gastrophuket

Обзор на ресторан с ТРЕМЯ звёздами Мишлен изначально этот блог создавался с целью расширения своего кругозора и сейчас ощущается будто я дошла до «финального босса» этой игры, для меня это своего рода достижение, поэтому хочу оставить впечатления тут, возможно и вы для себя откроете что-то новое 📎стоимость в конце поста Немецкий ресторан Suhring в Бангкоке в этом году получил третью звезду Мишлен и стал вторым рестораном в Таиланде с таким статусом 3 звезды от 2-х звёзд отличает именно то, что кухня доведена до уровня искусства и является уникальным кулинарным опытом. Что меня больше всего удивило: наверное то, что бутылка воды в ресторане с 3 звёздами стоит 650 рублей... покажите это нашим заведениям... 🔶Что пробовала: Я выбрала сет из 7 курсов блюд + отдельно к блюду добавила трюфель. Это была немецкая кухня с тайским прочтением. Поэтому удалось попробовать и обатцу (баварская сырная закуска) и радлер (пиво с лимонадом), было много блюд с морепродуктами, паштет из дичи, селдь, утка с хурмой и даже яичный ликёр от бабушки Кристи. Я буквально выкатилась из-за стола после ужина. Меня удивило какая тонкая работа была проделана над каждым блюдом и то, как идеально это всё было приготовлено. ✏️Что по сервису: Обычно до этого при посещении 1-2 звёзд с тобой работает почти весь ресторан и в том числе шефы презентуют блюда. Здесь же были прикреплены официанты по залам и шефы не выходили с кухни, что как мне показалось было плюсом. За время ужина (3 часа) у нас уже появились какие-то социальные отношения с официантами и мне было очень комфортно и расслаблено. ✨Дресс-код в Азии обычно во всех ресторанах smart casual, единственное только мужчин просят приходить не в шортах и в закрытой обуви. Поэтому также нет присутствия официоза, которого возможно многие боятся ⏪Во сколько обошёлся ужин?⏩ Сет из 7 курсов + трюфель + 3 моктейля и бутылка воды вышли в 15 тысяч бат или 36,5 тысяч рублей (на момент похода). В эту цену также входит 10% сервиса и 7% налог. Если взять wine pairing то к счёту можно прибавлять от 12 до 30 тысяч рублей. Стоит ли оно того? Определённо да! Это невероятный кулинарный опыт, который воспринимается как гастрономический театр. Бронировала я за 1,5 месяца. #обзор

Очень вкусный пудинг 📍 Таун оплата кэш, скан, карта Удивительно хорошо было во всех смыслах: кофе, большое меню с едой, десерты взяла их фирменный пудинг и с французским тостом и мороженым, эта калорийная бомба вышла в 160-180 бат, точно не помню. Было очень вкусно! Дерти делают быстро, салат оказался тоже топ!

Где поесть вкусные суши и вагю Little Edo 📍 Чалонг (есть на Раваях и в Тауне, но там не была) Мне показалось что это самое японское что я ела среди суш на Пхукете. Очень большое меню и в целом выбор, есть вся рыба которую можно представить, вагю разной категории которое можно пожарить, суши сеты, роллы, хенд роллы. Рыба свежая, рис идеальный, в общем 10/10 Столько угря я никогда не видела на ролле 😅 По цене средний чек 1000-2000 бат на человека