Ирина Кирюшина🎪

🧡 Начинайте подготовку к учебному году заранее вместе с Тинолоджи ❤️возьмём на себя поддержание здоровья вашего ребёнка ️️️❤️поможем в сложные периоды ЕГЭ и ОГЭ ❤️ПСИХОЛОГически обучим различным «приемчикам» на все стрессовые случаи жизни ️️️️️️️❤️ЭНДОКРИНОЛОГически гормоны будут под контролем ❤ПЕДИАТРически с коучинговым подходом для осознанного контроля за организмом 🩵 Приглашаем Вас проверить здоровье и подготовиться к очередной смене сезона в Тинолоджи! 🌟 Персонализированный курс медицинского массажа как в дорогом бутик-салоне ⚛️ Вау чекап за 1 день: ➡️ Сдача базовых + необходимых по клиническим рекомендациям именно вам анализов ➡️ Сканирование тела на современном аппарате Inbody для оценки % содержания мыщц, жира и воды с расшифровкой от коуча здоровья ➡️ ЭКГ с нагрузкой ➡️ Скрининг на хронические или функциональные заболевания с которыми уже давно, привыкли к ним, но не знали, что можно чувствовать себя иначе ➡️ Профориентационное консультирование для наших супергероев, царевен, спортсменов и всех тех, кем вы являетесь ➡️ Бережная таргетная психотерапия ➡️ Справки, рекомендации лучших врачей-коллег и конечно же: ➡️ Направление на вакцинацию по догоняющему графику в лучшие дружественные клиники Москвы ➡️ А также купоны на скидку в клинику-оптику Лайк Оптик, где умеют лечить «плохое» зрение красиво, в клинику спортивной медицины и реабилитации СпортФизиоЛайф, где действительно поставят на ноги в обувь с индивидуальными стельками для летящей походки, и в стоматологию Белая радуга за здоровой и красивой улыбкой! Запись на прием в Тинолоджи: 📞 Телефон: +7 (495) 150-88-93 📱 WhatsApp, MAX: +7 925 280 98 22 TГ-бот: @TeenologyIBLS_bot

🧡 Начинайте подготовку к учебному году заранее вместе с Тинолоджи ❤️возьмём на себя поддержание здоровья вашего ребёнка ️️️❤️поможем в сложные периоды ЕГЭ и ОГЭ ❤️ПСИХОЛОГически обучим различным «приемчикам» на все стрессовые случаи жизни ️️️️️️️❤️ЭНДОКРИНОЛОГически гормоны будут под контролем ❤ПЕДИАТРически с коучинговым подходом для осознанного контроля за организмом 🩵 Приглашаем Вас проверить здоровье и подготовиться к очередной смене сезона в Тинолоджи! 🌟 Персонализированный курс медицинского массажа как в дорогом бутик-салоне ⚛️ Вау чекап за 1 день: ➡️ Сдача базовых + необходимых по клиническим рекомендациям именно вам анализов ➡️ Сканирование тела на современном аппарате Inbody для оценки % содержания мыщц, жира и воды с расшифровкой от коуча здоровья ➡️ ЭКГ с нагрузкой ➡️ Скрининг на хронические или функциональные заболевания с которыми уже давно, привыкли к ним, но не знали, что можно чувствовать себя иначе ➡️ Профориентационное консультирование для наших супергероев, царевен, спортсменов и всех тех, кем вы являетесь ➡️ Бережная таргетная психотерапия ➡️ Справки, рекомендации лучших врачей-коллег и конечно же: ➡️ Направление на вакцинацию по догоняющему графику в лучшие дружественные клиники Москвы ➡️ А также купоны на скидку в клинику-оптику Лайк Оптик, где умеют лечить «плохое» зрение красиво, в клинику спортивной медицины и реабилитации СпортФизиоЛайф, где действительно поставят на ноги в обувь с индивидуальными стельками для летящей походки, и в стоматологию Белая радуга за здоровой и красивой улыбкой! Запись на прием в Тинолоджи: 📞 Телефон: +7 (495) 150-88-93 📱 WhatsApp, MAX: +7 925 280 98 22 TГ-бот: @TeenologyIBLS_bot

3 сентября в Москве состоится Открытая медицинская конференция «Белой Радуги». Первая конференция, где врачи, пациенты и руководители клиник встречаются на одной площадке, чтобы открыто говорить о здоровье, профилактике и современной стоматологии. Это возможность услышать ведущих экспертов, познакомиться с современными подходами к профилактике и ранней диагностике, задать вопросы и стать частью открытого профессионального диалога. Кому будет интересно: • врачам и студентам; • руководителям медицинских организаций; • пациентам, которым важно понимать,как сохранить здоровье на долгие годы. • Узнать больше о программе: brconf.ru • Купить билет: https://belaya-raduga-event.timepad.ru/event/4028678/ Ждём вас 3 сентября!

