Винодельня Лёсс

Комментарий главного агронома Лёсс, Виктора. «Чтобы раскрыть потенциал каждого виноградника, работа с лозой начинается задолго до сбора урожая. Сухая подвязка, зелёные операции, чеканка, осветление гроздей и необходимые обработки — каждый этап помогает винограду созреть здоровым и сформировать будущий характер вина. Сейчас все основные работы сезона завершены. Мы внимательно следим за созреванием ягод, накоплением сахаров и готовимся к сбору урожая.» Если вам удобнее читать нас в MAX, будем рады встрече и там. #винодельнялёсс #дневниквинодельни #виноград

🐇 «Лёсс». Почвы и зайцы Виноделие Таманского полуострова пополняет ещё одно хозяйство. Название происходит от состава почв на виноградниках - «лёссовых». Смесь вулканических, суглинистых и песчаных пород. Виноградник находится в районе поселка Юбилейный - 11.2 га. Совиньон Блан и Шардоне - по 2 га. Мерло, Саперави и Каберне Фран. Эти лозы вступают в плодоношение. Есть ещё Пино Нуар и немного Шенен Блан. План: производить до 100 тысяч бутылок в год к 2030-2031 году. Винодельня проектируется недалеко от виноградника. В плане винодельни есть видовой дегустационный зал. С трехлетних лоз в прошлом году сделали примерно 11 тысяч бутылок. Виноград перерабатывали на «Шато Дюрсо», что тревожно, но с гигиеной и технологией, в целом справились. Это видно по двум готовым белым винам. Сергей Доротенко - опытный специалист с большим стажем (отец Александра Доротенко) консультирует по виноделию. Руководитель проекта Светлана профессиональный винодел, технолог. Кроме того, работала винным гидом в «Шато Тамань». Родом из поселка Сенной. Продажами занимается Максим Ткачиборода. Команда профессиональная. В оформлении вина использован образ зайца. Виноградник совпадает с ареалом обитания этих забавных животных. Вина неплохо сделаны, ценовые ожидания в районе 2 тысяч рублей за бутылку и я почему-то не сомневаюсь в том, что Ткачиборода их продаст. Дальше виноградник вступил в плодоношение и начнется самое интересное. Будем наблюдать за развитием этого проекта.

Благодарим за такой внимательный обзор!

Лёсс становится ближе. Совсем скоро наши вина будут представлены у наших партнёров в трёх городах. Краснодар Винный бар «Винзавод» @vinokrd ул. Мира, 38/1 Познакомиться с винами Лёсс по бокалам. Москва Винотека «Штопор» Скандинавский бульвар, д. 5, корп. 2 Приобрести вина Лёсс. Санкт-Петербург Ресторан Wine & Dine Винотека Sabonis @wineandine Петроградская набережная, 8 Познакомиться с винами Лёсс и приобрести их в винотеке. Перед визитом рекомендуем уточнить наличие вин у наших партнёров. До встречи за бокалом🤎 Подписывайтесь на наш канал в MAX, чтобы оставаться на связи. #винодельнялёсс #дневниквинодельни #черноеморе

Всё начинается задолго до первого бокала. С аромата полевых трав, жужжания насекомых и тёплого летнего ветра. Попробуйте представить это место, когда будете пробовать вина Лёсс. Мы также в MAX - будем рады видеть вас и там. #винодельнялёсс #терруар #таманскийзалив

Вчера наши вина попробовал автор Российского винного гида Артур Саркисян вместе со своей командой. Для нас это очень ценная встреча и возможность познакомить профессиональное сообщество с тем, что мы создаём. На фото - наша команда, автор Российского винного гида Артур Саркисян и консультирующий винодел Лёсс Сергей Александрович Доротенко. Благодарим Артура Саркисяна и его команду за визит. Такие встречи вдохновляют двигаться дальше. @ASWineGuide Наш официальный канал в MAX - присоединяйтесь. #винодельнялёсс #винныйгид #дневниквинодельни #тамань

Лучше любых описаний - впечатления тех, кто работает с вином каждый день. Спасибо Алексею Савинову, шеф-сомелье винного бара Есенин за тёплый приём и профессиональную оценку. До новых встреч! Наш официальный канал в MAX - присоединяйтесь. #винодельнялёсс #совиньонблан #дневниквинодельни

Санкт-Петербург. Отель Corinthia. Наше вино продолжает знакомиться с новыми местами и людьми. Спасибо за тёплый приём, внимание к винам Лёсс и безупречную атмосферу. Подписывайтесь на наш канал в MAX, чтобы оставаться на связи. @corinthiastpetersburg #винодельнялёсс #дневниквинодельни