scum: водка, пиво и винил

Забавная серия рисунков эрмитажных котов Юлии Сидневой. Один из самых любимых моих проектов #иллюстрация

Ну чтоб вы поняли, вот вам ссылочка

Сейчас вам расскажу про свежий результат моего онлайн диггинга. Андерграунд - это нихуя не Эмир Кустурица. Настоящий андерграунд редко становится частью массовой памяти. С ним вообще происходит странная вещь: спустя годы от целой дискографии остаются один-два хита, а все остальное словно растворяется в истории. House of Pain - один из самых показательных примеров: для большинства они навсегда останутся авторами Jump Around. Но второй альбом Same As It Ever Was - это уже другая группа: менее коммерческая и гораздо более уличная, с присущей улице злостью. On Point - пожалуй, лучшая иллюстрация этой трансформации. Вместо яркого тусовочного трека прямиком из 90х - тяжелый, плотный бит, нервная подача и несколько параноидальная атмосфера. Кажется, будто House of Pain сознательно отказались повторять собственный успех и записали пластинку для тех, кто действительно слушал хип-хоп, а не просто включал эмтиви фоном. Версия Lethal Dose Remix доводит эту идею до логического завершения. DJ Lethal, которого позже весь мир узнает по Limp Bizkit, делает звук еще плотнее и мрачнее. Сегодня в этом ремиксе легко услышать момент, когда классический бумбэп начинает постепенно двигаться в сторону той тяжелой эстетики, которая через несколько лет станет привычной для альтернативной смеси рэпа и рока. Особенно иронично, что фундамент этого агрессивного звучания - джаз. В основе ремикса лежит семпл Inside Straight квинтета Кэннонболла Аддерли. Именно так и работал лучший хип-хоп девяностых: за каждым жестким битом часто скрывалась пластинка, записанная за несколько десятилетий до рождения самих рэперов и купленная на распродаже за пару баксов. Не менее важная деталь: On Point остается единственной композицией House of Pain, где текст читают все три участника коллектива, включая DJ Lethal, который обычно предпочитал место за пультом. Символично, что именно этот трек оказался своеобразной точкой максимального единства группы.

Сильно

Игги достаточно выдержался (78 лет), чтобы рекламировать Dom Perignon. Этому мы ставим лайк!

К рыбе я бы рекомендовал белое вино 2023 года из винограда, выращенного на правом берегу Дона. Почему на правом? А на левом берегу Дона в 2023 году град уничтожил весь урожай винограда.

Видео дня: испанский скейтбордист и блогер Дэнни Леон сделал трюк на фоне полного солнечного затмения. Ролик разлетелся по соцсетям и уже собрал 40 млн просмотров (!) всего за несколько часов. Во-первых, это красиво. @exploitex

Дедуля живет свою лучшую жизнь: смотрите на каком позитивном вайбе он обжаривает кофейные зерна под музыкальное сопровождение с винила

в Краснодаре есть бар с названием Jazz kissa с прикольным логотипом в виде кошки на фоне пластинки, хвост кошки - это тонарм винилового проигрывателя он еще и вращается при наведении курсора

Немного музыкальной эстетики вам в ленту. Во всех барах и кафе музыка обычно это фон, а вот в некоторых японских барах фон - это все кроме музыки. В Японии существует культура джаз кисса: небольших кафе и баров, куда приходят не выпить или пообщаться, а слушать музыку. Винил, кассеты, бобины и огромные колонки, хороший кофе или другие напитки и минимум лишних звуков. История началась еще до войны, но настоящий расцвет пришелся на 1950-60е. После войны в Японию хлынули американский джаз и пластинки, а импортные пластинки стоили дорого. Поэтому возникла гениальная модель: зачем покупать дорогую пластинку, если можно заплатить за кофе и слушать ее в хорошем качестве сколько угодно? Разговоры тут должны быть сведены к минимуму, а телефон вообще устройство нон грата. Хозяин такого места одновременно бармен, коллекционер, аудиофил и хранитель музыкального культа. Он выбирает пластинки, аппаратуру и даже помещение так, чтобы музыка звучала максимально убедительно. Примечательно, что японцы не просто импортировали американский джаз: к концу 60-х местные музыканты начали превращать его во что-то свое от free jazz и fusion до spiritual/comntemporary jazz и jazz funk. Так культура слушания постепенно стала частью формирования самого японского джаза - знакового музыкального феномена. Из интересного: Харуки Мураками тоже когда-то держал джаз кисса.

