Gamisonia Wine Day🍷

Привет, друзья! 👋 Приглашаю Вас на грузинское застолье! სუფრა/Супра – Грузинское застолье в ресторане Чито-Ра/ჩიტო-რა🇬🇪 Одной из живых традиций грузинской социальной и винной культуры является феномен Супра - ритуализированное грузинское застолье, сопровождаемое процессом организованного «тостования» со стороны участников застолья под руководством главы застолья – Тамады. 🥳 Супра – это не просто вкусная еда грузинской кухни в сопровождении вина и тостов, Супра – это форма глубокого соборного общения и духовного единения участников застолья между собой, которая исторически сложилась в Грузии как явление, скрепляющее национальную идентичность грузинского народа.  На проводимых нами грузинских дегустациях гости неоднократно просили приобщить их к традиции Супра, и вот мы решили организовать не просто дегустацию на грузинскую тематику, а провести для гостей и вместе с гостями настоящее грузинское застолье. Для застолья помимо вин очень важны и нужны – настоящие грузинские яства. 🏠 Домом, в котором мы проведем Супру, станет один из лучших московских ресторанов семейной аутентичной грузинской кухни – Первая легендарная хинкальная Москвы с 1999 года «Чито-ра» на Бакунинской, и его гостеприимный персонал, который обеспечит для гостей теплый прием и накроет богатый грузинский стол! 🍷Тамадой буду я – Шалва Гамисония – эксперт по виноделию Грузии. В качестве помощников тамады выступят мои друзья: винный эксперт - Нарек Ордян и хозяин Чито-ра – Леван Шарабидзе. Мы на практике представим гостям форму и суть концепции грузинского застолья, а также познакомим их с особенностями блюд грузинской кухни и, конечно же, оценим великолепные вина Грузии. 🍷 Супра будет сопровождаться 12-тью грузинскими винами топ уровня от разных производителей и в разных стилях: от игристых и легких белых, до плотных янтарных и мощных красных. Дорогие гости, просим Вас к столу - да будет Супра! ❤️ ⏰ 06 августа  в 19 час. 00 мин. Ресторан Чито-ра, ул. Бакунинская д.7, стр.5; ст. метро Бауманская Стоимость 12 000 руб. 📩 @NarekOrdyan; @Gamisonia_Shalva

Привет, друзья! 👋 В Москве очень много заведений грузинской кухни разного формата. Но далеко не все соответствуют уровню и стилистике вкуса настоящей грузинской кухни, поэтому я почти никогда не даю рекомендаций по местам с грузинской кухней в Москве, потому что особо нечего и советовать. Но вот то, что я сейчас хочу порекомендовать - точно стоит того, чтобы Вы сходили,  попробовали и оценили. Здесь именно та грузинская еда, которая мне напоминает домашнюю, ту что делала моя бабушка в Самегрело. 💙Итак - სულო გულო Суло Гуло - Душа и Сердце так переводится название заведения, которое находится в двух локациях Москвы: на 🔴Варшавке и в совсем недавно открывшемся фудмолле ➖Дом вкуса на Тверском бульваре. Казалось бы фудкорт, но уровень еды - ресторанный, а для меня, что еще ценнее, вкус аутентичный и по - настоящему грузинский. 10 из 10. Рекомендовано! 👍

