Кондитерская школа elena_candy_school

Панеттоне на молодой закваске, на российской муке, сливочное масло @zealandia Professional Вкус обалденный 👍 со слов покупательницы☺️ почти вся партия уехала в Краснодар. Думаешь Панеттоне это сложно? Для тех, кто не хочет думать-да🤷‍♀️ а если у тебя есть желание научиться, разобраться, понять- приходи в наш клуб «Пекарь» В клубе подробные мастер-классы по сдобной выпечке на закваске Левито Мадре, на дрожжах, комбинированные. Панеттоне, куличи, пироги с разными начинками, бабки, рулеты, ватрушки, синабоны, пирожки, булочки, батон на ЛМ, ромбриошь, разнообразные начинки и глазури. Подробные мк по выведению закваски ЛМ и обычной густой. И всё это всего 7000р только до 15 августа Уже с 16-го cтouмocть будет выше. Доступ в клуб не ограничен по времени, моя личная поддержка не ограничена, доступ к подробным видео мк не ограничен. В нашем клубе ты всегда найдёшь помощь и поддержку по любому вопросу💖 А если, интересуют только закваски, присоединяйся к нашему марафону «Закваски», сегодня и завтра всего за 250р, а потом 900р Подробную информацию о моих клубах и мк можно посмотреть по этой 👇ссылке https://taplink.cc/elena_candy_school/p/110feff/

🔥 Хочешь научиться работать с заквасками и печь по-настоящему вкусный, живой хлеб и сдобную выпечку? 🔥 Тогда этот марафон для тебя «Сразу 2 закваски: Левито Мадре и 100% пшеничная»! Это твой шанс вывести свои первые закваски под руководством опытного пекаря — и сделать это уверенно, без догадок и разочарований. Что ты получишь сразу после оплаты: ✅ Доступ в закрытую группу в Telegram — бессрочно. ✅ Подробные видеоинструкции по выведению закваски Левито Мадре и 100% пшеничной закваски. ✅ Чёткий список инструментов и ингредиентов: ничего лишнего, только то, что реально нужно. ✅ Мои персональные рекомендации и поддержку — помогу разобраться с каждым этапом выведения закваски, отвечу на вопросы и подскажу, как исправить возможные ошибки. Важно: поддержка предоставляется только по вопросам выведения заквасок. Хочешь пойти дальше и научиться печь на этих заквасках? У меня есть два клуба для продолжения пути: 🔸 Клуб «Пекарь» — научишься готовить сдобную выпечку на закваске Левито Мадре, включая знаменитый панеттоне. 🔸 Клуб «Хлеб» — освоишь выпечку хлеба на 100% пшеничной закваске. Не откладывай: работа с закваской — это про терпение и последовательность, а марафон даст тебе и план, и опору, и уверенность в каждом шаге. Чтобы присоединиться к нашему марафону, переходи по этой ссылке👇 https://taplink.cc/elena_candy_school/p/11648f3/

🔥 Хочешь научиться работать с заквасками и печь по-настоящему вкусный, живой хлеб и сдобную выпечку? 🔥 Тогда этот марафон для тебя «Сразу 2 закваски: Левито Мадре и 100% пшеничная»! Это твой шанс вывести свои первые закваски под руководством опытного пекаря — и сделать это уверенно, без догадок и разочарований. Что ты получишь сразу после оплаты: ✅ Доступ в закрытую группу в Telegram — бессрочно. ✅ Подробные видеоинструкции по выведению закваски Левито Мадре и 100% пшеничной закваски. ✅ Чёткий список инструментов и ингредиентов: ничего лишнего, только то, что реально нужно. ✅ Мои персональные рекомендации и поддержку — помогу разобраться с каждым этапом выведения закваски, отвечу на вопросы и подскажу, как исправить возможные ошибки. Важно: поддержка предоставляется только по вопросам выведения заквасок. Хочешь пойти дальше и научиться печь на этих заквасках? У меня есть два клуба для продолжения пути: 🔸 Клуб «Пекарь» — научишься готовить сдобную выпечку на закваске Левито Мадре, включая знаменитый панеттоне. 🔸 Клуб «Хлеб» — освоишь выпечку хлеба на 100% пшеничной закваске. Не откладывай: работа с закваской — это про терпение и последовательность, а марафон даст тебе и план, и опору, и уверенность в каждом шаге. Чтобы присоединиться к нашему марафону, переходи по этой ссылке👇 https://taplink.cc/elena_candy_school/p/11648f3/