-«Какие же русские классные, круче всех»👞 Этим летом довольных мигрантов сильно меньше, все хотят в Москву, если в ней люди выросли. Самые довольные москвичи приезжают из Белграда. Довольные атмосферой, инфраструктурой от соотечественников, учебными учреждениями и возможностью доехать пока без проблем до Черногории. Далее идут счастливые обладатели улыбок на лице прямиком из Индии с московской зарплатой. На Кипре терпимо, если вы можете съездить в Москву и еще куда-нибудь потусить.🧙 Из Латвии хотят свалить, хотя и там весьма неплохо живут люди с московской зарплатой. 2 раза в год гоняют в Псков на такси для поездки в Москву. Отдыхают в Турции. На лице нет следов московской усталости. Если коротко, то если бы все русские люди были трудолюбивыми, скомпенсированными медикаментозно с раннего детства психиатрами, занимались любимым делом в силу своих способностей, и прозрачной налоговой системой, то и текста этого бы не было. Сказку бы читали😄 Народ устал везде. Дети это чувствуют. Дети этого не заслуживают. Детям нужны просто спокойные родители. Их уже тошнит от игрушек, мультиков и жизни по расписанию. Дети устали⭐️

Мы поможем выяснить причины дискомфорта в животе у детей и подростков современным дыхательным тестом на СИБР. Бонус в виде дыхательной гимнастики! Вы можете прийти к нам с направлением от вашего гастроэнтеролога или начать с осмотра нашешо педиатра Ирины Кирюшиной 👩🏼‍⚕️

Побывали в гостях у @teenology_health😀 Педиатр Ирина Кирюшина @drKiryushina и реабилитолог Михаил Кривов — о детских травмах летом. Часть 2💙 Смотрим, запоминаем, делимся с родителями 🤍

Побывали в гостях у @teenology_health😀 Педиатр Ирина Кирюшина @drKiryushina и реабилитолог Михаил Кривов @michaelkrivovv — о детских травмах летом. Часть 1💙 Смотрим, запоминаем, делимся с родителями 🤍

Говорите громче Идет 2 неделя моего ежедневного присутствия за стойкой ресепшена (дорогая моя админ в отпуске) и сегодня меня резко начали раздражать разговоры и резкие звуки из-за общей новостной повестки, а не магнитных бурь!, что я решилась на эксперимент🤡 Я начала разговаривать медленно и тихо, но не шепотом (кто со мной знаком, знает какая моя «итальянская» семья звонкая😁 И все, люди начали раздражать еще пуще меня постоянным алло-алло, связь плохая, девушка повторите еще раз, я одним ухом не слышу, видите же телефон в руке. Плохой сон, тревожность, РПП, ожирение, снижение фертильности и либидо из-за плохого контакта не только с миром, а еще и с самим собой! Гигиена от гаджетов, городского шума, СМИ и мусорного общения о пустом способна, если не избавить от недугов выше, то точно облегчить жизнь. Всем СВОБОДЫ ОТ ШУМА И ТРЕВОГИ🪬 А Вас с какого раза слышат люди?

