Мате в России

Мате в России pinned a file

Книга про Йерба Мате от @ArseniySuria

Приветствую, друзья! Сегодня #Обзормате у нас на тему интересного бленда от Kraus, специально созданного для марки "I love mate"! И да, это не просто традиционный Краус, упакованный в другую пачку. Всё несколько интереснее! Вообще Kraus - пионеры бездымной сушки йербы в Аргентине, они используют технологию "косвенного тепла" (indirect heat) для сушки йербы. При таком способе листья и побеги растения высушиваются не в печи, а за счёт тёплого воздуха, который от неё исходит, у них естественно есть патент. Технология появилась ещё до эпохи "бездымного барбакуа". По вкусу - как будто вы шли по лесу, увидели орешник, сорвали молодой орех и раскусили его как есть. Горечь, кислинка, сладкое послевкусие, свежесть - то, что должно быть во вкусе. Изначально вкус может показаться горьким, это нормально. Проливайте не слишком высокой температурой градусов 60-65, и будет вам счастье. В противном случае горечь исчезнет со вкусом после литра воды. Я сам сторонник барбакуа, и такой вкус мне не понятен, но я с уважением отношусь к такой чистой продукции. По эффекту - хороший, бодрит ровно. Длится 1,2 литра воды в сосудах типа Стенли при ровной температуре и около 1 литра, если её превысить. В целом эту йербу можно отнести к средним по всем параметрам, а бездымностью в 2026 году мало кого удивишь. На меня вышли представители марки и подтвердили, что это особый бленд, близкий к традиционному и с теми приятными моментами Kraus Organica, которые так нравятся многим любителям мате. Всем отличного матепития и свежих вкусов! 🧉🤙

Приветствую, друзья! Что ни день, то праздник! Праздник у любителей уругвайского помола чконечно! Сегодня на обзоре свежая Sara Compuesta с Анисом, мятой и ромашкой! Ставим чайник, ровняем стеночку, пьём через бомбижон из тыквы, как у @maestromate: всё вкусно, мощно и сочно! Эту йербу хорошо пить, когда требуется дополнительная бодрость, энергия как на мозговые штурмы, так и на спортивно-игровые. Как я говорил ранее, я не фанат Уругвайской йербы от слов совсем. Но эта понравилась наравне с Edición Especial. Помол типичный для Уругвая, есть пыль (что видно в начале видео), но она по большей части от трав. Они здесь играют симфонию, а не лезут вперёд, как это было раньше. Дополняют вкус йербы. Аниса здесь в меру, ромашка вторит, а мята связывает эту партию. Приятно. По длительности - 2,5-3 литра воды эта йерба выдерживает. Лучше пить в горячем виде, но можно и ледяным проливом tereré или же ColdBrew через френч-пресс. Йерба разбухает, учитывайте при матепитии. Как по мне - достойный вариант, а поскольку свежий, то нравится больше мате-компуэста или мате с травами Canarias. По поводу сравнения с Del Cebador с Анисом - что же, почему бы и да! Всем добра и дорого уругвайского матепития, друзья! 🧉🤙 🎶 Traulers

Друзья, когда мне требуется много сил энергии для действительно тяжёлого физического труда я использую мегамикс йерба мате: это смесь Suria и Oro Verde Green Fresh! Сперва на дно сосуда (в идеале - большая calabaza, то есть тыква) мы засыпаем Сурью до половины. Она достаточно крупного помола, с веточками, невыдержанная, аргентинского помола или даже происхождения в версиях до 2026 года. Она будет отлично фильтровать. А поверх мы засыпаем Oro Verde Green Fresh! Тоже невыдержанная йерба, но уже 100% Бразильская. Обе йербы высушены методом барбакуа, а Oro Verde ещё и поставляется в вакууме. Возможно на момент просмотра она называется Suria Molienda Uruguaya: знайте, это чистая мощь! Обе эти йербы полны кофеина, но это качественные, семейные марки, и не бьют по сердцу в отличие от сомнительных промышленных образцов йерба мате. Если работаешь на износ, то выбирай качество. И не забудь отдохнуть после тяжёлого физического труда. Да, хорошая йерба подходит как для работы головой (нейромедиатор, ноотроп), так и для физического труда. А когда работаешь руками, то и мозг должен мыслить ясно. По длительности мне хватило литра на три воды (два таких термоса 1,5л), по эффекту - успешно спилил, а после и распилил, убрал сучки, а ветки измельчил в мульчу у шести огромных упавших старых деревьев в саду после непогоды летом 2026 года. Как по мне - это отличный показатель. Такое сочетание не на каждый день. Притом это вкусно. И барбакуа. Естественно всё это дело отлично пить из мощных аксессуаров @MaestroMate Всё честно, всё в кадре. Там, где это нужно. Тогда, где это нужно. Теперь вы знаете больше! Мощного вам матепития, друзья! 💪🧉🤙

