Eat Clean Recipes

Serbuk perasa cendawan

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02iz448BBfqVtp5dDZ1ksTDjbtxGanqDDVL67VgBPDNyM2pPYBWm3zKzLDitiqpP8kl&id=639725954&sfnsn=mo

'JERUK' BUAH 12 JAM AININI ZAINAL. ______ • 1 Jambu Batu, dicuci, dipotong. Bijinya tak perlu buang, ya. Ia BUKAN punca appendiks. Let's learn, unlearn and relearn. • 1 biji nenas, dikupas, dipotong, diambil empulur sekali. Bahagian empulurlah paling banyak khasiat Bromelain yang bagus untuk badan. Tapi ramai suka buang. Yes, learn, unlearn and relearn. . • 5 sudu besar Cuka Epal. Kaya probiotik. Jika nak dapatkan, cari yang berkeladak. Bukan yang jernih. • 3, 4 sudu besar madu. Madu adalah prebiotik yang amat kaya antibacterial, antivirus, antiinflammatory properties. . • ½ sudu teh Garam Himalaya. Garam Himalaya kaya mineral, berbanding Garam Putih. • Gaul semuanya dan simpan dalam balang kaca. Elakkan balang plastik kerana Cuka Epal berasid, boleh bertindakbalas dengan plastik. . • Simpan balang dalam peti sejuk semalaman. Esok boleh makan. Airnya boleh dicampur dengan air kosong dan jadikan minuman sihat, berperisa Jambu Batu dan nanas, manis, masam, masin ala ala Asam Boi. • Jeruk kaya prebiotik, probiotik, vitamin C, antivirus, antibakteria, antiradang. *** Buah jenis lain yang lambat serap cecair, boleh biarkan 24-48 jam. Asalkan dalam peti ais. Semoga bermanfaat, tau.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=113189211301178&id=103206585632774&sfnsn=mo

CHICKEN BROTH SOUP AININI ZAINAL _ 1 labu bawang putih. 2 biji bawang besar. 3 inci halia. 2 inci kunyit. ¼ biji labu. 1 biji lobak merah. Organic Shiitake Mushroom (optional). Apa apa sayuran hijau. 1 mangkuk kaki ayam atau ayam bahagian tulang. 2 liter air. 1 biji tomato 1 sudu besar perahan lemon atau 1 asam keping. 1 sudu besar Garam Himalaya. Organic.celery, jika ada. Reneh semua bahan di atas dengan api paling kecil selama 2-4 jam. Atau Guna.slow cook dan masak 2-4 jam. Atau Jika anak ada Ekzema, reneh paling lama 1 jam setengah kerana ia MSGsemulajadi akan keluar dalam sup bila direneh lama. Setelah siap, tapi dan minum supnya. Boleh guna sup ini dalam bubur, sup sayur, nasi ayam dan sebagainya. Semoga post ini bermanfaat untuk semua. Boleh guna resipi ni untuk sediakan bila anak tak sihat, tau.🥰

RESEPI SAMBAL BELACAN SIAM Bahan² 1 mangkuk cili padi merah 1/2 mangkuk cili padi hijau 1 labu bawang putih * 1 labu bawang besar holland * 1 inci belacan * 1/2 cawan air asam jawa 5- 6 sdb besar cuka makan Garam, gula Kalau nak lagi sedap tambah 1 labu bawang putih jeruk dan airnya sekali. Cara² 1) Bakar bahan² yang bertanda *. 2) Kemudian blend kesemua bahan² yang dibakar bersama² dengan cuka dan air asam jawa. Tuangkan kedalam mangkuk besar. 3) Masukkan gula, garam. Kacau rata² dan nampak berkilat. 4) Dahhh siap boleh hidang dgn ikan rebus yg digoreng beserta ulam² . Makan jgn menambah sgt, ingat diet sama😅 Sedap jgk cicah dgn terung bakar dan ulam2 yang dicelur. Credit : Rozmaliza Omar

