Евгений Голов | Империя на шаурме

Короче, мы открылись в Асино🔥 Асино это маленький город на 24к населения, находится 100км от Томска. В прошлом году у меня были большие переживания на счет таких маленьких городов, боялись, что не будет хватать людей для того, чтобы показывать хорошую выручку и как следствие экономику. Однако это уже второй наш кейс, несколько месяцев назад открывались в селе рядом с Томском (7к населения). Результаты за вчерашний день (техническое открытие, просто двери открыли без рекламы можно сказать) сделали выручку 100+, сегодня уже 70+ на момент 17:00🔥 Для нас это очень важный сигнал, потому что таких маленьких городов в России очень много и это открывает нам сумасшедший потенциал для развития! Как отработаем неделю - выложу результаты, дайте огня :)🔥

🔥 #Итоги июля 84 филиала, 22 города присутствия Выручка 179 926 174 ₽ -6,19% к июню / +64,8% к июлю 2025 г. 🔥 Средняя выручка на филиал: 2 252 447 ₽ -8,91% к июню / +4,9% к июлю 2025 г. (указана средняя выручка на филиал с 4-го месяца работы) 🔥 Средний чек (оффлайн + доставка) – 530 ₽ 🔥 Лидеры по месячной выручке: • Красноярск, Шахтеров 35 — 6 331 156 ₽ • Красноярск, Академика Киренского 17а/4 — 4 774 297 ₽ • Красноярск, Карла Маркса 127 — 4 541 553 ₽ • Красноярск, Ленина 112 — 4 185 815 ₽ • Екатеринбург, Карла Либкнехта 18 — 4 025 183 ₽ • Томск, Кирова 5 ст13, Лампочка — 3 810 764 ₽ 🔥 Рекорды по дневной выручке: • Красноярск, Шахтеров 35 — 271 654 ₽ • Красноярск, Академика Киренского 17а/4 — 201 451 ₽ • Красноярск, Карла Маркса 127 — 199 863 ₽ • Томск, Кирова 5 ст13, Лампочка — 193 022 ₽ • Красноярск, Ленина 112 — 184 942 ₽ • Екатеринбург, Карла Либкнехта 18 — 183 908 ₽ 🔥Открытия в июле: Абакан, Торосова 15 Екатеринбург, Ленина 2 Новосибирск, Кошурникова 7/2 🔥Новые партнеры в июле: Сургут, Норильск, Нижний Новгород, Канск, Сосновоборск 🔥 Новости партнеров франшизной сети: 11 партнеров с двумя и более точками: Кемерово, Новосибирск, Северск, Красноярск, Абакан, Курган, Екатеринбург 10 в стадии ремонта 8 на подписании договора аренды 16 в поиске помещения

#ДАЙДЖЕСТ ИЮНЯ 🔥 Июнь стал для нас месяцем новых рекордов: 80+ филиалов, новые города на карте, сильные результаты партнеров, рост медийности и новые инструменты развития сети. Делюсь, хоть и с опозданием, главными событиями прошлого месяца 😉 🔥Бренд / SMM В июне продолжили усиливать узнаваемость «Безумно» и искать форматы, которые действительно цепляют аудиторию. Что показал месяц: — Новые продуктовые видео продолжают набирать обороты. Один из экспериментов — шаурма размером со скрепку 🤯 — Запустили экспертную рубрику, где рассказываем, почему мы готовим именно так: разбираем состав, технологии приготовления и отвечаем на вопросы гостей. — Коллаборации с блогерами показали высокий уровень вовлеченности и помогли привлечь новую аудиторию. 🔥Маркетинг Главный хит июня — подборки 🔥 Результат: — Продали 1 895 подборок за месяц. — Выполнили план на 290,6%. — Выручка направления — 1 232 221 ₽. Также отлично сработала акция ко Дню России🇷🇺: — 543 покупки за 3 дня. — Более 424 000 ₽ выручки. 🔥Франшиза / Новые партнеры В июне к карте «Безумно» добавились сразу три новых города: 📍 Чита 📍 Химки 📍 Ачинск Также провели тест-драйв для 12 потенциальных партнеров — это первый шаг знакомства с нашей системой, стандартами и возможностями развития вместе с брендом. 🔥Партнеры Июнь стал историческим месяцем для сети. Мы открыли юбилейный 80-й филиал! 📍 Иркутск, Ленина 25 📍 Тольятти, Льва Яшина 3А Теперь это: 🔥81 филиал 🔥22 города присутствия Июнь показал сильные результаты у наших партнеров: — 99,19% выполнения общего плана месяца. — 35% партнеров достигли плановых показателей или превысили их. Лучшие результаты: 🚀 Красноярск, Маркса 127 — +55% к плану. 🚀 Красноярск, Шахтеров 35 — +47%. 🚀 Новосибирск, Красный 31 — +38%. 🚀 Шерегеш — +38%. Филиал в Красноярске на Шахтеров, 35 установил абсолютный рекорд сети: 🔥 6,1 млн ₽ выручки за месяц. Такие результаты показывают, что сильная команда + работающая система дают очень серьезный результат. Также с 1 июля во всей сети заработал новый чек-лист безопасности. Главная задача — сделать контроль более прозрачным и объективным, чтобы каждый филиал понимал, где зона роста и как становиться лучше. 🔥Обучение Запустили пилот обучения на новой цифровой платформе. Теперь сотрудники могут проходить обучение онлайн уже с первых дней работы: знакомиться с компанией, стандартами и необходимыми знаниями. 🔥 Личный бренд 18 июня выступил на СБЕР Бизнес-Фест, рассказывал как построить устойчивую масштабируемую систему на простом продукте! Невероятные впечатления от дебюта на такой большой сцене, нервничал, но справился с эмоциями, получил редкий опыт 🤩 23 июня выступил в бизнес клубе Атланты, рассказал историю нашего бренда, поделился инструментами и получил отличные отзывы! 🔥Итоги Июнь еще раз показал: «Безумно» растет не только количеством филиалов. Мы растем через: 🔥 новые города 🔥 новых партнеров 🔥 сильные результаты точек 🔥 развитие команды 🔥 улучшение стандартов 🔥 любовь гостей к продукту 81 филиал (на конец июня) — это только очередная остановка. Дальше больше 🚀

