Кулинария для ленивых 🥙

Вы даже не догадаетесь, из чего эти голубце-долматинцы 😂 Пы.сы. Подсказка в комментарии

Итак, ТЫКВЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ Как-то возвращались мы с детьми из школы и по радио «Образ» началась кулинарная пятиминутка, где очень аппетитно рассказывали о постных вареничках - Даша запросила приготовить, тем более тыкву прошлого года я как раз вынесла из темницы «доесть» перед свежим урожаем 😂 Вы можете взять любую, хоть из замороженных запасов, хоть из магазина) Тыкву нарезать кубиками, отварить около 10-15 минут и слить воду (!). Очень важный момент, который я проигнорила, думая что жидкости для замеса не хватит, и ошиблась 😅 Подождать пока остынет, размять вилкой, добавить по щепотке соли и сахара, и подсыпать небольшими порциями муку, замешивая эластичное тесто - скатать в шар и дать «отдохнуть» 15-20 мин для набухания А затем все просто: - отрезать 1/4 от шара - скатать в колбаску - нарезать на небольшие кусочки по 1-1,5 см - и закидать по одному в кипящую подсоленную воду как пельмени) Как все кусочки всплывут, проварить 2-3 минуты и подавать со сметаной, маслом или любым соусом по вкусу 🥟 Мы с Дарьей любим в сметану добавить немножко измельченного чеснока для аромата, пару ложек нарубленного шнит-лука и чутка подсолить 🤤 Приятного аппетита ❤️ #все_невкусное_детям #постное_и_не_очень

1 - тыквенные вареники 2 - рыбные котлеты 3 - бисквит легче легкого

Вчера опять вспомнила о своем канале про еду... а все почему? Потому что в очередной раз то ли пощусь, то ли голодаю 😅 А поскольку у меня растет кухонный домовой, попросила её сообразить что-нибудь "постно-вкусное" Итак, быстро-вкусно-почти красиво и не постно - этот вариант с сыром, вы можете сыр в пост исключать 👍 Хрустящие палочки из кабачков Ингредиенты: Кабачки цукини - 2 шт Мука - 50 г Яйцо куриное - 1 шт Панировочные сухари - 120 гр Твердый сыр - 30 гр Соль - 1 ч.л Греческий йогурт или сметана - для подачи Подготовить все ингредиенты - кабачки помыть и нарезать брусочками, разбить в миску яйцо, добавить соль, в отдельной посуде смешать сухари и мелко натертый сыр Ну, а дальше все понятно: обмакнули в яйцо, обваляли в сухарях и уложили на противень Готовим в разогретой до 180С духовке 15-20 минут (или до готовности) Подавать с любимым соусом 🤤 Пы.сы: картинку фото готового блюда нет, все слопали, не успела я икнуть 😁 Поэтому, можете потом похвастаться своими, как приготовите, приятного аппетита ❤️ #постное_и_не_очень

Лобио – это традиционное блюдо грузинской кухни, основным ингредиентом которого является фасоль. Название блюда, собственно, и происходит от грузинского слова "лобио" (ლობიო), что и означает "фасоль". Что такое лобио? Лобио – это не просто вареная фасоль. Это целая категория блюд, в которой фасоль выступает главным ингредиентом, а ее вкус и аромат обогащаются различными добавками: • Разные сорта фасоли: В зависимости от рецепта, используется белая, красная, пестрая или зеленая стручковая фасоль. • Орехи: Грецкие орехи – один из важнейших компонентов лобио, придающих ему особую текстуру, вкус и питательность. • Специи и травы: Грузинская кухня славится своими специями, и лобио – не исключение. В блюдо добавляют чеснок, лук, кинзу, петрушку, уцхо-сунели, кориандр, красный перец и другие специи, создающие неповторимый аромат и вкус. • Уксус или гранатовый сок: Кислота помогает сбалансировать вкус и придать лобио пикантность. • Растительное масло: Часто используется для обжаривания лука и придания блюду насыщенности. Принципиальные отличия лобио от других блюд с фасолью: Главные отличия лобио от других блюд с фасолью заключаются в его характерном вкусовом профиле и определенных ингредиентах, которые обязательно присутствуют в правильном лобио: 1. Использование грецких орехов: Это, пожалуй, самое главное отличие. Грецкие орехи – не просто добавка, а неотъемлемая часть лобио, определяющая его вкус и текстуру. В большинстве других блюд с фасолью орехи не используются. 2. Специфические грузинские специи и травы: Уцхо-сунели (голубой пажитник), кинза, кориандр – эти специи создают неповторимый грузинский аромат и вкус, который отличает лобио от блюд с фасолью из других кухонь мира. 3. Наличие кислоты: Использование уксуса или гранатового сока для балансировки вкуса – еще одна важная особенность. 4. Разнообразие текстур: Лобио может быть разным по консистенции. Некоторые рецепты предполагают, что фасоль должна быть полностью разварена, другие – что она должна сохранить свою форму. Часто часть фасоли разминают для загущения, а часть оставляют целой. В сравнении с другими блюдами с фасолью: • Чили кон карне (Chili con carne): Это блюдо мексиканской кухни, в котором фасоль тушится с мясом, томатами, чили и другими специями. В чили кон карне нет орехов, и используются другие специи, чем в лобио. • Фасолевый суп: Фасолевый суп – это суп, приготовленный на основе фасоли. Он может быть простым или содержать мясо, овощи и другие ингредиенты. Вкус фасолевого супа зависит от используемых специй и ингредиентов, но он обычно не содержит орехов и не имеет такого насыщенного грузинского аромата, как лобио. • Бобовые гарниры: Фасоль часто используется в качестве гарнира к мясным блюдам. В этом случае фасоль обычно просто отваривается или тушится с небольшим количеством специй. Заключение: Лобио – это не просто блюдо из фасоли. Это целая кулинарная традиция, которая отличается использованием грецких орехов, специфических грузинских специй и трав, а также кислой нотки. Благодаря этим особенностям, лобио приобретает уникальный вкус и аромат, который отличает его от других блюд с фасолью. Попробовав настоящее лобио, вы никогда не спутаете его ни с чем другим!