Мы сегодня стартовали и я уверена, что самые шустрые, кто не откладывает на потом, а берёт и делает, уже в сентябре будут выпекать свои первые Панеттоне и радоваться тому, что пришли ко мне на марафон «Закваски». Я обучаю с нуля, я открываю для вас огромный мир, я берусь даже за тех, кому многие отказали Потому что мало, кто хочет возиться с новичками Да, это и понятно. Одно дело дать чёткий рецепт и технологию в руки опытному пекарю и совсем другое, привести в цех сразу после школьной скамьи, когда ноль понимания, ноль опыта и вообще не понятно откуда растут руки. Но я всегда на первое место ставлю желание, если на самом деле хочешь научиться, получится ОБЯЗАТЕЛЬНО 💪 Не может не получиться, это не я и не ты придумали и создали этот мир и законы в нём действующие. Бог Создатель🙏 а у Него всё чётко и неизменно🙏 И моё дело рассказать тебе об этих законах, научить тебя их понимать И если, твоим большим желанием было вывести самостоятельно закваску и разобраться как с ней работать, приходи к нам на марафон «Закваски», за 250р ты получишь информацию, которую многие п₽одают за несколько тыщ. Присоединиться к марафону можно по этой👇ссылке https://taplink.cc/elena_candy_school/p/11648f3/

🔥 Хочешь научиться работать с заквасками и печь по-настоящему вкусный, живой хлеб и сдобную выпечку? 🔥 Тогда этот марафон для тебя «Сразу 2 закваски: Левито Мадре и 100% пшеничная»! Это твой шанс вывести свои первые закваски под руководством опытного пекаря — и сделать это уверенно, без догадок и разочарований. Что ты получишь сразу после оплаты: ✅ Доступ в закрытую группу в Telegram — бессрочно. ✅ Подробные видеоинструкции по выведению закваски Левито Мадре и 100% пшеничной закваски. ✅ Чёткий список инструментов и ингредиентов: ничего лишнего, только то, что реально нужно. ✅ Мои персональные рекомендации и поддержку — помогу разобраться с каждым этапом выведения закваски, отвечу на вопросы и подскажу, как исправить возможные ошибки. Важно: поддержка предоставляется только по вопросам выведения заквасок. Хочешь пойти дальше и научиться печь на этих заквасках? У меня есть два клуба для продолжения пути: 🔸 Клуб «Пекарь» — научишься готовить сдобную выпечку на закваске Левито Мадре, включая знаменитый панеттоне. 🔸 Клуб «Хлеб» — освоишь выпечку хлеба на 100% пшеничной закваске. Не откладывай: работа с закваской — это про терпение и последовательность, а марафон даст тебе и план, и опору, и уверенность в каждом шаге. Марафон стоит всего 250р Присоединиться к марафону можно по этой ссылке 👇 https://taplink.cc/elena_candy_school/p/11648f3/

