Крымские Дегустации

Дорогие друзья, гости, коллеги! Поздравляю вас с новым годом! Пусть он принесёт нам много новых гастрономических открытий и увлекательных путешествий! От меня вам всем подарок - папка с винодельнями Крыма и Севастополя. Готовьтесь к винным путешествиям, изучайте, наблюдайте, влюбляйтесь, и приглашайте друзей в нашу тёплую компанию Крымских Дегустаций!

Зимние виноградники передают вам всем привет. https://t.me/ZeybelVineyard/599

Считаю себя кладоискателем. Недавно открыла бутылку ИНДЖИ 2012 года, производитель - Инкерманский Завод Марочных Вин (Севастополь). Вино прекрасно сохранилось, что меня очень приятно удивило! Внешний вид: глубокий гранатовый цвет с лёгким ободком по краю — вино зрелое и живое. Вкус: плотное, сбалансированное, зрелые танины — мягкие, бархатистые. Кислотность комфортная, послевкусие длинное. Вино шикарно в своём развитии — вторичные ароматы эволюционируют от зрелых ягодных к немного увяленным. Думаю, еще могло бы полежать, но сейчас оно на пике! Сочетания: идеально было бы с тушёной бараниной, уткой с ягодным соусом, выдержанными сырами и пиццей с вяленными томатами и прованскими травами. Такие образцы — редкость. Найти экземпляр в таком состоянии — удача для коллекционера и просто любителя. Жалею, что открыла эту бутылку не в компании ценителей. Всё же лучше оставлять такие образцы на камерные дегустации. Готова организовать для вас частную дегустацию с редкими винами, которые доступны сейчас для закладки на длительное хранение. Хотели бы попасть на закрытую дегустацию таких редких вин?

#сувенир из Крыма и Севастополя Наверное, будет полезно делиться с вами своими предпочтениями по гастрономическим сувенирам из Крыма и Севастополя. Конечно, бутылка, или лучше ящик хорошего местного вина - лучший сувенир. Однако, часто возникает вопрос, чем одарить тех, кто не пьёт, но ест? Самый частый гастрономический сувенир в моём чемодане, это сыры от Долины легенд. Вкусные, компактные, красивые, в вакуумной упаковке, хорошо переносят дорогу на любые расстояния. Два моих фаворита: Сыр Крымчанин с трюфелем. Секрет этого крафтового сыра в добавлении натурального черного трюфеля. Этот сорт сыра зреет в головках с натуральным летним итальянским трюфелем, чтоб получить более яркий аромат. Далее умелые руки мастера мелко перетирают сыр, формируют его в шарики и обсыпают ароматным обжаренным кунжутом. Сыр Крымчанин с инжиром. Выдержанный сыр перетирается с кусочками инжира, наполненными крымским солнцем. Сформирован в шарик и обсыпан душистой крымской мятой. Оба варианта прекрасно сочетаются с вином. С инжиром - с белым, с трюфелем - с красным. Если встретите этих красавчиков в сетевых магазинах в Москве, берите, не пожалеете!

Винное студенчество. Завод «Коктебель». Наши путешествия с Wine Lab.

У меня сегодня стресс😣 От дома эвакуировали машину. Пойду схожу к своему психологу🫤

Круассаны со вкусом шампусика шампуня 🧴 Чем ближе Новый Год, тем больше предложений «со вкусом игристого». Почему-то кто-то решил, что вкус вина и шампанского можно передать потребителю исключительно через вкус Муската и Изабеллы. Вот мне интересно, для кого делают эти продукты? • Человек, который не пьёт вина - разве есть у него интерес к продуктам со вкусом вина? • Человек, который пьёт вино, попробует и не найдёт там вкуса вина… • Наверное, рассчитано на тех, кому пока нельзя вина, а очень хочется попробовать… Но давайте не будем кормить их круассанами со вкусом шампуня🙏 Пока для себя решила, что вкус вина можно найти только в вине🍷 А вы как думаете?

Сегодня день Венгерского вина «Токай»! А я, как человек вина и ароматов везде найду виноград или цветы! Посмотрите, какая работа! Резьба по камню - отдельный вид искусства, которым я не перестаю восхищаться.

Кто-то ещё, кроме моего навигатора хочет в Крым?)

Не каждый винодельческий проект в мире может похвастаться своим СПА. А вот Севастопольская AYA может! https://t.me/aya_wine/2676 И вообще, гордость берёт за такие новости: Севастопольская винодельня AYA URBAN WINERY стала победителем туристической премии Russian Traveler Awards 2025 🍾