С прессом крутая открытка

В день виниловой пластинки ловите одно из знаковых изданий альтернативной музыки 2023 года: Fort Minor - The Rising Tied. Ирония в том, что пластинка появилась почти через 18 лет после релиза альбома в формате CD. Пока фанаты успели окончить университет, сменить несколько работ, купить виниловый проигрыватель и собрать антологию пластинок Linkin Park, Warner наконец вспомнила, что этот альбом неплохо бы издать и на виниле. Переиздание вышло в формате 2LP и включило четыре бонус-трека. The Rising Tied - альбом, который все знают, но почти никто не слушал целиком. Каждый знает этот текст: тен персент лак, твенти персент скилл, но если для вас The Rising Tied заканчивается после Remember The Name, то это примерно как смотреть Бойцовский клуб первые минут десять и говорить, что вы поняли идею фильма. Самое смешное, что этот трек давно перестал ассоциироваться с Fort Minor. В свое время им завладели спортивные арены, мотивационные ролики c фитнес-тренерами и корпоративные презентации. Песня была настолько вирусной, что затмила весь альбом. А ведь здесь происходит куда больше интересного. Майк Шинода записал пластинку не как тот парень из Linkin Park, читающий рэп, а как продюсер, который решил собрать вокруг себя половину любимого андеграунда начала 2000-х. Здесь Black Thought , Common, John Legend, Celph Titled, Styles Of Beyond, Kenna, Mr. Hah, Eric Bobo, а исполнительным продюсером выступил Jay-Z. Взять хотя бы трек Kenji, пожалуй, это самая неожиданная композиция альбома: пока рэп в середине нулевых соревновался в блеске золота и бриллиантов на исполнителях и обложках, Шинода рассказал историю своего деда японо-американского происхождения, оказавшегося в лагере для интернированных после атаки на Перл-Харбор – и это выглядело почти как политическое заявление. Еще один парадокс: альбом не стал огромным коммерческим хитом, зато спустя годы оказался намного влиятельнее многих рэп-релизов того же времени. Его можно назвать одним из первых массовых мостов между альтернативным роком и интеллигентным хип-хопом без клацания пушек и агрессии. И да, обложку тоже рисовал сам Майк Шинода: графический дизайн всегда был для него не меньшей страстью, чем музыка, поэтому визуальный стиль Fort Minor это не работа случайного агентства, а продолжение авторской идеи.

Новый СЕО Diageo включил режим жесткой экономии: под нож идет почти $1 млрд расходов - реструктуризация, сокращение рабочих мест, оптимизация бизнеса. Но есть статья бюджета, которую трогать не стали: и это Guinness. Наоборот, Diageo собирается почти удвоить производственные мощности бренда с 8,2 до 15,7 млн гектолитров к 2031 году. И в этом есть своя железная логика: продажи Diageo проседают, прибыль за год рухнула на 27%, а ставка на бесконечную преумиализацию больше не выглядит волшебной таблеткой. Потребитель все чаще выбирает то, что понятно, доступно и уже доказало свою популярность. Guinness как раз из такого рода товаров. Показательно в сегодняшнее-то время. Акции Diageo на фоне этих новостей подскочили, кстати.

и куда это пиво наливать, в ладошки что ли?

Несколько дней слушал отдельные треки из этого альбома. Что сказать? Это действительно финальный аккорд золотой эры нью-йоркского хипхопа. Через несколько месяцев после выхода этого альбома Dr. Dre выпустит The Chronic. Западное побережье изменит правила игры: рэп станет тяжелее, богаче (в музыкальном и коммерческом плане) и кинематографичнее. А Don’t Sweat the Technique навсегда останется самым джазовым альбомом дуэта. Если Paid in Full - это сырые барабанные петли и уличная энергия, то Don’t Sweat the Technique звучит гораздо элегантнее. Тут слушатель буквально утопает в джазе: духовые секции, контрабас, электропианино, соул и джазовые сэмплы. Это уже не минимализм конца 80х: это зрелый хипхоп, который не боится оставить между битами немного воздуха. Спустя более, чем 30 лет этот альбом все еще звучит современнее огромного количества нынешнего хипхопа. Очень жаль, что дуэт, изменивший рэп сильнее большинства своих современников, распался не из-за творческих разногласий, а из-за бизнеса. Ирония, достойная музыкальной индустрии: великие музыкальные творцы проиграли корпоративным юристам.

В Австралии глава пивного направления Asahi говорит о росте сегмента mid-strength beer: пиво крепостью около 3,5% становится всё более значимой частью рынка - потребитель хочет меньше алкоголя, калорий и углеводов, но не хочет жертвовать вкусом.

А давно Аристов в крафтовое пиво заигрывает?

В Великобритании раздали награды Great Taste Awards 2026 - одного из самых заметных конкурсов продуктов и напитков, вроде нашего дегустационного конкурса на ПроЭкспо. В этом году на конкурс отправили больше 15 000 продуктов, а высшую оценку в три звезды получили всего 306. То есть примерно 2% участников. Жюри дегустирует вслепую: упаковка, цена и маркетинговая легенда продукта на оценку не влияют. А теперь к пиву. Всего пять сортов пива получили три звезды: Raspberry Sour Beer, Vault City: фруктовый sour с малиной, 5%. Dream House Hazy IPA, Left Handed Giant: Hazy IPA, 6,2%, причём без глютена. Pygmy Hazy Table Beer, Missing Link: всего 2,8% алкоголя. Orangutan Kveik NEIPA, Missing Link: 5,6%, сваренный с норвежскими дрожжами kveik. Estrella Damm: классический испанский pale lager. Почему это интересно? Посмотрите на стилистику пива. В топ5 одновременно оказались сауэр, Хейзи ипа, квейк неипа, лагер и слабоалкогольный тейбл бир . То есть мнение экспертов жюри совпадает с тем, что происходит с потребительским вкусом: рынок постепенно движется от экстремальности к более легким и понятным, пусть и не всегда классическим, напиткам. Получается забавная картина: крафтовая революция вроде бы не закончилась, но она просто стала немного трезвее. И еще один сюрприз Great Taste. Три звезды получил английский сухой сидр от Aldi - позиция из супермаркета стоимостью всего £1,29 за 500 мл. Жюри отдельно отметило его яблочный вкус и полнотелость. То есть экспертам оказалось совершенно всё равно, сколько стоит бутылка и насколько хорошо выглядит ее этикетка (они были даже не в курсе каналов продаж и ценника, а упаковку тем более не видели). Мораль для алкогольного рынка довольно неприятная, если вкусы реального потребителя совпадают с мнением экспертов: потребитель все больше голосует рублем и выбирает то, что просто вкусно.