🥐 Почему в стрессовый день рука сама тянется к сладкому — и что с этим делать? Знакомая ситуация: весь день уроки, дедлайны, звонки, эмоции — и вечером мозг уже не просит «сбалансированный ужин», а уверенно голосует за булочку, шоколад, доставку или все вместе и побольше. И это не слабость характера. Это сложный биохимический механизм мозга. При стрессе мозг чаще выбирает быстрый и приятный источник энергии. Исследования показывают: в напряжённом состоянии нам сложнее удерживать долгосрочную цель в фокусе — например, «питаться бережно и регулярно». Зато всё, что даёт быстрый комфорт, становится заметнее и привлекательнее. Однако есть хорошие новости: помогает не сила воли, а стратегия, которую можно выстроить с нашими специалистами. В свежем эксперименте участникам сначала показывали пары продуктов — например, морковь и кекс — и предлагали заранее убрать менее полезный вариант из будущего выбора. Потом, уже в момент реального выбора, выяснилось: если «кекс» был удалён заранее, стресс уже не так влиял на решение. Иными словами: когда мы заранее убираем соблазн из доступа, нам не приходится героически бороться с ним в самый уязвимый момент. Этот подход называется precommitment — предварительное решение. Внедряем в жизнь: ▫️ с утра, либо с вечера продумать меню+место для трапезы/ заказать продукты заранее, не на голодный желудок. ▫️ Держать дома здоровую еду🌱❤️🫐🥑🤍🌟 ▫️ придумать себе/вашему ребенку бонусную систему поощрений за каждый съеденный салат в начале приема пищи ▫️ Готовить простые и понятные блюда (паста, салаты с гарниром, запекать рыбу или мясо с овощами, блюда с яйцами, сэндвичи), чтобы есть «из-под ножа и не выбрасывать еду «на всякий случай»🥗🥣🥗 ▫️ Есть медленно без гаджетов ▫️Замораживать еду при «оптовой» готовке В Тинолоджи мы любим такие стратегии: мягкие, реалистичные и без чувства вины. Запишитесь на первичную консультацию к Ирине Кирюшиной, чтобы вместе составить детальный план по изменению вашего режима питания для качественного изменения образа жизни👩‍⚕️♥️ Питание — это не экзамен на силу воли. Это среда, привычки и забота о себе заранее. А как бережно разговаривать с внутренним «Я», мы расскажем вам завтра ✨

💜 🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠 🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠 🔠🔠🔠🔠 Потому что специалист поможет вам 🔹Принять себя для изменений🔹 Есть 2 крайности: 🔹когда ожирение стигматизировано в негативном ключе. Это порождает глубокий стыд, который блокирует изменения (стыд — парализующая эмоция). КПТ, особенно протоколы терапии, сфокусированной на сострадании , и терапии принятия и ответственности, учит пациента относиться к себе с тем же сочувствием, с каким он отнесся бы к близкому другу. Это позволяет прекратить войну с самим собой и начать заботиться о своем теле из позиции «Я ценен в любом весе», что является ключевым принципом нового европейского консенсуса. 🔹и другая крайность, когда люди не поняли смысл принятия и опасность лишнего веса для всего организма. Бодипозитив должен быть этичность при коммуникации, а не про стагнацию действий на пути к снижению веса во благо здоровья. Коучинговый подход наших специалистов помогает людям осознанно начать менять свою жизнь мягко, без надрыва. Маленькие пациенты, подростки и их семьи чувствуют себя «включенными» в диалог на протяжении всего приема у врачей. На приеме происходит настоящее волшебство, пациенты и их родители совершают путешествие к своему «второму «я» или альтер-эго, а именно поднимают «со дна айсберга» бессознательное и уходят с пониманием сути проблемы и мотивацией для работы. — врач и руководитель клиники Тинолоджи Ирина Кирюшина 3. Развитие эмоционального интеллекта: навык на всю жизнь Здесь коучинг и КПТ идут рука об руку. Мы учим пациентов различать нюансы эмоций. «Мне грустно» — это слишком размыто. «Я чувствую опустошение и легкую тревогу, потому что мои успехи в рисовании не были оценены по достоинству. «Это же не 5 по физике» — это конкретный сигнал. Вместо того чтобы «заесть» это опустошение, пациент через КПТ получает навык распознавать, выдерживать и регулировать эмоцию напрямую: позвонить другу, сделать дыхательное упражнение, пойти на прогулку или нарисовать свою эмоцию. Именно развитие этого навыка и есть главная профилактика срывов с потерей контроля над своим центром насыщения в головном мозге. Завтра вы узнаете как медицинский массаж под медитативную музыку усиливает положительный эффект изменений пищевого поведения и ментальной реабилитации💆‍♀️ #доказательнаямедицина #подростки #Тинолоджи

🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠 Наши слова подтвердили ученые на Европейской конгрессе по ожирению (Стамбул, май 2026) Европейская ассоциация по изучению ожирения (EASO), Европейская федерация диетологов (EFAD) и Европейская коалиция пациентов с ожирением впервые опубликовали единый международный консенсус. Суть его проста: базовой основой терапии ожирения, даже при использовании самых современных препаратов, остается медицинская нутритивная терапия под руководством диетолога/нутрициолога в связке с психологической поддержкой. Консенсус акцентирует внимание на ключевых точках без которых не обойтись: 1⃣Психологические риски и «ловушка идентичности». Эксперты подчеркивают: хотя GLP-1-агонисты Одобренные регуляторами (например, FDA) препараты для детей с 12 лет: Семаглутид (торговое название Вегови — для снижения веса). Лираглутид (торговые названия Саксенда — для снижения веса у детей весом более 60 кг, ОДОБРЕН В РФ и Виктоза — при сахарном диабете с 10 лет) часто улучшают настроение, процесс резкой потери веса сопряжен с глубокими изменениями личности и всплывающими психологическими уязвимостями. Именно здесь психолог, владеющий КПТ, помогает пациенту прожить кризис идентичности («Кто я теперь, когда я больше не «человек с большим весом»?») и не допустить срыва или развития депрессии. 2⃣Профилактика расстройств. Консенсус настаивает на обязательном скрининге расстройств пищевого поведения и злоупотребления алкоголем до начала терапии. Это прямая задача для психолога: КПТ позволяет выявить неадаптивные копинг-стратегии и построить здоровые модели поведения. 3⃣Реальность тела, а не весов. Прицельный фокус на композиции тела: исследования показывают, что от 24 до 30% потерянного веса при приеме препаратов может приходиться на «тощую массу» (мышцы). Это диктует необходимость силовых тренировок и достаточного потребления белка. Задача нутрициолога и эндокринолога — рассчитать рацион, задача психолога — помочь пациенту принять новое тело с его особенностями (например, дряблостью кожи), сместить фокус с цифры на весах на функциональность и самочувствие. И это еще не все 🥯, продолжение завтра… 📢 Запись к нашим специалистам 🩵

Почему мы переедаем? (продолжение) Когда первопричиной переедания является эмоциональная дисрегуляция, никакая, даже самая идеальная, «Гарвардская тарелка» не решит проблему. Человек, находящийся в стрессе, все равно будет искать утешения в еде, независимо от того, насколько сбалансированным был его обед. В таких случаях здоровое питание является важной, но вторичной мерой. Именно поэтому согласно клиническим рекомендациям и международным консенсусам — Ожирение признано хроническим рецидивирующим заболеванием, требующим участия междисциплинарной команды, в том числе специалистов, владеющих психотерапевтическими подходами. Наибольшую эффективность доказали когнитивно-поведенческая терапия (КПТ), терапия принятия и ответственности, а также развитие навыков осознанности. Здоровое питание — это мощнейший, научно обоснованный инструмент для улучшения физического здоровья, профилактики заболеваний и контроля физиологического голода. Это база, без которой невозможно построить здоровые отношения с телом. Но когда речь заходит о переедании, важно помнить о его сложной природе. Без работы с психологом для развития эмоционального интеллекта, чтобы научиться различать, где физический голод, а где — «голод души», человек рискует попасть в ловушку вечной борьбы с самим собой. Именно поэтому, помимо работы с эндокринологом/нутрициологом и коучем здоровья Ириной Кирюшиной, так необходимо заручиться поддержкой психолога Екатериной Невар, — это самый надежный путь к долгосрочному здоровью и благополучию. 🩵

