Это вкусно

В ресторанах Москвы теперь нужно сдавать ЕГЭ по математике Столичные заведения общепита начали указывать цену стейка за 1 грамм. Теперь, чтобы понять, во сколько обойдётся ужин, посетителю придётся вооружиться калькулятором и вспомнить школьный курс арифметики. Согласитесь, есть мясо и одновременно умножать в уме — то ещё испытание. Особенно если блюдо принесли горячим, а вы всё ещё пытаетесь понять, потянет ли ваш бюджет кусок в 297 граммов. Пока одни гости пересчитывают вес порции в деньги, другие, кажется, уже начинают скучать по старым добрым ценникам, где всё было написано целиком. Фуа-гра отменяется.

🍊 Апельсины могут поддерживать сердце, кишечник и обмен веществ Регулярное употребление апельсинов и свежевыжатого апельсинового сока исследователи связывают со снижением воспалительных процессов и артериального давления, а также с поддержкой здоровья сердечно-сосудистой системы, кишечника и обмена веществ. Потенциальную пользу связывают прежде всего с гесперидином и нарингенином — растительными соединениями, содержащимися в цитрусовых. Положительный эффект в исследовании наблюдали как при употреблении самого фрукта, так и свежего сока. При этом воспринимать апельсиновый сок как «лекарство» всё же не стоит. Его разумнее рассматривать как часть разнообразного рациона, а не как универсальный способ защититься от заболеваний.

Trash 🗑 Семь текстов недели → @obraz_real — Владелец «Комсомольской правды» и РБК Григорий Березкин отметил юбилей в Сен-Тропе, где номер стоит €20 тысяч, а день начал с футболок, на которых он сам в комсомольской юности. 🥂 https://t.me/obraz_real/256 → @tin_woodcutter — Силовики вынесли двери на Горбушке в поисках подпольных криптообменников, а к месту тут же съехалась спортивная делегация из уроженцев Дагестана и Армении. 🪙 https://t.me/tin_woodcutter/248 → @bezbab_ru — Марк Цукерберг устроил спарринг с экс-чемпионом UFC прямо на суперяхте и закончил бой за бортом. 🥊 https://t.me/bezbab_ru/206 → @bezmen_ru — Первый кусок свадебного торта Димы Масленникова и Клавы Коки ушёл с аукциона за 1 000 000 рублей. 🍰 https://t.me/bezmen_ru/338 → @popcorn_day — Жительнице Петербурга выставили 40 млн рублей долга за неоплаченную парковку и заблокировали счета. 🅿️ https://t.me/popcorn_day/225 → @livestock_cute — Кот в Москве полез проводить техосмотр и застрял под капотом. 🐱 https://t.me/livestock_cute/155 → @itsdelicious_channel — Во Владивостоке вытащили голубого тунца длиной 212 см, прошлый рекорд города был 207 см. 🎣 https://t.me/itsdelicious_channel/102 --- Подписывайся на Trash ВК I ОК I Дзен Подписывайтесь на нас в Максе

🍦 Мороженое в России всё больше превращается в спортпит Россияне всё активнее выбирают необычные молочные продукты: продажи мороженого без добавленного сахара почти удвоились, а спрос на мороженое с добавленным протеином вырос в 3,5 раза. Параллельно меняется и сам стиль потребления. Только за июль через один из сервисов доставки россияне заказали около 820 тонн мороженого, причём маленькие порционные упаковки покупали в 11,6 раза чаще семейных. Тренд понятный: покупатель всё чаще хочет не просто сладкое, а продукт, который можно объяснить себе словами «там белок» и «это почти полезно». В итоге мороженое постепенно переезжает из категории «съел и забыл» в категорию «съел и засчитал как часть рациона». Для производителей это хороший сигнал: рынок явно уходит в сторону функциональных продуктов, удобных порций и понятной пользы на упаковке. Похоже, скоро фраза «возьму мороженое после тренировки» перестанет звучать как оправдание.

🍜 Россияне подсели на «дофаминовую еду» Продажи продуктов с необычными вкусами выросли за год на 25%. В ход идут пельмени с том-ямом, сырное мороженое, шоколад с перцем, газировка с личи и даже растительное молоко с сакурой. Для брендов это способ выделиться и поймать покупателя на любопытстве. Но большинство экспериментов быстро заканчивается: 95% новинок не переживают тестовый период, и только самые удачные остаются на полке.

