О моде, красоте, еде, работе и отдыхе или об интересе к жизни и жизненных интересах дорогим россиянам 🌺

В копилку романтических летних меню. Не знаю, как это назвать (давайте придумаем) - это очень вкусно!😍😋 Я взяла 1 кабачок, натерла на терке, посолила, отжала выделившийся сок. Добавила яйцо, немного муки, перец. Тщательно перемешать. Пожарить оладушки на оливковом масле, затем чуть остудить, сверху положить ложку сливочного сыра и соленую семгу. Верх украсила семенами. Вкусноооо ... невозможно🔥😇

А такие кабачки вы не ели никогда! Молодой кабачок нарезать поперек на тонкие слайсы. Для этого чередовать полный разрез и надрез, чтобы получилась заготовка - "книжечка". Посолить. Оставить на нкскоьько минут -кабачок выделит сок и станет мягче. Для начинки я использовала говяжий фарш. Обвалять в муке и яйце. Обжарить. Лайфхак: очень вкусно, если для начинки использовать консервированного тунца 😇😇😇

Давненько мы ничего не готовили вкусненького)) Из моего июльского меню с моими лайфхаками. В сезон персиков самое время приготовить салат с персиками и страчателлой. Страчателла — очень нежный и сливочный итальянский сыр! По сути, страчателла — это смесь тонких эластичных нитей (их получают из моцареллы) и густых, чуть солоноватых сливок. Название происходит от итальянского stracciate(«разорванный», «драный») — это прямо отражает текстуру: будто рваные сырные волокна плавают в сливочной массе. Родина сыра — регион Апулия (конкретно провинция Фоджа). Взять большой пучок листьев салата, спелый персик разрезать на дольки (по рецепту обжарить в сливочном масле с небольшим количеством сахара; я этого не делала в этот раз, а использовала спелый сочный плод без тепловой обработки), сверху сыр страчателла. Можно использовать в этом салате сыр с плесенью, например, горгонзолу. Считается, что этот сыр появился в одноимённом городке недалеко от Милана ещё в раннем Средневековье. По одной из легенд, горгонзола получилась случайно: сыровары смешали свежую творожную массу с остатками предыдущей партии, и в ней развилась благородная плесень. Сверху салата — смесь семян или орехов. Соус для таких салатов традиционный — смесь оливкового масла, соевого соуса, меда, горчицы и лимонного сока. Всем приятного аппетита, кто обедает! И лайфхак: знали, что страчателлу можно готовить самим и без всяких проблем? Нужен сыр чечил — рассольный вытяжной сыр, визитная карточка армянского и кавказского сыроделия. Его нужно разделить на волокна и залить сливками (я использую 20%) в равных пропорциях с сыром, оставить в холодильнике на 2 суток под закрытой крышкой. Кстати, можно использовать и подкопченый сыр или смешать оба сыра. Мне больше нравится домашняя страчателла с обычным некопченым чечилом 🌞

🍴 Грузинский салат «Ацецели» из баклажанов — объедение! 🔪 Вам понадобятся: 2–3 баклажана; небольшая головка лука; лимонный сок или яблочный уксус; толчёный грецкий орех (50–70 г); пучок кинзы (или рукколы, если любите); чёрный перец, хмели-сунели, кориандр — по вкусу. Нарежьте баклажаны пластами вдоль, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Лук порежьте тонко полукольцами, замариновать с лимонным соком или в яблочном уксусе (по 2-3 ст. л. уксуса и воды). Обжарьте баклажаны в масле с двух сторон. Разберите баклажаны на волокна, добавьте лук с уксусом и водой, толчёный грецкий орех, рубленую кинзу (я кинзу не люблю - у меня рукколу). Заправьте чёрным перцем, хмели-сунели и немного кориандра. 😋 Наслаждайтесь вкусом этого грузинского салата! Приятного аппетита и хорошего отдыха, кто уже в отпуске, а я пока работаю) Для любителей блюд из баклажанов рецепты здесь: https://t.me/margaritaurda/2479 https://t.me/margaritaurda/1454 https://t.me/margaritaurda/1436

Всем привет! ✋Давненько мы ничего не готовили вкусненького...😻 Вот вам новый рецепт летнего рулета из кабачков. Нарезать кружочками тонко 2 кабачка. Посолить. Оставить на 10–15 минут, чтобы кабачок отдал лишнюю жидкость и стал мягче. Затем натереть прямо на противень, предварительно застеленный пергаментом (у меня силиконовый коврик), сыр. Я использовала сулугуни. Уложить на слой сыра кабачок внахлест. Сверху присыпать еще небольшим количеством тертого сыра. Запечь в духовке при 180 С до золотистой корочки. Вынуть из духовки. Остудить. Затем смазать пласт сливочным сыром. Я использую белорусский sveza. Уложить сверху зелень (у меня руккола), тонко порезанный помидор и ломтики красной рыбы. Свернуть рулетом. Очень вкусно! Такой рулет можно приготовить и из баклажанов Но из баклажанов у меня другое блюдо👇

Добрый вечер, дорогие друзья! Помогите, пожалуйста, молодому дарованию - ответьте на вопросы анкеты. Буду Вам очень признательна🙏 Ссылка на анкету https://forms.yandex.ru/cloud/6a34edd15056906b7be25ea8

Сотрудник ЮЗГУ выступил официальным оппонентом на защите диссертации в Московском университете МВД России В Московском университете МВД России имени В.Я. Кикотя состоялась защита диссертации Рустама Саидахмада Ахмадзода на тему «Уголовная ответственность за организацию незаконной миграции по законодательству Российской Федерации и Республики Таджикистан». Первым официальным оппонентом на защите выступила доктор юридических наук, заведующий кафедрой уголовного права ЮЗГУ Маргарита Урда. Диссертационное исследование посвящено уголовно-правовой оценке организации незаконной миграции по законодательству РФ и Республики Таджикистан. Автор рассмотрел особенности правового регулирования, проанализировал судебную практику и предложил рекомендации по совершенствованию правоприменения, законодательства и образовательного процесса в обеих странах. Как отметила Маргарита Николаевна, отдельные результаты исследования уже внедрены в образовательную деятельность Московского университета МВД России имени В.Я. Кикотя и Академии МВД Республики Таджикистан, а также используются в практической работе подразделений УМВД по Белгородской области и УМВД по Согдийской области (Таджикистан). 🏢ЮЗГУ в МАХ

Ученые ЮЗГУ обсудили совершенствование уголовного законодательства на международной конференции в Санкт‑Петербурге Заведующий кафедрой уголовного права ЮЗГУ Маргарита Урда и профессор кафедры Антон Баумштейн приняли участие в работе международной научно-практической конференции «Уголовное законодательство: вчера, сегодня, завтра». Мероприятие состоялось на минувшей неделе в Санкт-Петербургском университете МВД России. Конференция объединила руководителей, ученых и обучающихся российских образовательных и научных организаций, представителей МВД России, территориальных органов и адвокатского сообщества, а также гостей из профильных структур стран ближнего зарубежья. В ходе двух дней продуктивной работы участники обсудили широкий спектр актуальных вопросов применения и совершенствования российского уголовного законодательства, деятельности органов внутренних дел и других правоохранительных органов. Доклад Маргариты Урда на тему «Экстраординарная криминализация: к постановке проблемы» вызвал большой научный интерес и широкое обсуждение. 🏢ЮЗГУ в МАХ

За организацию мероприятия хочу поблагодарить профком Юго-Западного государственного университета и лично Тарасова Юрия Александровича, который к тому же взял на себя функции фотографа😍