А вы чего молчите, что я вам лобио зажала? 😅

Увидела в очередной раз на просторах интернета рецепт Лобио и подумала «почему лобио, почему не фасоль с чем-то и тд» И вспомнила, что современные технологии не только помогают ускорять рабочие процессы, но и отвечать на интересующие бытовые вопросы Спросила у ЖэПэТэ, оказывается, есть нюансы))

Почему в день памяти 40 Севастийских мучеников есть традиция печь жаворонков? 22 марта Церковь празднует память 40 Севастийских мучеников — воинов, которые в IV веке приняли смерть за веру во Христа. В этот день существует добрая традиция печь жаворонков— булочки в форме птичек. Почему именно жаворонки? 1️⃣Птицы как символ души Жаворонки — это первые птицы, которые возвращаются с юга весной. Они символизируют души мучеников, которые устремляются к Богу. 2️⃣Песня жаворонка Пение жаворонков напоминает нам о хвале Богу, которую возносят святые на небесах. 3️⃣Весна и воскресение Праздник 40 мучеников приходится на начало весны, что символизирует новую жизнь и воскресение, которое ждет всех верующих. А вот и мой рецепт жаворонков 🕊️ - 500 г муки - 1 стакан теплой воды - 20 гр живых дрожжей - 4 ст. л. растительного масла - 100 гр сахара - Щепотка соли 1️⃣Смешайте дрожжи, 2 ложки сахара, 100 гр муки и теплую воду (около 40 градусов). Дайте постоять 20 минут, чтобы дрожжи активировались. 2️⃣Добавьте оставшуюся муку и сахар, соль и растительное масло. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы подошло. 3️⃣Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в жгут и завяжите его узлом, формируя голову и хвост птички. 4️⃣Сделайте глазки из изюма, перца или гвоздики. 5️⃣Выложите жаворонков на противень, застеленный пергаментом. Дайте постоять 15 минут. 6️⃣Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистого цвета. Печь жаворонков в день памяти 40 Севастийских мучеников — это не просто традиция, но и способ напомнить себе о подвиге святых, их вере и любви к Богу. А постные жаворонки станут вкусным и символичным угощением для всей семьи. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! А если у вас есть свои секреты приготовления жаворонков, расскажите о них! 😊

- дорогой, что тебе приготовить на ужин? - устриц в нормандском соусе. - ну, пельмени, так пельмени… #вкусный_юмор

Купила на 2025 год отрывной календарь для Хозяюшек) на одном из листов рецепт гречки с кефиром - вот знали же раньше, как из салатной комы выходить 🤣🤣🤣 Всех с наступившим Новым годом 😍

## Идеальное постное меню на неделю для женщины (170 см, 80 кг) во время Рождественского поста Это меню ориентировочное и рассчитано на женщину с указанными параметрами, ведущую малоподвижный образ жизни. Калорийность приблизительно 1800-2000 ккал. Важно…

