МОРСКАЯ КУХНЯ 🥘

•Сливочный супчик с фрикадельками🤩 Ингредиенты: *лук-1шт *морковь-1шт *картофель-3-4 шт *вода *фрикадельки *сыр плавленный-3-4 ст.л *зелень *соль, перец-по вкусу Приготовление: Овощи обжариваем, затем добавляем воды и варим до готовности картофеля. Далее в кипящий бульон добавляем фрикадельки, варим еще 15 мин. Добавляем плавленный сыр , и варим еще 5-7 МИН. Соль и перец по вкусу, и не забываем про зелень.

•Нежный чизкейк🤤 Ингредиенты: *Печенье - 250 гр; *Сливочное масло - 100 гр; * Творожный сыр - 400 гр; *Сахарная пудра - 80 гр; *Яйцо - 2 шт; *Сливки 33% - 150 гр. Приготовление: Отправляем в холодильник на 30 мин основу. После, отправляем чизкейк в духовку, сначала 200 градусов - 10 минут, далее 110 градусов - 2 часа. Чизкейк оставляем остужать сначала в духовке 30 минут, потом про комнатной температуре. Лучше убрать на ночь в холодильник. Как понять что чизкейк готов и его можно остужать ! По бокам (где основа) чизкейк должен быть стабилен. При потряхивание в разные стороны - внутри, чизкейк должен быть как желе.

•Мясные гнёзда с шампиньонами🤌🏼 Ингредиенты: *700-800 гр фарша *2-3 ломтика батона *1 яйцо соль по вкусу специи по вкусу *1 луковица **Начинка: **400-450 гр шампиньонов **1 -2 луковицы **150 гр творожного сыра соль по вкусу сыр для посыпки сверху Выпекать при 180 градусах 30-35 мин, в конце добавить сыр. Приятного аппетита!

•Картошечка с мясом😻 Ингредиенты: *300 г мякоти (говядина или свинина) *8 средних картофелин *1 луковица *2 больших спелых помидора *1 болгарский перец *1 зубчик чеснока *2 стакана воды *Соль и черный перец - по вкусу *Растительное масло для жарки Приготовление: Тонко нарежьте мясо и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте два мелко нарезанных помидора и готовьте, пока они полностью не пустят сок. Картофель тонко нарежьте, чтобы он приготовился быстрее, и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Влейте 2 стакана воды, накройте крышкой, доведите до кипения и готовьте 20 минут, периодически помешивая.

•Летнее блюдо🤩 Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю: *свёкла запеченная в духовке - 2 шт (среднего размера) выбирайте хорошую! *огурцы свежие - 4 шт (среднего размера) *куриная грудка, отварная или запеченная - 150-200г *яйца отварные - для подачи *зеленый лук, укроп (хороший пучок) *кефир 2,5% жирности 800 мл *вода минеральная без газа - 800 мл я развожу 1/1 идеально! *соль, перец черный - по вкусу *горчица дижонская, хрен сливочный - по 0,5 - 1 ч.л. (по вашему вкусу) я добавила по 1 ч.л. *лимон Подавайте с молодым отварным картофелем и яйцом, по желанию можете еще добавить ложечку сметаны.

•Баклажаны маринованные🍆 Ингредиенты: *баклажаны - 1 кг. *лук - 1 шт. *чеснок - 4-5 зубчиков перец острый - 1-2 шт. *большой пучок зелени: укроп, петрушка, кинза (кинза тут прям вода - 2 л. соль - 2 ст.л. *уксус 9% - 200 мл. *масло подсолнечное - 80 мл. Приготовление: Варим баклажаны в маринаде 7-8 минут. Переодически помогайте шумовкой, чтобы баклажаны находились в маринаде. Окидываем на дуршлаг и даем остыть. Затем соединяем все ингредиенты, доводим до вкуса соль, перец, накрываем и убираем в холодильник как минимум на час, а лучше на ночь.

•Картофельные зразы😍 Ингредиенты: *Картофель 0,5 кг *Масло сливочное 30гр *Соль по вкусу *Сухой чеснок *зелень *стакан муки *ветчина *натертый сыр моцарелла

•Вкусный салат из печени🤤 Ингредиенты: *Печень говяжья (куриная) 400 гр лук 1 шт морковь 1 шт соль, черный перец по вкусу *маринованые огурцы 2-3 шт *вареные яйца 3-4 шт *майонез *сыр Приготовление: Печень отвариваем остужаем затем натираем на терке Для поджарки обжариваем лук с морковью добавляем соль и перец по вкусу

•Сочные кабачки🤩 ИНГРЕДИЕНТЫ: *Кабачки молодые-3 шт. **Для начинки: **Фарш говяжий (можно смешанный) -500 г **Соль и специи по вкусу **Рис-50 г в сухом виде (отварить до полуготовности) **Лук-1 шт. **Зелень петрушки - небольшой пучок **Томатная паста-2 ст.л. **Сыр сулугуни-100 г (по желанию) ***Для заливки: ***Горячая вода-300 мл ***Томатная паста-3 ст.л. ***Оливковое масло-2 ст.л. ***Соль и специи по вкусу ***Чеснок-2 зубчика (через пресс) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки нарезать шайбами ~по 5 см, удалить сердцевину (не выбрасываю, готовлю из нее оладушки или вафли, рецепты на странице). Для начинки смешать фарш, рис, измельченный лук, томатную пасту, петрушку, добавить соль и специи по вкусу. Отдельно смешать все ингредиенты для заливки. Кабачки наполнить начинкой, выложить в форму для запекания, сверху распределить заливку, накрыть смоченным пергаментом, запекать в разогретой духовке при t 200° примерно 50-60 мин. За 10 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

•Конвертики с творогом✨ Ингредиенты: •Слоеное тесто(бездрожжевое) •Творог (1 пачка) •2 ст.л сахарной пудры Приготовление: Раскатать один слой теста, смазать его творогом, затем накрыть вторым слоем теста. Разрезать и скрутить между собой в круглую форму. Смазать желток+молоко. Выпекайте при температуре 180-190 °С на режиме «верх низ» около 20-25 минут, пока они не станут пышными и золотистыми. В конце посыпать сахарной пудрой.