Друзья, приветствую! Сегодня внеочередной #обзормате по просьбе поклонников уругвайской йербы или, если быть точнее, йербы уругвайского помола. Мы говорим о Sara Edición Especial (2026). Производитель Сары периодически выпускает лимитки, и эта одна из них, успейте найти и приобрести! Йерба из Бразилии уругвайского помола и особого бленда. Эта марка первой появилась в Уругвае и внесла огромный вклад в развитие этого помола в стране. Пару слов об этом более подробнее можно прочесть на упаковке или посмотреть в видео. Я не фанат уругвайского помола: обычно там много пыли, избыточная для меня крепость, короткая выдержка и всё такое прочее. Здесь же всё прекрасно! Сбалансированный вкус, менее горький. Лист сочный, что особенно заметно после перекладки йербы на другую сторону. Сушка барбакуа, а лист вяжет рот. Это сразу говорит о высоком качестве продукта. Пьется традиционно стеночкой, то есть мацерацией. Мы смачиваем стеночку йербы горячей водой (мне понравилось её пить при температуре 61-66 градусов цельсия) и пьём. Удобнее всего использовать уругвайский бомбижон - более толстую версию бомбижьи с большим фильтром и толстым мундштуком. Эта Erva mate будет помягче красной Сарочки и покрепче мягкой синей. Как по мне, Сара Эдисьон Эспесиаль удалась на славу! Однозначно рекомендую! Успейте приобрести, пока есть в наличии. Всем добра и вкусного бодрого матепития! Пейте редкие марки и их вариации! 🧉🤙

Друзья, приветствую! Вы просили - мы делаем! Сегодня #Обзормате Verdeflor (зелёный цветок). Популярная марка в этом году, большая часть ассортимента представлена мате компуэста, то есть с травами. А у нас на обзоре йерба в чистом виде. Итак, что же это за йерба такая из Аргентины из Кордобы, Мисьонес? Это полнотелая йерба традиционного помола. Есть веточки, лист среднего размера. Пыль есть, но листиковая. Цветочки - только в названии. Сама йерба с кислинкой, которая будет длиться всё матепитие. А длится она честный термос типа Стенли 1,2 литра воды, да и ещё продолжает горчить в лавадо. Кислинка переходит в горечь, позже и с некоторыми сладкими элементами. Менее горькая, чем Don Basilio или тем более Salam. Её можно пить в горячем виде, но ещё можно пить и ледяным tereré. Так она мне понравилась даже больше, да и длится дольше. Её действительно хорошо пить сочетании с травами, хорошая основа для смесей. Бодрящий эффект выше среднего, тонизирует хорошо, хватит на целый день! Под конец дня сможете снова быть сонным, притом мозг будет соображать, даже будете тараторить. Ничего суперкрутого в ней нет, честная бездымная йерба, которая вкуснее с травами, мёдом или как основа для tereré. Всем добра и интересного матепития! 🧉🤙

