Царицыно: Flavor Fusion

Рубрика «Истории сильных духом: конкурсанты, мастера» 💪 От победы в апреле — к вершинам гастрономии. История одной мечты ✨ Есть истории, которые по-настоящему зажигают и доказывают: для таланта нет преград. Сегодня делимся именно такой! Казалось бы, только в апреле отгремел профессиональный конкурс при поддержке компании «Мясной дом Бородина», а наша студентка Шалева Аксинья уже принимала из рук судей золотую медаль 🥇, заняв заслуженное 1-е место! Но на этом её путь только начал набирать высоту. 🗼 Парижская классика в сердце Москвы Уже в июне, как результат блестящей победы, Аксинья погрузилась в мир высокой гастрономии. Она прошла легендарный курс «Французские соусы: от классики до интерпретации» в Novikov School. Провёл курс Динар Саитов — шеф ресторана «Страна, которой нет», чей собственный путь отмечен дипломом легендарной парижской школы Le Cordon Bleu. Это была передача знаний от мастера, познавшего истоки кулинарного искусства. 🚀 Новая глава: «Школа Шефа» И вот новый вызов! С 10 по 28 августа Аксинья становится частью флагманского проекта «Школа Шефа». Её талант ведёт её вперёд, ступень за ступенью. Что ждёт участников этого уникального проекта? - 📚 Глубокое онлайн-погружение: доступ к эксклюзивным урокам от лучших шефов страны, где теория становится фундаментом мастерства. - 👩‍🍳 Закулисье большой кухни: реальная работа бок о бок с настоящими мастерами в пространстве Novikov School. Это не просто наблюдение, это полное погружение в ритм профессиональной кухни. - ⚔️ Финальный кулинарный вызов: те, кто успешно пройдёт все испытания, получат шанс сформировать команду и приготовить закуску от бренда «Мясной дом Бородина» для финальной части проекта. Это возможность заявить о себе на всю страну! Путь Аксиньи — это яркий пример того, как победа открывает двери в мир больших возможностей. Каждая награда — это не финал, а стартовая площадка для следующего прыжка. Мы уверены, самые главные высоты ещё впереди! Следите за этой вдохновляющей историей! 🙌 🔗Мы в MAX | Telegram #ДОМН #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы #FlavorFusion #NovikovSchool #флагманскийпроектШколаШефа

Рубрика «Из конкурса в стажировку: миссия выполнима» ✈️ Сочинский десант вернулся! Первые впечатления с передовой гастрономии Вызов принят, миссия выполнена! Наши таланты — Аксинья Шалева и Фёдор Басалаев — вернулись со своей первой большой стажировки. Месяц на кухне легендарного ресторана пятизвёздочного отеля Pullman г. Сочи пролетели как один миг. Мы не могли дождаться их возвращения, чтобы из первых уст услышать о приключениях в летней гастрономической столице! Как это было? Слово героям 🗣 Аксинья "Это был настоящий космос! Я думала, что готова ко всему после учёбы, но масштаб кухни Pullman поражает. Мне доверяли сборку сложных десертов для банкетов и работу с шоколадом. Шеф-кондитер научил меня главному — скорости без потери качества. А когда ты видишь свой десерт на тарелке гостя лучшего отеля Сочи... это чувство ни с чем не сравнить! Теперь я точно знаю, чему хочу научиться дальше". 🗣 Фёдор «Для меня эта стажировка стала настоящим погружением в профессиональную кондитерскую аналитику. Одно дело — изучать рецепты по учебникам, и совсем другое — видеть, как рождаются десерты для шведской линии пятизвёздочного отеля. Было невероятно интересно работать с большими объёмами. Но самое ценное — наблюдать за предпочтениями отдыхающих. В жару гости Сочи практически не заказывают тяжёлые торты. Абсолютные хиты — это лёгкие ягодные тарты, цитрусовые сорбеты и освежающие лёгкие десерты. Именно такие нюансы учишься считывать только в реальной работе. А сам город… Сочи влюбляет в себя мгновенно. Это какая-то особая атмосфера вечного праздника. И люди здесь под стать городу — очень открытые и добродушные. Возвращаться было немного грустно». Помимо строчки в резюме, ребята привезли с собой главное: - Уверенность в руках и скорость мысли. - Понимание реального ритма работы топового ресторана. - Бесценный опыт командной работы на высокой кухне. - Вдохновение и новые цели. Эта стажировка доказала: наши студенты готовы к реальным вызовам. Они справились блестяще, и мы невероятно гордимся тем, какой путь они уже прошли от студенческой скамьи до профессиональной сцены. Новым студентам — брать пример! Мечты сбываются, если действовать. 🔗Мы в MAX | Telegram #ДОМН #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы #FlavorFusion #стажировки #Сочи #PullmanSочи

О нас говорят...💭 20 июля - День торта. Вот и наша студентка поделилась рецептом: 👉https://msk1.ru/text/food/2026/07/20/76536741/ 📌Колледж «Царицыно» теперь в МАХ. #ДОНМ #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы

С Днём Торта, друзья! 🎂 Пусть ваша жизнь будет сладкой, как бисквит с любимым кремом, а каждый день приносит поводы для праздника. Делитесь радостью, зовите друзей и помните девиз этого дня: «Я иду к тебе с тортом!» Наслаждайтесь моментом! 😉 С вами делятся рецептом восхитительного, летнего торта выпускница колледжа, Панкстьянова Марина и первокурсница, Велиева Диана. 🎂❤️ Ссылка на рецепт ниже👇 🔗Мы в MAX | Telegram #ДОМН #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы #FlavorFusion #ДеньТорта

🍫 Сладкий день календаря: поздравляем настоящих шокоголиков! Сегодня в мире витает особенный, ни с чем не сравнимый аромат. Это пахнет счастьем, детством и уютом — ведь 11 июля отмечается Всемирный день шоколада! 🗓️ Для кого-то это просто сладость к чаю, но для нас с вами — это целая вселенная. ⚡ Давайте будем честны: мы не те люди, которые съедят конфетку «просто потому что». Мы — настоящие ценители, исследователи и тонкие натуры шоколадного мира. - Мы знаем разницу между какао-бобами из Венесуэлы и Эквадора. - Можем часами рассуждать о проценте содержания какао, восхищаясь горчинкой 85%-го тёмного или нежностью молочного с цельным фундуком. - Для нас белый шоколад — это не самозванец, а самостоятельное произведение искусства. ✨ Мы — те, кто способен поднять себе настроение одной плиткой, найти вдохновение в чашке густого горячего шоколада и превратить обычный вечер в маленький праздник с помощью трюфеля ручной работы. Шоколад для нас — это язык любви, самый надёжный антидепрессант и верный спутник в моменты как грусти, так и безудержной радости. ❤️🍬 В этот замечательный день я хочу от всего сердца поздравить вас, мои дорогие единомышленники! Пусть ваша жизнь будет такой же многогранной, как вкус изысканного ассорти. Пусть горькие моменты лишь подчёркивают общую сладость бытия, а каждый новый день начинается с предвкушения чего-то прекрасного — например, кусочка вашего любимого лакомства. Желаю вам никогда не терять способности находить магию в простом: 🪵 В том, как плитка красиво ломается с характерным хрустом. 👅 В том, как она медленно тает на языке, раскрывая новые нотки вкуса. ✨ В той маленькой искре счастья, которая зажигается внутри от первого укуса. Наслаждайтесь каждым днём и каждым его шоколадным мгновением! Сегодня у нас есть официальный повод забыть о калориях и диетах и просто получить чистое, ничем не омрачённое удовольствие. 🥳 С праздником, друзья! И... приятного аппетита! А теперь делитесь в комментариях: какой шоколад сегодня на вашем столе? Тёмный, молочный, пористый, с перцем чили или, может быть, авторский с морской солью? 🔗Мы в MAX | Telegram #ДОМН #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы #FlavorFusion #ВсемирныйденьШоколада

Рубрика «Из конкурса в стажировку: миссия выполнима» Сочинский старт: как наши студенты покоряют искусство приготовления пищи 🍽️ С 1 июля для наших талантливых студентов, Аксиньи Шалевой и Федора Басалаева, начался настоящий профессиональный праздник — стажировка в легендарном ресторане пятизвёздочного отеля Pullman! ✨ Первые два дня пролетели как один миг, на одном дыхании. Ребятам выпал шанс не просто учиться, а жить и творить в самом сердце летнего Сочи. Их гостеприимно разместили в уютных номерах отеля Mercure Sochi Centre 4*, где для них организовано всё по высшему разряду: бесплатное проживание и вкусное трёхразовое питание 🏨🍝. Но главное — это, конечно, работа. Стажировка стартовала в стенах престижной кондитерской мастерской, где им доверяют самые ответственные технологические процессы. Аксинья и Фёдор не боятся вызовов и с блеском справляются с каждой поставленной задачей, доказывая свой высокий уровень подготовки 👩‍🍳👨‍🍳. А после насыщенного трудового дня наступает время для вдохновения! До и после работы у ребят есть бесценная возможность смыть усталость в волнах Чёрного моря и прогуляться по самым живописным местам города 🌊🏖️. Мы с нетерпением ждём их возвращения, чтобы узнать все секреты мастерства! Ребята, мы вами гордимся и очень скучаем! Вдохновения вам и успехов! 🔗Мы в MAX | Telegram #ДОМН #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы #FlavorFusion #стажировки #Сочи

Дорогие мои выпускники — 2026! ✨ Вот и настал ваш черёд сказать миру «здравствуй!». Говорят, ко всему можно привыкнуть, но я, честно признаюсь, так и не смогла. Это всегда немного грустно: ведь не будет рядом вас — таких отзывчивых, готовых прийти на помощь или сорваться в очередную авантюру. И бесконечно радостно видеть, как вы выходите в жизнь настоящими профессионалами 💼 Я помню наш первый конкурс и ваши волшебные рождественские композиции так, будто это было вчера. Именно тогда я поняла главное: вы для меня — чистый холст. А моя работа — мазок за мазком наполнять его смыслом. Лучшей наградой был тот самый блеск в ваших глазах, когда всё получается 👀 Как только вы расправляли крылья, вас было уже не удержать на пути к новым вершинам 🚀 Я безмерно благодарна каждому из вас за упорство и стремление к росту. Этот багаж знаний — ваш главный капитал. В добрый путь! 🌟 🔗Мы в MAX | Telegram #ДОМН #КолледжЦарицыно #ШколыКолледжиМосквы #Выпускники2026