ХАНИ

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Arina (@arrr_m) ✔️Проверить результаты

Скоро на Рыбной снова будет кофе из бочки🛢️ На этот раз в эспрессо ставим Колумбию Эль Чиспа из бочки от The Welder Catherine. Кофе выдерживали 70 дней в бочках после пива Lobotomy и виски Sea Witch — и это тот случай, когда профиль сложно спутать с обычным эспрессо: виски, цитрусы, молочный шоколад, яблоки в карамели и продолжительное послевкусие яблочного бренди. Тело — плотное и бархатистое. А наш декаф тем временем отправится на недельку отдыхать. 😴 Зато у вас будет возможность попробовать яркий алкогольный профиль в эспрессо, а ещё посмотреть, как он раскрывается в молочных напитках. Совсем скоро на Рыбной, будет интересно🔥

Ближайшие дни — много новых десертов, которых раньше на нашей витрине не было. Начинаем с булки с садовыми ягодами и мятой. Кардамоновое тесто, заварной крем, свежая мята и ягодное конфи из малины, черники, чёрной смородины и голубики. По вкусу — яркая ягодная кислотность, сливочность крема и прохладный мятный акцент в послевкусии. А к ней мы бы взяли чашку фильтра с чистым профилем и хорошей кислотностью — ягоды в десерте станут ещё выразительнее:) See you soon, guys ❤️

Ближайшие дни — много новых десертов, которых раньше на нашей витрине не было. Начинаем с булки с садовыми ягодами и мятой. Кардамоновое тесто, заварной крем, свежая мята и ягодное конфи из малины, черники, чёрной смородины и голубики. По вкусу — яркая ягодная кислотность, сливочность крема и прохладный мятный акцент в послевкусии. А к ней мы бы взяли чашку фильтра с чистым профилем и хорошей кислотностью — ягоды в десерте станут ещё выразительнее:) See you soon, guys ❤️

🇧🇴 ВОСКРЕСЕНЬЕ БОЛИВИИ В ХАНИ В это воскресенье весь день во всех ХАНИ варим исключительно Боливию. Мы взяли сразу несколько лотов от Сварщицы Екатерины, чтобы показать одну страну с совершенно разных сторон. Разные разновидности, фермы и способы обработки — и совершенно разные чашки. Самайпата Пакамара Натуральная обработка. Яркая кислотность мандарина и малины. Ла Лиама Ява Натуральная обработка. Цветочный, цитрусовый и очень сочный профиль. Архангел Мытая обработка. Более спокойная и сбалансированная чашка: груша и молочный шоколад. Самайпата SL-28 Натуральная обработка. Очень ягодный кофе с сочной, искристой кислотностью. И ещё один лот оставили отдельно. Боливия Суши 🇧🇴 — только для держателей ХАНИ Priority Card. Анаэробный лот с яркой ферментацией, тропическим профилем и алкогольными нотами Одна страна. Несколько лотов. Совершенно разный кофе в чашке.

Мы ценим вашу лояльность, и это наш способ сказать спасибо. 🤍 ХАНИ Priority Club для наших постоянных гостей. Если у тебя больше 50 визитов, получи постоянную скидку 5% на всё. ❤️‍🔥 Чтобы оформить карту, просто напишите нам в личные сообщения Telegram

ХАНИ pinned a photo

💚Разыгрываем заварочную колбу ХАНИ Мы хотим, чтобы хороший чай был с вами, где бы вы ни были: дома, в офисе, на прогулке или в поездке. Поэтому разыгрываем нашу фирменную заварочную колбу — простой и удобный способ заваривать листовой чай каждый день. Почему мы выбрали именно её? 🍃 Чай раскрывается правильно. Лист свободно заваривается и не продолжает отдавать горечь после того, как настой готов. 💧 Чистый вкус. Стекло не влияет на аромат и вкус чая, позволяя ему раскрыться таким, каким он задуман. 🌡 Двойные стенки. Колбу комфортно держать в руках, а напиток дольше сохраняет температуру. 🏡 Дома, в офисе или в дороге. Возьмите любимый чай с собой и устройте небольшой чайный ритуал в любой момент дня. Победитель получит: 🍵 Фирменную заварочную колбу ХАНИ. 🌿 Наш Те Гуань Инь — улун с мягким цветочным ароматом. Как принять участие? • Подпишитесь на Telegram-канал ХАНИ. • Нажмите кнопку «Участвовать». 📅 Победителя определим 15 августа Удачи!