Коллеги, 14–16 августа встречаемся на ВДНХ! Приглашаем врачей, нутрициологов, психологов, health-коучей, представителей клиник, санаториев, оздоровительных проектов и всех, кто работает в сфере профилактики, восстановления и активного долголетия, на Всероссийский фестиваль «Здорово на все сто» Это три дня, которые объединят профессиональное сообщество и широкую аудиторию вокруг одной важной идеи: забота о здоровье должна быть понятной, доступной и естественно встроенной в жизнь человека. Фестиваль пройдёт 14–16 августа 2026 года на ВДНХ Для гостей вход свободный. В программе заявлены экспертные лекции, мастер-классы, выставка оздоровительных решений, диагностика, спортивные активности и семейные форматы. Одним из важных направлений проекта станет развитие «Оздоровительной карты России» — федерального навигатора качественных практик, продуктов и оздоровительных проектов. Почему эксперту важно быть на фестивале? Это возможность: — познакомиться с коллегами и потенциальными партнёрами из разных регионов; — увидеть актуальные проекты и тенденции оздоровительной индустрии; — расширить профессиональные связи; — найти новые идеи для своей практики и развития; — провести время вместе с пациентами, подписчиками, близкими и участниками своего сообщества; — стать частью большого движения за профилактику, здоровье и активное долголетие. Приглашайте коллег, пациентов, клиентов, друзей и родственников. Перешлите этот пост в профессиональные чаты, сообщества, учебные группы и своим подписчикам. Чем больше людей мы объединим вокруг осознанного отношения к здоровью, тем быстрее профилактика и активное долголетие станут не модным трендом, а частью повседневной культуры. 📍 ВДНХ, Москва 📅 14–16 августа 2026 года 🎟 Вход для гостей свободный 👉 Программа и регистрация на официальном сайте фестиваля (http://www.xn--80adbfih8bgabeqtbp.xn--p1ai/) Приходите сами и приглашайте всех, кому близка идея жить активно, осознанно и — на все сто! #ЗдоровоНаВсеСто #ВДНХ #АктивноеДолголетие #ПревентивнаяМедицина #Здоровье #ПрофессиональноеСообщество Здорово на все сто - Всероссийский оздоровительный фестиваль

🥔 В сети снова вспомнили про индекс насыщаемости продуктов Его разработали ещё в 1995 году австралийские исследователи. За условные 100% взяли белый хлеб и сравнили с ним, насколько долго разные продукты сохраняют чувство сытости при одинаковой калорийности. Например, говядина получила около 176%, а одним из лидеров оказался варёный картофель — более 300%. Но индекс не показывает точное время до следующего приступа голода и сам по себе не является готовой «формулой похудения». Для снижения веса важнее общий рацион, калорийность, белок, клетчатка и привычки питания. Индекс насыщаемости можно использовать лишь как дополнительный ориентир, а не как диету по одной цифре.

Прощай, спиннинг: Владивосток взял нового тунца-гиганта В заливе Петра Великого поймали синего тунца длиной 212 сантиметров. Серьёзная заявка на новый рекорд, учитывая, что предыдущий — 207 см и 176 кг — продержался с начала июня. Автор этих строк может только тихо завидовать: его собственный спиннинг такой мощи не выдержал и героически сложился. Остальным рыбакам советуем готовить снасти покрепче — кажется, местные тунцы окончательно потеряли берега и продолжают наращивать габариты. Завидуйте молча и проверяйте фрикционы.

Trash 🗑 Шесть текстов этой недели → @livestock_cute — суд Иерусалима запретил ставить крокодилов охранять тюрьму. Зоозащитники решили, что рептилиям за колючей проволокой тяжелее, чем людям. 🐊 https://t.me/livestock_cute/147 → @drunkpolitologist — в бюллетене по 204-му округу Москвы избирателя ждёт кандидат от КПРФ Дмитрий Медведев. Полный тёзка зампреда Совбеза, и фамилию он носит с рождения. 🗳 https://t.me/drunkpolitologist/208 → @popcorn_day — на «Тур де Франс» гонщицы подкладывают накладки в форму ради аэродинамики: правильный обвод корпуса срезает 0,78 секунды с километра — организаторам пришлось вводить досмотр. 🚴‍♀️ https://t.me/popcorn_day/207 → @politstremnik — Kimberly-Clark двадцать лет искала замену древесине для туалетной бумаги и перебрала семьдесят вариантов, включая куриные перья, — победил пустынный сорняк. 🌵 https://t.me/politstremnik/198 → @bezbab_ru — американский стартап выпустил футболку, которую можно не стирать 30 дней. Пацаны, кажется, дождались. 👕 https://t.me/bezbab_ru/196 → @itsdelicious_channel — о том, как персик может оказаться кабачком, а кокос — тёртой морковью. 🥒 https://t.me/itsdelicious_channel/100 --- Подписывайся на Trash ВК I ОК I Дзен Подписывайтесь на нас в Максе

