Магазин Декантер

🥃 Виски августа, часть вторая: выдержка VS сырье Кажется, кризис шотландского виски позади. И лучше всего по его итогам себя чувствуют те, кто вложился в исследования. Например, Bruichladdich экспериментирует над органическим производством, стремясь создать «терруарный» скотч. Пример — релиз Organic Barley 16 YO: без красителей и фильтрации, только органический ячмень с местной фермы и традиционная дистилляция. А их коллеги из Tomatin экспериментируют над другим этапом производства виски — с бочками. Их штатный бондарь в 2025 году был признан лучшим в мире! Познакомиться с его работой можно в редком релизе Tomatin 8 Years Old 🔥 Оба этих релиза (и еще шесть других) доступны со скидкой 20% до конца августа по акции «Виски месяца» 🍷

🍾 Международный день просекко Без него никуда: бокал яркого игристого жарким летним днем, освежающий апероль перед обедом, или сладкий Беллини с нежным персиковым пюре 🍑 Самое популярное игристое в мире бывает не только простым и свежим, но и сложным di Conegliano-Valdobbiadene, способным удивить многообразием нюансов во вкусе и аромате. За это и любим ❤️

🥂 Дегустация игристых вин На этой дегустации отправимся в путешествие по главным стилям игристого вина: от Просекко с престижного холма Картицце и испанской кавы до эльзасского кремана и классической Шампани. Сравним разные регионы, сорта винограда и подходы к производству, а завершат вечер два представителя Шампани — Gaston Burtin Extra Brut и знаменитый Bollinger Special Cuvée. Образцы дегустации: 🇮🇹Nino Franco Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2024 🇦🇹Bründlmayer Brut Rosé Reserve 🇮🇱Golan Heights Winery Gamla Brut 🇪🇸Canals & Munné Cava Insuperable Brut Nature 🇪🇸Muga Cava Conde de Haro Rosé 2022 🇫🇷Dopff au Moulin Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut 2022 🇫🇷Gaston Burtin Extra Brut 🇫🇷Bollinger Special Cuvée Brut 🍽️В дегустационнный сет включены закуски 🤵🏻Ведущие: Иван Волков и Дмитрий Лысенков 📆 20 августа, четверг, 19:00 📌Ресторан Аченти 💴Стоимость: 7.000₽ 👉Забронировать место Подписаться: Вино в Декантере

❗️ Наш бутик на Новой Басманной временно не работает Несколько дней магазин будет закрыт. Ближайший Декантер — на Пресненском Валу, дом 44. Все адреса можно посмотреть по этой ссылке. Учитывайте это при планировании своего визита и оформлении заказов на сайте. Приносим извинения за неудобства.

🔴 Дегустация #Edradour На этой дегустации познакомимся с двумя сторонами одной из самых самобытных дистиллерий Шотландии — классическим Edradour и его торфяным воплощением Ballechin. Сравним выдержку в разных типах бочек, релизы от 11 до 25 лет и посмотрим, как херес, Grand Marnier и Virgin oak меняют характер спиртов одной дистиллерии. Образцы дегустации: Edradour 12 Caledonia Edradour 11 Рх Edradour 12 batch 7 Edradour 21 CS Edradour 25 batch 2 Ballechin 15 Ballechin 12 Grand Marnier finish Ballechin 17 Virgin oak 🤵🏻Ведущий: Иван Волков 📆 18 августа, 19:00 📌ЦДЛ 💴Стоимость: 10.000₽ 👉Забронировать место ✈️Подписаться: Азбука Виски

🍋 Рекомендация месяца: лимончелло Кто, где и когда придумал настаивать спирт на кожуре лимона с сахаром, нам неизвестно. Но сейчас за право считаться родиной этого ликера бьются все регионы юга Италии (особенно активны Сицилия и Сорренто) 🇮🇹 Последний месяц лета решили отметить подборкой ярких солнечных лимончелло со скидкой.

