С пылу, с жару!

Сочный стейк из выдержанной говядины, доска, по которой жаль проводить ножом, пряный перец, острый японский тесак и изящная деревянная посуда. Ммм... 😋 С пылу, с жару!

Ленивые голубцы в духовке — просто и со вкусом 🔥 На 28–30 штук: ✅ Куриный фарш — 400 г ✅ Говяжий фарш — 400 г ✅ Свиной фарш — 400 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Жареная капуста — 1 кг ✅ Полуготовый рис — 300 г Для соуса: ✅ Протёртые томаты или томатная паста — 200 мл ✅ Сметана — 200 мл ✅ Вода — 500 мл С пылу, с жару!

🫔 Хрустящие конвертики с курицей — пальчики оближешь! Что нужно: • Куриная грудка — 600 г • Кетчуп — 3–4 ст. л. • Майонез — 3 ст. л. • Любимая зелень — 15 г • Лук (маленький) — 1 шт. • Соль, перец — по вкусу • Сладкая паприка — 1–2 ст. л. • Яйца — 2 шт., хватит на всё С пылу, с жару!

🥩 Шашлык из говядины, который тает во рту — просто пальчики оближешь! 🔪 Говяжья вырезка — 1,2 кг 🔪 Лук — 2 штуки 🔪 Соевый соус — 2 ст. ложки 🔪 Чёрный перец — 1 ч. ложка 🔪 Острый перец — 1/2 штуки 🔪 Розмарин — 2 веточки 🔪 Оливковое масло — 4 ст. ложки 🔪 Крупная соль — по вкусу С пылу, с жару!

🥩 Шашлык из свинины с овощами 🍅 🛒 Что нужно: 🐖 Свиная шея — 2 кг 🧅 Лук — 1 кг 🥒 Кабачки — 2 штуки 🍄 Шампиньоны — 400–500 г 🧃 Томатный сок — 0,5 л 🧂 Крупная соль — 1 ст. л. 🌿 Молотый кориандр — 1 ч. л. 🌶️ Чёрный перец — 1 ч. л. 🛢️ Растительное масло — 2 ст. л. С пылу, с жару!

Идея для завтрака, от которой невозможно отказаться 😋 Что нужно: 1 крупный болгарский перец 4 небольших шарика моцареллы 4 помидора черри 70 г ветчины 2 яйца Соль — по вкусу Укроп Натёртый сыр Готовим, наслаждаемся и заряжаемся на весь день! 😊 ⠀ Приятного аппетита! 😋 С пылу, с жару!

🫑 Летняя овощная закуска для гриля 🌶️ Баклажан — 1 шт (350 г) Перец сладкий — 2 шт (500 г) Лук белый — 1 шт (130 г) Соль — по вкусу Масло растительное — 20 мл Зелень (лук, кинза, укроп) — 50–70 г Чеснок — 2–3 зубчика Соевый соус — 2 ст. л. Уксус яблочный 6% — 1 ст. л. Сахар — ½ ч. л. Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л. Кориандр — ½ ч. л. Паприка — ½ ч. л. Перец чили — по вкусу С пылу, с жару!

🥩 Гуляш на пиве 🍺 🛒 Продукты: Свинина — 1 кг Лук — 3 шт Болгарский перец — 2 шт Чеснок — 4–5 зубчиков Тёмное пиво — 1 л Томатная паста — 2–3 ст. л. Тмин — ½ ч. л. Соль — по вкусу Молотый красный перец — по вкусу 📘 Готовим так: 1. Общее время — 100 минут. 2. Лук нарежь полукольцами. 3. На дно кастрюли налей немного масла, выложи лук и тмин, обжарь до лёгкого золотистого оттенка. Можно добавить мелко нарезанное сало, бекон или грудинку — будет ароматнее. 4. Мясо нарежь небольшими кусками. 5. Болгарский перец очисти от семян и нарежь кубиками. 6. Добавь перец и томатную пасту в кастрюлю, обжарь около 5 минут. 7. Положи мясо, измельчённый чеснок, соль и перец. 8. Заливай всё пивом (примерно 1 л), чтобы мясо было полностью покрыто. Доведи до кипения, убавь огонь и тушите 1,5 часа. За 5 минут до готовности добавь нарезанную зелень — укроп или петрушку. 💡 Важно: используй свежее пиво. Старое может придать горечь. С пылу, с жару!