RESEPI NASI ALA 3 BUDAK GEMUK AYAM KICAP PEDAS -Ayam (Potong kecil & gaul dengan serbuk kunyit dan garam) -2 tangkai daun kari -2 batang serai (Ketuk) -3 sudu sos tiram -Kicap manis secukupnya -Garam -Air asam jawa *2 biji bawang holland *2 ulas bawang putih *2 tangkai cili padi merah (lebihkan kalau suka pedas) *1 sudu makan biji ketumbar • Kisar halus bahan bertanda * 1. Goreng ayam hingga masak. Ketepikan. 2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. 3. Masukkan daun kari dan serai kemudian kacau rata. 4. Masukkan sos tiram diikuti kicap manis. Saya guna kicap Mahsuri. 5. Kemudian masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi diikuti air asam jawa dan secubit garam. 6. Kacau sekejap biar rencah mesra dengan ayam. 7. Tutup api dapur dan sedia dihidang. SAMBAL GESEK *Cili padi merah *Cili padi hijau *Cili besar merah *1 biji bawang besar *2 ulas bawang putih • Kisar halus bahan bertanda * • Sukatan cili boleh agak-agak sendiri ikut tahap kepedasan masing-masing. Saya buat tak pedas sebab anak-anak suka makan. Jadi saya lebihkan cili besar. -Jus limau nipis -Garam -Gula 1. Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar hingga sedikit kering. 2. Perasakan dengan garam dan gula. 3. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis dan reneh sekejap. 4. Tutup api dapur dan sedia dihidang bersama ayam kicap pedas. Credit : Siti Noor Hidayah Samah

Mohon abaikan kiub MSG ye.... X elok tu...

Resepi Pelbagai PES Macam macam perencah ada. Nasi goreng ikan bilis, sambal tumis/asam pedas, kari ikan, pes ikan bakar dan sos black pepper 💢Pes Ikan Bakar 1. Blend cabai kering, bawang besar, bwg merah dan bawang putih, serai yg dihiris nipis2, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus. 2. Panaskan kuali dan tumis bahan blendar dgn sedikit minyak. 3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak. 4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api. 💢Pes Sambal Tumis 1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih dan belacan. 2. Tumis dlm minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak. 3. Masukkan garam/perisa. Tutup api. 💢Pes Gulai Ikan 1. Tumis bawang merah dan bwg putih yg dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan. 2. Masukkan bahan blendar- rempah kari ikan, bawang besar, bwg merah, bwg putih dan sedikit cili kering. 3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api. (Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dsbnya 💢Kuah Black Pepper 1. Rebus bwg besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, blend sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut. 2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit butter. 3. Masukkan kentang dan bwg yg. diblendar 4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap 5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam 6. Sedikit tepung jagung yg dibancuh dgn air utk memekatkan kuah 7. Masak hingga pekat dan naik bau. (Boleh dimakan bersama fries, ayam grg dll) 💢Pes Nasi Goreng Ikan Bilis 1.Blend ikan bilis yg dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi. 2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak. 3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api. (Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur2an dsbnya. 💢Pes Asam Pedas Tumis 1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan. 2. Tumis dlm minyak panas. 3. Masukkan serai yg diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak. 4. Masukkan garam/perisa. (Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.) Selamat mencuba😋 📝Kredit resepi : Sapina Shahabudin‎ #pelbagaiPes

RESEPI ASAM PEDAS DAGING TETEL (CARA SAYA) =========================== . Bahan2 : - 1/2 kg tetel & 1/2 kg daging (direbus utk bg lembut) - cili blend 3 senduk kecil - bawang besar 2biji - bawang putih 4@5ulas - 2inci lengkuas - 1 inci halia - 1 inci belacan - 1 sudu kecil lada hitam - 1 sudu besar jintan manis - 1 sudu kecil halba - Asam keping - Daun limau purut - Kerisik - Garam bukit & serbuk maggie secukup rasa . •••••••••••••••••• . Cara memasak : 1) Blender bwg besar, bwg putih, halia, lengkuas, belacan, lada hitam & jintan manis 2) Panaskan minyak & masukkan halba 3) Tumis kan bahan2 yg di blend td 4) Masuk kan cili kering 5) Masukkan asam keping, garam & maggie secukup rasa 6) Kacau sehingga naik minyak 7) Bila cili dah garing, masukkan air rebusan daging beserta daging tetel yg telah direbus 8- Akhir sekali masukkan kerisik & kacau hingga sebati 9) Siap untuk dihidang

Bihun goreng tanpa tumis dengan masa kecederaan di dapur, tak sampai pun 10 minit. Resepi saya yang ini, insyaAllah versi yang lebih mesra dengan kesihatan tubuh badan. Sebab saya tak gunakan bahan ultra-processed seperti sos cili, sos tomato mahupun kicap. Bihun goreng resepi kegemaran untuk 4 orang keluarga kecil saya. Dalam masa seminggu lebih, dah ulang 3 kali resepi yang ni. Anak-anak dan suami kata lulusssss. 😘 Bahan-bahan; 1. 200 gram bihun Jati 2. 350 gram air 3. 100 gram ibu sambal (resepi di bahagian gambar) 4. Dada ayam potong dadu 5. Sayur kobis 6. 1 sudu besar cuka epal 7. 25 gram coconut amino 8. 1 titik stevia 9. 1 sudu kecil garam Himalaya 10. 5 sudu besar minyak Cara nak buat, jom tengok gambar ya.