Пьюн

✅ Хозяину на заметку ‼️ Список не исчерпывающий, но базовый 💯🥃

✅ Можно ли накушаться алкоголя?! Буквально? ⁉️ И речь не о перебродивших фруктах.💯 В наших краях делают мармелады из всего❗️ В ход идет и репчатый лук и красный перец, и, безусловно, томаты. Но истинные ценители и сладкоежки предпочитают Мармелад из красного вина (Marmelada de vino tinto) (ну допустим. В конце концов тот же виноград 😜), Мармелад из Вермута ( Marmelada de Vermut) и Мармелад из Джин-Тоника.

Юмористическое! 😜✅ Пока никак полноценно не перейду к контексту, по ряду внутренних причин. Но пока хотя бы так !

Не смог не "украсть" )))😜

Немножко полезностей (все-таки). 💗❗️ Как из говёной не очень хорошей фотографии товара, можно сделать основу для ... чего угодно! 💯

Сегодня у меня репост. Но ведь про алкоголь! Да и канал мой... 😜👍

Видимо в категорию #алкогаджет !😜 Авторитетный ресурс в винном сообществе - Wine Enthusiast - представил небьющиеся бокалы. И это не пластик!💯 Собственно всё в ролике. Принципиально добавить можно лишь, что цена 25 долларов за один (🤷🏻). А так... вполне не плохо! 😜🍷 #алкогаджет_от_Пьюна

Алкоголь - без алкоголя!🤔 Внезапно о безалкогольном😜 В последнее время и рынок растет, и на прилавках появляется все больше марок. И вкус - ну почти как настоящий, у некоторых. А оно и есть настоящее, но сделаное по технологии "обратный осмос"💯 Готовое пиво, со всеми вкусами, ароматами и характером не варят заново, не «выпаривают» спирт, не обрывают брожение на полпути. а просто пропускают через мембрану (фильтр), оставляя всё ценное - солодовый характер, хмель, тело, цвет — выпуская лишь воду и алкоголь. Потом спирт из смеси убирают, а воду возвращают обратно к пиву. Получается то же самое, только без градусов🔥 Метод дорогой и сложный, поэтому используют его в основном крупные и премиальные пивоварни. Например, немецкие Clausthaler и Bitburger Drive, бельгийские сорта от Hoegaarden, а также Heineken 0.0 и пшеничный Erdinger Weissbier Alkoholfrei. Но именно он даёт вкус, максимально близкий к оригиналу💯 Так что, если безалкогольное пиво - то правильное‼️🍻 #пиво_от_Пьюна

Встречаются однажды пивовар и сыродел!😜 Вроде они уже один раз встречались? Но то было во Франции. А теперь они встретились в Испании 🇪🇸  И создали необычный сыр под названием Matalobos con cerveza IPA, который производят в регионе Леон. Его делают из сырого овечьего молока, а в процессе в саму массу добавляют около 10% местного крафтового IPA-пива Kadabra. Этим же пивом обмывают корку сыра во время созревания, смешивая его вместе какао, что придаёт сыру особый аромат. Получается плотный, но кремовый сыр с характерным фруктовым профилем IPA: нотами манго, персика, лёгкой цитрусовой кислинкой и мягкой хмелевой горчинкой 💯  Корка выглядит натуральной, с серыми и зелёными оттенками, иногда с «моховидной» текстурой, что делает сыр ещё более аутентичным. Созревает он в подземных помещениях минимум три месяца, набирая глубину вкуса‼️ В предверии Октоберфеста будет много про пиво🍺 Ролик от производителя! (PS. В выходные нужно было передохнуть, а отдавать канал на откуп ИИ я не хочу) #сыр_от_Пьюна

Выдались непростые пара дней!😜 Так что пока вот так. С другой стороны - пятница же!💯🍺

Друзья мои! Я запустил группу, где я буду делиться (и набирать заказчиков, а куда без этого 😜) своими работами совместно с нейросетью! Как я уже говорил, нейросеть у меня своя, почти ручная, что с одной стороны делает меня более свободным и гибким в выборе тем, а с другой - я её иногда ломаю!😀  И, хотя она (группа) планируется чуть более коммерческой, все-таки иногда будут просто красивости разные❗️❗️ А пока она в процессе наполнения - тем более💯 Если вам интересно - заходите и подписывайтесь🔥. Или просто посмотреть!😜 El Artist #Ваш_Пьюн

