ФБУ «ЦСМ ТАТАРСТАН»

Специалисты ФБУ «ЦСМ Татарстан» приняли участие в заседании Республиканской дегустационной комиссии В Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась потребительская дегустация творога и сметаны. В работе дегустационной комиссии приняли участие специалисты Управления Роспотребнадзора РТ, ФБУ «ЦСМ Татарстан», ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ», а также представители молочных комбинатов и торговых сетей. На суд экспертов было представлено 10 наименований творога 5% жирности и 8 образцов сметаны 20% жирности, предварительно прошедшие испытания на качество и безопасность в аккредитованных лабораториях. Члены комиссии оценивали продукты на запах, цвет, вкус, консистенцию и внешний вид. По итогам проведенной дегустации начальник испытательной лаборатории пищевой продукции и продовольственного сырья ФБУ «ЦСМ Татарстан» Оксана Иванова отметила, что помимо оценки органолептических свойств, при выборе творога и сметаны стоит обращать внимание на сроки годности и условия хранения. «Молочные продукты чувствительны к температуре, даже небольшое нарушение режима хранения может повлиять на вкус и безопасность. В качественном твороге и сметане не должно быть загустителей, крахмала и растительных жиров, только молоко и закваска. Упаковка должна быть целой, без повреждений и следов конденсата, - подчеркнула Иванова. - Слишком низкая цена на продукт с заявленной натуральностью может быть поводом для сомнений в приобретении: себестоимость качественного молока и соблюдение всех этапов производства неизбежно отражаются на стоимости»

Стали известны победители конкурса «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан» 2026 года Конкурс остается одним из ключевых мероприятий региона, направленных на поддержку местных производителей и укрепление имиджа Татарстана как центра высококачественного производства. География проекта охватывает всю республику, а спектр номинаций включает практически все отрасли экономики: от нефтегазохимии и машиностроения до пищевой и легкой промышленности, здравоохранения и сферы социальных услуг. «Конкурс, учрежденный в далеком 2003 году и сегодня успешно развивается и масштабируется. Это не просто состязание за право называться лучшими, но и возможность стать частью большой команды единомышленников, объединенных общей целью - развивать и укреплять экономику нашей республики», - отметил председатель региональной комиссии по качеству Программы «100 лучших товаров России», директор ФБУ «ЦСМ Татарстан» Олег Ибрагимов. Подробнее читайте в материале ИА "Татар-информ"

ЦСМ Росстандарта в Республике Татарстан подтвердил соответствие системы менеджмента качества ФБУ «ЦСМ Татарстан» прошло инспекционный контроль системы менеджмента качества на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Аудит был проведен органом по сертификации ФБУ «Мордовский ЦСМ» в рамках добровольной системы сертификации «Национальная система сертификации». В рамках внешнего аудита были проанализированы управленческие, основные и вспомогательные процессы, включая процессы метрологической деятельности, испытаний, стандартизации, управления рисками и персоналом, осуществления закупок и другие. Экспертная группа отметила соблюдение основных принципов стандарта, наличие всех необходимых документированных процедур, высокий уровень подготовки и профессионализм в области обеспечения качества. По результатам проверки подтверждено соответствие СМК ФБУ «ЦСМ Татарстан» требованиям стандарта, включая результативность в достижении целей и осуществлении постоянных улучшений. Директор ФБУ «ЦСМ Татарстан» Олег Ибрагимов отметил, что результаты проведенного аудита служат фундаментом для планомерного улучшения бизнес-процессов. «Мы детально анализируем каждое выявленное несоответствие: определяем его первопричину, оцениваем влияние и вносим изменения в документацию СМК. Такой подход позволяет нам не просто устранять локальные ошибки, а перестраивать саму архитектуру процессов, делая их прозрачными, управляемыми и устойчивыми к сбоям», - добавил глава Центра стандартизации и метрологии Татарстана.