🥒 Фруктовый развод по-русски Дотошные россияне продолжают вскрывать шокирующую правду о составе любимых лакомств. Оказалось, что фруктовые йогурты с картинками сочных персиков — это филиал овощной базы. Производители, не моргнув глазом, заменили дорогие фрукты на обычные кабачки. Дешево, сердито и по текстуре почти как персик, если сильно не всматриваться. Досталось и легендарному батончику Bounty. Райское наслаждение теперь работает не на кокосовой стружке, а на тёртой моркови. Ищите клетчатку там, где не ждали. Осталось только узнать, из чего на самом деле делают шоколадную глазурь. Кажется, доверие к продуктовому этикету окончательно становится овощным.

🐟 15 рыбных палочек за минуту Британец Натан Дэвис съел 15 рыбных палочек за 60 секунд и установил мировой рекорд. На каждую палочку — всего четыре секунды. Кетчуп, похоже, не успевал за спортсменом. Еду он выбрал потому, что её любят его дети. Сам рекордсмен признался, что званием мирового рекордсмена гордится больше, чем своей новой «рыбной специализацией». Главный вопрос: а чай после этого он тоже выпил за четыре секунды? 😄

Роскачество проверило бургеры из 20 крупнейших сетей фастфуда и выявило серьезные нарушения санитарных норм. В продукции пяти компаний, включая BB & Burgers, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill, обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Всего прямые нарушения микробиологических норм зафиксированы у семи торговых марок. Превышение допустимого количества микроорганизмов более чем в 15 раз прямо указывает на грубые нарушения температурных режимов хранения или некачественную санитарную обработку оборудования на производстве. Результаты проверки демонстрируют, что даже на массовом рынке быстрого питания базовые стандарты безопасности регулярно игнорируются в угоду скорости или экономии на технологических процессах.

🗓 Базар 🛒 7 цифр недели → 426 млрд рублей принесло бюджету повышение НДС с 20 до 22%. Нетрезвый политолог @drunkpolitologist https://t.me/drunkpolitologist/199 → 353 тысячи молодых россиян остались без работы, на четверть больше, чем год назад: компании перестали вкладываться в новичков и закрывают рутину нейросетями. Наследник @heir_rf https://t.me/heir_rf/102 → 50 млрд рублей в месяц россияне платят за экосистемные подписки, при этом 72% хотя бы раз обнаруживали списание за сервис, которым не пользуются. Медные трубы @and_fame https://t.me/and_fame/350 → 55,7 млн долларов выплатят eBay и его бывшие топ-менеджеры супругам Штайнер, которых травили посылками с живыми тараканами и окровавленной маской свиной головы. Образ настоящего @obraz_real https://t.me/obraz_real/222 → 2 млн евро требует Татьяна Навка с Совета ЕС за подорванную репутацию и просит снять с неё персональные санкции. Бульдоги на диване @kremlinbulldogs_on_couch https://t.me/kremlinbulldogs_on_couch/133 → 252,7% прибавили в цене продукты для домашнего бургера с 2010 года при общей инфляции 215%. Это вкусно @itsdelicious_channel https://t.me/itsdelicious_channel/95 → 15 лет жизни отнимают регулярные ночные смены и кратно повышают риск рака, заявили психиатры и онкологи. Осторожно, старости @ostorozhno_starosti https://t.me/ostorozhno_starosti/325 --- Bazar Bazarим на всех платформах: ВК I ОК I Дзен Будьте с нами в Максе

Липкий плен, или Как приручить итальянского «монстра» у себя на кухне Приготовление хлеба на закваске — это путь самурая. Новичкам кажется, что Lievito Madre сложнее, чем воспитание подростка, но всё решают дисциплина и математика. Старт — дело нехитрое: мёд, вода и мука замешиваются в шар. Его надрезают крестом (не прощаясь, а чтобы бродило активнее) и забывают в тепле на двое суток. Если повезёт, масса вздуется вдвое, а не превратится в унылый клёцк. Дальше начинается рутина: снимаешь «шапку» и корочки, безжалостно оставляя лишь 100 граммов «сердечка», и кормишь его мукой с водой. Повторив ритуал 5 дней, ты получаешь пористого питомца, который должен увеличиваться вдвое за 3 часа. Если он так не делает — выходит, ты просто переводишь продукты. Хранить зверя положено в холодильнике. В Италии на нём пекут чиабатту, в России — разоряются на муку с высоким содержанием белка. Ведь самая полезная клетчатка, как и в случае с кофе, по сути, остаётся в гуще, которую мы едим. Хозяин закваски — сам себе зерново...