Почему мы переедаем? В дискуссиях о питании часто сталкиваются два взгляда: строгий научный подход и клинический опыт, учитывающий человеческую психологию. Сегодня мы разберем основы доказательной медицины в диетологии и посмотрим на вопрос профилактики переедания с обеих сторон. 🪷 Взгляд доказательной медицины: Почему здоровое питание — это основа? Международное сообщество врачей сходятся во мнении, что здоровый рацион — это фундамент благополучия. Их рекомендации, подтвержденные исследованиями, лежат в основе современных диетологических подходов. Ключевые принципы здорового питания: 🥗 Гарвардская тарелка здорового питания предлагает простой и наглядный подход: ½ тарелки — овощи и фрукты, ¼ — цельнозерновые продукты, ¼ — полезные белки (рыба, птица, бобовые, орехи). В качестве жиров рекомендуются растительные масла, а вода должна быть основным напитком. При этом акцент делается на качестве пищи, а не на подсчете калорий. Здоровое питание — это не краткосрочная диета, а долгосрочная стратегия, направленная на устойчивое изменение образа жизни и формирование здоровых привычек. Клинические рекомендации кардиологических и гастроэнтерологических и ассоциаций также единогласно советуют ограничивать ультра-переработанные продукты, добавленный сахар и соль, отдавая предпочтение цельным, богатым нутриентами продуктам. ⚛️ Научный ответ: Как питание связано с перееданием? Правильный ответ в викторине — «Потому что стабилизирует уровень инсулина», и это имеет под собой прочную доказательную базу. Сбалансированное питание, богатое сложными углеводами, клетчаткой, белком и полезными жирами, не вызывает резких скачков сахара в крови. Это, в свою очередь, предотвращает массированные выбросы гормона инсулина, которые являются одной из ключевых причин острого чувства голода и тяги к быстрым углеводам вскоре после еды. Таким образом, стабильный уровень инсулина напрямую способствует долгой сытости и помогает контролировать аппетит. Эксперты также отмечают, что здоровая тарелка, состоящая из цельных продуктов, обладает более высокой насыщаемостью, чем ультра-переработанные продукты, которые, наоборот, могут провоцировать систематическое переедание. 👩‍⚕️ Мнение нутрициолога Ирины Кирюшиной: почему одной диеты может быть недостаточно? Как практикующий врач, который ежедневно видит реальных людей со сложным набором проблем, я бы выбрала ответ «Здоровое питание, к сожалению, никак на проблему переедания не влияет». Почему? Потому что проблема переедания многогранна. Существуют разные типы голода, и физиологический — лишь один из них. Физический голод нарастает постепенно и удовлетворяется любой едой. Именно его и помогает контролировать стабильный уровень инсулина. Эмоциональный голод — это совершенно иное состояние. Он возникает внезапно, требует конкретной еды (часто высококалорийной, сладкой или жирной) и не проходит после физического насыщения. Это не утоление энергетической потребности, а попытка справиться с различными эмоциями (скукой, тревогой, грустью, стрессом), которые порой могут быть неправильно интерпретированы мозгом. И именно мозг питается глюкозой, потому что быстрый подъем сахара в крови помогал активировать сигнальную систему "бей-беги", а также получить дозу эндорфина от сладких плодов, которые человек мог съесть по пути на охоту и драку палками с булыжниками для захвата жилища побольше. Исследования подтверждают, что эмоциональное переедание является крайне распространенной проблемой, затрагивающей более 60% людей с ожирением, и напрямую связано с ухудшением результатов в снижении веса. Узнайте тип своего голода 🩵

ОБЕЗЖИРЕННЫЕ VS ОБЫЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ПОЛЕЗНЕЕ? (продолжение)Главный минус обычных молочных продуктов — это насыщенные жиры. Именно они, согласно международным исследованиям, способствуют повышению «плохого» холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Норма для среднестатистического человека — не более 13-20 граммов насыщенных жиров в день. Один стакан цельного молока (3,5%) — это уже 4,5 грамма. А если добавить в суточный рацион сыр, масло, сливки… то норма быстро переходит в избыточное потребление.🔹🔹🔹 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🔸 Что не всегда в обезжиренные молочные продукты добавляют сахара, необходимо читать состав. 🔸 Проблема переедания является причиной, а не следствием употребления избыточного количества обезжиренного и цельного молочного продукта. Одно дело — выпить стакан молока, и совсем другое — съесть большую порцию сыра 45% на пицце с жирными субпродуктами (колбаса пепперони/колбаски/бекон). 🔸 Осторожно: эффект замещения! Когда человек одержимо вырезает весь жир, он часто заменяет его рафинированными углеводами и сахаром. Обезжиренный сладкий йогурт с кучей добавок может быть куда вреднее, чем обычный греческий йогурт нормальной жирности. Ключевые жирорастворимые витамины и Омега-3Витамин D + Омега-3: Одно из лучших сочетаний, так как оба компонента жирорастворимы и взаимно усиливают усвоение, поддерживая иммунитет и костную ткань. Именно поэтому при отказе от жирных молочных продуктов особенно важно включать в рацион другие источники.Где содержится Омега-3: 🟠Жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины, сельдь, тунец) 🔵Морепродукты (креветки, мидии, кальмар и моллюски) 🟠Растительные масла (льняное, конопляное, оливковое) 🔵Семена и орехи 🟠Яйца Для снижения насыщенных жиров (если у вас высокий холестерин или проблемы с сердцем): Выбирайте обезжиренные или 1-2% молочные продукты. При этом обязательно получайте жирорастворимые витамины из других источников: морковь (витамин A), растительные масла и орехи (витамин E), жирную рыбу и яйца (витамин D). Зелень, брокколи и обогащенные продукты помогут с кальцием.⚖️ Главный принцип — мера Как бы банально это ни звучало, во всем должна быть мера. Не стоит ни демонизировать насыщенные жиры в молоке, ни безоглядно верить в «лайт»-продукты. Лучшая стратегия — смотреть на этикетку, избегать добавленных сахаров в обезжиренных продуктах и помнить про разнообразие. А самые опасные жиры — это вовсе не те, что в молоке, а трансжиры из фастфуда и промышленной выпечки. Вот от них точно стоит держаться подальше. ▶️ В следующем посте мы разберем другой спорный вопрос из этого же теста, чтобы наши дорогие подписчики были здоровы и владели наиболее актуальной информацией. Делитесь результатами теста в комментариях! 🩵