Интересный факт! 🇯🇵 Не будем пока отдаляться от Японии. Их неисчерпаемая фантазия привела к космическому эксперименту: компания Asahi Shuzo, автор бренда Dassai, собралась сварить сакэ на борту Международной космической станции‼️ Во второй половине 2025 года (уже вот-вот) в модуле Kibo будет запущена мини-пивоварня — туда отправят рис Yamada Nishiki, закваску и воду, чтобы начать брожение в условиях, близких к лунному (примерно 1/6 земной гравитации). Потом готовое сусло заморозят, вернут на землю и сделают аж целую ОДНУ бутылку, объемом 100мл(❗) “Dassai MOON – Space Brew”, которую выставят на аукцион, по начальной цене каких-то 650 тыс. долларов😂 Asahi Shuzo известный и уважаемый бренд. На сегодняшний день, это единственная марка сакэ, которая есть в коктейльном меню на афтепати церемонии "Оскар". Но, они утверждают, что это никакой не пи-ар. Просто, раз уж к 2040-му году собираются начать колонизацию луны, новым жителям просто необходимо будет сакэ. Надо подготовиться!💯 #сакэ_от_Пьюна

Япона... виски! Часть 2 🇯🇵 Я ещё остановлюсь на конкретных релизах японского виски, а пока про традиции! Традиции и культуру потребления. Которая, хоть и не столь древна, как сакэ, но конечно самобытна!🥃 В отличии от США или Шотландии, виски в Японии это не самостоятельный напиток, для размышлений или неспешной беседы с друзьями. А сопровождение еды. Еда-пэйринг‼️ Лёгкий Suntory Hibiki может идти с сашими, а более насыщенный Yoichi — с мясом на гриле или угрём. Главный японский способ - Хайбол (Whisky Highball), который закрепился после второй мировой войны. Виски разбавляют большим количеством газированной воды, иногда с долькой лимона и кубиками льда. Лёгкий, освежающий, отлично сочетается с едой. Японцы пьют хайбол к рамену, якитори или суши - он не «перекрывает», а подчеркивает вкус блюда💯 Отдельная история - процесс подготовки льда, для виски. Который японцы превратили в искусство (видео). Бармен может несколько минут готовить лёд, добиваясь идеальной формы и чистоты‼️ #виски_от_Пьюна

Япона.... виски!🇯🇵 Давно обещал, и даже прямо указал! Япония считается одной из самых уважаемых «третьих сил» на мировой карте виски🥃 Всё началось в начале XX века. Молодой энтузиаст Масатака Такэцуру уехал в Шотландию изучать секреты дистилляции. Он вернулся домой с конспектами, сердцем, отданным виски, и шотландской женой😜. Такэцуру стал основателем компании Nikka. В то же время другой пионер — Синдиро Тория — основал Suntory. Они и положили начало легенде💯 Отличительной особенностью японского виски является баланс и гармония вкуса, который японцы довели до фанатизма: каждый элемент — от воды до бочки — подбирается с почти дзенской скрупулёзностью. Не встретить японский виски с очевидным преобладанием каких-то нот во вкусовом профиле! Отдельно скажу про бочки из японского дуба - Mizunara. Редкий и «капризный» в обработке дуб, растущий только в Японии. Но он привносит нотки сандалового дерева, восточных специй и легкий аромат благовоний‼️ ... Продолжение следует #виски_от_Пьюна

Давненько не коктейлили!😜 Позволил себе немного передохнуть в выходные и заняться спин-оффом данного проекта. Пока без ссылки ‼️ Но понедельник все-таки настал, так что продолжим фестивалить алкоголить рассказывать. По коктейльчику, для начала: *️⃣ 45 мл. бурбона (сегодня скромно); *️⃣ 30 мл. простого сиропа (добавить чуть корицы не помешает); *️⃣ 60 мл. клюквенного сока (без сахара); *️⃣ 8-10 капель апельсинового биттера (или 10-15 мл. свежевыжатого апельсинового сока, уменьшив клюквенный). Все ингредиенты вылить в бокал со льдом и аккуратно перемешать. Украсить клюковкой! Коктейль несколько Хеллоуиновский, но вчера было затмение. Так что - почему нет?!😜 Про биттеры в домашних условиях я скоро выложу большую статью. Все-таки надо иметь в баре, чтобы добавлять в коктейли. Да и просто в чай или кофе под настроение💯 #коктейль_от_Пьюна