•Курочка по-французски🤗 Ингредиенты: *куриное филе - 600-700 г *соль, перец, специи - по вкусу *майонез или сметана *горчица ( если не любите, то можно и без) *шампиньоны - 100-150 г *помидоры - 2-3 шт / сыр - 150 г Приготовление: • Нарежьте вдоль на пласты толщиной около 5 мм. Накройте плёнкой и слегка отбейте молоточком. Посолите и поперчите, специи по желанию. Затем смазать горчицей и майонезом. Сверху разложить грибы (Шампиньоны можно использовать сырыми или предварительно обжарить на сковороде до испарения жидкости и лёгкого золотистого цвета.) • Помидоры нарежьте тонкими кружочками Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпать сверху. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.

•Конвертики с ветчиной и сыром🤌🏼 Ингредиенты: *слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 г *колбаса (или ветчина) - 150-200 г *твердый сыр - 150-200 г сливочный *сыр- 100-150 г яйцо - 1 шт. Приготовление: Слоеное тесто слегка раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты. В центр каждой заготовки выложите начинку, затем соедините все четыре угла теста в центре и тщательно защипните края. Смажьте слойки взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180-190 °С на режиме «верх низ» около 20-25 минут, пока они не станут пышными и золотистыми.

•Сытные кабачки🤩 Ингредиенты: *Куриный фарш - 450 гр *Специи: соль, сухой чеснок, паприка, черный свежемолотый перец *Кабачок - 1 большой или 2 средних *Помидор - 2 шт *Шампиньоны - 3 шт *Сметана 20% *Сыр любой твердый Приготовление: Кабачок нарезаем на кружочки толщиной 1,5 см и вырезаем из них середину. Вырезанную мякоть измельчаем в кубики. В фарш добавляем специи и нарезанную мякоть - перемешиваем. Выкладываем колечки кабачка на противень, начиняем серединку, смазываем сметаной. Сверху выкладываем кружочки помидора, пластинки шампиньонов и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Далее посыпаем натертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут.

•Гнёзда с грибами😻 Ингредиенты: *фарш (любой по своему вкусу, у меня говядина+свинина) - 800 гр *яйцо - 1 шт *лук - 1 шт *специи - соль, черный перец, сухой чеснок *шампиньоны (для начинки) - 300 гр *растительное масло - для жарки грибов *тертый сыр - 100 гр *сметана - по 1 ч.ложке на каждое гнездо Приготовление: К фаршу добавляем яйцо, лук, специи. Хорошо перемешиваем, отбиваем в ладонях, формируем шары из фарша. Стаканом делаем углубление и заполняем его обжаренными грибами, смазываем сверху сметаной, посыпаем сыром. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

•Творожная запеканка ✨ Ингредиенты: *500 г творога *150 г мягкого творога *3 яйца *3 ст. л. сахара (можно добавить больше, если любите послаще) *3 ст. л. манной крупы *Ванилин - по вкусу *Щепотка соли *Сливочное масло - для смазывания формы Приготовление: Соедините в глубокой миске творог, мягкий творог, яйца, сахар, манку, ванилин и соль. Взбейте массу блендером до однородной консистенции. Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Переложите творожную массу в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170-180 °С около 40 минут, до золотистой корочки. 6. Готовую запеканку немного остудите, затем нарежьте на порции и подавайте. Особенно вкусно со сметаной, вареньем, сгущённым молоком или ягодным соусом.

•Вкусная картошечка🔥 Ингредиенты: * картофель - 1 кг *бекон - 200 гр *сливки 20% - 200 мл *сыр чеддер пластинки - 3 шт *лук - 1 шт *специи по вкусу укроп Приготовление: Картофель отвариваем, лук нарезаем мелко и отправляем на сковородку с добавлением растительного масла затем нарезаем бекон, отправляем к луку, добавляем специи и обжариваем до готовности добавляем сыр, можно плавленный, можно пластинками и вливаем сливки, доводим до кипения и выкладываем картофель, все хорошо перемешиваем и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!🤩

•Куриная запеканка🤩 Ингредиенты: *Куриное филе-600 г *Помидор-1-2 шт. *Яйца-3 шт. *Сметана-3 ст.л. *Сыр моцарелла, сулугуни-100 г+ (100 г для корочки сверху по желанию) *Соль и черный молотый перец, любимые специи по вкусу Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов ~30-35 мин. За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

•Куриная запеканка с кабачком🤩 Ингредиенты: *800 гр куриного филе *300 гр кабачков *70 гр сыра *100 гр помидоров *3 яйца *3 ст.л сметаны 10% *Лук *Соль и специи по желанию И в духовку на 35 минут при 190 градусах

•Круассаны с ветчиной и сыром🥐 Ингредиенты: *слоеное тесто 2 листа *ветчина *сыр *яичный желток

•Сытный завтрак🤩 Ингредиенты: *1 лаваш *4 полоски твердого сыра *2 ложки томатного соуса *тёртый сыр моцарелла *2 ломтика ветчины *1 яйцо *приправы по вкусу