ОБЕЗЖИРЕННЫЕ VS ОБЫЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ПОЛЕЗНЕЕ? 🔵 Мы продолжаем челлендж здоровых привычек от Роспотребнадзор Москва 🔵 ⏰ Даты проведения: с 4 по 22 мая ✏️ Тема второго трека: «Движение – жизнь! Питаемся правильно!» Проверьте свои знания и получите новые, став участником Диктанта здоровья онлайн Один из вопросов Диктанта: «Верно ли утверждение, что обезжиренные продукты полезнее обычных?» «Правильный» ответ звучит так: «Нет, неверно, поскольку технологическое обезжиривание продуктов сопровождается потерей жирорастворимых витаминов, утратой природной текстуры и вкуса, что требует восполнения их с использованием загустителей и усилителей вкуса». Вот комментарий нашего эксперта - консультанта по здоровому питанию, педиатра и детского эндокринолога Ирины Кирюшиной: Этот ответ отражает важный, но однобокий взгляд. Действительно, когда из молока удаляют жир, вместе с ним теряются жирорастворимые витамины A, D, E и K. Чтобы вернуть продукту привычную кремовую текстуру, производители часто добавляют крахмалы, загустители (например, каррагинан) и сахарозаменители для вкуса. Однако всё не так однозначно. Вы наверняка видели на полках магазинов молоко 0% жирности, йогурт «лайт» и творог «фитнес». И, скорее всего, слышали мнение, что обезжиренные продукты полезнее, потому что в них меньше жира и калорий. Но так ли это на самом деле? — Пишут ученые из Гарварда в своем докладе о животных жирах. ▶️Продолжение читайте завтра 🩵

ОБЕЗЖИРЕННЫЕ VS ОБЫЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ПОЛЕЗНЕЕ? 🔵 Мы продолжаем челлендж здоровых привычек от Роспотребнадзор Москва 🔵 ⏰ Даты проведения: с 4 по 22 мая ✏️ Тема второго трека: «Движение – жизнь! Питаемся правильно!» Проверьте свои знания и получите новые, став участником Диктанта здоровья онлайн Один из вопросов Диктанта: «Верно ли утверждение, что обезжиренные продукты полезнее обычных?» «Правильный» ответ звучит так: «Нет, неверно, поскольку технологическое обезжиривание продуктов сопровождается потерей жирорастворимых витаминов, утратой природной текстуры и вкуса, что требует восполнения их с использованием загустителей и усилителей вкуса». Вот комментарий нашего эксперта - консультанта по здоровому питанию, педиатра и детского эндокринолога Ирины Кирюшиной: Этот ответ отражает важный, но однобокий взгляд. Действительно, когда из молока удаляют жир, вместе с ним теряются жирорастворимые витамины A, D, E и K. Чтобы вернуть продукту привычную кремовую текстуру, производители часто добавляют крахмалы, загустители (например, каррагинан) и сахарозаменители для вкуса. Однако всё не так однозначно. Вы наверняка видели на полках магазинов молоко 0% жирности, йогурт «лайт» и творог «фитнес». И, скорее всего, слышали мнение, что обезжиренные продукты полезнее, потому что в них меньше жира и калорий. Но так ли это на самом деле? — Пишут ученые из Гарварда в своем докладе о животных жирах. ▶️Продолжение читайте завтра 🩵