🥃 Whisky, whiskey и bourbon месяца В этом месяце скидка 20% на виски трех совершенно разных стилей: Bunnahabhain 12 YO — возможно, самый мягкий и тонкий виски с Айлы: фруктово-ореховый вкус с легкими нотами торфа и солоноватости. Redbreast 12 YO — традиционный ирландский Pot Still с выдержкой в хересе и бурбоне. Тонкий вкус с нотами пряностей, фруктов и ванили. Makers Mark 101 Proof — рецепт этого бурбона разрабатывали 8 лет. В бокале раскрывается медом, карамелью и ванилью, переходящими в яблочные и коричные ноты. Весь виски месяца 🍷

🔴 Дегустация #Glenfarclas На дегустации мы проследим, как меняется характер одной из самых известных семейных шотландских дистиллерий сквозь десятилетия. Особое место займет старый Glenfarclas 30, в основе которого спирты, заложенные в начале 1970-х годов. А так же увидим, как возраст и отдельные бочки Family Cask раскрывают фирменный хересный характер Glenfarclas. Образцы дегустации: Glenfarclas 185 Glenfarclas 26 Glenfarclas 30 Glenfarclas Family Cask 2005 Glenfarclas Family Cask 2008 Glenfarclas Family Cask 2009 Glenfarclas Family Cask 2010 🤵🏻Ведущий: Иван Волков 📆 11 августа, 19:00 📌ЦДЛ 💴Стоимость: 10.000₽ 👉Забронировать место ✈️Подписаться: Азбука Виски

🦟 Американцы придумали виски-репеллент С периодичностью примерно раз в месяц в рунете расходятся новости о пиве с неожиданными вкусами: белевской пастилы, пиццы, азиатских супов и так далее. Но по другую сторону Атлантики есть такие же новости, только про виски 🥃 Американский завод Tamworth Distilling выпускал релизы со вкусом оленины, зеленого краба или сразу всего ужина ко Дню Благодарения. Многие бы хотели, чтобы на этом дистиллерия и остановилась, но теперь они решили разобраться с комарами 🧴 Новинка — Skeeter’s Nootkatone Flavored Whiskey — содержит множество цитрусовых и растительных ароматов, которые должны отпугивать москитов. Впрочем, создатели и не расчитывают, что этот релиз будут пить чистым: достаточно добавить его в коктейль 🍹 Взяли бы с собой виски-репеллент?

🍹 Отмечаем день Апероля Когда казалось, что итальянская кухня и традиции уже завоевали весь мир, появляется еще что-то. Только мы привыкли к просекко, пицце и пасте, как за неполных 20 лет Апероль захватил все веранды и даже потеснил пиво в традиционных хмельных странах Европы! 🔥 Совсем недавно мы уже рассказывали о коктейлях с Аперолем, поэтому сейчас предлагаем насладиться винтажными рекламными постерами культового напитка.

🍷Дегустация вин Долины Луары 🇫🇷Долина Луары — это вина, в которые влюбляются с первого бокала: хрустящая свежесть, живая минеральность, сочные фрукты и безупречная элегантность. Именно здесь рождаются легендарные Sancerre и Pouilly-Fumé, которые считаются эталоном Sauvignon Blanc во всем мире. В программе: ♦️Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir 2023 ♦️Clau de Nell Cabernet Franc 2023 ♦️Clau de Nell Grolleau 2023 ♦️Gérard Boulay Sancerre Rosé “Sibylle” 2024 ♦️Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2024 ♦️Gérard Boulay Sancerre Blanc Chavignol 2024 ♦️Pascal Jolivet Pouilly-Fumé (Blanc Fumé) 2024 ♦️Pascal Jolivet Pouilly-Fumé “Nature” 2021 🍽️В дегустационнный сет включены закуски 🤵🏻Ведущие: Иван Волков и Дмитрий Лысенков 📆 6 августа, четверг, 19:00 📌Ресторан Бьерн 💴Стоимость: 6.500₽ 👉Забронировать место Подписаться: Вино в Декантере