Желающих послушать наш с Шалвой дуэт оказалось так много, что мы повторили нашу дегустацию, при этом не повторив ни одного вина. Отчет о первом вечере в предыдущем посте.   1. Маскага Грюнер Вельтлинер 2025, 11–13% - премьера рынка, на Винорусе получила серебро, 86/100. Свежий, чисто сделанный, молодой стиль с белым персиком, зеленым яблоком, зеленой грушей, цедрой лимона и лайма. Высокая кислотность, среднее тело, все в балансе. Под винтом. Пить сейчас, совмещая с теплым сезоном.   2. Цинандали Тифлис Коллекшн 2022, 13% - как приятно встретить выдержанное в дубе и бутылке цинандали! Печеное яблоко, сливочное масло, россыпь жареных орехов и хлебцев, джемовая айва. Все еще бодрое во вкусе, подкупает своим третичным колоритом. Пить сейчас. Фаворит вечера!   3. Петрушка 2023, 13% - золотистый цвет, в аромате сухой укроп, хмели-сунели, подсушенные лимонные корки, подсушенное яблочко. Среднетелое, с высокой кислотностью, очень тонким намеком на сухость оранжа (все же кожица, а не квеври). Очень интересное, сбалансированное, гастрономичное, смелое. Пить сейчас и хранить до 2030, а то и дольше.   4. Руиспири Марани Киси 2020, 14% - это вино этого года пила Камилла во втором сезоне «Капель бога»! Разумеется, после выхода сериала на экраны все запасы на винодельне смели, но нам досталась бутылка из частной коллекции организаторов. Возможно, единственная в России (если у вас есть, отзовитесь!). Это и правда нектар и золото. Смола, мед, жареный фундук, сухое яблоко, сухая груша, сухие лимонные корки, прелый лист – это только то, что я запомнила. Полнотелое, размашистое, долгое, тягучее, содержательное, незабываемое. Биодинамика! Пить сейчас или хранить до 2030, если посчастливится найти. Фаворит вечера.   5. Скалистый Берег Красная Книга Глава 2, 2023, 14.7% - фиолетовое, очень молодое, но уже понятно, что пойдет в сторону супертосканы. Щедрая черная смородина, слива, черешня, ваниль, молочный шоколад, черный перец. Полное тело, высокая кислотность, высокий ванильный танин, долгое и очень сухое послевкусие. Пить 2030-2033, ему очень нужно время смягчиться.   6. Тавквери Чотиашвили 2021, 13% - роскошный вариант сорта. Черноплодная рябина, черная смородина, жимолость и ирга во вкусе. Крепко, терпко, сочно, ароматно, с высокой кислотностью, среднее тело и впечатляющий потенциал. Пить сейчас с аэрацией или хранить до 2031+. Фаворит вечера.   Экзамен Нашим гостям нужно было определить страну происхождения, и Русь-матушку признало большинство участников. 7. Сира Вайнпарк 2023, 14% - Олег Ничвидюк, имеющий WSET3, знает толк в сортовых характеристиках сира, и в этом вине все их явил миру. Чернильный цвет, черный перец, ежевика, черника, сырая земля, свежая свекла, гвоздика и мускатный орех, копчености в аромате. Во вкусе высокое все, все гармонично, сочно и свежо. Пить сейчас с добрым куском мяса, но пара лет хранения точно пойдут ему на пользу.