HQ снова на фильтре. И это всегда событие. В эту субботу во всех кофейнях будем заваривать El Salvador San Francisco Bourbon. Когда у нас появляется кофе от HQ! Coffee, мы всегда воспринимаем это как повод собраться за фильтром. Такие лоты приезжают нечасто, и каждый из них — возможность попробовать действительно выдающийся кофе. Этот лот выращен на ферме San Francisco в регионе Апанека (Сальвадор). В основе — разновидность Bourbon, а обработка сочетает анаэробную ферментацию и технологию Sleeping Bag, которая помогает сохранить максимум ароматических соединений во время сушки. В чашке — вишня, киви и спелый ананас. Яркая фруктовая сладость, плотное тело и долгое чистое послевкусие

Главный дроп этого лета🍃 Последние месяцы мы активно развиваем чайное направление: ищем интересные чаи, собираем коллекцию, изучаем способы заваривания и хотим, чтобы хороший чай стал такой же частью повседневной жизни, как чашка любимого кофе. Поэтому сегодня представляем, пожалуй, самый долгожданный чайный девайс — чайную колбу. Внутри — два независимых отсека и встроенный фильтр. Засыпаете чай, наливаете воду, переворачиваете колбу — начинается заваривание. Когда вкус станет таким, как вам нравится, просто переворачиваете её обратно. Лист остаётся отдельно, а чай больше не заваривается. Никаких пакетиков. Только цельный лист, вода и возможность заварить любимый чай где угодно: на прогулке, в офисе, в дороге или дома. Объём — 350 мл. Двойное стекло, нержавеющая сталь и минималистичный дизайн. Колбы уже ждут вас в ХАНИ. И, конечно, мы поможем подобрать чай, который захочется брать с собой каждый день.

ХАНИ pinned a photo

С 13 июля запускаем календарь лотов от Submarine: каждый день на Рыбной и в Центре будет свой кофе. Можно заходить под настроение, пробовать разные страны, обработки и вкусовые профили. Отдельно хочется сказать про Перископ. Это экспериментальный проект Submarine: ребята работают с кофе ещё на этапе обработки ягод в странах произрастания и делают собственные ферментации вместе с фермерами. Анаэробные процессы, дрожжи, лактобактерии, углекислая мацерация — всё это помогает раскрывать в кофе новые вкусовые грани в стилистике Субмарины. Поэтому лоты Перископ часто звучат особенно ярко: ягоды, вино, тропики, джем, шоколад, плотная сладость и длинное послевкусие. 13 июля Рыбная — Руанда Кабуе Ежевика • жёлтое яблоко • кешью Центр — Руанда Ньянза Красное яблоко • вишнёвый пирог • молочный шоколад 14 июля Рыбная — Бразилия Перископ Летисия Рейс Голубика • вишнёвый сидр • молочный шоколад Центр — Бразилия Перископ Мармелада Груша • яблочный сидр • шоколадный трюфель 15 июля Рыбная — Батч Брю Руанда Брусника • цитрусы • чёрный чай Центр — Батч Брю Гватемала Сухофрукты • яблочный джем • нуга 16 июля Рыбная — Индонезия Перископ Сувондо Манго • персиковый йогурт • шоколад Центр — Китай Тяньюй Голубика • фундук • ваниль 17 июля Рыбная — Колумбия Перископ Шади Байтер Красный виноград • черничный джем • ириска Центр — Малави Нгапани Красные ягоды • зелёное яблоко • карамель 18 июля Рыбная — Бразилия Перископ Лейла Рейс Красное вино • земляника • ваниль Центр — Батч Брю Бурунди Апельсин • шиповник • мёд 19 июля Рыбная — Руанда Нова Брусника • лимонный леденец • чай Ассам Центр — Батч Брю Мексика Помело • жёлтое яблоко • лесной орех 20 июля Рыбная — Батч Брю Кения Клюква • шиповник • шоколад Центр — Колумбия Перископ Эль Вергель Черёмуха • ежевика • шоколадный фондан

Выбор дополнительных победителей (в количестве 1): 🏆 Победитель: 1. Kaтюxa🕴🏿 (@kaattyxa) ✔️Проверить результаты