Друзья, а у нас на обзоре Reserva de Misiones! То, что вы всегда хотели от Reserva del Che, наконец-то сбылось! И не первый год эта йерба в продаже в Аргентине, я уже делал обзор по первым впечатлениям пару лет назад. Было это за городом, падал первый снег. Можно найти в YouTube @mate_en_rusia. И вот снова друзья привезли мне пачку из БАйреса. Я уже думал, что эта йерба появится у нас в продаже, но есть, как всегда, особенности оформления экспортных разрешений. Без этого никаких официальных продаж, а в Аргентине - вечная маньяна. Поэтому ждём нового урожая и пробуем то, чем со мной поделились друзья. К слову, Ресерва де Мисьонес продаётся в бумажной упаковке, а не в металлизированной: для внутреннего рынка не требуется издержек для обеспечения высокого качества в условиях долгой доставки, всё выпивается сразу. Это та самая классическая йерба, притом сушка барбакуа с контактом листьев с дымом, которая была раньше. Сушится долго, 12 часов о чём написано на упаковке. Если вы сушите яблоки или травы, то вы знаете, как время влияет на сушку: хотите быстрее - повышаете температуру, но теряете пользу. Хотите больше пользы - сушите дольше при меньшей температуре. Никакой фантазии, только научные факты. Выдержка здесь короче, это вам не трёхлетка, конечно, но и не скородел. По итогу йерба длится полноценный термос Стенли 1,2 литра. Я проливал водой 70 градусов, можно снизить температуру, можно повысить. В последнем случае йерба будет короче, но ещё бодрее. А бодрости здесь много, это вам не десертные варианты (органика), которыми нас баловал Андрес Леонардо лет 5 тому назад. Это всё ещё не промышленное производство, а домашнее. Притом помол аргентинский, а не мелкий, как у Salto Bielakowicz. Как итог - мне было вкусно всё это время. Достойная йерба, к которой хочется возвращаться ещё и ещё. Приятный вкус, никакой повышенной кислотности, приятное ровное состояние. Даёт хорошую бодрость на целый день. В Аргентине проще всего приобрести в директ в инстаграм @reserva_de_misiones. Отдельный респект @yerbamatereserva за подсказку. Всем добра и традиционного матепития! 🧉🤙

Салам, друзья! Сегодня у нас #обзормате Salam из Аргентины. Йерба для арабского (сирийского) рынка. Если вы пили Kharta Khadra, Amanda для сирийского рынка и всё такое прочее, а ещё знаете, что такое уругвайский помол PU-1, то вкус этой йербы покажется вам знакомым. Это - постоянная горечь, друзья. Реально горькая йерба. Длится долго, термос 1,2 литра выпьет я в лёгкую, да и до двух можно дотянуть, но зачем? Горечи вторит кислинка, также присутствует в этой йербе. Don Basilio, Fidel Moringa и прочее, и прочее - этот собрат схожий, хотя что-то и от Canarias здесь есть. Это дальний родственник Secadero и Don Omar судя по происхождению. Но как по мне - он и рядом не стоял. Бодрость выше среднего, но то ли от горечи, то ли так кажется: этого мы не знаем. Упаковка плотная, поэтому йерба сохраняется фактически в первозданном виде. А ещё её можно попить ледяным проливом tereré, добавив травы. Или же в горячем виде с сахаром. Но это не канон, простите. Siempre Amargo 💪 Всем бодрого матепития, а за любителей горечи я могу только порадоваться!

Приветствую, друзья! Сегодня #Обзормате Rei Verde Premium! Одна из лучших вариаций этой марки. Кстати, наши обзоры также выходят в Инстаграм, ВК, RuTube, YouTube, название канала то же: @mate_en_rusia. Рей Верджи - это бразильская йерба уругвайского помола. Она хороша, чиста, бодрит отлично с первых проливов. Пыль есть, но она листиковая, без избыточности. Палочки есть, но они смолоты мелко, как и положено для этого типа помола. Во вкусе есть древесные ноты, есть и чернослив. Чем свежее йерба, тем это ощутимее. Горечь ровная, не сильная, сладость есть, кислинка не значительная. Отличный пример "уругвайского мате". По эффекту - бодрость уверенная, мощная, долгая. Притом негативной штырки не будет, при обычном матепитии и нормальном здоровье всё будет ровно. Для меня эта йерба не на каждый день, но каждый раз в удовольствие. По длительности - от двух литров воды. "Уругвайский мате" длится долго, и Rei Verde Premium - яркий его представитель. Приобрёл его, как и аксессуары, в @maestromate. Эту пачку я уже допил, а новую буду брать там же, потому что они - лидеры среди тех, кто занимается Уругваем. Одна лишь только калабаса - моё почтение. Всем добра и хорошего бодрого матепития, друзья 🧉🤙