В наш клуб приходил наш друг, когда-то мой ученик, а сегодня большой профи Шалва Гамисония, специалист по грузинским винам. Вместе мы провели смотр достижений виноделия России и Грузии. Получился отличный обмен опытом.   1. Рислинг Вилла София 2025, 13.2% – очень яркий, с сочным персиком, маракуйей, зеленым яблоком, дюшесом, крыжовником, высокой кислотностью. Все про молодость и лето, про витамины и отпуск у воды. Пить сейчас с холодными закусками из рыбы и овощей. Под винтом, поэтому более стабилен к хранению, проверим его состояние в 2028.   2. Дакишвили Мцване 2023, 11% - зеленое яблоко, зеленая груша, карамбола, лемонграсс, мангустин - уходит в сторону совиньона. Высокая кислотность, молодое и бодрое, отличный вариант на лето. Пить сейчас.   3. Золотой Ключ Николаев 2023, 13.5% - как назвали, то и получили. Средней насыщенности золотистый цвет, в аромате курага и абрикосы, мед и цукаты папайи, апельсиновые корки, ириски. Все средней силы, с высокой кислотностью и деликатной пряностью, шершавостью фундука и грецкого ореха. Очень гастрономичный оранж, с имбирным цыпленком зашел отлично. Пить сейчас с азиатской кухней, сациви и хачапури, теплыми салатами с осьминогами или телятиной. Хранить до 2030 точно. Фаворит вечера у ведущих и гостей.   4. Оранж Хихви Эклипс 2022, 13.5% – более насыщенная версия оранжа. Цитрусовые корки, курага, вяленая хурма, хвоя и смола (очень красиво), жареный фундук. Пышное, объемное, долгое, крепкое, и каждая минута в бокале идет ему на пользу. Дома я держала его сутки, и оно красиво развивалось. Пить сейчас с аэрацией или хранить до 2030-32. Винодельня на рынке России пока не представлена.   5. Казак 2022, 14% - тот случай, когда хайп оправдан. Щедрый нос с черной смородиной, вишневым сиропом, спелой ежевикой, ванилью, молочным шоколадом – очень по-бордоски. Полнотелое, с высоким всем, долгим послевкусием, очень молодым и сбалансированным. Мне очень хотелось проверить это нашумевшее вино в динамике, и эксперимент подтвердил: отличное вино, можно собирать впрок. Пить сейчас рано, 2030-2032 в самый раз.   6. Шавкапито Мухрани Резерв Рояль 2019, 13% - бледно-рубинового цвета, с красной смородиной, вишней, свежей малиной и брусникой в аромате. Деликатная гвоздика, влажная кора – бочка тут аккуратно интегрирована. Высокий, но стройный танин, высокая кислотность и впечатляющий потенциал. Бургундский стиль, много красной ягоды, свежести, и совсем не потерялось после «Казака», браво! Пить сейчас из бургундского бокала или хранить до 2029-32.   Экзаменационный образец дали вслепую, для определения происхождения. Гости справились с задачей! 7. Чотиашвили Киси Мцване Квеври 2022, 12% – рустичный, с моченым яблоком, животинкой, лимонной коркой, сухой ромашкой и календулой, медом и курагой. «Аптечное» вино в хорошем смысле. Среднее тело, высокая кислотность, потенциал до 2032 точно, пить сейчас с аэрацией. Добротный, душистый, домашний оранж. Остаемся на связи на запасном аэродроме Seliwine - в Мах.

Привет, друзья! 👋 📌Давеча в дуэте с Татьяной Селивановой провели два винных вечера для членов ее винного клуба по теме: "Вина России и Грузии". С Татьяной я познакомился три года назад на ее трехдневном винном курсе на Патриках, как раз в тот период, когда я только начинал свой путь академически - профессионального изучения вина. Для меня тот курс стал существеннным внутренним мотиватором в процессе моего винного развития и роста. Теперь про случившиеся дегустации. Получилось здорово - два прекрасных вечера с замечательными гостями и в сопровождении великолепных вин. Если кратко: мудрые по характеру грузинские вина прекрасно оттенили буйные вина еще молодой винной России. 🔝 Киси 2020 от Георгия Аладашвили - именно это вино заказывала Камилла во втором сезоне "Капель Бога" - в очередной раз и гостям, и мне  показало свой уровень и высочайший класс! Вообще все вина 2020 года у Георгия вышли бомбическими! Ниже перепосты с канала Татьяны с точным описанием продегустированных образцов.

Привет, друзья! Предупреждение для всех подписчиков! Мошенники создали аккаунт, похожий на наш канал, и пишут подписчикам о продаже сертификатов! Я от канала никогда никому ничего не пишу, тем более по поводу денег.