Бургер в России подорожал в 3,5 раза с 2010 года Цены на ингредиенты для домашнего бургера с 2010 года выросли на 252,7%, подсчитали «РБК Инвестиции» на основе данных Росстата. Среднегодовой рост составил около 8%, тогда как общая инфляция за тот же период ускорилась на 215% (в среднем 7,2% в год). К лету 2026-го суммарная стоимость набора продуктов для одного самодельного бургера достигла 145,5 рубля. Продуктовая корзина для классического перекуса дорожает опережающими темпами. 🍔

Цены ушли в минус Аналитики АКОРТ зафиксировали неожиданную дефляцию в базовой потребительской корзине. С января по июнь из 25 социально значимых товаров «первой цены» подешевели 11 позиций. В годовом выражении тренд ещё заметнее: минус показали 19 категорий из 25, а стоимость всего минимального набора рухнула на 10,4%. Лидеры обвала: свинина просела на 25,3%, куриные яйца упали на 17,6%, рис подешевел на 16,4%. Сливочное масло, пшено и чёрный чай также ушли в уверенный минус — от 13,3% до 13,5%. Картина выходит парадоксальной — статистика твердит об одном, а поход в магазин часто рисует иную реальность. Где именно ритейлеры нашли такие ценники, остаётся загадкой.

🍺 Пивное сердце — не метафора, а диагноз Регулярное употребление пенного напитка приводит к увеличению сердечной мышцы и снижению её сократительной способности. Орган работает с постоянной перегрузкой. Главный удар принимают те, кто пьёт пиво каждый день. Медики предупреждают: последствия могут быть необратимыми.

🗓 Базар 🛒 Считаем цифры недели → 4,5 тысячи сотрудников Google подписали петицию Сундару Пичаи: справедливые компенсации при увольнениях и пересмотр системы оценок, которая занижает рейтинги перед сокращением. Компания вкладывает десятки миллиардов в ИИ и одновременно режет штат при рекордной капитализации. Медные трубы @and_fame https://t.me/and_fame/323 → 11% пожилых и инвалидов, которым нужен долговременный уход, его получают. Год назад было 10,5%, а к 2030 году охват по национальным целям должен дойти до 30%. Кремлёвская сорока @KremlinSoroka https://t.me/KremlinSoroka/127 → 125 млн рублей просит Алроса за розовый бриллиант лавандового оттенка в форме сердца. Камень весом 2,03 карата нашли в Якутии, огранка заняла больше полугода. Без мужиков @bezmen_ru https://t.me/bezmen_ru/288 → 5 миллионов пчёл погибли в Челябинской области. Россельхознадзор выехал на место и взял пробы почвы и растений, похожие случаи фиксируют и в других регионах. Живности @livestock_cute https://t.me/livestock_cute/132 → 8 миллиардов сообщений в соцсетях разобрали исследователи, чтобы найти главные мемы весны. Победили «воздухан», «черемша» и «бурмалда». Попкорн дня @popcorn_day https://t.me/popcorn_day/188 → 106-я минута дополнительного времени принесла Испании титул чемпиона мира: Ферран Торрес забил Аргентине единственный мяч финала. Кубок вручали Дональд Трамп и глава FIFA Джанни Инфантино. Без баб @bezbab_ru https://t.me/bezbab_ru/142 → 10 тысяч рублей — средний чек в ресторане «Рубель», который открылся в ГУМе на месте Bosco cafe. Щи, жареные раки и рябчики под панорамными окнами с видом на Кремль. Это вкусно @itsdelicious_channel https://t.me/itsdelicious_channel/90 --- Bazar Bazarим на всех платформах: ВК I ОК I Дзен Будьте с нами в Максе

🐟 В Корее делегатов ЮНЕСКО угощают «рыбой-пенисом» В поддержку национальных производителей министерство океанов и рыболовства Южной Кореи устроило дегустацию для участников Комитета всемирного наследия. Главный деликатес — фаллосообразный обитатель дна, который корейцы обожают. На самом деле это не рыба, а беспозвоночное — «морской червь». Если нажать с правильной стороны, из него брызжет жидкость: любимое развлечение продавцов. Местные едят его с удовольствием. Отзывы туристов разнятся: одни в восторге от текстуры, другие сравнивают вкус с «мокрым песком с привкусом моря».