Друзья, если вы уже видели обзор на шоколадную Культиваду, то вот вам ещё один: теперь и помол более крупный, и в составе только 100% натуральный шоколад и теоброма какао. Как следствие - и бóльшая горечь. Но не спешите так радоваться - сегодня #Обзормате на образец от технологов Cultyvada. Впрочем, пока он не в продаже, вы можете повторить эксперимент сами. Подробнее в видео! Да, друзья, за основу взяли легендарный Oro Verde Green Fresh (под маркой Suria Molienda Uruguaya 2026 заняла Gran Oro на ЧМ по йерба мате). Получилось натурально, но... все ли любят максимально горький шоколад? Лично я предпочитаю процент какао в шоколаде от 60 до 80, иначе будет горько. Как и здесь! По эффекту, естественно, бодрит хорошо, по длительности также 2+ литра воды, это бразильская Erva Mate без выдержки, но не шимаррон, помол ближе у уругвайскому. Притом без пыли. Можно пить в горячем виде, а можно и ледяным проливом. Хотите попробовать такой уже сейчас - возьмите за основу бразильскую йербу Oro Verde Green Fresh или похожую по помолу, добавьте натрите на тёрке 100% натуральный шоколад и добавьте немного какао. Добавки должны составлять не более 10%. Экспериментируйте и делитесь вашими впечатлениями! Респект @maestromate, что предоставили образец на обзор. Также респект @arseniy.2026 за эксперименты! А в кадре - сосуд из нержавейки формы Stanley от Маэстро Мате, идеальный для tereré ❄️ - мате ледяным проливом. Однозначно рекомендую! Всем добра и натурального матепития, друзья! 🍫🧉🤙

Друзья, любите ли вы шоколад? А горячим или холодным? Лично я предпочитаю шоколад из холодильника, кто-то выбирает комнатной температуры, а кому и шоколадное фондю подавай! Сегодня #Обзормате Cultyvada Chocolate - это бразильская erva mate chimarrão premium! Да, снова бразильская ерва, смолотая в муку. Не спешите остановливаться, прочтите дальше и досмотрите видео до конца! Хотите - пейте этот мате по классике, проливая его горячей водой 60°C, как пишет производитель. Тогда лучше всего использовать термос с помпой, а также "бразильскую бомбу" - бомбишу для chimarrão с огромным фильтром (не Китай)! В таком случае гарантированно 2-3 литра воды эта йерба выдержит. А хотите - пейте ледяным, как tereré. Можете и по-классике, можете сделать стеночку, а можете на дно сосуда насыпать йербу крупного помола, лучше бразильскую типа pura folha, а можно любую нейтральную, на которой написано tereré! Используйте много льда в термосе, получите шоколадный десерт типа мороженого. Хватит на 3+ литра воды. По эффекту - долгая бодрость, плавная в ледяном виде и более интенсивная в горячем. Равнодушным шоколадная Культивада не оставит никого. На упаковке написано, что это теоброма какао, а производитель подтверждает, что это своего рода натуральный ароматизатор. Мне понравилось. Йерба в любом случае натуральная и без выдержки, поставляется в вакууме, а после вскрытия её необходимо хранить в холодильнике или морозилке. Новое открытие 2026 года! Всем добра и яркого матепития! Пусть всё будет в шоколаде! 🍫🧉🤙