⚽️ «Мировой Футбол с Мировым вином – смотрим матчи ЧМ 2026 под вино». Мундиаль на большом экране! США против Австралии! Вино и футбол редко встречаются в одном предложении. А зря. Великие винные державы почти всегда — великие футбольные державы. Это не случайность. Это закономерность вкуса, азарта и красоты жизни. 11 июня стартует главное событие четырехлетия — ЧМ-2026. Приглашаем вас на матч, который состоится 19 июня. 🇺🇸 США – Австралия 🇦🇺 Просмотр на большом экране, в хорошей компании. Это «Новосветский футбольно-винный баттл» от Нарека и Шалвы — винных экспертов, знатоков вина и футбола, которые разбираются в выдержке не хуже, чем в офсайдах. Shalva Gamisonia юрист, сессионный преподаватель школы вина "Энотрия", обладатель дипломов WSET, WSET 3! Что вас ждет: 🍷 8 сильных вин. 4 против 4. Австралийский мощный удар против Калифорнийской харизмы. ПЕРВЫЙ ТАЙМ (Белые): ▸ Louis Mel Sauvignon Blanc 2024 (США, Ливермор) ▸ Rocky Gully Riesling 2024 (Австралия, Франклэнд Ривер) ▸ Prototype Chardonnay Raymond Winery 2024 (США, Северное побережье) ▸ d’Arenberg "The Lucky Lizard" Chardonnay 2022 (Австралия,Аделаида Хиллз) ВТОРОЙ ТАЙМ (Красные): ▸ Lapis Luna Zinfandel 2023 (США, Мендосино) ▸ Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2021 (США, Коламбия Вэлли) ▸ d’Arenberg "The Footbolt" Shiraz 2014 (Австралия, Макларен Вэль) ▸ d’Arenberg "The Galvo Garage" 2014 (Австралия, Аделаида Хиллз, Макларен Вэль) ✔Каждый глоток — с разбором терруара. Каждый эпизод матча — под новое вино. ✔Футбольный квиз от профи. Тот, кто пьет глубже и знает больше, уйдет с бутылкой трофейного вина из нашей коллекции. ✔Гастро-сет сопровождает каждый тайм — без хорошей закуски даже великое вино не заиграет. Когда: 19.06.2026, Пятница, 21:30 💰7000 руб. Бронь. Количество мест строго ограничено — как мест в плей-офф. Свободно 6 билетов. Номер для связи: 📞 +7 (915) 214-52-09 http://www.wino-grad.shop 📫 info@winograd-shop.ru 📍 Яндекс.Карты #чм2026 #футбол #вино #дегустация

Привет, друзья! 👋 👩🏻‍🎓 Студентка школы вина "Энотрия" - Диана Русанова - сняла очень милый видеоролик о винной Грузии. С удовольствием делюсь им с вами, и благодарю Диану за интерес к истории и традициям виноделия Грузии!❤️ 🎥 https: //youtu.be/QI6cw6LmYCg?si=p_bGq5v2-thRDLl5

Афтепати: по следам винного путешествия в Армению✈️🇦🇲🍷 Всего лишь месяц прошел с тех пор, как мы с Нареком и нашими винными друзьями провели замечательные дни, путешествуя по прекрасной винной Армении. Это были дни полного погружения в винную культуру древней страны, приобщения к ее богатой и многотысячелетней истории в компании замечательных людей в сопровождении великолепных вин. Самое ценное, что мы вынесли из нашего винного путешествия по Армении: ❤️Вино - это про Людей! 💙Вино - это про Тепло! 🧡Вино - это про Любовь! Мы очень хотим поделиться с Вами солнечным «вайбом🌞» нашего винного тура и устроить тематический винный афтепати, угостив Вас привезенными из Армении «чемоданными» винами. И поскольку в нашем винном туре одними из участников были владелец молодой и перспективной грузинской винодельни Eclipse Давид Хмелидзе и его прекрасная супруга Ольга, то и от них на нашем вечере будет представлено несколько отличных, но уже грузинских винных образцов🍷🇬🇪. Афтепати сет🥂: 1. Petnat Koghbeni, Tushpa, 2025 (Кохбени); 2. Tsiskari Rkatsiteli, Eclipse, 2022 (Ркацители); 3. Voskehat, Trinity, 2021 (Воскеат); 4. Tufenkian White Blend, 2023 (Воскеат, Хатун Харджи, Белый Арени и Чилар); 5. Chardonnay, Eclipse, 2024 (Шардоне); 6. Feliz, Saperavi rose, Eclipse, 2022 (Саперави); 7. Areni, Voskeni, 2021 (Арени); 8. Areni Noir 6100, Trinity, 2023 (Арени); 9. Karas Reserve, 2023 (Арени, Сирени); 10.Voskevaz Karasi Collection, Sireni 2020 (регион: Арцах, сорт Сирени); 11.Grand Karas 2018 (Сира, Каберне Фран, Монтепульчано) Ждем Вас, друзья! 🤗🤗 ⏰ 9 июня в 19 час. 00 мин. 📍 Бар «Pace», ул. Шаболовка, д. 19 💳 8 000 руб. 📲 @NarekOrdyan; @Gamisonia_Shalva ☎️ +79637100246; +79252328868