Музей Калачная

Приезжай в Коломну с самыми дорогими! Здесь — есть всё для самого лучшего свидания. 😉

Друзья, 15 и 16 августа вновь приглашаем вас на историческое чаепитие в Чайный амбар на летней площадке Фонда друзей Коломны. Колосник, шестилистник, репеёк, конфорка, зольник. Для современного человека эти слова звучат довольно загадочно. Хотя, если разобраться, все они относятся к одному — к устройству самовара и тому, как в нём рождается хороший чай. Например, колосник — это решётка в жаровой трубе самовара. На ней горят угли, здесь рождается жар и начинается самое главное: вода в самоваре постепенно нагревается до состояния, которое так ценили любители русского чаепития. А по форме колосник-шестилистник напоминает клевер. Поэтому его можно было бы считать ещё одним маленьким символом удачи и благополучия. 🍀 Именно о таких деталях мы будем говорить на историческом чаепитии «Свеча. Самовар. Чай.» Почему оно называется именно так? Потому что свеча, самовар и чай когда-то были частью купеческого дома. Вечером зажигали свечи, растапливали самовар, заваривали чай — и собирались за одним столом. Разговаривали, принимали гостей, обсуждали новости, строили планы. На наших встречах мы попробуем воспроизвести этот старинный ритуал. На столе будут гореть маканые свечи, изготовленные вручную по старинной технологии гостями программ Дома Сурановых. Чай будем заваривать на отреставрированном древесно-угольном самоваре начала XX века фабрики Баташёва — высоком, почти шестидесятисантиметровом, рассчитанном на большую компанию. А в чашках будет особый купаж, который Евгений Колокольников подготовил специально для русского чаепития. В его основе — два китайских чая из провинций Юньнань и Фуцзянь. В аромате — сухофрукты и свежеиспечённый хлеб, во вкусе — терпкость, чернослив и шоколад. Вместе с Евгением поговорим о Великом чайном пути, традициях русского чаепития, устройстве самовара, купеческом быте и истории семьи Сурановых. 📅 15 августа — 12:00 и 16:00 📅 16 августа — 13:00 📍 Чайный амбар, летняя площадка Фонда друзей Коломны Посадская, 13 ⏳ Продолжительность — 1,5 часа Количество мест ограничено. Ссылка на покупку билета Исторические чаепития проходят в поддержку проектов Фонда друзей Коломны. Часть средств от каждого билета будет направлена на воссоздание исторического свечного завода братьев Сурановых. Если давно хотелось разобраться, что такое колосник, зачем самовару конфорка и почему вода из жарового самовара получается особенной, — приезжайте в Чайный амбар. Заодно проверим, действительно ли самоварный чай приносит удачу. 🍀 Фонд друзей Коломны | ВКонтакте ⬅️

Хотите узнать ещё больше интересного о знаменитом лакомстве? 🥨 ☑️ Тогда вам определённо стоит записаться на мастер-класс «Такие кренделя» в музей «Калачная»! 🫖 Здесь вы сделаете собственный крендель и откушаете его с пылу с жару с ароматными «красненьким» чаем. 🧑‍🧑‍🧒 Мастер-класс рассчитан как на взрослых, так и на детей от семи лет. Можно приехать всей семьёй и разделить самые яркие впечатления с родными и близкими людьми. 🔗 Бронирование программы: https://b368248.yclients.com/company/350978/activity/select?service=26250838&service=26250850&o=m-1act2026-08-12 📍Коломна, ул. Зайцева, 14.

Правильно! А зачем себе настроение портить? 😂

Отправляй тому самому/той самой вместо тысячи слов! 😍

🥨 В музее «Калачная» можно приобрести не только разнообразную выпечку и знаменитые калачи, но и особую крупитчатую муку! Что это за мука такая? 🤔 Крупчатка — это мука из особых сортов пшеницы. Её особенность — крупные частицы и отсутствие оболочки зерна. А ещё в ней много клейковины — именно она делает выпечку особенной! 💪 Зачем она нужна? 👇 • Помогает тесту держать форму: крупчатка медленно впитывает влагу, поэтому тесто не «плывёт». • Даёт отличный подъём и воздушность — идеально для сдобы с сахаром. • Создаёт румяную хрустящую корочку, а внутри — пористую и мягкую текстуру. Но есть нюанс: крупчатка любит точные рецепты. Для обычного хлеба она не подойдёт — нужна выверенная рецептура! 😉 Что приготовить дома? 🏠 ✅ Тесто для пиццы — будет хрустящим и аппетитным. ✅ Сдобная выпечка — воздушная и нежная. ✅ Домашняя лапша — прочная и вкусная. ✅ Другие дрожжевые изделия — экспериментируйте! Приходите в музей «Калачная», чтобы узнать больше о старинных рецептах и секретах выпечки! 🤗 #МузейКалачная #Выпечка #Крупчатка #Рецепты #ТрадиционнаяКухня #Коломна

Удобная коммуникация и бронирование — залог счастья обеих сторон: как гостя, так и музея. 📶 Вы всегда можете выбрать самый удобный способ связи для вас: 🌐 Сайт: https://kolomnakalach.ru 📨 Telegram: +7 958 558 5158 ☎️ Контактный номер телефона: 8 958 284 9200 📍Ждём вас в гости по адресу: г. Коломна, ул. Зайцева, 14.