ионы

Давно хотели ионовские дрипы (без коллаб), будет небольшой дроп. Поедет на Ещё лето 🤍

Привет, на связи Лена. Иногда Женя готовит мне капучино и рисует такие "лучки" на пенке ❤️ Обдумываем к предстоящему маркету несколько приколов (дрипы тоже, но на фото не он, фантазии на тему). Ещё размышляем про осенние мероприятия, т.к. помимо активностей от Иона, мы иногда персонально участвуем в публичке от З+Б. Сегодня приехал чай, чуть обновили карту (теперь у нас два Дянь Хуна: базовый и более высокого грейда, так вышло случайно, но даже интересно сравнить). Чайная карта - важная тема даже для таких малышей как мы. Когда заказывали у Пьё, маржинальность была выше, Oh my tea дороже примерно на треть, но цены [пока] не повышаем. Вообще даже в жаркий день чай пьют, а уж чуть похолодает - чай выходит в топы. У Origami, кстати, цены и условия довольно спокойные, но там только Япония)

Сначала хотелось написать про то, как странно теперь проходят выходные, но оставим это для будущих публикаций. А пока время для домашних (и не только) воронок, пирогов с садовыми грушами и купленными сливами🐈‍⬛ Перед осенью приходит немало ребят, хотят работать у нас бариста 🫠

Похолодало, и ожидаемо чаще покупают фильтр, чай и какао. Какао ещё и с полки быстро уходит, вроде только захватили партию из Екатеринбурга, и снова надо заказывать. Мило, что в каждую коробку Unicava кидает парочку пробников (но раньше их было штук 5), таким образом мы оценили почти весь ассортимент🩵 И ещё придётся заменить пару позиций в чайной карте, которых у поставщика нет в наличии (сейчас закупаем у Oh my tea)💕 Недавно нейронка проанализировала карточки Иона в 2гис и Яндекс, накидала предложений по апдейту. Постепенно меняем) Август начался рвано по продажам, но в среднем - ничего (вот вчера вообще был очень грустный день). Это были все кофейные новости на сегодня. Теперь можно идти работать свою основную работу😄

Привет, на связи Женя! Внесу разнообразия, шероховатости в наш канал 😁 Ещё весной снял видосик со сборкой холдера, как раз запчасти пришли. Почему понадобились? В декабре он саморазобрался и часть деталей потерялась. Поставщик откликнулся и заказал из Китая, и вот в апреле они дошли до меня. brew-lab красавчики, продающие кучу всего кофейного https://ozon.ru/s/brew-lab Музыка: John5 - Welcom to Violence

Кстати про выезды - у нас появилась своя выездная кофемашина! Теперь мы полностью автономно самостоятельно можем вляпаться в любую активность! При наличии электричества, конечно) Ну или открыть ещё один Иончик [нет]. Внезапно для этого есть почти всё оборудование😄

Ничего [хорошего] не ожидали от июля с нынешними оборотами, но закрыли месяц в Ионе без долгов и даже +10% YoY💗 Рост связан скорее с зимним увеличением цен, чем с количеством продаж, но не можем проверить это утверждения из-за смен ОФД и кассового ПО. В любом случае: даже чтобы стоять на месте, надо бежать! А бежали мы очень хорошо: каппинг Зерновой с онлайн привлечением Зерновой, встреча по итогам чемпионата Соковыжималка 2026 (очень уютная), гостевая смена кофейни Skuratov, выезд на гаражку Summer Market от Гарлик в пространство Mafia dance family в Айвазовском, стартовали продажу бутилированных колд-брю напитков от СОК. Это всё июль, которому предшествовали другие активные месяцы (июнь, например)💓 С СОКом, кстати, втихую запустили ещё одну интеграцию, пока очень втихую 😂 От августа тоже ничего не ожидаем, но будет выездное, гостевая смена и финт с дрипами✨

Yankee Sierra Зашли напоследок. Проект закрывается в Екатеринбурге (поговаривают, что вообще закрывается, но мы не в курсе). Знакомы с ними только как с обжарщиками и пробовали немного зерна, но про напитки в кофейне слышали не очень позитивные отзывы. Увы, убедились😔 Интерьер стильный, даже линогравюра Сани Закирова замечена на стене) Авангардный эспрессо скучный, пустоват, воронка на Колумбии невыразительная (как будто зерно выдохлось), какао от Unicava хороший (но его сложно испортить), десерты приятные!