Gram SUSHI BAR

Всем привет,такой ретро музей посетили с семьей))

По больному😂🤣

Миф🤨: роллы «Темпура» и Запечённые (гриль) должны быть горячими , а при доставке должны быть завёрнуты в фольгу для сохранения горячей температуры! Правда ✅: темпура и запечённые роллы должны подаваться комнатной температуры 🌡️ или чуть теплее. Почему это важно? 🤔 Темпура и гриль — это способы приготовления, где важным фактором является образование хрустящей корочки . При остывании такие роллы образуют ту самую неповторимую текстуру 👅 Если же роллы подавать горячими 🔥или при доставке заворачивать в фольгу , в упаковке образуется конденсат , который размягчает текстуру панировки 😞. Из‑за этого теряется контраст  и уникальность вкуса  роллов «Темпура» и «Гриль». Темпура — это способ жарки , в японской кухне блюда с темпурой традиционно подают сразу после приготовления . Цель — съесть их, пока кляр хрустит , а начинка остаётся сочной , а не «варить» рот горячим кляром 🥵. Вывод 💡: хотите поесть темпурные роллы горячими ? Лучше это делать в заведении , где можно их съесть сразу , а не заказывать в доставке 🚚 и потом обвинять, что привезли холодными,не хрустящие и тд 🥶

Интересный вопрос : считаете ли вы , что запечённые и жаренные роллы должны приезжать горячим? 👀

Вот такое доброе 🌄 у вас как погода?)

Сезон шашлыков уже на пороге — пора готовить обалденно вкусный шашлык!❤️‍🔥 Аромат дымка, сочное мясо и море удовольствия холодного пива😁— что может быть лучше в тёплые дни? Простой рецепт идеального маринада! 👅 Что понадобится: -мясо — по вкусу (свинина, баранина или курица); -соль — по вкусу; -чёрный перец — по вкусу; -сладкая паприка — 1–2 ч. л.; -репчатый лук — 200 г на 1 кг мяса; -кориандр молотый — 1 ч. л.(желательно измельчить цельный самим,он более ароматный); -подсолнечное масло — 2–3 ст. л. Как приготовить: Подготовьте мясо: нарежьте его на одинаковые небольшие кусочки (идеальный размер — 4–5 см: так оно хорошо промаринуется и равномерно прожарится). Смешайте специи: в глубокой миске соедините мясо с солью, перцем, сладкой паприкой, измельчённым кориандром и подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью. Добавьте луковый сок: очистите лук и измельчите его в блендере до состояния пюре; переложите массу в марлю и аккуратно выжмите сок — он придаст мясу невероятную сочность и мягкость; добавьте луковый сок к мясу и ещё раз всё хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться: уберите миску в холодильник. Минимальное время — 1 час, но чем дольше мясо будет мариноваться, тем нежнее и ароматнее оно получится (идеально — 4–12 часов). Жарьте с удовольствием: когда угли будут готовы, нанизывайте мясо на шампуры и обжаривайте до румяной корочки, периодически переворачивая.  Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!😋

Жена подарила на др такой,осталось собрать комп под него😂

Рецепт сладких роллов Ингредиенты (на 1 порцию) -яйцо — 1 шт.; -творожный сыр или творожная масса — 100 г; -сироп или топпинг — 10 г (по вкусу); -фрукты (яблоки, бананы и т. д.) — 80 г (по вкусу); -ванильный порошок (или ваниль) — щепотка; -сахарная пудра — для украшения; -какао-порошок — на кончике чайной ложки (если делаете шоколадный блин); -кипяток — немного (для растворения какао); -циновка — по желанию (для удобной закрутки). Пошаговый рецепт Приготовьте тесто для блина: Если делаете шоколадный блин, положите на кончике чайной ложки какао в миску, добавьте немного кипятка и размешайте до растворения. Если делаете классический блин, сразу переходите к следующему шагу. Разбейте в миску яйцо Взбивайте недолго — до однородности. Испеките блин: -Вылейте смесь на заранее разогретую сковороду. -Жарьте блин с двух сторон, как обычный блинчик, до готовности. Снимите со сковороды и дайте немного остыть. Формируем ролл: -На готовый блин равномерно распределите творожный сыр (или творожную массу). -Сверху выложите нарезанные фрукты. -Аккуратно заверните блин в ролл — используйте циновку для удобства. Подача -Разрежьте ролл на 6–8 частей. Красиво выложите кусочки на тарелку. -По желанию добавьте половинки винограда на каждый кусочек. -Полейте топпингом (или сиропом). -Присыпьте сахарной пудрой. Сладкие роллы готовы — приятного аппетита🤤

Многие думаю любят сладкие роллы ? Пишем как сделать дома?)

Посмотрел сегодня фильм " Дурные деньги". Топовый ,советую тоже посмотреть Кто смотрел можете ,что то подобное посоветовать?

😂

8 марта продолжается, решил порадовать жену ещё раз)