🌯 ЛЕТНЯЯ ШАУРМА 3 куриных бедра (без кости и кожи) Соль и чёрный перец — по вкусу 1 ч.л. паприки 1 ч.л. сушёного чеснока 2 ст.л. растительного масла + ещё 1 ст.л. для жарки 2 ст.л. сметаны 2 ст.л. майонеза 1 ст.л. лимонного сока 1 зубчик чеснока 1 ст.л. измельчённого укропа Репчатый лук Огурец Помидор Салат айсберг Лаваш Приятного аппетита! 🍽️ С пылу, с жару!

Домашний квас за 6 часов! 📜 Вкусный, быстрый и невероятный — как с пивоварни! 5 литров холодной воды, 2 столовые ложки цикория (обычного, без добавок), 1 чайная ложка лимонной кислоты, 650 г сахара (если предпочитаете менее сладкий — можно 400 г). Смешиваем всё, ставим на огонь и ждём закипания. Как только закипит — выключаем и оставляем остывать до теплого состояния (примерно как парное молоко). Добавляем половину пачки дрожжей (сухие «Саф-момент», 11 г). Даём постоять 3–4 часа в тёплом месте, пока не появится пена (если квас не очень бодрый — можно оставить на ночь). Как только пена появилась — пробуем: вкус уже должен быть квасным, только не холодным. Разливаем по ёмкостям и отправляем в холодильник охлаждаться. Освежающий напиток готов! 🍿 С пылу, с жару!

🍗 КУРИНЫЕ ОКОРОЧКИ Что нужно: Куриные окорочка — 5-6 штук Рис — 4 стакана Вода — 12 стаканов Лук — 1 штука Морковь — 1 штука Болгарский перец — 1 штука Соль — по вкусу Зира — по вкусу Специи для плова Специи для курицы С пылу, с жару!

🥩 Идеальная буженина Возьмите свиную шею и замаринуйте на 24 часа: Соль или нитрит натрия — 30 г Чеснок — 5 зубчиков Чёрный перец — 1 ст. л. Смойте маринад, обжарьте мясо со всех сторон Запекайте при 140 °C 1,5 часа Глазурь: Мёд — 4 ст. л. Соевый соус — 4 ст. л. Коричневый сахар — 2 ст. л. Сок одного апельсина Острый соус — по желанию 🍊🔥 С пылу, с жару!

Запах персиков и чабреца. Где-то вдали пасутся овцы. Ты пьёшь айран на веранде и смотришь на закат между гор. Такой юг — настоящий. Местный. Без туризмов. Пейзажи, кухня, люди —без купюр.

Готовим картофельные ньоки всего за 5 минут 🤤 С пылу, с жару!

🍲 Быстрый рыбный суп из консервов 🍲 С пылу, с жару!

🥓 Телячья печень, запечённая в жировой сетке. 🔥 Попробовали уже? С пылу, с жару!

Тем, кто считает пиццу с ананасами кощунством — держитесь крепче. Вот вам пицца с яйцом, рыбой… и бананами. 😅 С пылу, с жару!

Самый ходовой рецепт фунчозы с мясом 🍖 Вот что я взял: 200 г говядины 80 г стеклянной лапши 3 зубчика чеснока 1 перец чили 2 стебля зелёного лука 1 ст. л. паприки 1 ч. л. кунжута 4 ст. л. растительного масла (3 — в заправку, 1 — для жарки) 2 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. рисового уксуса ½ ч. л. соли ½ ч. л. куриного бульона 1 ч. л. сахара 1 огурец 1 морковь 30 г арахиса 1 ст. л. кинзы Повторяйте — и получится вкусно! 😋 С пылу, с жару!

Очень вкусный суп! 🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ: Бульон и мясо: Говядина на кости — 850 г Лук — 100 г Морковь — 100 г Стебель сельдерея — 50 г Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 3 шт. Суп: Лук — 200 г Растительное масло — 2 ст. л. Морковь — 150 г Картофель — 400 г Маринованные огурцы — 200 г Говяжий бульон — 3 л Отварная говядина — 300 г Соль — 1 ч. л. Сметана — 100 г Укроп — 1 ст. л. Огуречный рассол — 100 мл Тот же рассольник, но без перловки — для тех, кто её не любит. 😋 С пылу, с жару!

🍅 Настоящий венгерский гуляш по традиционному рецепту Ингредиенты: Растительное масло — 3-4 ст.л. Лук — 200 г Говядина — 1 кг Соль — по вкусу Паприка молотая — 3 ч.л. Вода (кипяток) — 2 л Картофель — 500–600 г Помидоры — 400 г Тесто — 100–150 г (1 яйцо, 200 г муки, 2 ст.л. воды) Сладкий перец — 300 г Острый перец — 1 шт. 🌶️ С пылу, с жару!