K-FOOD

💃Завтра открывается второй корнер K-FOOD в Москва-сити! 📍ФУДХОЛЛ «ДРУЖБА» 📍ПРЕСНЕНСКАЯ НАБЕРЕЖНАЯ, 10 БАШНЯ НА НАБЕРЕЖНОЙ, блок С, -1 этаж

Кимчи — не просто блюдо, а символ корейской культуры. Это сочетание пикантности, свежести и глубины вкуса, которое никого не оставляет равнодушным. Хотите создать дома настоящее кимчи, от которого невозможно оторваться? Вот яркий и простой рецепт! Ингредиенты: 1 крупный кочан пекинской капусты 100 г морской соли 1 л воды Для маринадной пасты: 2 ст. ложки рисовой муки 200 мл воды 4-6 ст. ложек корейского красного перца чили (кочукару) 6-8 зубчиков чеснока 2 см свежего имбиря 3 ст. ложки рыбного или соевого соуса 1 ст. ложка сахара 1 редька дайкон 1 морковь 1 пучок зелёного лука 1 яблоко или груша Подготовка капусты Капусту разрежьте на 4 части или крупные куски. Замочите в солёной воде на 2-3 часа, чтобы листья стали мягкими и впитали вкус соли. Рисовая основа Смешайте рисовую муку с водой, доведите до кипения и варите до загустения, помешивая. Охладите. Паста для маринада В блендере соедините чеснок, имбирь, яблоко или грушу. Добавьте рисовую основу, чили, рыбный соус и сахар. Получившаяся паста станет основой яркого вкуса. Нарежьте редьку дайкон, морковь и зелёный лук тонкими полосками. Добавьте их в пасту. Слейте воду с капусты и аккуратно промойте. Каждый лист покройте пастой, распределяя смесь равномерно. Ферментация Поместите капусту в стеклянную банку или другую герметичную ёмкость, плотно утрамбовывая. Оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня для начала ферментации, а затем уберите в холодильник. ✨ Маленький секрет: Чтобы кимчи приобрело идеальную гармонию вкусов, добавьте в маринад чуть больше фруктов, например, грушу. Этот тонкий штрих сделает блюдо ещё интереснее. Кимчи — это магия, которую можно создать своими руками!

✨А вы знаете, как в Корее появилась та самая жареная курочка? История корейского чикена тесно связана с историческими и культурными изменениями в Корее, особенно в XX веке, когда страна претерпевала влияние западной культуры и проходила через экономические и социальные трансформации. Во время Корейской войны американские солдаты принесли с собой западные блюда, в том числе жареную курицу. Американская армия также поставляла продукты, такие как масло и куриное мясо, что создало основу для экспериментов с приготовлением курицы. На тот момент жареная курица еще не была массовым явлением в Корее, но это стало началом знакомства с этим стилем приготовления. До 1960-х годов куриное мясо в Корее считалось деликатесом, доступным только на праздниках или особых мероприятиях. Однако в 1970-х годах, благодаря экономическому развитию и увеличению сельскохозяйственного производства, курица стала дешевле и доступнее. Это позволило корейским рестораторам экспериментировать с новыми рецептами. Первые специализированные рестораны, предлагающие жареную курицу, начали открываться в 1970-х годах. Одним из пионеров считается бренд "Лимонный Чикен" (Lims Chicken), который открылся в 1977 году. На этом этапе корейский чикен был близок к американскому стилю: курицу просто жарили во фритюре. В 1980-х годах корейская жареная курица претерпела значительные изменения. Рестораторы начали добавлять традиционные корейские ингредиенты, такие как соусы на основе соевого соуса, чеснока, меда и перца чили. Так появились яннём чикен (yangnyeom chicken) — курица в пряно-сладком соусе, и паддак (padak) — курица с зеленым луком и соусом. С конца 1980-х и в 1990-х годах доставка еды стала массовым явлением в Корее. Жареная курица идеально подходила для доставки, что еще больше способствовало росту ее популярности. Появились крупные сети, такие как Kyochon Chicken, BBQ Chicken и Bonchon Chicken, которые предлагали стандартизированное качество и новые вкусы. В 2000-х годах популярность комбинации "чимэк" (치맥), что означает "чикен и мэкджу" (курица и пиво), превратилась в культурное явление. Эта комбинация стала символом расслабленного отдыха с друзьями. Культ "чимэк" приобрел такую популярность, что стал известен за пределами Кореи, особенно после показа в корейских дорамах, таких как *"Моя любовь с другой звезды"*. Корейский чикен стал известен по всему миру благодаря волне корейской культуры (K-pop, дорамы и т.д.). Такие сети, как Bonchon и Kyochon, стали открываться в США, Европе, Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке, адаптируя блюда под местные вкусы. Сегодня корейская жареная курица — это не просто блюдо, а важная часть корейской гастрономической культуры, которую знают и любят во всем мире! В K-FOOD вас ждет три вида корейской курочки! А мы ждем вас 🙏