🎞 Новое видео: три главных бренда скотча в 2026 году Почему внимание многих экспертов и любителей шотландского виски приковано к трем заводам: Deanston, Tobermory и Bunnahabhain, какой релиз выбрать для знакомства с каждым брендом, и что поменялось после их продажи «пивному гиганту». 📺 YouTube 📰 VK Видео

🍷 В субботу отмечаем День сыра и вина Вопросов к празднику нет — вряд ли найдется другая гастрономическая пара, настолько заслуживающая отдельной даты. Чтобы дуэт получился гармоничным, советуем соблюсти три простых правила: • вино и сыр подбираются по плотности: к легким, невыдержанным сырам, лучше подавать легкотелые, молодые вина 🧀 • сыры с белой плесенью (бри, камамбер) раскрываются с игристыми, особенно с шампанским 🍾 • голубые сыры (горгонзола, дорблю) лучше подавать со сладкими, но не креплеными винами: Сотернами, Токаями, Рислингами Что налить в бокал к пармезану, какой сыр нарезать к розовому вину и что делать, если каждый пришел со своей бутылкой — рассказываем в статье на нашем сайте.

🍇 Отмечаем день Шираза Идея высадки в жаркой Австралии нежных французских лоз Сиры кажется авантюрой. Впрочем, за ее реализацию и правда взялся крайне неординарный и яркий человек — шотландец Джон Макартур 🤠 Еще по пути в Австралию он довел капитана корабля до дуэли. По прибытии Макартур украл бочонок спиртного и тем самым разругался с губернатором. Затем занялся спекуляцией, разбогател, и организовал «Ромовое восстание», захватив ненадолго власть в одном из регионов 🏴‍☠️ После всей этой череды событий Джон остепенился, занялся разведением мериносовых овец, стал самым богатым человеком в окрестностях, и, наконец, основал первый в Австралии коммерческий виноградник, привезя на континент лозы Сиры 🇦🇺 Биография получилась подстать Ширазу: яркая, мощная. Именно такие вина рекомендуют наши кависты (и еще джин, произведенный с мацерацией винограда): 🇦🇺 Kilikanoon Shiraz Barossa Valley Kavel's Flock 2021 🇦🇺 Standish Relic 2021 🇺🇸 Michael David Winery Sixth Sense Syrah 2021 🇦🇺 Джин Four Pillars Bloody Shiraz ❗️Читать нас в MAX или VK

🔴 Дегустация #Laphroaig Laphroaig — одна из самых самобытных дистиллерий острова Айла, а линейка Cairdeas уже много лет остается главным полем для экспериментов с различными типами выдержки и финиша. На этой дегустации мы сравним сразу несколько редких релизов разных лет, включая эксклюзивные версии Willem Dafoe и Distillery Team Choice, чтобы проследить, как меняется характер легендарного торфяного виски. Образцы дегустации: Laphroaig Cairdeas White Port & Madeira Laphroaig Cairdeas Warehouse 1 Laphroaig Cairdeas French Oak Laphroaig Willem Dafoe Laphroaig Cairdeas 2014 Laphroaig Cairdeas Pedro Ximenez Laphroaig Cairdeas Fino Laphroaig Distillery Team Choice 🤵🏻Ведущий: Иван Волков 📆 28 июля, 19:00 📌Whisky Rooms 💴Стоимость: 11.000₽ 👉Забронировать место ✈️Подписаться: Азбука Виски

🥃 Виски месяца: часть вторая Сегодня день дарения подарков — неофициальный праздник, в который принято дарить безделушки, говорить комплименты, писать добрые записки. По этому случаю мы подготовили ещё один пост о релизах, на которые действует 20% скидка в июле: Dalmore Trio — три главных стиля завода в одном: бленд спиртов с выдержкой в бочках из-под бурбона, портвейна и хереса. Edradour 12 YO Cask Strength Batch 6 — бочки исключительно из-под хереса Олоросо, крепость 59,5%. Мощный, но в то же время мягкий виски с нотами темного шоколада и инжира. Весь виски месяца 🍷 ❗️Читать нас в MAX или VK