1 млрд рублей — это много или мало? Июль мы начали с оборота в 1 млрд рублей. Ещё пять лет назад такая цифра казалась почти недостижимой, а сегодня мы делаем её за полгода. Это серьёзный результат, но не тот уровень, который мы планировали. В начале года мы поставили цель — 5,3 млрд рублей. Она должна была изменить не только темп, но и сам подход к работе: решениям, гипотезам и процессам. Команда проделала большую работу, но стало понятно, что первоначальная цель скорее деморализует, чем мотивирует. Поэтому мы скорректировали её до 2,6 млрд рублей. Сейчас у нас есть первый миллиард, небольшое отставание от плана и ещё полгода, чтобы сделать максимум. Хотите присоединиться — вы знаете, что делать 😉 А если нет — просто наблюдайте, получится у нас или нет.

На этой неделе у нас новое открытие — 3-й филиал в Абакане и 82-й в сети. И по этому случаю хочется немного поделиться историей наших партнёров из этого города. Артём и Влад — наши партнёры, вместе развивают проект «Безумно». Парни молодые, амбициозные и очень вовлечённые в наше общее дело. Очень часто на наших тест-драйвах я слышу разговоры в духе: «Да нам одна точка вообще неинтересна, мы хотим 10, 20, 500 точек» и так далее. Наши будущие партнёры из Абакана примерно так же себя позиционировали. Но они начали удивлять уже с самого начала. И я имею в виду — приятно удивлять. Помещение они подписали практически сразу, открылись очень быстро и уже в первые месяцы сделали хорошую выручку. Но на этом мои удивления не закончились. Когда мне показали на согласование новую локацию под вторую точку, я сначала отказал: по всем метрикам и данным место выглядело малоперспективным. Однако Артём аргументированно объяснил, почему именно у них в этом месте всё получится. И я прислушался. Потому что порой дистанционно действительно можно упустить какие-то местные особенности. И вот здесь как раз включается то самое партнёрство, о котором мы всегда говорим. В итоге парни открыли вторую точку и за 3 с небольшим месяца вывели этот филиал на оборот 3+ млн. А недавно к нам начали приходить заявки на франшизу в Абакане. Были люди, готовые заплатить паушальный взнос и начать работать. Но, так как для нас история с партнёрством всегда на первом месте, мы отказали. Наши текущие партнёры динамично развиваются, открывают новые филиалы и не тормозят. А значит, наша задача — поддерживать их рост, а не гнаться за выгодой в моменте. Как говорит один известный российский предприниматель: «Ты хочешь разбогатеть быстро или навсегда?» Так вот, мы — про навсегда. Поздравляем Артёма и Влада с открытием уже 3-го филиала в Абакане! Гордимся и двигаемся дальше.