Команда ЦСМ Росстандарта Республики Татарстан завоевала бронзу в «Гонке героев» В минувшие выходные в г.Уфе состоялось спортивное мероприятие – «Гонка героев», организованная ФБУ «ЦСМ имени А.М. Муратшина в Республике Башкортостан». В состязании приняли участие подведомственные Росстандарту центры стандартизации, метрологии и испытаний Приволжского федерального округа, в их числе и команда ФБУ «ЦСМ Татарстан». Для участников подготовили целый ряд испытаний на силу и выносливость, распределив их по трассе протяженностью 2 км. Полоса препятствий включала традиционные рукоходы разной сложности, пройти которые необходимо было только за счет силы рук, не касаясь земли. Участникам также предстояло преодолеть крутые подъемы и спуски, а также многочисленные преграды из воды и грязи. Сотрудники ЦСМ Татарстана уверенно прошли проверку на прочность и сплоченность, продемонстрировали высокий уровень подготовки, что позволило сборной занять третью строчку итогового протокола. «Главный итог этих двух километров даже не в секундах на секундомере. Трасса наглядно показала формулу скорости: командная тяга всегда мощнее индивидуального рывка», - отметил директор ФБУ «ЦСМ Татарстан» Олег Ибрагимов. – Мы гордимся вашей стойкостью и желаем с таким же азартом брать любые высоты - как те, что отмечены финишной лентой, так и те, что ждут вас в повседневной жизни».

«АгроВолга 2026»: как ЦСМ Татарстана обеспечивает соответствие продукции АПК Подробнее: https://www.tatar-inform.ru/news/agrovolga-2026-kak-csm-tatarstana-obespecivaet-sootvetstvie-produkcii-apk-6034364?ysclid=mrnwkc0scv678737150

🐟 Обновлены ГОСТы на лососевую икру для усиления контроля качества и борьбы с фальсификатом Росстандарт утвердил обновленные стандарты на зернистую лососевую икру: 🔹 ГОСТ 1629-2026 «Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия» 🔹 ГОСТ 18173-2026 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия» Документы направлены на: 🔹повышение качества и безопасности продукции 🔹совершенствование методов контроля 🔹снижение рисков фальсификации при производстве и обороте икры Актуализированы требования к: 🔹 органолептическим показателям продукции, включая контроль наличия отстоя после размораживания для икры первого сорта 🔹 применению консервантов — установлена формула пересчета бензоата натрия на бензойную кислоту для исключения манипуляций с дозировками 🔹 контролю температуры замороженной продукции ГОСТ 18173-2026: 🔹устанавливает требования к икре в баночной упаковке 🔹предусматривает использование сырья только из живой или свежей рыбы 🔹актуализирует требования к применению пищевых добавок в соответствии с техническим регламентом ТР ТС 029/2012 Также установлен норматив массовой доли соли: 🔹 от 3 до 6 % — для икры первого сорта 🔹 от 3 до 7 % — для икры второго сорта ❗Отдельное внимание уделено требованиям к маркировке продукции с учетом положений ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» «Современные стандарты на рыбную продукцию позволяют сформировать единые подходы к оценке качества, повысить эффективность лабораторного контроля и создать дополнительные механизмы защиты рынка от фальсифицированной продукции. Внедрение актуальных методов испытаний является одним из ключевых условий обеспечения достоверности оценки соответствия продукции установленным требованиям», – глава Росстандарта Антон Шалаев Документы: 📍 разработаны ФГБНУ ВНИРО и Тихоокеанским филиалом ТИНРО в рамках деятельности ТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка» 📍 вступают в действие с 1 июня 2027 года с правом досрочного применения Подписаться на канал Росстандарта в Max

Второй день выставки «Агроволга 2026»: Центр стандартизации и метрологии Татарстана в центре внимания Второй день работы ЦСМ Татарстана Республики Татарстан на выставке «Агроволга 2026» был отмечен высоким интересом посетителей. На стенде побывали специалисты сельскохозяйственных предприятий, фермеры, представители государственных структур и научные работники. Все они проявляли живой интерес к вопросам качества и безопасности продовольствия. В условиях современного АПК лабораторные исследования становятся ключевым инструментом для повышения конкурентоспособности продукции. Они позволяют не только контролировать качество, но и подтверждать соответствие установленным требованиям перед выходом на рынок. Заместитель директора по управлению качеством ФБУ «ЦСМ Татарстан» Галия Исламова подчеркнула растущую востребованность таких услуг среди аграриев. Особенно важно это при внедрении новых продуктов и технологий. «Лабораторные испытания дают полное представление о составе выпускаемой продукции, содержании полезных и вредных веществ, а также подтверждают их безопасность для потребителей. Эти данные необходимы как для внутреннего контроля, так и для подтверждения соответствия товаров перед их реализацией», - отметила Исламова.