Grano.mvl

Сезону свежих лисичек в "Грано" все-таки быть! Ждем Вас в гости уже сегодня и всю ближайшую неделю!👏 Сам спешу из отпуска пробовать, так что торопитесь!🤣 Итальянцы называют лисички "золотом леса", чудесный вкуснейший гриб, который не бывает червивым и растет большими семьями. Как любитель "тихой охоты" просто обожаю их собирать, а как любитель вкусной еды....просто обожаю их есть, но обязательно свежие, сухие не люблю, а морозить и солить их не стоит! А Вы любите лисички?

Когда-то с этой фото началась жизнь "моих дневников"! 8 лет за плечами, фото в том же месте! Проект продолжается, дневники пишутся, не смотря ни на что! По детям рост всегда заметнее, а если детей становится больше, то еще заметнее!😂 Вчера с ребятами был интересный разговор, что мы хотели сделать и что делали до того, как появилось "Грано". Ребята были удивлены количеству вариантов, а реализовали всего один. Я всегда говорю и учу их, что только 10-15% наших усилий, идей реализуются на 100%. "Грано" - это оно для меня! Остальное существует ради этих 10%. Да, даже в 30 лет я все еще мечтал о "звездах", за 40 лет мои мечты совсем другие. Все "звезды" теперь в глазах в моих ребят, и этому я очень рад! Кстати сезон лисичек в этому году был пропущен вследствие неурожая по погодным условиям! Ждем август с его грибочками и держим пальчики, что лето в этом году все-таки будет!🤞

Как я люблю летнее утро в "Грано", кроме солнца в этот момент меня согревает мысль, что все это сделано своими руками и руками ребят из моей команды! Так что у нас не только пицца hand made, но и все, что вас окружает в "Грано" сделано с душой и открытым сердцем!🫶 а еще сегодня греет мысль, что топливный бак в машине полный! Как же мало надо человеку для счастья, если посмотреть со стороны!

Не красота спасет мир, а люди, поступающие красиво! Понравилась фраза, решил пусть она останется со мной в дневниках! А вот фото под такую фразу не нашел...😆 у каждого красота - это свои ассоциации, а пиццу сюда ставить было бы странно!

Долго думал, за что я люблю лето и вдруг понял за что, за чувство свободы! С детство яркое ассоцияция лета с каникулами и деревней, а там гуляй целыми днями. И сейчас чем бы не грозило мне лето, это всегда внутреннее ощущение и желание "быть свободным". Первый месяц лета пробежал в суете, но я надеюсь, что неуловимое чувство свободы, которое просто рвется наружу, порадует меня долгожданным совместным отпуском, чтобы все вместе, новыми горизонтами, а за ними и новыми идеями и делами. А как у вас с летом?

И вот он май с любимой СПАРЖЕЙ! Всего 2-3 недели в году свежайшая спаржа из Коломны от француза Николя, не путать с замороженной или спаржей из Таиланда и Мексики! Это совсем другое, кто пробовал, то знает тот самый вкус👨‍🍳! "Грано" ждет в гости на праздник спаржи! И пусть весь мир подождет...

Поздравляю всех с Праздником, с Днем Победы!🕊 Вот уже 8 раз мы вместе празднуем этот праздник! На фото мой Волгоград! Вообще день Победы - это один из немногих праздников, который один на всех, ни женский, ни мужской, ни религиозный, ни новый, ни старый, он просто один, как и Великая Победа, одна на всех. Сегодня все чаще думаешь о войне, весь мир находится в ситуации нагнетающихся конфликтов, и нашу семью современная ситуация касается намного глубже, чем просто оключение интернетов и отсутсвие мессенджеров, поэтому Праздник становится с возрастом мне ближе и понятнее. Отдаю свой долг памяти одному из моих прадедов, по имени Адольф Коль, который воевал на стороне Советского Союза, так как это была его Родина. А сколько при этом Иванов Петровых в то же время были в войсках гитлеровцев и мечтали о своей другой Родине? К чему это я? Война- это всегда страшно, сложно и непонятно простому человеку. В День Победы помним и мечтаем о мире во всем мире, вспоминаем, празднуем и смотрим парад, у кого показывает😉!

Ищем сотрудника!!!! Друзья и дорогие гости! Многим из вас, уверен, по роду деятельности или бизнеса известна ситуация с кадровым голодом и проблемами с кадрами в текущем времени. Конечно, эта ситуация не обходит и меня стороной, на протяжение последних двух лет многие ушли по разным причинам, многих я нашел и очень рад квалификации и опыту новых сотрудников. НО в одном направление мне никак не удается найти человека, который смог бы придти и задержаться надолго в команде. Это человек за стойкой нашего бара для общения с гостями, приемом заказов и приготовления напитков. Именно тот человек, который встречает вас и с которым вы больше всего и общаетесь, делая заказ в Грано. Буду рад если у вас или ваших знакомых есть такой человек, который готов придти и стать частью команды. Зарплата от 100к плюс премии и чаевые. График посменный. Официальное трудоустройство,только РФ.

Дорогие друзья, я хотел написать, что к моему сожалению, я закрываю проект "GranORO"😢. Я не буду описывать точных причин, скажу только, что в условиях нового времени и измений в законодательстве я не вижу целесообразности его продолжать. Я передаю помещение, команду и кухню в надежные руки своих друзей. Именно это имя они и выбрали для своего проекта. У ребят много интересных идей, они очень хотят сделать классное и доброе место "на районе". У них хороший опыт и долгий стаж в ресторанном бизнесе, что нынче особенно важно. Так что от всей души желаю удачи и буду рад их успехам. На месте останутся наша команда поваров и администрация, а также основные хиты меню. Часть меню будет модернезирована под новую концепцию. Остальное тайна даже для меня, но буду рад быть теперь уже только гостем нового проекта в любимом Микрогороде под названием "Друзья". Ждем открытия в конце апреля (начале мая) и держим 🤞!

