считается универсальным и особенно гармонирует с классическими европейскими лагерами, к которым относится хеллес.

В последнее время наблюдается явный тренд в сторону менее горьких и более охмеленных сортов пива без горечи особенно это заметно на примере крафтового пивоварения. Почему так происходит? Спрос потребителей. Любители пива выбирают IPA с тропическими, фруктовыми и цитрусовыми нотами вместо традиционной горечи. Развитие крафтовой культуры. Небольшие пивоварни экспериментируют с сочетаниями хмелей, делая акцент на аромате,а не на горечи. Новые технологии. Методы позднего или сухого охмеления позволяют извлекать максимум аромата при минимальной горечи. Глобальное влияние. Даже консервативные регионы (например, Германия) скрещивают традиционные европейские хмели с американскими, чтобы получить более фруктовые профили. Итог: общая тенденция движется к напиткам с ярким, многослойным ароматом и сбалансированным вкусом, где горечь не доминирует, а играет вспомогательную роль. На хмеле Amarillo Lupomax будет варится новый сорт лагер с холодным охмелением. Амарилло - популярный американский хмель с ярким ароматом грейпфрута, дыни, цитрусовых и косточковых фруктов. SAAZ используется для нашего Жигулевского. хмель Saaz (Жатецкий) подходит для варки «Жигулёвского» пива — и исторически, и с точки зрения стиля. Почему Saaz подходит для «Жигулёвского» «Жигулёвское» — классический советский светлый лагер с умеренной горечью и деликатным ароматом. Его стилистически можно отнести к семейству лагеров и пилснеров, где Saaz — традиционный выбор. Исторический контекст. В СССР для «Жигулёвского» использовали отечественные аналоги Saaz — например, хмель «Подвязный». Он создавался как местная версия чешского Жатецкого, чтобы воспроизвести характерный профиль.

🚀 Наш первый яркий день BeviTec 2026 🚀 Погода за окном не помеха, когда нас ждут новые знакомства, инновации и возможности. Сегодня второй день выставки, и награждение победителей конкурса Росглавпиво 2026.

Любители медовухи! 🍯 Если вы сильно расстроены отсутствием медовухи в эти праздничные выходные - у нас хорошие новости! Все три ваших любимых вкуса есть в банках еще и в магазине в районе лесобазы! 🤩 Забегайте в магазин «Лига ценителей вкуса» https://2gis.ru/tyumen/geo/70000001088795421 Но не тяните, разбирают быстро! 😉

Уважаемые наши друзья. Хотим сообщить хорошую новость в восточном районе https://2gis.ru/tyumen/geo/70000001111079499 сегодня открылся новый магазин "КРАБСБИР" 🦀 от Тобольского рыбзавода того самого который начал свою историю с 1932 года. А это значит всегда качественная свежая рыба и деликатесы. Сегодня первый день открытия. На кране из нашей продукции: Хеллес Медовуха мед и малина. Все 3 вида Медовухи в банках.

04 марта были озвучены итоги конкурса. 15 апреля 2026 состоится Награждение победителей конкурса на выставке BeviTec 2026 в г. Москва. На данную выставку рабочая поездка состоится точно https://bevitec.ru/?ysclid=mmd6qipdg6995488895 , а заняли ли мы какое-то место об этом узнаете 15 апреля.

В РОСБИОТЕХ прошло заседание жюри IХ конкурса «РОСГЛАВПИВО® — Главное Пиво России» 5 и 6 февраля 2026 года в Российском биотехнологическом университете (РОСБИОТЕХ) состоялось очередное ежегодное заседание международного дегустационного экспертного жюри IХ российского конкурса качества пива и пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® — Главное Пиво России». 47 экспертов, из которых 7 докторов наук, 9 кандидатов наук, представители научного и бизнес-сообщества, имеющих соответствующее профессиональное образование и опыт работы, продегустировали общим итогом 466 образцов пива и пивоваренной продукции, представленной 157 компаниями-производителями. Победителей конкурса объявят 15 апреля 2026 года.