Сколько вы знаете предпринимателей, которые одновременно делают бизнес в 3–5 разных сферах и в каждой показывают выдающийся результат? Я вот почти не знаю. И чем дальше я иду в бизнесе, тем больше понимаю, что большой результат держится на двух вещах — фокусе и приоритетах. Можно вести один проект, второй, третий и гордо величать себя мультипредпринимателем. Но часто за этим нет ни одного по-настоящему сильного результата. Я часто привожу в пример аналогию со спортом. Довольно многим известно имя Майкла Фелпса — это 23-кратный олимпийский чемпион по плаванию. 23-кратный, Карл! Чувак просто всю жизнь бил в одну точку, и неудивительно, что сделал такой результат. При этом, если взять десятиборье, то найти подобного по количеству побед спортсмена не получится даже близко. Думаю, аналогия с десятиборьем всем понятна. И, если честно, я сам часто страдаю от расфокуса. У меня есть особенность: я всегда хочу всем помочь, хотят они того или нет :) Сейчас, конечно, я отлавливаю себя в этом, однако нет-нет да проскакивает. Вот так недавно меня один бизнес-клуб попросил взять группу предпринимателей в мастермайнд и вести пару месяцев до результата эту группу. Я согласился очень быстро, однако на следующий день осознал, что это было глупо, так как к итоговой цели это меня не приведёт, а пользу обществу я и так закрываю через другие мероприятия. Но уже согласился, поэтому веду группу и выкладываюсь на максимум, потому что иначе нельзя. Так что, если хотите невероятных результатов — жёсткий фокус, ничего лишнего и, самое главное, грамотно расставленные приоритеты, чтобы делать только то, что ведёт к результату и даёт максимальную эффективность.

🔥 #Итоги июня 81 филиал, 22 города присутствия Выручка 191 777 025 ₽ -1,23% к маю / +68,5% к июню 2025 г. 🔥 Средняя выручка на филиал (от 4-х мес): 2 472 466,5 ₽ -4,25% к маю / +10,15% к июню 2025 г. / 102,6% к плану 🔥 Средний чек (оффлайн + доставка) – 518 ₽ 🔥 Лидеры по месячной выручке: • Красноярск, Шахтеров 35 — 6 062 349 ₽ • Красноярск, Академика Киренского 17а/4 — 5 639 222 ₽ • Томск, Лыткина 16/1 — 4 968 574 ₽ • Красноярск, Карла Маркса 127 — 4 650 837 ₽ • Красноярск, Ленина 112 — 4 548 817 ₽ • Томск, Кирова 5 ст13, Лампочка — 4 498 067 ₽ 🔥 Рекорды по дневной выручке: • Красноярск, Шахтеров 35 — 249 282,6 ₽ • Екатеринбург, Карла Либкнехта 18 — 248 536,9 ₽ • Красноярск, Академика Киренского 17а/4 — 226 880,4 ₽ • Томск, Кирова 5 ст13, Лампочка — 214 018,3 ₽ • Красноярск, Карла Маркса 127 — 210 698,6 ₽ • Томск, пл. Ленина 8а — 202 362,4 ₽ 🔥Открытия в июне: Тольятти, Льва Яшина 3а Иркутск-2, Ленина 25 🔥Новые партнеры в июне: • Ачинск • Химки • Бердск • Чита 🔥 Новости партнеров франшизной сети: • 10 партнеров с двумя и более точками: Кемерово, Новосибирск, Северск, Красноярск, Абакан, Курган • 8 партнеров в стадии ремонта • 3 партнера в стадии подписании договора аренды • 9 партнеров в поиске помещения

Недавно у нас прошел очередной тест-драйв для потенциальных партнеров. Уже через несколько часов после окончания мы с командой примерно понимали, кто продолжит путь с нами, а кто, скорее всего, так и останется в раздумьях. В итоге все так и получилось — четыре человека приняли решение двигаться дальше. За годы работы я заметил одну закономерность, знаете какую? Предпринимателя очень часто выдает не опыт, не возраст и даже не количество денег. Его выдает решительность, не импульсивность, когда человек бросается в первое попавшееся дело. А умение быстро собрать информацию, задать правильные вопросы, оценить риски и принять решение. Обычно те, кто после тест-драйва говорят: «Мне нужно еще подумать пару месяцев», — в итоге не принимают решение вовсе. Через полгода они все так же находятся в поиске идеального момента, который, как правило, не наступает. А те, кто понимают, чего хотят, действуют иначе. Они получают информацию, анализируют ее, принимают решение и начинают двигаться вперед. Наверное, именно эта способность принимать решения и брать за них ответственность чаще всего отличает человека, который мечтает о собственном бизнесе, от человека, который действительно его строит.

Вот так выглядит наш автодом: кухня, спальня, туалет — все, что нужно для путешествия. Честно, для меня это настоящая романтика. Как вам такой формат контента? А то обычно у меня все про бизнес, цифры и развитие.

