Iggy_pub

Guinness Special Export — когда бельгийцы попросили Guinness покрепче Не каждый знает, что у классического Guinness есть более мощный родственник. И появился он не случайно. В 1944 году бельгийский импортёр Джон Мартин обратился к пивоварне Guinness с необычной просьбой: создать версию знаменитого стаута специально для бельгийского рынка. Так родился Guinness Special Export — сорт крепостью 8%, который сохранил фирменный характер Guinness, но получил более насыщенный и выразительный вкус. В отличие от классического Guinness Draught, здесь больше плотности, глубже раскрываются ноты обжаренного солода, кофе, тёмного шоколада и лакрицы. При этом пиво остаётся удивительно мягким и бархатистым — именно за этот баланс его ценят уже более 80 лет. Это тот самый случай, когда знакомая классика раскрывается с новой стороны. Guinness Special Export в наличии в Баре🍻

🍺🐐В Москве прямо на улице поставили кран с холодным ПИВОМ от Козла — его встроили в рекламный щит на Мясницкой, попробовать могут все желающие.

Lay’s со вкусом пива появились на российских маркетплейсах. Цена за одну упаковку — 800 рублей. Пьёшь пиво, закусываешь пивом🤬🥰

В международный день пива в рубрике #ДрузьяСысоевFM Антон Круглов, исполнительный директор BlackLight и большой знаток пабов: 1. Свинья и роза — канонический паб, каким он и должен быть. Ни убавить, ни прибавить. А с недавних пор появился неожиданный спешел, которого нет в меню — спрашивайте о нем бессменного управляющего Кирилла или бармена Павла, но не сразу, а как порядочный джентльмен, сначала пропустив пару бокалов Guinness (который тут есть всегда). 2. Anchovy's Club (🌟) — в списке «лучшего пива» следом за аэропортным всегда идет «первое». Все понятно, ведь важен тот самый начальный глоток. «Анчоус» — единственное место, где есть стаканчики по 0,2 и где на такую порцию не посмотрят косо. Идеально, чтобы освежиться знойным летним вечером и продолжить прогулку (благо кран есть даже на стойке хостесс). А если настроены серьезно, то можно «заякориться»: пиво за столом будут обновлять, пока не скажете стоп-слово (главное не забыть, каким оно было в начале вечера). 3. Iggy Pub — крошечный бар между Сциллой и Харибдой (Koji и Lucky) на Калашном. Подобно Одиссею, сворачиваешь сюда на полчаса, а остаешься надолго. Главное — не идти в пятницу или субботу: тогда есть риск утонуть в толпе. А днем можно приятно наткнуться на экспатов: для них через поиск по картам это фактически единственный паб на Большой Никитской и в окрестностях. Спрашивайте, есть ли на кране боснийский Nektar Lager. 4. Так себе люди — наверное, единственный бар в Москве, где есть разливное «Жигулевское» из Самары, которое я считаю просто «нашим Хофброем». С самарским пивом в столице большие проблемы: во многом ввиду короткого срока хранения и немного странной политики компании-поставщика. Этот уникальный паб открыл самарец, который уговорил руководство завода на небольшие поставки пива в Москву «для своих» (если подружиться, он даст попробовать пива из эталонной советской кружки). Все hand-made, один кран, но вы знаете, зачем вы здесь. 5. Муся и второе (🌟) — вообще не бар, но если попали на званый ужин, личный совет: не начинайте сразу с шампанского (на полке всегда блестящий Reliance), возьмите на старте одно-два пива. После ужина, если останутся силы, смело тащите бессменного шефа «Муси» Алексея Назарчука в соседний Iggy из списка — так сказать, на дижестив. Бонус-трек: уговариваю Старую корову (🌟) сделать ужин из колбасок с пивом, а в Lenger Bistro ввести бутылочное «Жигулевское» (владелец Миша большой фанат пенного).

Международный День пива отмечается сегодня — это ежегодный праздник всех любителей пенного, который традиционно отмечают в первую пятницу августа Вот и планы на вечер ⚡️Мышеловка

В главном районе ночной жизни Лондона хотят запретить пить в пабах стоя. Идею уже раскритиковал мэр города Садик Хан Запрет на «вертикальное потребление алкоголя» в пабах обсуждает городской совет Вестминстера, в чью юрисдикцию входит один из самых оживленных районов ночной жизни Лондона, Вест-Энд. По мнению властей, владельцы должны установить больше сидячих мест, чтобы люди не заказывали напитки у барной стойки. Документ также рекомендует продавать алкоголь и еду исключительно через официантов. Юрист по вопросам лицензирования Филип Колвин подчеркнул, что эта идея «противоречит самой сути пабов как мест, способствующих сплочению общества». «Вертикальное потребление алкоголя» — это, в том числе и социальное распитие, позволяющее людям знакомиться и социализироваться, а не оставаться в заранее сформированных компаниях. То есть, традиционным пабам предлагают перестать быть традиционными пабами. Это предложение также раскритиковал мэр Лондона Садик Хан, назвав подобные меры «ограничительными и препятствующими экономическому росту». Он надеется, что благодаря своим новым полномочиям в сфере лицензирования он сможет помешать местным городским советам принимать подобные решения.