Друзья! Я к вам с немного грустной, но в то же время хорошей новостью! K-FOOD не будет работать около трех дней. Мы полностью переосмысливаем кухню, меняем методы приготовления, чтобы вам было вкуснее и радостнее! Все блюда останутся, но станут еще вкуснее.…

Друзья! Я к вам с немного грустной, но в то же время хорошей новостью! K-FOOD не будет работать около трех дней. Мы полностью переосмысливаем кухню, меняем методы приготовления, чтобы вам было вкуснее и радостнее! Все блюда останутся, но станут еще вкуснее. Через несколько недель появится новое меню, которое не оставит вас равнодушными. Пожалуйста, поддержите нас и следите за обновлениями 😘

Ребятки, не пропустите https://vk.com/wall-202517302_90838

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ Давно мы вам не советовали интересного на «посмотреть», если вы пропустили, то сегодня новинка: «Лягушка/ В лесу в одиночестве» Почему такая путаница с названием? Дорама - новый взгляд на «эффект бабочки». В Корее существует поговорка аналог: «Случайно брошенный камень убивает лягушку», т.е. необдуманное слово/действие способно нанести большой урон. Классический корейский триллер, но снятый невероятно красиво! Если вы давно мечтали увидеть Пак Чанеля (ЕХО) в образе нетипичном для него, то вам сюда #чтопосмотреть В одном из гостевых домов, утопающих в лесу, появляется постоялица с ребёнком. После их отъезда владелец находит пятна крови на одной из виниловых пластинок, что вызывает у него тревогу и множество вопросов. В то же время, в мотеле "Lake view", популярном среди туристов, происходит ужасающее открытие — в одном из номеров обнаружен расчленённый труп молодой девушки. По свидетельствам, последним, кто арендовал этот номер, был человек, подозреваемый в серийных убийствах.

Свежая угадайка для вас! Какой айдол мечтает создать вторую версию группы с ней и будущими детьми участниц? 🤫

Какой айдол настолько крут, что выбрал каждого участника сам для своей группы? Вкусная корейская еда в K-FOOD 📍Москва: Restomarket ВДНХ

Завтра, 10 сентября, проект Лужники в поддержку BTS! Эксклюзивное размещение с 20:00 до 00:00 - 4 часа!

Что съесть острого в K-FOOD кроме рамёна? 🤔 Обзорчик на острые блюда, сюдааа

Сегодня вместо вдохновения дня вспомним гениальные цитаты JYP “Не то чтобы я хотел родиться, почему я родился? 🤔» «В конце концов мы все будем лежать в постели, стареть и умирать😃» «Если ты женился, поздравляю! Теперь тебя ждет разочарование☺️»

Жиза?

Потерять паспорт в аэропорту дважды это мощно

✨Вдохновение сегодня ✨

Сегодня вышло целых три мощных релиза, которыми мы не можем не поделиться Идеальный вайб для начала сентября Megan Thee Stallion - Neva play (feat. RM) Baekhyun - Pineapple Slice MEOVV - MEOW (дебют) Что понравилось больше всего?