Что же это за чудо такое - закваска Левито Мадре? И чем она отличается от обычных густых заквасок? Попытаюсь объяснить то, что мало кто объясняет. Дать чёткое определение этой закваске, это как объять необъятное. И с одной стороны всё просто: Закваска Левито Мадре, это густая закваска с гидратацией 40-50%. Вывести её можно по разному: на фруктовой бражке, на фруктовом пюре, используя в замес виноград и др. способами. Но с другой стороны, чтобы она стала настоящей Левито Мадре, надо внимательно изучить тему и применить все необходимые рекомендации. И самое главное, что делает её королевой заквасок, это баланс дрожжей и бактерий. Потому что только при правильном балансе, эта закваска способна совершать чудеса Только при правильном балансе в закваске сдобные изделия приобретают особую, ни с чем не сравнимую вкусоароматику и текстуру мякиша Испечь настоящий Панеттоне возможно только, используя ЛМ с определённым балансом Я очень редко придираюсь к названию, но в данном случае я категорична. Называя закваску Левито Мадре, пекари подразумевают, что на этой закваске можно испечь Панеттоне. А если ты освежаешь закваску 1 раз в неделю, используешь слабую муку, не следишь за балансом и вообще, вспоминаешь о ней только тогда, когда хочешь, что-нибудь испечь- то это точно не Левито Мадре, а обычная густая закваска. Но может быть, я чего-то не понимаю🤷‍♀️ и среди вас есть те, кто печёт Панеттоне на обычной густой закваске, которую хранит в обычном бытовом холодильнике и кормит 1 раз в неделю слабой мукой? Поделитесь А ты хочешь вывести самостоятельно настоящую Левито Мадре? Информация о моих клубах по этой ссылке https://taplink.cc/elena_candy_school/p/110feff/

Каждый раз, всё больше убеждаюсь в том, что мои ученики удивительные люди. Талантливые, доброжелательные, интересные. И сегодня хочу познакомить вас именно с такими Первым ко мне на обучение пришёл Иван @ivan.lapshin.66 Вернее его привела моя ученица Елена. Она оплатила ещё раз мой клуб и подарила его Ивану на день рождения. А за Иваном пришла и его жена Оксана @oksana_ksysha69 , сначала в клуб «Пекарь», а потом клуб»Полуфабрикаты» и клуб «Хлеб» Вот так я впервые познакомилась с этой семьёй. Но я даже не могла себе представить, насколько они удивительные и талантливые. Смотрите видео👆 и сами в этом убедитесь 👍 Их квартира, это домашний музей, в котором тепло и уютно. И как только я переступила порог их квартиры, у меня сразу же появилось чувство, как будто я знаю их уже очень давно. Зайдите на их страницы в инстаграм и вы сами убедитесь, в правдивости моих слов и чувств 🤗

Мой отпуск🙏 хоть я и не планировала брать отпуск, но он получился самым лучшим 👍 Но всё когда-то заканчивается 🤷‍♀️ И это прекрасное время подошло к концу. Я возвращаюсь к работе и уже готовлю для вас кое-что😉 Мне было бы очень интересно узнать, а что интересно вам? ❓Провести прямой эфир и поделиться каким-нибудь интересным рецептом? ❓ Снять подробный видео МК? ❓ Или может быть марафон, с закрытой группой и моей поддержкой? Пишите, что вам интересно и какие рецепты хотелось бы получить от меня? Ну а в моих клубах уже есть огромное количество разных рецептов и идей. Подробная информация о моих клубах на сайте 👇 https://taplink.cc/elena_candy_school/p/110feff/

🍞Думаешь это сложно? Если разбираться во всех процессах без помощи и поддержки, тогда - да. Мало у кого получается освоить закваски и выпечку хлеба самостоятельно и зачастую на это уходит немало времени и испорченных ингредиентов. 👩‍🍳И совсем другое дело, когда ты учишься под руководством наставника, с подробными видео-уроками и поддержкой на всех этапах. Намного быстрее идёт процесс и намного раньше приходит понимание и умение 💪 Поэтому я приглашаю тебя в наш клуб "Хлеб", где на каждое изделие несколько подробных видео -уроков, подробная информация и рецепты, моя поддержка и помощь на всех этапах. 🧮 Один раз oплaчивaeшь и навсегда в клубе Подробную информацию о нашем клубе "Хлеб", ты найдёшь по ссылке ниже👇 Cтoимocть клуба, где есть ✅ МК по всем основным видам заквасочных хлебов, ✅ МК по хлебам на дрожжах, ✅ МК "Булочки к завтраку" и ✅ МК"Десертный батон", ✅ Питы и Лаваш, и др., всего 7000p Но если, ты заглянешь на сайт сегодня, тебя ждёт очень приятный сюрприз🎁 Переходи по ссылке 👇 https://taplink.cc/elena_candy_school/p/110feff/ и присоединяйся к нашему клубу "Хлеб". Остались вопросы? Пиши, я всегда отвечаю 👍