6 августа — День IPA День IPA, который отмечается в первый четверг августа, впервые был проведен в 2011 году по Его цель — объединить любителей крафтового пива, блогеров и пивоваров со всего мира в социальных сетях под хэштегом #IPADay. Про историю и характер можно почитать в нашем прошлом посте ! А вы напиши ваш любимый IPA в комменты 🍻

Сегодня расскажем про 8 самых популярных типов IPA 🍺 1. English IPA (классика) Как появилось: 18 век, Британия: пиво варили с повышенной крепостью и охмелением, чтобы оно пережило путешествие в Индию. Характер: — умеренная горечь — травянистый, землистый хмель — карамельный солод Это оригинал, все остальные типы - эволюция стилей 🇺🇸2. West Coast IPA (американская школа) Как появилось: США, крафтовая революция 80–90-х (Калифорния). Характер: — очень горькое — сухое — цитрус, хвоя, смола Максимально «чистое» охмеление. 🤭3. New England IPA (NEIPA / Hazy) Как появилось: 2010-е, Вермонт. Анти-весткост. Характер: — мутное — почти без горечи — сок: манго, маракуйя, апельсин 🍺 4. Double / Imperial IPA Как появилось: Попытка сделать IPA «ещё мощнее». Характер: — высокая крепость (8–10%+) — мощный хмель — насыщенность 🥂 5. Brut IPA Как появилось: Отсылка к шампанскому (brut = сухой). Характер: — ультра-сухое — лёгкое тело — игристое ощущение Почти как пивное шампанское. 🥛6. Milkshake IPA Как появилось: Эксперименты крафтовиков с десертными стилями. Характер: — добавляют лактозу — сладкое и кремовое — часто фрукты/ваниль ☕️ 7. Black IPA Как появилось: Попытка совместить стаут и IPA. Характер: — тёмный цвет — кофе, шоколад — при этом хмелевая горечь 🫟8. Sour IPA Как появилось: Скрестили кислые эли и IPA. Характер: — кислинка — тропические фрукты — освежающее

Пока в интернетах радуются тому, что РФ второй год обгоняет Германию по объемам производства пива, в Самаре случилась настоящая сенсация. Жигулевский пивзавод выпускает новый сорт! Впервые за три года, между прочим. Называется «Фон Вакано 145» — очевидно, в честь 145-летия пивоварни, построенной в 1881 году.

Винный вторник № 80 Стили сидра Создатель проекта cider.media Кирилл Сидоров рассказывает про основные категории и характерные российские примеры. Сухие Классика, легко узнаваемая по сведенным скулам. Сахара в яблоках мало (и он выбраживает полностью), кислота обнажается. Получаются очень освежающие, бодрящие (особенно те, что сделаны на северо-западе страны) сидры. • Абанамат, сидродельня Заповедник • Святой домкрат, Токсовская сидрерия • Ferrum Juice, сидродельня Juicefer Послаже Термин, которым сидровые гики обозначают сидры послаще. Можно просто добавить сахар, но по-настоящему интересные образцы – те, в которых остался естественный сахар после брожения. • Таруса (п/сух), сидродельня La maiзon verte • Молодецкий Курган (п/сл), сидродельня Быков сидр • Falcon Gardens Keeved (п/сл), сидродельня Соколиные сады Дикие С минимальным вмешательством в процесс, то есть, в первую очередь, сброженные не культурными дрожжами из пакетика, а дикими, живущими на самих яблоках. Дикие дрожжи содержан не один штамм, запрограмированный на конкретный результат, а целый зоопарк разных организмов. Профиль сидра будет шире и интересней, но в аромате и вкусе могут появиться и неожиданные тона. • Wild Apple, сидродельня Ашрам • Naturelle Non Petillant Brut, сидродельня Cidre’Rhino • Rustic Cider, сидродельня Pōma Фруктово-ягодные То есть не чисто яблочные, а с добавлением других плодов, выбор которых зависит от фантазии и смелости производителя (есть даже сидры с морковью, свеклой и помидорами). Главное правило – второй компонент не должен доминировать и подавлять яблоко во вкусе и аромате.  • Time Killa (с добавлением технической конопли), сидродельня Rebel Apple • Rose (с красной смородиной), сидродельня Andreev Ciderworks • Руби (с черноплодной рябиной), сидродельня Ля Фуар де Нижний Новгород Охмеленные Добавление хмеля придает сидру схожесть не с пивом, а скорее, с белым вином, например, сорта совиньон блан. В сидроделии применяется холодное охмеление, когда хмель добавляется в отбродивший готовый продукт.  • Hop Me, сидродельня Леонида Леврана • Top Hat, сидродельня Заповедник • Охмеленный, сидродельня Быков сидр Ice Десертный, более крепкий (6-10%), кислотный и насыщенный сидр. Делается (как айсвайн) из подмороженых яблок (криоэкстракция) или замороженного яблочного сока прямого отжима (криоконцентрация). • Ice Cider, сидродельня Andreev Ciderworks • Ice Cider, сидродельня La Folie de Sukhodol • Ice Cube Малина, сидродельня Cube Ciders Безалкогольные Понятно, растущий тренд. Как правило, используется вакуумная деалкоголизация — спирт удаляется из готового сидра в ходе упаривания в условиях вакуума. • Nympho, сидродельня Rebel Apple • Безалкогольный с ревенем, сидродельня Solville • Безалкогольный, сидродельня Леонида Леврана 🧂 @thesaltmagazine

Последний бастион пал! На полках появится, полагаю, осенью.

Летние новинки!

The Rolling Stones выпустили новый альбом 25-й студийный альбом культовой британской рок-группы вышел на музыкальных стримингах. Альбом Foreign Tongues состоит из 14 песен, в записи также поучаствовали Пол Маккартни, вокалист The Cure Роберт Смит и ударник Red Hot Chili Peppers Чад Смит. 💬Мы проводили целые ночи в студии, пытаясь сочинить песни, которые еще не были написаны. И поэтому мы решили, что будем переть, как бульдозер, чтобы никому не дать шанса разнести песню и сказать: „Мне это не нравится, это не в моем вкусе“💬, — рассказал 82-летний вокалист Мик Джаггер