Хочется добавить к Достоевскому только одно: " Защищать нужно тех - кого любишь"! Дорогие друзья и гости всех с Праздником Мужества и Любви к своей Отчизне, Семье и Родине! Особенная благодарность людям, выбравшим своей работой эту непростую профессию!🤝 просто спасибо!

Всех с праздником, кто празднует! Я тоже в молодости отмечал эту дату, даже впервые написал своей будущей жене именно в этот день, хотя мы не были еще знакомы! В прошлом году пролетело 20 лет, как мы женаты, а в этом году 23 года, как мы знакомы. За плечами полжизни, работа и теперь 3 детей. В начале месяца отпраздновали 6 месяцев жизни нового члена нашей семьи. Удивительно, как она, моя доченька, изменила мою привычную и ставшую уже обыденной жизнь! С новым человеком пришли новые планы, возможности, дела и цели! Это просто удивительно, как дети меняют нас! Жизнь наполнилась новым смыслом продолжения, как будто стала длинее, планировать надо ее надольше! А то до института старшего всего 3 года осталось, а тут еще как минимум 17 лет до совершенолетия! И я понял точно, самое главное в жизни человека это ВЕРА в себя, в будущее, в свою семью, в жизнь! Так дочка и стала Верой. Это я к чему? Хорошего Вам 14 февраля!❤️‍🔥 Всем рекомендую, как лучшее средство от усталости и пресыщенности!😉

Давно не писал, так как если честно заела рутина и писать просто не хотелось, а "чат gpt" писать за себя еще не прошу, не хочу обманывать людей,которых уважаю. Сегодня пост о еде. Еда может быть вкусной и невкусной совсем одна и таже. Все зависит от нашего настроения и атмосферы, в которой мы едим. Счастливые воспоминания любят приукрашивать вкус пищи, а плохое настроение сегодня ухудшать вкус самого любимого и действительно классно приготовленного блюда. Это кстати не только к еде относится, в принципе ко всему в жизни. Поэтому для ресторана так важно не только вкусно кормить, но и создавать атмосферу. Есть рестораны с пафосной атмосферой, есть с семейной, есть городские, а есть курортные. Важно, чтобы ресторатор оказался в нужном месте с нужной идеей, тогда половина успеха в его кармане, и "кухня" не так уж важна, она просто должна хорошо соответствлвать концепции и желаниям основного потребителя. А вот что важно в плюс к концепции- это "руки", которые готовят. Я повар со стажем и точно могу сказать, что хорошо готовить может не каждый. Ни одна тех. карта не спасет блюда у человека, которому не дано готовить. И талантливому повару не нужна тех.карта, он по вкусу чувствует его состав. Так и дома бывает, некоторые умеют готовить от рождения как будто, а у некоторых сколько не учись, не соблюдай рецепт, все равно ничего не получается. К чему это я , что готовить вкусно- это талант, но и есть со вкусом - это дар. На моей кухне я всегда рад таким талантам и команда, которая со мной сегодня выше всяких моих похвал. И я уверен, что большинство наших гостей это одаренные люди, которые понимают вкус настоящей вкусной и натуральной еды высокого качества. Рад, что вот уже 8 лет мы готовим для ценителей вкуса, для тех, для кого еда - это что-то большое, чем только пища, для тех, для кого еда - это культура жизни! Тогда и рутина не страшна и "чат gpt" не нужен!:) Кто думает также, как я , поддержите пост "реакциями" и "комментами"!

Важная информация о работе в праздничные дни! Обратите внимание, что 31 декабря Вы можете сделать только заказ на вынос или забрать предзаказы, обслуживания в зале "Грано" и "Граноро" не будет! Всех с наступающим Новым Годом! Заглядывайте в "Грано" все предпраздничные дни я там на посту, не изменяя традициям!🎄☃️🎉

Grano.mvl pinned a photo

Рад, что я в большинстве солидарен с Вами по результатам опроса🤝, и я не одинок. Хотел также обратить Ваше внимание. В последние дни очень плохо работает вотсап для заказов, хотел еще раз дать информацию, что теперь заказы мы принимаем и через телеграм, но не через канал, а через номера телефонов "Грано" и "Граноро". Дублирую здесь информацию! 🎄🌲🎄🌲🎄🌲🎄🌲🎄🌲☃️ У нас есть телеграмы по номерам телефонов, именно для заказов с собой и сетов! "Грано" +7 (966) 125-04-95, "Граноро" +7 (903) 129-55-70. Будем ждать!🤝 🌲🎄🌲🎄🌲🎄🌲🎄🌲🎄☃️

Подводите ли Вы в декабре свои собственные ментальные итоги года?

Приветсвую всех, вот у меня родился вопрос и хотел бы с ним разобраться! Стало интересно, откуда взялась это необходимость подводить итоги года, причем не финансовые, а так сказать ментальные (духовные или душевные по-русски). Чем старше я становлюсь, тем меньше мне этого хочется именно в этот период, итак "голова болит" от отчетов на работе, и почему надо этим заниматься в декабре, а не в сентябре или марте? В общем, стало интересно, а Вы подводите личные итоги года в декабре или разрешаете себе расслабиться и хорошо отпраздновать Новый Год, а итоги подождут?!🎄🍾🥂