## Идеальное постное меню на неделю для женщины (170 см, 80 кг) во время Рождественского поста Это меню ориентировочное и рассчитано на женщину с указанными параметрами, ведущую малоподвижный образ жизни. Калорийность приблизительно 1800-2000 ккал. Важно следить за своим самочувствием и корректировать порции в зависимости от индивидуальных потребностей. Перед началом поста рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Завтрак (300-350 ккал): • Понедельник: Овсянка на воде с сухофруктами (курага, изюм), орехами и семечками (100 г овсянки, 30 г сухофруктов, 15 г орехов, 10 г семян). • Вторник: Гречневая каша на воде с яблоками и корицей (100 г гречки, 1 среднее яблоко). • Среда: Тост из цельнозернового хлеба с авокадо и помидорами (1 тост, ½ авокадо, 1 помидор). • Четверг: Каша из киноа на воде с ягодами (100 г киноа, 50 г ягод). • Пятница: Пшенная каша на воде с тыквой и семечками подсолнуха (100 г пшена, 100 г тыквы, 10 г семян). • Суббота: Бутерброд из цельнозернового хлеба с хумусом и овощами (1 тост, 2 ст.л. хумуса, овощи по вкусу). • Воскресенье: Овсянка на воде с бананом и льняными семенами (100 г овсянки, 1 банан, 10 г семян льна). Обед (500-600 ккал): • Понедельник: Суп-пюре из овощей (картофель, морковь, лук, брокколи) с добавлением чечевицы (200 мл супа, 50 г чечевицы). Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, листья салата) с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. • Вторник: Вегетарианский борщ на постном бульоне с фасолью (250 мл борща, 50 г фасоли). Салат из свеклы с грецкими орехами. • Среда: Тушеная капуста с грибами и луком (200 г тушеной капусты). Салат из моркови и яблока. • Четверг: Рагу из овощей (кабачки, баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры) с добавлением нута (250 г рагу, 50 г нута). Салат из зелени. • Пятница: Крем-суп из цветной капусты с добавлением миндального молока (200 мл супа). Салат из печеной тыквы с курагой. • Суббота: Овощной пирог с грибами и кашей. • Воскресенье: Суп-пюре из тыквы с семечками (200 мл супа, 10 г семечек). Салат из свежих овощей. Ужин (300-350 ккал): • Понедельник: Салат из морской капусты с оливковым маслом. • Вторник: Каша из булгура с овощами (100 г булгура, овощи по вкусу). • Среда: Запеченные овощи (картофель, баклажаны, болгарский перец) с травами. • Четверг: Суп-пюре из чечевицы. • Пятница: Салат из киноа с овощами. • Суббота: Овощное рагу с грибами и гречкой (150г гречки, овощи по вкусу, 50г грибов). • Воскресенье: Картофельное пюре с овощами (150 г картофельного пюре, овощи по вкусу). Перекусы (150-200 ккал): • Фрукты (яблоки, груши, бананы, цитрусовые) • Орехи (грецкие, миндаль, кедровые) • Сухофрукты (курага, чернослив, изюм) • Семечки (подсолнечника, тыквы) Примечания: • Порции указаны ориентировочно. Корректируйте их в соответствии с вашими ощущениями голода и энергетическими затратами. • Используйте разнообразные специи и травы для улучшения вкуса блюд. • Пейте достаточное количество воды в течение дня (не менее 1.5-2 литров). • Обращайте внимание на качество продуктов. Выбирайте свежие и сезонные овощи и фрукты. • Включайте в рацион источники клетчатки для нормализации работы кишечника. • Рассчитайте своё потребление витаминов и минералов. Возможно, придётся включить некоторые добавки (после консультации с врачом). Это меню - лишь пример. Оно должно быть индивидуализировано и адаптировано с учётом ваших предпочтений и возможностей. Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами постных блюд. Помните, что важно не только соблюдать пост, но и поддерживать свое здоровье и хорошее самочувствие

Так, ну штош 😅 Начался Рождественский пост и теперь моя задача - есть сытно, вкусно и желательно без переносов по нутриентам Задача? Аск! Но если есть помощник, почему бы ему не довериться 🤔 Посмотрите, какое меню мне разработал ИИ ⬇️

Можно сколько угодно себя обманывать и уговаривать питаться правильно, но иногда наступает осень и организм, особенно женский, начинает утепляться на зиму 😅 Поэтому, кето-завтрак даст ему понять, что тут не только худеют, но и жиров иногда подкидывают 🤓 Быстро-вкусно-сытно, забираешь? ❤️

У многих мам в моменты похудения через питание возникает загвоздка «как кормить семью тем, что ем я?» или «готовить еще и себе отдельно?» 🤔 А я вот нашла прикольный рецептик и уже завтракаю им))) Кстати, в секретном меню для похудения, которым со мной поделилась коллега, он идет именно на завтрак ТА-ДАААМ! Говядина с огурцом и перцем 😋 Вариаций этого восточного блюда в сети полно и поскольку я могу прочитать много рецептов, а сделать все равно по-своему, даю вам упрощенную и схему приготовления, которая легко впишется в семейный завтрак/обед/ужин Ингредиенты: Говядина - 100 г Лук репчатый - 30 г (1/2 небольшой луковки) Перец сладкий - 35 г (половинка средней шт) Огурец - 50 г (половинка свойского среднего зеленца) Продолжение в комментариях ⤵️