Субботний вечер и вот опять..🥃 Нет, танцевать я не собираюсь. А виски, хороший фильм и субботний вечер просто созданы друг для друга 💯 А в каких фильмах пьют виски и какой? Список получится большим. Начнем? *️⃣"Трудности перевода" с блестящим Биллом Мюрреем. Suntory’s Hibiki. 17-ти летний купажированный японский виски, выдержанный в бочках из японского дуба. *️⃣"Координаты "Скайфолл". 1962 The Macallan Fine & Rare Vintage. Односолодовый шотландский виски 50-летней выдержки. Фильмом отмечалась 50-ти летие франшизы в кино, и этот релиз выбран неспроста💯 *️⃣"Джентельмены" Гая Ричи. The Glenfarclas 1976 ‘Grant Edition’. 40-летний односолодовый шотландец. Лимитированный релиз - всего 1500 бутылок‼️ *️⃣"Звездный путь". 30-ти летний односолодовый Glenfiddich, выпущенный как часть коллекции Glenfiddich’s Re-imagined Time (Переосмысленное время)‼️ *️⃣"Послезавтра". В фильме-катастрофе, профессор с коллегами предпочитают выпить The Balvenie 12 Year Old Doublewood в последние часы жизни‼️ #кино_от_Пьюна

Вот, предо мной стоит бокал...!🍷 С этой строки вполне могла бы начинаться какая-нибудь увлекательная история. Или песня. Или даже поэма! И, если честно, она начинается. Потому что, то, что делает стеклодув-дизайнер Тим Драер (Tim Drier), это все это вместе, в одном пивном бокале‼️ Я уже писал про самогонный аппарат от стеклодува. Но Тим, делает бокалы. Необычные, сложные, красивые. Минутный ролик я, конечно, смонтировал, но перед этим завис на пару часов (не меньше). А потом еще пару часов сочинял письмо😜 Обожаю хэндмейд. Люди вкладывают в свою работу не только силы, но и душу и колоссальную энергетику. В результате предметы, по сути, становятся артефактами! А подобные - вдвойне💯 Так что да, друзья мои. Алкоголь - это не только про напиться до чертиков. А может даже и не столько🥂 #алкоарт_от_Пьюна

Франция. Бордо. Полёт нормальный!🇨🇵 Друзья. Были сложные несколько дней, поэтому пришлось несколько сократрить объем моих посланий миру 😜 (о как завернул). Но я очень скоро исправлюсь 💯 Посему предлагаю прямо сейчас насладиться потрясающим шоу дронов на фестивале вина в Бордо (Bordeaux), который проходил аж 2023 году. По-моему это прекрасно! Все-таки французы знают толк.... ‼️🍷 #алкотур_от_Пьюна

Про грибочки!😜 Как продолжение истории про Tilus. Ликеры на основе грибов можно назвать экзотикой. Они редко становятся массовыми: чаще это результат работы локальных дистиллерий или семейных мастерских. Но именно в этом — их очарование💯 Трюфельные ликёры — наиболее распространены. В Сан-Марино -Tilus. В Италии и Франции, где трюфель — часть культуры, выпускают ограниченные партии амаро или сладких ликёров с кусочками трюфеля на дне бутылки. В Испании есть довольно известный Licor de Trufa Negra. Грибные ликёры более редки. Их делают в Скандинавии, Прибалтике и Германии. В ход идут белые грибы, лисички, иногда шиитаке или рейши. Вкусовой профиль: от мягкого орехово-лесного до травяного и горького‼️ В основном используют как добавление к соусам. Подают к сырам (бри, камабер) или козьим сырам. В блюдах с олениной или уткой - подчеркнуть «лесной» характер. Трюфельные ликеры прекрасны с тёмным и горьким шоколадом в десертах🍮 И конечно, как «секретный ингредиент» коктейлей🍹 #ликер_от_Пьюна

Разбавим приторность 3-го сентября!😜 И отметим день основания Республики Сан-Марино (Feast of San Marino). Одного из самых маленьких мировых государств, и старейшего в Европе. Чья конституция была принята в 1600-м году ( французская в 1791-м). И окруженное со всех сторон... Италией 🇮🇹 Оставим, однако, историко-географическое повествование историкам и географам. Нас интересует другая область.🥃 Находясь в сердце Италии, Сан-Марино, конечно впечатляет своими уникальными винами, исключительно из местных сортов винограда и граппой. Но есть и напиток, который коренным образом выделяется, и с недавних пор стал "визитной карточкой" Сан-Марино. Трюфельный ликер Тилус (Tilus). Его отличительная черта — аромат и послевкусие черного трюфеля, дополненное травами, произрастающими в регионе 💯 Как говорят местные : Tilus — не просто дижестив, а атмосфера Сан-Марино в бутылке: землистый, травяной, с тонким намёком на лес и грибной аромат. Будете в Сан-Марино - обязательно попробуйте‼️ #ликер_от_Пьюна