И🧡тортик

Многие уже переживают: всёооо, лето закооончилось…. Предлагаю продлить ощущение лета! Новые пирожные картошка в удобном формате эскимо: солнечный лимон (лимонная с лимонной начинкой) и летняя малина (фисташковая с малиновой начинкой). Покрытие из шоколада. На лимонной - из белого. А вот на фисташковой - новый в моем ассортименте шоколад Ruby. Он действительно розово-рубинового цвета, потому что создан из какао-бобов, имеющих такой натуральный цвет,  по особой технологии, и у него свой яркий фруктовый оттенок во вкусе. В общем - свежесть, яркость, позитив и ароматное лето! Наборы по 4 шт: Лимонная 1300 руб. Фисташка-малина - 1500 руб. Ассорти 2+2 - 1400 руб.

Я вернулась. Черники в южной части Карелии в этом году что-то совсем мало, да и мелкая (и морошки, говорят, не было). Но это не помешает мне напомнить вам о вкусных начинках тортов с черникой. Лавандовый - где черника не только в начинке с кремом на белом шоколаде, но и в бисквите. Шоколадно-черничный со сливочным кремом. А ещё черника прекрасно сочетается со вкусом лимона, и начинка лимонад может быть с черникой. 💜

И не обязательно свадебный торт должен быть сногсшибательным. Например, на свадьбе у Клавы Коки торт был в форме большого куска сливочного масла (хотя надо признать, что сногсшибательным там был Филипп Киркоров 😄).

Пока я в отпуске - непоказанный торт. 5 кг на тему авиации. (начинка клубничный лимонад- самая популярная в это лето🧡)

Раз в неделю его разворачивают и пропитывают ромом. Обычно процесс пропитки занимает около полутора месяцев. После чего кекс остаётся на хранение. Иногда англичане обтягивали такие пропитанные кексы марципаном, и это позволяло хранить Фруткейк даже год. Но обычно мы, как неангличане, всё же готовим кексы ближе к декабрю. 😊

Если бы мы были англичане, то июль как раз месяц, когда пора было бы делать традиционный фруктовый кекс к Рождеству - Фруткейк. Да- да. Правильный Английский новогодний кекс уже нужно готовить. Почему Фруткейк не обычный кекс? Дело в том, что больше половины его массы занимают цукаты. Это обязательно сушёный изюм, много вяленных ягод и цитрусовые цукаты. Они обильно вымачиваются в роме с различными пряностями. Затем их нагревают, чтобы выпарить лишнюю влагу. В это время пряности в горячем алкоголе раскрываются ещё сильнее и ярче. И вот потом это богатство добавляют в тесто и долго выпекают, чтобы достаточно высушить будущий кекс. Готовый кекс заворачивают в пергамент и хранят в сухом месте при комнатной температуре.

Небольшой юбилейный с зефирными цветами (внутри начинка сочный клубничный лимонад).

И вот он, как говорят ведущие праздников, самый сладкий момент! (3 начинки, 8 кг торта, как хотела невеста - точный размер ярусов и цветы орхидеи). Спасибо молодым за доверие!🤍

Нашла в сети. Самый летний, самый лёгкий торт - из арбуза ☺️

Торт для человека, посвятившего себя авиации. (внутри начинка клубничный лимонад)

В разгар сезона ягод такое многообразие! И любые десерты хочется делать мега-ягодными! Интересно, что даже свечи могут быть «в тему». Сейчас в продаже много предложений: клубника, вишня, ежевика, малина, черешня. Можно и домашние праздники и просто семейные вечера сделать ещё ягоднее 🍓🍒 🫐🍓🍒 Видели? Нравится?