Друзья, наконец-то и в России можно попить Mateando - йербу от CBSe без добавок. Наш #обзормате именно об разрушении стереотипов. Обычно CBSe - это "сплошная химоза" или же "аптечные сборы". Одни хороши для tereré, как яркие вкусовые ощущения, более полезные, нежели энергетики, а другие хороши, когда холодно - травы помогают. А вот СБСе в чистом виде для многих диковинка. Мол, плохая йерба. Добавками ведь скрывают качество. Я тоже так думал. И рад, что я ошибался! Да, йерба горькая (siempre Amargo 🇦🇷), притом с горько-сладким вкусом, но лист обволакивает. Эффект по бодрости выше среднего. Длится она чуть более литра воды, я о уже наложо для Аргентины. В ней мало пыли и мало палочек, а вкус позже дополняется добротной кислинкой, цветочностью и даже ароматом старой дачи. Притом йерба бездымная, не барбакуа. Есть даже что-то от Kraus. Однозначно её стоит попробовать, и пить её лучше всего в горячем проливе. Всем чистого матепития и отличного настроения 🧉🤙

Итак, друзья, текстовый #Обзормате Campeon - это бленд для арабского рынка от Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Ltda. Aguantadora, Pampa, Sinceridad, вот это вот всё. Йерба с характерный привкусом промышленной йербы, но такую многие любят, кто пьёт всякий промышленный йругвай. Йерба достаточно крепкая, но ощущается палочковая пыль. Хотя для промышки качество отличное, не врут. Для меня это не повседнев. Горечь приятная, жёсткая, но не отвращает, как у Salam. Хорошо пойдёт к еде, как ни странно. С закусками моё почтение. Можно и с бутером. В целом для любителей такого вполне пойдёт. Чернослива не будет (чернослива нет!) Типичная Агуантадора в целом. Долгая, 1,2 выдерживает. Бодрость тоже долгая. Не скажу, что творческая, а вот гвозди забивать хорошо. Бодрит очень мощно. Я уже не привык к такому люблю ровную бодрость. Даже у Сурии без выдержки и то благороднее. Но любителям Canarias, Sara rojo, Liebig (если бы тот был крепче) и Taragüí (если бы тот был шершавее) вполне понравится. Точно не для новичков. И да, это "прессованный" Мате, видно на упаковке. Упаковка плотная, в состав входит и целофан. Поэтому Кампеон, что называется, с пылу-жару печи. Не нежный барбакуа, не дымный барбакуа, но ощутимо, как сушили. Помол средний, пыль есть, не очень много. Палочки есть, тоже не очень много. Всё ровно. Йерба разбухает после засыпки, этим напомнила "Уругвай". Любителям экспериментов - вполне. У Кампеон даже вкус листа проступает. Не скажу, что для меня это приятная йерба, но понятная и для арабского рынка уж точно не плохая. И точно не натощак.

Буквально идеально! Приветствую, друзья! Пока все стремятся этим летом попробовать мате с вишнёвым вкусом мы нашли кое-что интереснее: мате с настоящим грушевым вкусом и ароматом - CBSe Frutos del Valle! CBSe в горячем виде - йерба на любителя. Я бы не стал её проливать рекомендуемыми 80°C. Многих отталкивает откровенно ароматизированный вкус. Однако же в ледяном проливе терерé всё встаёт на свои места. Вам будет нужно много льда в вашем термосе или графине. И вот у вас чудесный бодрящий можно сказать лимонад типа "дюшес" с точной имитацией груши. А всё потому, что йерба пыльная, и вот эта самая пыль и создаёт те самые ощущения, как будто вы кусаете настоящую грушу. Ароматизатор яблока не ощущается, а используется только для улучшения вкуса. По итогу мы получаем йербу, которая длится точно 2 литра ледяной воды, а то и больше. Йерба горькая, но горечь проявляется только под конец матепития. И это нормально для аргентинского мате недорогого сегмента. Siempre Amargo! А что по бодрости? Бодрость здесь хорошая. То ли от ледяной воды, то ли йерба всё же с выдержкой. В любом случае я рекомендую этот мате для терерé, а пить лучше из стального сосуда. Все ароматизаторы высшего качества, так что любителям газировки и энергетиков точно понравится. Но без сахара. Полезно, вкусно, бодрит! Всем яркого матепития и классного бодрого лета! Прохлаждайтесь с пользой и богатым вкусом tereré 🧉🤙