Пора Перекусить 🍕

Какая еда в Бразилии? Этот вопрос мы слышали часто. Вчера на стриме обсуждали вот это блюдо из курицы, называется кошинья — куриные котлетки в панировке. Бразилия — это калейдоскоп культур и всевозможные кулинарные выражения! Здесь есть местные блюда из Европы, Африки, Индии, Японии, Америки и еще черт знает откуда. Коренные народы изначально использовали много орехов, кумару, асаи, маниоку — и еще много непонятных ингредиентов, которые конечно же в местной кухне остаются. И мне стало интересно, что здесь можно попробовать местного и традиционного. ✔️Фейжоада — что-то среднее между борщом и пловом. ✔️Ватапа — пряное рагу из креветок с рыбой. ✔️Мокека — густая похлебка из морепродуктов с овощами. ✔️Пастель — стрит-фуд в виде жареного пирожка с сытной начинкой. ✔️Такака — местный суп с пряностями, креветками и сушеными листьями джамбу. ✔️И, конечно, акараже — тоже уличная еда с крабовой начинкой, кешью и томатами с имбирем, а вкус кляра напоминает фалафель. Скажем честно, мы ничего из этого не пробовали и даже не видели в кафешках. Пошли по привычному пути готовки дома, чтобы сэкономить, потому что цены в кафешках кусаются. Но котлетки куриные выглядят привлекательно 😋

В Таиланде рай для любителей бюджетного стрит-фуда. Но фразу «lapsha with krevetki» тут никто не поймет. Ай-да выучить лучшее тайское блюдо, чтобы точно не остаться голодным. Pad See Ew — наше любимое и просто идеальное блюдо в Таиланде. Это жареная рисовая лапша с соевым соусом, мясом или морепродуктами и овощами. Часто добавляют брокколи 🥦 Pad означает жареный, а See Ew означает соевый соус. Но главная фишка в лапше — она широкая и имеет карамелизованное послевкусие. А в соусе идеальное сочетание кислого и сладкого. Изначально это китайский рецепт, который был адаптирован к местному тайскому колориту. И теперь эта лапша в стиле ohmygodable популярна не только на уличных рынках, но и в ресторане. Блюдо еще называют phat si-io, так что ищите что-то созвучное и ориентируйтесь на картинки. А какие азиатские блюда приводят вас в восторг? P.S. — Тот самый момент, когда посмотрел на лапшу и понял, что скучаешь по Таиланду 😄

Неизданное из Намибии. Мы в Намибии только что приехали с сафари. Ночуем в палатке где-то на краю пустыни, и хочется элементарно что-то типо обэда. Онлайн доставка продуктов у них вроде бы есть, но даже если она работает, не в палатку же заказывать в лагерь. А у нас с собой порция борща! Или настоящий узбекский плов! Если вы путешествуете «дикарями» или вам просто лень готовить дома, то просто запаситесь уже заранее приготовленной и упакованной едой. Мы брали DeliLabs, но есть и другие. Готовое блюдо нужно подержать в горячей воде несколько минут, и можно есть. Второй способ приготовления — в микроволновке. Тут уже зависит от условий в момент готовки. В меню супы-пюре, харчо, жаркое, плов, гречка с мясом, курица с овощами — такое всё сытное, по-русски. Нас очень выручили эти пакетики, и не один раз. Со своим пловом в Африку - умеем, можем, практикуем. Вспоминаем с теплом это путешествие! 🧡

Где вкусно и красиво поесть на летней веранде в Питере. Ловите подборку классных летних мест, где не придется дышать выхлопными газами на тротуаре. Севкабель Не кидайтесь на стрит-фуд, а пройдите дальше по набережной — там откроется барная линия с видом на Финский залив. И за едой дело не постоит. Tawny Bar Двухэтажный ресторан португальской кухни на набережной Фонтанки. Атмосфера места одновременно петербургская и португальская — кирпичные стены, плющ и классные детали в интерьере. Внутренний дворик отеля Гельвеция. Тут как швейцарский городок со скамейками и фонтаном, много зелени. Ресторан Сад У них очень крутые завтраки до 13:00. Попробуйте яйца по-деревенски и калач с кунжутом, гречку с песто и мятым авокадо, френч-тост с соленой карамелью и омлет с крабом. Даже звучит — язык проглотишь! Шато Терра Почти на Невском во дворе дома Юсуповых. В меню — морепродукты, закуски, пинчосы. Обожаем летний Питер за такие места! Уже пошли гуглить, что такое пинчосы?😄

Рубленное мясо в лаваше известно во всем мире. В Турции это называется дюрюм (не путать с дёнером в батоне). В Польше и в Англии — просто кебаб, в Болгарии — дюнер. А вот в Израиле это блюдо называют шавармой или швармой, в Армении — шашлыком по-карски, в Иране — турецким кебабом. В России мы используем ближневосточное название, только в Москве оно звучит как шаурма, а в Питере — шаверма. Кстати, турки добавляют растопленное сливочное масло. А наши млеют от белого чесночного соуса. Самая необычная шаверма, которую мы пробовали, — с рыбой в Стамбуле. Самая вкусная просто у Галатского моста с рук 😅 В Сочи самая вкусная точка тут Пишите из какого вы города и где в вашем городе попробовать лучший кебаб шмебаб 👇👇

Паста – это макароны или соус? В переводе слово pasta означает «тесто». Это потом уже пошло поехало, и все макаронные подвиды, то есть любое блюдо итальянской кухни с соусом или сочной начинкой назвали «пастой». Самая популярная паста в Италии — спагетти. Настоящего итальянца можно отличить по тому, как он накручивает спагетти на вилку: ни в одной стране так не умеют. А еще настоящий итальянец почему-то не толстеет на макаронах. Кажется, Виталик был итальянцем в прошлом 🙈 Паста — универсальный и всегда удачный выбор в любом ресторане в любой стране! Любимая паста у меня — карбонара. У Виталика — болоньезе. Но когда мы вдвоем, у нас «морепродуктная» болезнь 😅 И пасту мы вместе берем с морскими жителями и белым соусом. Пасту мы часто называем макаронами и для нас нет ничего вкуснее, чем макароны с тушенкой 😋😋 А ваша какая самая любимая?