Глазами эндокринолога | Калмыкова Зиля

«Что нового мне скажет диетолог?» Особенно если опыт снижения веса уже был — и, возможно, не один. В питании ориентируемся, основные принципы знаем. Уже пробовали разные подходы, считали калории, меняли рацион. Возможно, работали со специалистом или даже использовали препараты для снижения веса. Ко мне чаще всего и приходят люди, у которых за плечами уже большой опыт. Они действительно многое знают и многое пробовали. И говорить здесь об отсутствии силы воли или стараний у меня не поворачивается язык. Часто такие люди, наоборот, очень дисциплинированы. Например, посмотрите, с каким графиком динамики веса за несколько лет пришёл на консультацию один из моих пациентов. Человек не просто периодически вставал на весы, а отслеживал изменения, анализировал результаты и пытался понять, почему вес снижался, а затем снова возвращался. И чем больше такого опыта, тем сложнее снова кому-то довериться. Не хочется, чтобы это оказался очередной заход в похудение: новые расходы, знакомые рекомендации, ограничения — и результат, которого снова хватит только на время. Я прекрасно понимаю эти сомнения. Но неудачный опыт в прошлом не означает, что так будет всегда. Даже если тогда казалось, что всё было выстроено правильно, причины временного результата всё равно были. И далеко не всегда они лежат на поверхности. Этот текст родился после отзыва пациентки, которая до нашей встречи тоже много лет пыталась снизить вес: диеты, подсчёты, марафоны, разные специалисты. По её словам, теоретически она уже знала о похудении почти всё, но на практике это не работало или давало только краткосрочный результат. Мне кажется, это очень точно описывает ситуацию многих людей. Проблема часто не в недостатке знаний и не в том, что человек мало старается. Просто знания, медицинская часть, питание, привычки и реальная жизнь пока не сложились в одну работающую систему. Когда такую систему удаётся выстроить с учётом физиологии, состояния здоровья и возможностей конкретного человека, снижение веса перестаёт быть постоянной борьбой. Оно становится частью изменений, которые можно сохранять 🙂‍↕️

Поделюсь небольшим фрагментом лекции. Мне хотелось сделать акцент не столько на очевидных преимуществах летнего питания, сколько на его неочевидных особенностях. Именно они нередко влияют и на самочувствие, и на здоровье, и даже на снижение веса. «Лёгкий» рацион ≠ сбалансированный Арбуз вместо ужина. Салат вместо полноценного обеда. Ягоды на перекус — и кажется, что этого вполне достаточно. Но организму всё равно необходимы белок, жиры, сложные углеводы и другие нутриенты. Если полноценные приёмы пищи регулярно заменяются такими «лёгкими» вариантами, рацион становится менее сбалансированным. Это влияет не только на чувство сытости, но и на обеспечение организма необходимыми веществами. Поэтому подобные приёмы пищи нередко заканчиваются повторным чувством голода, перекусами и перееданием позже. Летние напитки Конечно, речь не о том, что смузи, холодный кофе или лимонад нужно исключить. Но важно помнить, что чем сильнее продукт переработан, тем меньше обычно сохраняется его пищевая ценность. Если очень условно расположить продукты по степени сохранности их структуры, получится примерно так: цельный фрукт → смузи → свежевыжатый сок → сладкий лимонад Кроме того, летние напитки легко становятся источником скрытых калорий: мы редко воспринимаем их как еду и поэтому часто не учитываем в общем рационе. Это не повод отказываться от любимых напитков. Но помнить, что они тоже являются частью рациона, определённо стоит. Нюансы со стороны ЖКТ Для людей, не привыкших употреблять много клетчатки (а таких, по статистике, всё ещё большинство), резкое увеличение количества овощей, фруктов и бобовых может сопровождаться вздутием, газообразованием, дискомфортом и изменением стула. Поэтому даже полезные изменения лучше вводить постепенно. Безопасность продуктов Большой риск пищевых инфекций в летний период — не новость. Но вместе с тем летом мы чаще покупаем уже нарезанные фрукты, можем что-то съесть на ходу, не помыв, или случайно оставить готовые блюда вне холодильника. Все плоды с кожурой желательно мыть под проточной водой (при необходимости — с помощью чистой щётки) дотого, как вы их разрежете. Ягоды и листовую зелень также важно тщательно промывать непосредственно перед употреблением, даже если они выглядят чистыми. И главное Лето действительно даёт возможность сделать рацион более разнообразным. Но максимальную пользу приносит не один «суперфуд» и не отдельный сезонный продукт, а разнообразный, сбалансированный рацион и внимание к деталям. Именно из таких ежедневных привычек чаще всего и складывается здоровье 🙂‍↕️🙂‍↔️