Выйти из операционки — цель практически каждого предпринимателя. И это действительно показатель того, что бизнес построен правильно. За последние годы мы с партнером передали команде большинство процессов. Теперь можем больше времени уделять стратегии. Но есть решения, которые я по-прежнему принимаю лично. Одно из них — финальное согласование локаций для новых филиалов. Я считаю выбор локации одной из наших ключевых компетенций. Ошибка на этом этапе может стоить очень дорого. Несмотря на собственную систему подбора, Big Data и аналитику тысяч показателей, решающую роль пока играет опыт и насмотренность. Уверен, что совсем скоро команда полностью возьмет этот процесс на себя. А пока для меня важно быть уверенным, что каждый партнер начинает бизнес с локации, у которой действительно высокий потенциал. Если вы задумываетесь о собственном бизнесе, приходите на тест-драйв. Покажу, как мы выбираем локации, на чем строится экономика каждой точки и почему такой подход помогает запускать прибыльный бизнес. Записаться на тест-драйв

#ДАЙДЖЕСТ МАЯ 🔥 🔥Бренд / SMM Продолжаем активно развивать медийность «Безумно» и рассказывать о бренде через контент. В мае: — Instagram: 347 163 охвата. План перевыполнили на 69%. — В Instagram достигли отметки 5,5К подписчиков. — TikTok: 1 400 000 просмотров. Стабильно собираем больше миллиона второй месяц подряд. — TikTok уже 11 577 подписчиков. — YouTube: 2 240 подписчиков. Рост аудитории на 86,67% к прошлому месяцу. — Просмотры YouTube за май — 1 824 990. Для нас это не просто цифры ради цифр. Чем больше людей узнают о бренде, тем проще нам открываться в новых городах, привлекать гостей и усиливать партнеров. 🔥Франшизная сеть Май стал рекордным по продажам франшизы: — Провели самый продуктивный тест-драйв. — 90% участников зашли в сеть. — Продали 9 новых точек за месяц — это рекорд. — В сеть зашли 5 новых партнеров — тоже рекорд. — Новые партнеры будут развивать бренд в Новороссийске, Нижнем Новгороде, Новокузнецке и Барнауле. Для меня это один из главных итогов месяца. Люди выбирают не просто шаурму, а систему, бренд и понятную бизнес-модель. 🔥Новые открытия В мае открыли новые филиалы: — Новосибирск. — Красноярск. — Самара. — поселок Светлый. Особенно приятно за Светлый. Когда «Безумно» появляется в небольшом населенном пункте — это не просто новая точка на карте, а настоящее событие для жителей. Мы продолжаем идти в новые города и усиливать присутствие там, где бренд уже знают и любят. 🔥Акции / Кейсы В мае хорошо сработали акции и промо-механики. В собственной сети выручка по акциям выросла на 44% к апрелю. Доля трафика по акциям в общем трафике сети выросла с 16,8% до 22,17%. Самые сильные механики месяца: — промокод Томск; — акция «ТРУД»; — промокод «СЕМЬЯ». Во франшизной сети лучше всего себя показали: — «6-я шаурма в подарок»; — «Студент». Что важно: хорошие акции — это не просто «скидка ради скидки». Это инструмент, который помогает приводить гостей, увеличивать повторные покупки и поддерживать выручку партнеров. 🔥Качество В мае отметили ТОП-3 филиала по результатам аудита качества: — Иркутский 61. — Садко. — Лампочка. Качество для нас — это база. Когда сеть растет, особенно важно, чтобы в разных городах гость получал один и тот же понятный уровень продукта, сервиса и атмосферы. С 1 июля внедряем новый чек-лист для филиалов. Это еще один шаг к тому, чтобы стандарты внутри сети становились сильнее и прозрачнее. 🔥Команда и обучение В мае продолжили усиливать команду и систему обучения. — Наполняемость собственной сети по итогам месяца — 96%. — HR-команда сопровождала подбор для 11 партнеров франшизной сети. — План по подбору для партнеров выполнен на 100%. — 26 кандидатов посетили ознакомительный день. — Продолжаем запуск дистанционной LMS-платформы для обучения сотрудников. Для быстрорастущей сети люди — это фундамент. Можно открыть красивую точку, сделать сильный маркетинг, придумать классный продукт, но без команды это не будет работать стабильно. 🔥Личный бренд Вышел с комментарием в "Forbes Франшизы", почитать можно тут 👇 https://www.forbes.ru/franchises/561506-eda-na-hodu-v-rossii-rastet-rynok-fransiz-obsepita-dla-voditelej Двигаемся дальше 🔥